Мероприятия по повышению конкурентоспособности ООО «Арчединская промышленная группа»

Нормативное значение коэффициента не менее 2.

Коэффициент обеспеченности собственными средствами (КОСС) определяется как отношение разности между объемами источников собственных средств (Итог 3-го раздела баланса) и фактической стоимостью основных средств и прочих внеоборотных активов (итог 1-го раздела баланса) к фактической стоимости находящихся в наличии у фирмы оборотных средств в виде производственных запасов, незавершенного производства, готовой продукции, денежных средств, дебиторской задолженности и прочих оборотных активов (итог 2-го раздела баланса).

Нормативное значение не менее 0,1.

       (1.23)

Таким образом, полная формула  расчета конкурентоспособности  фирмы будет следующей:

         (1.24)

Полученный коэффициент  конкурентоспособности фирмы может  колебаться от -10 до 10 и в зависимости  от значения этого коэффициента данную фирму относят к одной из групп: Рыночные лидеры, рыночные претенденты, рыночные последователи, фирмы, действующие в рыночной нише, либо банкроты (рисунок 1.2).

Рисунок 1.2 – Матрица  групп фирм, конкурирующих на рынке

Для каждого рынка  продукта идентифицируются наиболее опасные конкуренты и затем делятся на определенные группы в зависимости от преимуществ, завоеванных фирмами; таким образом устанавливается их роль в конкурентной борьбе. Для каждой группы конкурентов характерны конкретные концепции поведения. Для деления конкурентов на группы рассмотрим матрицу группового ранжирования конкурирующих фирм.

Матрица представляет собой  прямоугольник, разбитый на девять квадрантов (секторов), каждый из которых соответствует  определенному коэффициенту от –10 до 10. Сам прямоугольник делится  на пять уровней, каждый из которых соответствует определенной группе фирм, различающихся между собой уровнем конкурентоспособности и относящихся к лидерам, претендентам на их роль, последователям, занявшим нишу на рынке и банкротам.

Рыночные лидеры –  фирмы, имеющие максимальный коэффициент конкурентоспособности (КФ). Как правило, эти фирмы имеют максимальную долю, являются лидерами в ценовой политике, оптимизации затрат и т.д. Для фирм-лидеров характерным поведением является оборона.

Рыночные претенденты  – фирмы, расчетный коэффициент конкурентоспособности которых лежит в диапазоне от 3,1 до 9. Эти фирмы, борются за увеличение рыночной доли продаж, проводят ценовой демпинг. Для них характерна стратегия атаки на всех направлениях деятельности.

Рыночные последователи  – фирмы, расчетный коэффициент конкурентоспособности которых лежит в диапазоне от 1,1 до 3. Эта группа фирм проводит политику следования за отраслевым лидером, не рискует, но и не проявляет пассивности. Фирмы этой группы особенно осторожно и взвешенно принимают решения, касающиеся их деятельности на рынке. Они копируют деятельность лидера, но действуют более осмотрительно и рассчитывают на меньшие ресурсы. Они, как правило, подвержены атакам со стороны рыночных претендентов.

Фирмы, действующие в  рыночной нише. Расчетный коэффициент конкурентоспособности этой группы лежит в диапазоне от -6,9 до 1. Фирмы этой группы обслуживают маленькие рыночные сегменты, которые другие участники конкуренции не видят или не принимают в расчет. Для них характерен высокий уровень специализации. Круг клиентов ограничен, но характерен высокий уровень цен. В своей деятельности фирмы максимально зависят от клиентов и опираются на них.

Банкроты – фирмы  с коэффициентом конкурентоспособности  от -10 до –7. Эти фирмы принимают  режим внешнего управления и проводят мероприятия по выходу из банкротства или проводят расчеты с кредиторами.

1.4 Управление качеством с целью повышения конкурентоспособности  предприятия

 

Среди многочисленных условий  внешней среды, непосредственно  связанных с возможностью физического существования человека, важнейшим фактором является питание, которое обеспечивает до 90% необходимой человеку энергии и почти 100% пластических веществ. Поэтому от высококачественного, здорового питания зависит продолжительность жизни и успешная деятельность человека. Потребности человека с течением времени увеличиваются, поэтому повышение качества производства является основой успешной конкурентной борьбы за потребителя и, следовательно, является обязательным требованием развития экономики и конкурентоспособности предприятия.

Обеспечением населения  необходимыми продуктами питания занимается пищевая промышленность, которая  объединяет четыре крупные группы отраслей: мясную и молочную, мукомольно-крупяную и пищевкусовую. В свою очередь, эти группы включают более 40 специализированных отраслей, подотраслей, отдельных производств, поэтому продукция, вырабатываемая на предприятиях пищевой промышленности, представлена широким разнообразием видов.

Качество – комплексное  понятие и сложная категория. Оно имеет множество составляющих, формируется и проявляется в различных аспектах деятельности предприятия под влиянием многочисленных факторов, воздействий, условий и обстоятельств на протяжении всего жизненного цикла продукции, начиная с этапов, предшествующих производству, и заканчивая послепродажными, т. е. потребление [13].

Международная организация  по стандартизации определяет качество как совокупность свойств и характеристик  продукции, которые придают им способность  удовлетворять обусловленные или предполагаемые потребности.

Качество прошло многовековой путь развития. Оно развивалось по мере того, как развивались, разнообразились  и множились общественные потребности  и возрастали возможности производства по их удовлетворению. Особенно динамично  процесс развития и изменения сущности качества, его параметров происходил в последние десятилетия, когда быстро менялись само понятие качества, требования и подходы к нему. Наиболее интенсивно этот процесс протекал в Японии, ставшей в 70-80-е годы фактически мировым лидером в определении уровня качества по многим видам  товаров [10].

Категория качества определяется в нескольких аспектах: философский, технический, экономический, правовой и социальный.

В философском аспекте  качество это то, что присуще данной продукции, ее существенная определенность, в силу которой она является данным, а не иным видом продукции. Каждый вид продукции отличается от других своеобразными, только ему присущими особенностями и свойствами, в которых и проявляется качество. Качество не сводится к отдельным свойствам предмета, а связано с ним как целым, охватывает его полностью и неотделимо от него. Наряду с качественными характеристиками продукция обладает и количественными. Количество характеризует предмет со стороны степени развития или интенсивности присущих ему свойств.

Технический аспект обусловлен необходимостью изучения закономерностей  формирования и проявления свойств  продукции с инженерно-технической  точки зрения (например, химических, физических, биологических и др.). С этих позиций качество исследуется в сопоставлении совокупности свойств продукции с соответствующей совокупностью свойств аналогичной продукции, принимаемой за норматив, эталон. В современных условиях именно техника и технология, их совершенство, соответствие требованиям и уровню развития научно-технического прогресса во многом обуславливают уровень качества, участвуют в формировании качественных свойств продукции.

В экономическом аспекте  качество исследуется в разрезе  соответствия совокупности полезных, ценностных свойств продукции и ее стоимостных характеристик потребностям. От степени, полноты их удовлетворения, полезности данного продукта как набора определенных потребительских свойств будут зависеть стоимостная оценка продукции покупателем, ее коммерческая привлекательность для предприятия с учетом платежеспособного спроса, объемы производства и реализации продукции [13].

Правовой аспект качества проявляется в установлении соответствия совокупности свойств продукции  требованиям нормативных документов (стандартов, технических регламентов). Этот аспект относится также к порядку разработки нормативно-технической документации, ее утверждения, внедрения, выполнения, учета.

Социальный аспект связан с изучением восприятия и отношения  потенциальных или фактических  потребителей к продукции, их мнений и отзывов. Исследование качества в этом аспекте является важной составляющей маркетинговой политики, так как качественные свойства, закладываемые в ту или иную продукцию, могут зависеть от изменений спроса и предложения, уровня реальных доходов населения и его покупательной способности, демографических фактов, культурных, религиозных и бытовых традиций, устоев, обычаев. Для изучения качества в социальном аспекте принимаются методы и приемы исследования, характерные для социологии [18].

Требуемое качество продукции  или услуг может быть обеспечено, если они обладают определенными  свойствами. Эти свойства характеризуются  параметрами, признаками и условными  характеристиками качества, которые  объединяются общим понятием «показатели  качества», они являются количественными характеристиками свойств продукции.

Показатели качества, сведенные в системы, характеризуют:

- качество машин –  технические, эргономические, экономические,  эстетические, надежность;

- качество труда –  число рабочих с правом на личное клеймо, брак по причинам низкой квалификации, непрофессионализма;

- качество проекта  – число исправлений при реализации;

- качество технологии  – число нарушений в технологическом  цикле;

- качество продукции  – производственное, экономическое, потребительское.

Таким образом, продукция  как результат деятельности предприятия, занимает главное место в цепочке  «производитель – потребитель». Поэтому при управлении конкурентоспособностью качеству продукции отводится особое внимание.

Для определения качества пищевой продукции используют систему показателей, которые представлены на рисунке 1.3 [53].

 

Рисунок 1.3 - Показатели качества пищевой продукции

Показатели качества группируются по характеризуемым ими  свойствам:

А) Показатели назначения характеризуют свойства продукции, определяющие основные функции, для выполнения которых она предназначена, обуславливают область ее применения. Для продукции общественного питания показателями назначения являются энергетическая ценность продукции, состав и структура продукции, обусловленные внесением различных добавок (белковых, витаминных, ароматических и других). Структура продукции характеризуется различными пищевыми веществами: стабилизаторы, разрыхлители и т. п., состав продукции - содержание белков, жиров, углеводов и др.

Б) Показатели надежности – это свойство объекта сохранять  во времени и в установленных  пределах значения всех параметров, характеризующих  способность выполнять требуемые  функции в заданных режимах и  условиях применения, технического обслуживания, транспортирования и хранения.

В) Показатели технологичности  характеризуют свойства состава  и структуры продукции, определяющие ее приспособленность к достижению минимальных затрат при производстве, хранении и восстановлении для заданных значений показателей качества продукции, объема выпуска и условий выполнения работ. К ним относят трудоемкость, материалоемкость и энергоемкость продукции, связанные с ее изготовлением [4].

Г) Эргономические показатели отражают взаимодействие системы «человек-продукция» и всегда подразделяются на антропометрические, гигиенические, физиологические и психологические.

Д) Эстетические показатели характеризуют внешнюю выразительность, оригинальность, выраженность и рациональность форм, стабильность товарного вида продукции [53].

Е) Показатели стандартизации и унификации характеризуют степень  использования в продукции стандартных  и унифицированных отдельных  элементов, компонентов. Конечной целью  унификации является стандартизация.

Ж) Экономические показатели отражают затраты на разработку, изготовление, хранение и реализацию продукции. С их помощью оценивают технологичность продукции, уровень ее унификации и др.

З) Патентно-правовые показатели указывают на возможность беспрепятственной  реализации продукции не только внутри страны, но и за рубежом [5].

Определение значений показателей  качества предполагает получение достоверной  информации о фактическом состоянии  продукции, ее свойствах и характеристиках. В зависимости от того, каким способом и из каких источников может быть получена такая информация, методы определения значений показателей качества продукции подразделяются на две группы: по способам получения информации и по источникам ее получения [35].

В зависимости от способа  получения информации выделяют следующие методы.

1) Измерительный метод  базируется на информации, получаемой  с использованием средств измерений  и контроля. С помощью измерительного  метода определяют такие показатели, как масса, размер, состав, структура  и др. Измерительные методы подразделяют на физические, химические и биологические.

2) Расчетный метод отражают использование теоретических или эмпирических зависимостей показателей качества продукции от ее параметров. Данный метод применяют в основном на стадии разработки, проектирования продукции, когда она не может быть подвергнута непосредственным испытаниям и измерениям, но ее проектные параметры должны быть установлены.

3) Органолептический метод основан на информации, получаемой с использованием органов человеческих чувств и восприятия: зрения, слуха, обоняния, осязания, вкуса и используется для оценки цвета, запаха, консистенции, текстуры продукции и т. п. [35].

В зависимости от источников получения информации выделяют следующие  методы:

1) Традиционный метод  – предполагает получение фактических данных о значениях показателей качества в процессе испытаний продукции с помощью технических источников информации. В данном случае источник получения информации во многом предполагает способ ее получения, поэтому сущность традиционного метода схожа с экспериментальным.