Физические свойства и химический состав атмосферного воздуха

Так, выбросы каменноугольного дыма с большим содержанием SO2 (диоксид серы) приводит к образованию в почве серной кислоты (H2SO4).

В выбросах алюминиевых заводов бывает много фтористых соединений. Оседая из воздуха, они попадают на траву, и пасущийся скот может заболеть фтористой кахексией (исхудание 4 степени).

Поступление в почву ртути даже в незначительных количествах оказывает большое влияние на ее биологические свойства. Повышенное содержание ртути в почве оказывает неблагоприятное воздействие на организм человека: наблюдается увеличение частоты заболеваний нервной и эндокринной систем.

Свинец при попадании в почву угнетает деятельность микроорганизмов-антигонистов кишечной и дизентерийной палочек, удлиняет сроки самоочищения почвы, а у людей, проживающих в этих районах наблюдаются патологические изменения со стороны кроветворной системы, органов внутренней секреции, а также отмечается учащение случаев злокачественных новообразований.

В последние годы приобрела большую актуальность проблема охраны почв от загрязнения ядохимикатами, ненормированных доз минеральных удобрений и стимуляторов роста растений. Химические соединения (ядовитые по своей сути) проникая в почву каждый раз все в больших количествах накапливаются в ней и изменяют с течением времени ее физическую и химическую структуру, кислотность.

Особое внимание хочется обратить на эпидемиологическую роль почвы в распространении инфекций, вызываемых спорообразующими микроорганизмами столбняка, газовой гангрены, ботулизма, сибирской язвы. Спорообразующие микроорганизмы способны длительное время находиться в почве (при благоприятных условиях до 10 лет и более), а для некоторых почва является естественной средой обитания. Среди них такие, как возбудители газовой гангрены и ботулизма. Возбудители ботулизма с почвы попадают на овощи, грибы и при благоприятных условиях (анаэробная среда) выделяют эндотоксин и вызывают у людей пищевые токсикозы.

24. Гигиенические требования  к микроклимату жилых помещений. Методы оценки микроклимата.

Актуальной задачей гигиены является активное управление процессами формирования среды обитания человека в области жилищной гигиены. Разработка оптимальных нормативов современного жилища, обеспечивающих наиболее благоприятные условия для отдыха и использования свободного времени, полноценного досуга, укрепления здоровья — основные направления деятельности Госсанэпиднадзора.

К основным функциям жилища относятся защита от погодных условий, удовлетворение физиологических потребностей людей (сон, питание, личная гигиена и пр.). Кроме того, жилище служит для общения, культурной, профессиональной и любительской деятельности людей, воспитания и обучения детей.

 

Микроклимат жилища оценивается по температурному режиму, относительной влажности и скорости движения воздуха (табл. 7.1)! Поддержание оптимального микроклимата жилища обеспечивается водяным отоплением низкого давления, при котором температура нагревательных приборов не должна превышать 90 °С.

Важную роль в поддержании благоприятных условий воздухообмена играет вентиляция жилых помещений. Естественная вентиляция должна осуществляться путем притока воздуха через форточки либо через специальные отверстия в оконных створках и вентиляционные каналы. В квартирах более рациональна комбинированная система вентиляции: в подсобных помещениях — искусственная вытяжная вентиляция, в жилых — приточная, обеспечивая эффективный воздухообмен.

25. Методы исследования  и оценка естественного и искусственного  освещения.

Свет  влияет  на  состояние  высших  психических  функций  и

физиологические процессы в организме.

По  типу  освещение принято  делить  на  естественное,  искусственное,

одновременно  тем  и  другим (совмещенное  освещение).  Способ  освещения

выбирают  с  учетом  специфики  технологии  производства,  объема

планировочного  и  конструктивного  решения  здания,  климатических  и

светоклиматических  особенностей  района  строительства  и  экономических

возможностей (СНБ 2.04.05-98 «Естественное и искусственное освещение»).

Помещения  с  постоянным  пребыванием  людей  должны  иметь,  как

правило, естественное освещение. Без естественного освещения допускается

проектировать  помещения,  которые  определены  строительными  нормами  и

утвержденными  в  установленном  порядке,  а  также  помещения,  размещение

которых  разрешено  в  подвальных  и  цокольных  этажах  зданий.  Уровень

освещенности  рабочих  мест  естественным  светом  не  является  постоянным,

так  как  он  зависит  от  времени  года  и  суток,  состояния  атмосферы  и  т.п. К

тому  же  при  двусменной  работе  время  использования  естественного  света

относительно невелико.

Оптимальное естественное освещение в жилых помещениях в течении дня должно быть не менее чем в течении 3 часов. Оно зависит от: 1)ориентации здания, 2) площади застройки. В норме в жилых районах только 30% территории может находится под застройкой. Для санаторно – курортных учреждений плотность застройки не должна превышать 15 %. Для оценки естественного освещения жилого помещения используются показатели:

Световой коэффициент – это отношение площади остекленной части окон к площади пола. В норме1:4 или 1:6 не менее.

Коэффициент естественного освещения – это отношение естественного освещения измеренное люксметром по отношению к естественному освещению вне здания(%). В норме 1%.

Коэффициент глубины заложения -  это частное отделение длины помещения на высоту от верхнего края окна до пола. Показатель не должен быть >2.5

Угол падения – угол образованный 2-я лучами исходящими от рабочего места. В норме угол >27о .

Угол отверстия – определяют тогда, когда есть затеняющие объекты. В норме должен быть >5о .

26. Виды вентиляции, методы  исследования и оценка.

Виды вентиляции:

Естественная вентиляция- это воздухообмен в помещении организованный без применения специального оборудования и затрачивания энергии, созданный на основе применения силы ветра, разрежения воздуха и разницы давлений.

Принудительная вентиляция (механическая) – воздухообмен созданный при помощи специальных устройств: вентиляторов, двигателей, воздухонагревателей, воздухоохладителей, фильтров и прочее. Служит для приближения микроклимата замкнутых помещений к естественным условиям.

Приточные системы вентиляции. Предназначены для подачи воздуха в помещение.

Вытяжные системы вентиляции. Предназначаются для удаления загрязненного воздуха.

Приточно-вытяжные системы вентиляции.  Воздух в помещение подается приточной системой, а удаляется вытяжной. Обе системы работают одновременно.

Общеобменная вентиляция.  Если выделяющиеся в помещении тепло, влага, газы, пыль, запахи или пары жидкостей поступают непосредственно в воздух всего помещения, то устанавливают общеобменную вентиляцию.

Местная вентиляция. Все вредные вещества удаляются из помещения непосредственно в том месте, где они образуются.

Канальная и бесканальная вентиляция. Имеют разветвленную сеть воздуховодов для перемещения воздуха (канальные системы) либо каналы (воздуховоды) могут отсутствовать

27. Методы исследования  и гигиеническая оценка условий  размещения.

1. Наиболее достоверными показателем  условием размещения является  – воздушный куб – это объем  помещения, кот приходится на 1 человека. От воздушного куба зависит чистота воздуха в помещении. Чем меньше воздушный куб, тем выше концентрация микроорганизмов в воздухе. Чем больше воздушный куб, тем лучше осуществляется теплообмен человека с окружающей средой.

2.Второй показатель температура – оптимальная 18-20 градусов.

3. Влажность воздуха в помещении. Нормальная относительная влажность 30-60%. Чем больше людей, тем выше  влажность

4. Скорость движения воздуха  в помещении – 0,2 м/сек. Микроклдимат  – состояние воздушной среды  в помещении. Показатели микроклимата: температура, скорость движения воздуха, влажность воздуха.

5. Естественное освещение помещения. Оптимальное естественное освещение  в жилых помещениях в течении  дня должно быть не менее  чем в течении 3 часов. Влияет на  освещение: ориентация здания, плотность застройки. Для санаториев плотность застройки не более 15% (также для садов и больниц).

Для оценки естественного освещения в жилом помещении используют след показатели:

- световой коэфициент

-коэффициент естественного освещения

-угол падения

- шум

- вода

- окраска стен, потолка, пола

28. Питание и здоровье. Нутрициология – комплексная  наука о питании.

Нутрициология- это комплексная наука о питании, включающая: гигиену питания, физиологию, санитарную токсикологию и микробиологию, ветеринарию, технологию производства и переработки пищевых продуктов, технологию приготовления пищи, товароведение пищевых продуктов.

Существует вполне обоснованное научное мнение, что при рациональном питании продолжительность человеческой жизни может достигать 120 – 150 лет. Пища обеспечивает организм энергией, необходимой для передвижения и трудовой деятельности, служит источником "пластических" веществ, белков, жиров и углеводов, а также витаминов и минеральных солей, благодаря которым происходит обновление клеток и тканей. Выработка гормонов, ферментов и других регуляторов обменных процессов в организме также происходит благодаря пищевым продуктам. От характера и полноценности питания зависит обмен веществ в организме, функционирование органов и систем, тканей и клеток. При правильном питании обеспечивается постоянство внутренней среды организма человека, что является залогом здоровья, физической активности и долголетия. Обеспечивается полноценное функционирование иммунной системы, повышается сопротивляемость организма, его возможность противостоять болезням. Для поддержания нормального течения энергетических, пластических и каталитических процессов питание должно быть полноценным. Питание здорового человека должно соответствовать его физиологическим потребностям в зависимости от пола, региона проживания, характера труда и других факторов. Пища должна быть разнообразна. В рацион питания должны входить все группы продуктов, необходимые для восполнения энергетических затрат и функционирования всех органов и систем организма.

    Неправильное питание  приводит к нарушению процессов  обмена веществ в организме, ослаблению  иммунитета, возникновению хронических  заболеваний, преждевременному старению. Избыточное питание является  частой причиной заболеваний органов кровообращения, ожирений, атеросклероза, сахарного диабета, подагры, полиостеохондроза. Недостаток питания вследствие белковой недостаточности пищи вызывает тяжелые заболевания у детей: замедление роста, умственного развития, костеобразования, возникновение изменений в поджелудочной железе и печени. Для лучшего усвоения пища должна подвергаться определенной кулинарной обработке, при которой должна быть сохранена ее питательная ценность. Немаловажную роль в правильном питании играет культура потребления пищи, ее количество, качество, эстетика приготовления блюд, что улучшает аппетит и процессы пищеварения. Кроме количества и качества пищи, существенное значение имеет режим питания – время приема пищи, промежутки между ее приемами, распределение в течение дня.   

29. Законы рационального  питания.

Нутрициология - это комплексная наука о питании, включающую: гигиену питания, физиологию, санитарную токсикологию и микробиологию, ветеринарию, технологию производства и переработки пищевых продуктов, технологию приготовления пищи, товароведение пищевых продуктов. В 50 - 60 годах прошлого столетия на основе учения о гомеостазе были сформулированы законы рационального питания (rational - целесообразный, англ.) или адекватного (adecuado - соответствующий, исп.) питания. Следует отметить, что современный человек, имеющий возможность получить достаточно богатую информацию о пище и питании, чаще всего приходит к выводу о существовании таких законов и интуитивно выполняет их, ориентируясь на самочувствие и данные субъективной оценки состояния здоровья. Тем не менее, обстоятельное знакомство с законами рационального питания является не только теоретической основой для сохранения здоровья, но и обеспечит управление здоровьем.

Первый закон рационального питания - это закон энергетической адекватности питания. Сущность его заключается в необходимости соблюдения соответствия энергетической ценности рациона питания энергетическим затратам организма. Величина суточного расхода энергии включает энергию, идущую на: поддержание основных жизненных процессов организма (основной обмен); усвоение питательных веществ и превращением их в структурные элементы тела (специфическое динамическое действие пищи); выполнение работы (рабочие энерготраты).Сущность второго закона рационального питания заключается в необходимости обеспечения соответствия нутриентного состава рациона питания, при условии его сбалансированности, физиологическим потребностям организма.Третий закон рационального питания носит название закона биотической адекватности питания или безвредности питания. Как следует из названия закона, пища не должна содержать вредных агентов: патогенных (болезнетворных) микроорганизмов вовсе, а наличие в ней чужеродных химических веществ и радионуклидов строго нормируется.Четвёртый закон рационального питания - закон энзиматической (ферментной) адекватности питания. Сущность его состоит в необходимости обеспечения соответствия нутриентного состава пищи ферментным констелляциям (системам) организма. Пятый закон рационального питания - это закон биоритмологической адекватности питания, согласно которого режим питания должен соответствовать суточным биологическим ритмам и, в определённой мере, экологическим ритмам (смене сезона года). Кроме того, режим питания должен быть адекватен возрасту, состоянию здоровья, климато-географическим условиям.

3О. Закон энергетической  адекватности питания. Методы диагностики  энергетического дисбаланса.