Учет затрат на производстве на примере СОАО «Заря»

     2.2. Учет затрат на  производство продукции  животноводства в  СОАО «Заря»

     При производстве какого-либо  вида продукции  организация  несет определенные затраты. Для  учета затрат предназначены   определенные счета, на которых  собирается информация об этих  затратах и по ним в конечном  итоге выводится себестоимость  продукции.

     Ведущей отраслью СОАО «Заря» является отрасль  животноводства, а именно молочное животноводство, производство скота  на мясо и переработка продукции  животноводства. В животноводстве производимые затраты неоднородны. Они включают конкретные расходы.

     Рассмотрим  как происходит учет  затрат на производство молока, мяса КРС и свиней в СОАО «Заря».

     Основанием  для записи в регистрах  бухгалтерского учета являются  первичные учетные  документы,  фиксирующие факт совершения  хозяйственной операции. От полноты,  своевременности и правильности  оформления первичных документов  в решающей степени зависит  качество, достоверность и оперативность  бухгалтерского учета в целом.

     Основными документами по учету  затрат труда  работников животноводства  является расчет начисления оплаты  труда работникам животноводства, в котором указывается количество  произведенной продукции, объем  выполненных работ, заверенная  зоотехником. Так как начисление  оплаты труда животноводам производится  исходя из выпущенной продукции,  то для начисления оплаты привлекаются  документы выхода продукции (журнал  учета надоя молока, акт на  оприходование приплода животных, акт на перевод животных из  группы в группу; ведомость взвешивания  животных и т.д.). В документе  каждому работнику фермы указывается  должность, профессия, категория,  табельный номер, отработанное  время, объем выполненной работы (полученной продукции). Исходя из  установленных расценок, делается  начисление оплаты труда.

     По  статье «средства защиты  животных» документом для отнесения  затрат на статью является  акт об использовании минеральных,  органических и бактериальных  удобрений (ф.№ 262-АПК) в части  использованных дезинфицирующих  средств и ядохимикатов по  дезинфекции и обеззараживанию  помещений для содержания животных.

     Для определения расхода кормов  предназначена  ведомость расхода  кормов. Ведомость  является одновременно  документом материального  учета  (по ней производится выдача  кормов со склада) и документом  на списание израсходованных  кормов в затраты. В документе  отражаются реквизиты предприятия,  получатель кормов, лимит отпуска  кормов, производственные показатели  по соответствующей ферме или  учетной группе животных, а также  дата отпуска, количество кормов  и роспись в их получении.

По  статье «содержание основных средств» израсходованные в животноводстве нефтепродукты списываются на основании  учетных листов трактористов-машинистов и путевых листов тракторов.

     Расход  прочих материальных ценностей  оформляют  лимитно-заборными  картами, накладными и другими  документами. Для определения  суммы начисленной амортизации  используют ведомость остатков  основных средств.

     Первичным документом для отражения падежа животных в СОАО «Заря», является акт  на выбытие животных и птицы. При  выбраковке скота из основного стада в СОАО «Заря» составляется акт на выбраковку животных в произвольном виде от руки.

     Для фиксирования изменений по  животным на выращивании и  откорме в  хозяйстве ведется  книга учета  движения животных  и птицы, ежемесячно, все выведенные  итоги фиксируются в отчете  о движении скота и птицы.  В отчете по каждой группе  скота показывают остаток на  начало месяца, движение за месяц  и выводят остаток на конец  месяца. В отчет также включаются  данные о движении скота основного  стада.

     Синтетический учет затрат на  производство ведут на счете  20, субсчет 2 «Животноводство». Счета  раздела учета затрат на производство  предназначены для обобщения  информации о расходах по обычным  видам деятельности организации.

     Учет  затрат на счете 20 по  субсчету 2 ведут по номенклатуре  затрат: отплата труда с отчислениями, средства защиты животных, корма,  нефтепродукты, амортизация основных средств, ремонт основных средств, потери от падежа животных, прочие затраты.

     По  дебету счета 20 «Основное  производство»  отражают прямые  расходы, связанные непосредственно  с выпуском продукции, выполнением  работ и оказанием услуг, а  также расходы вспомогательных  производств, косвенные расходы,  связанные с управлением и  обслуживанием основного производства, и потери от брака. Прямые  расходы, связанные непосредственно  с выпуском продукции списываются  на счет 20 «Основное производство»  с кредита счетов учета производственных  запасов, расчетов с работниками  по оплате труда и др.

     По  кредиту счета 20 «Основное  производство»  отражаются суммы  фактической себестоимости завершенной  производством продукции.

     Остаток по счету 20 «Основное  производство»  на конец месяца  показывает стоимость  незавершенного  производства.

     Учет, осуществляемый на синтетических  счетах, называется синтетическим.  Он ведется только в денежном  выражении.

     Для оперативного руководства  хозяйственной  деятельностью,  а также контроля за сохранностью  собственности, обобщающих данных, получаемых с помощью синтетического  учета, недостаточно. Например, кроме   данных об общей сумме основных  средств необходимо иметь сведения  о конкретных видах основных  средств (здания, сооружения, оборудование, машины и т.д.). Помимо данных  об общей сумме задолженности  перед рабочими и служащими,  нужны сведения о задолженности  каждому работнику в отдельности.  Для получения детальных, подробных,  расчлененных (аналитических) данных  об объектах бухгалтерского учета,  применяют аналитические счета.

     Аналитические счета открывают  в дополнение к синтетическим  с целью их детализации и  получения частных  показателей  по каждому отдельному виду  хозяйственных средств, их источников  и процессов. Следовательно, между  синтетическими и аналитическими  счетами существует прямая связь,  которая проявляется в следующем:  остатки и обороты синтетического  счета должны быть равны остаткам  и оборотам всех аналитических  счетов, открытых в дополнение  своего синтетического счета.  Каждую хозяйственную операцию, записанную по дебету или кредиту  синтетического счета, отражают  в той же сумме соответственно  на дебет или кредит нескольких аналитических счетов, открытых в дополнение своего синтетического счета. Разделение субсчета 2 «Животноводство» на аналитические счета идет по отдельным видам продукции, а также по отдельным видам животных по отраслям.

     При отражении расходов на  основное производство будет  сделана следующая запись:

     Дебет 20 «Основное производство»  на сумму 923,1 тыс. руб.

     Кредит 10 «Материалы» на сумму  923,1 тыс. руб.

     По  остальным статьям затрат  будет  такая же корреспонденция,  т.е. по кредиту  счетов 70, 69, 10, 26, 25.

     Для учета общепроизводственных расходов в СОАО «Заря» в рабочем плане счетов предусмотрен активный собирательно-распределительный счет 25 «Общепроизводственные расходы». Эти расходы характеризуют затраты предприятия на организацию управления в его производственных подразделениях-цехах, службах, отделениях.

     В течении года все общехозяйственные   расходы собираются на дебете  счета 26.

     Установлен  следующий порядок  списания общехозяйственных   расходов: Расходы, собранные в  течение  отчетного периода  на счете бухгалтерского учета  26 "Общехозяйственные расходы"  подлежат списанию в конце  отчетного периода в дебет  счетов 20 "Основное производство", 23 "Вспомогательное производство" и 29 "Обслуживание производства  и хозяйства".

     Расходы, собранные на счетах 25 и 26 подлежат распределению  между объектами калькулирования  пропорционально заработной плате  основного производственного персонала,  начисленной амортизации и текущему  ремонту основных средств.

     В СОАО «Заря» нет такого понятия как  «управленческий учет», все затраты  учитываются по принципам финансового учета, т.е. идет разделение затрат по основным экономическим элементам. Это материальные затраты, затраты на оплату труда, отчисления на социальные нужды, амортизация и прочие.

     Но  разделения затрат по способу  включения  в себестоимость  (прямые и косвенные), по объему  производства (переменные и условно-постоянные) - нет. А это отражается на  методике формирования себестоимости  продукции и конечных результатах  деятельности хозяйства. 

     2.3. Экономический анализ  затрат  на производство  и порядок  исчисления себестоимости продукции  животноводства 

     Себестоимость продукции - это  выраженные в денежной форме  затраты на ее производство  и реализацию. В условиях перехода  к рыночной экономике себестоимость   продукции является важнейшим  показателем  производственно-хозяйственной  деятельности организации. Исчисление  этого показателя необходимо  для оценки выполнения плана  по данному показателю и его  динамики; определения рентабельности  производства и отдельных видов  продукции; осуществления внутрипроизводственного  хозрасчета; выявления резервов  снижения себестоимости продукции;  определения цен на продукцию;  исчисления национального дохода  в масштабах страны; расчета экономической  эффективности внедрения новой  техники, технологии, организационно-технических  мероприятий; обоснования решения  о производстве новых видов  продукции и снятия с производства  устаревших.

     Управление  себестоимостью продукции  предприятий - планомерный процесс  формирования затрат на производство  всей продукции  и себестоимости  отдельных изделий, контроль за  выполнением заданий по снижению  себестоимости продукции, выявление  резервов ее снижения. Основными  элементами системы управления  себестоимостью продукции являются  прогнозирование и планирование, нормирование затрат, учет и калькулирование,  анализ и контроль за себестоимостью. Все они функционируют в тесной  взаимосвязи.

     Таблица 2.4.

     Себестоимость производства молока, тыс. руб.