Автор работы: Пользователь скрыл имя, 26 Декабря 2013 в 18:33, курсовая работа
Целью написания курсового проекта является совершенствование управление качеством производства продукции на предприятии.
В соответствии с поставленной целью необходимо решить следующие задачи:
-изучить и проанализировать литературные источники по исследуемой проблеме;
-дать анализ организационно-экономической характеристики предприятия и выявить резервы повышения эффективности производства;
-рассмотреть современное состояние управление качеством производства продукции на предприятии;
-разработать предложения по совершенствованию управление качеством производства продукции на предприятии;
-дать экономическую оценку в разработанном предложении.
1. Теоретические основы эффективности сбыта продукции
1. 1Тенденции развития рынка продукции. Конъюнктура рынка
1.2 Теоретические и методологические основы управления качеством продукции
2. Организационно-экономическая характеристика ООО «Хлеб»
2.1. Организационные основы и специализация предприятия.
2.2 . Обеспеченность ресурсами, уровень их использования и результаты деятельности
3. Эффективность сбыта продукции предприятия.
3.1. Финансовые результаты деятельности ООО «Хлеб».
3.2 . Ассортимент выпускаемой продукции, цены, каналы продаж и качество продукции.
4. Рыночные исследования условий продажи продукции предприятий.
4.1. Конкурентоспособность товаров внутри товарной группы.
4.2. Предпочтения покупателей при выборе товара.
4.3. Эффективность рекламы продукции.
4.4.Эластичность спроса по цене.
3.3. Методы контроля качества сырья
3.4. Функции, права и обязанности работников управления хлебобулочных изделий.
4 Совершенствование управления качеством продукции хлебобулочных изделий ООО «Хлеб»
4.1 Мотивация персонала к производству качественной продукции.
4.2 Планирование качества продукции.
4.3 Стандартизация – основа управления качеством.
4.4 Оценка эффективности предлагаемых мероприятий.
Выводы и предложения.
Список использованной литературы.
Приложения.
- произошло увеличение основных финансовых потоков от продаж и затрат на производство – на 43% и 45% соответственно;
- произошло снижение рентабельности на 1,03п.п. продаж и на 1,2 п.п. рентабельности затрат.
В ООО «Хлеб» сложилось кризисное финансовое состояние, при котором предприятие находится на грани банкротства привлекается кредиторская задолженность, так как недостаточно нормальных источников для формирования запасов. Также наблюдается недостаток постоянного капитала для формирования запасов выполняется краткосрочных займов и кредитов.
В структуре выпускаемой продукции на 35,2% снизилось производство хлеба, также бараночных изделий на 21,1%, булочные изделия возросли на 16%.
В результате сокращения объёмов производства недоиспользуются производственные мощности предприятия – на 20,9%.
Наибольший удельный вес в
структуре производства
За последний год прибыль от реализации хлебобулочной продукции составила 98 тыс. рублей.
На протяжении всех лет наибольший удельный вес в структуре затрат занимают расходы на сырьё и материалы. Производство батонов более материалоёмко, поэтому расходы на сырьё существенно выше по сравнению с производством хлеба, так как более высокие затраты на более качественную, прежде всего, муку и другие ингредиенты.
Для того чтобы выяснить
Предпочитающие продукцию ЧП «Комтал»(27%) и п.Оршанка(25%) покупают хлеб из –за никой цены.
Среди предложений покупателей по выпуску новых хлебобулочных изделий были предложения по выпуску хлеба с солодом, йодом, отрубями и различных видов булочных изделий.
Список использованной литературы
Ильенкова. В.С. Мхитарян и др.; Под ред. С.Д. Ильенковой, - 2-е изд., переработ. и доп. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2006. -334с.
Приложения
Приложение А
Рисунок 1 - Организационная структура ООО «Хлеб»
Рисунок 2 - Структура управления ООО «Хлеб»
Объёмы производства хлебобулочных изделий в зависимости от качества сырья
Вид продукции |
2002г. |
2003г. |
2004г. |
2005г. |
2006г. | |||||
Т |
% |
т |
% |
т |
% |
т |
% |
т |
% | |
Хлеб, всего в том числе: | <td | |||||||||
Информация о работе Экономическая эффективность сбыта продукции