Организация производства овощей открытого грунта ОАО «Искра» Иркутского района Иркутской области

Результаты сельскохозяйственной деятельности и ее эффективность рассматриваются в табл. 5 (см. приложение В)

 

В 2009 году по сравнению с 2005 годом объем реализации овощей открытого грунта составляет 9910 ц., что меньше на 23182 ц. (70,05%), при этом полная себестоимость продукции равна 10701 тыс. руб. Выручка от реализации составляет 11106 тыс. руб. В результате прибыль равна 405 тыс. руб.

Объем реализации картофеля составляет 9875 ц., что на 5590 ц. больше. Полная себестоимость 6571 тыс. руб. Выручка от реализации составляет 7733 тыс. руб. прибыль равна 1162 тыс. руб., за счет применения голландской технологии возделывания картофеля.

Объем реализации овощей защищенного грунта составляет 2322 ц., что на 1167 ц. меньше. Полная себестоимость равна 20034 тыс. руб., выручка от реализации составляет 11380 тыс. руб., в результате от производства овощей защищенного грунта был получен убыток в размере 8654 тыс. руб.

В 2009 году в целом по предприятию от производства продукции предприятие получило убыток в размере 6 594 тыс. руб., за счет производства овощей защищенного грунт, где убыток составляет 8 654 тыс. руб. 

3.СОВРЕМЕННАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА ОВОЩЕЙ ОТКРЫТОГО ГРУНТА ОАО «ИСКРА»

 

3.1 Динамика посевных площадей, урожайности и валового сбора открытого и закрытого грунта за 2005 – 2009 гг.

В отличие от овощеводства открытого  грунта  производство  овощей  в теплицах,  парниках  и  других  сооружениях  имеет  свои   особенности.   В

защищенном  грунте  можно  в  течение  года выращивать  несколько  урожаев различных культур. Себестоимость 1ц  овощей  здесь  более  высокая,  чем  в открытом грунте, а  рентабельность  зависит  от  цен  реализации.  На  цену реализации влияют сроки возделывания  овощных  культур  (весенние,  летние, осенние и зимние), тип и способ обогрева теплиц и парников.

       Экономическая  эффективность производства овощей  в защищенном  грунте определяется выходом продукции (кг, руб.) и валовым доходом с  1м2  площади теплиц, затратами труда и средств на 1ц, 100 рублей  валовой  продукции,  в том числе затратами на обогрев в сооружениях разного типа, прибылью  на  1ц (кг), 1м2 площади,1 чел-час., уровнем рентабельности. Важное значение имеет также  период  реализации  продукции,  так  как   необходимо   обеспечивать население свежими овощами в течение всего года.

        В отличие от овощеводства открытого грунта в закрытом выше  удельный вес косвенных затрат, т.е. затрат  на  амортизацию,  отопление,  освещение, текущий ремонт теплиц и парников.

Динамика посевных площадей, урожайности и валового сбора открытого и закрытого грунта за 2005 – 2009 гг. рассмотрим в таблице 7.

 

 

 

 

 

 

Таблица 7 – Динамика посевных площадей, урожайности и валового сбора открытого и защищенного грунта за 2005 – 2009гг.

Культура	2005 год			2006 год			2007 год			2008 год			2009 год
	Площадь, га.,кв.м.	Урожайность, ц/га., кг.	Валовой сбор, ц.	Площадь, га., кв.м.	Урожайность, ц/га., кг.	Валовой сбор, ц.	Площадь, га.,кв.м.	Урожайность, ц/га., кг.	Валовой сбор, ц.	Площадь, га.,,кв.м.	Урожайность, ц/га., кг	Валовой сбор, ц.	Площадь, га., кв.м.	Урожайность, ц/га., кг	Валовой сбор, ц.
Картофель	40	138	5536	40	265	10593	50	242	12110	90	232	20870	100	210	21043
Овощи открытого грунта	150	263	39470	140	196	27499	130	236	30683	90	29	26170	80	295	17937
в том числе капуста	70	427	29876	70	299	20925	70	322	22551	40	453	18120	40	439	17560
свекла	35	111	3871	30	96	2892	30	112	3360	25	165	4125	20	165	3300
морковь	25	126	3140	25	94	2344	15	177	2750	15	178	2625	20	175	3500
огурцы	5	144	720	5	91	456	5	113	566	2	100	200	3	100	300
прочие	15	124	1864	10	88	882	10	156	1556	8	97,5	780	7	97	679
Овощи защищенного грунта	41000	9	3633	52400	7	3517	52400	6,3	3323	52400	6	3112	52400	4	2361

 

Проанализировав динамику посевных площадей, можно сделать вывод, что в 2009 году по сравнению с 2005 годом площадь, занятая под возделыванием картофеля увеличилась на 60 га., при этом увеличилась урожайность на 72 ц. с 1га., за счет применения голландской технологии.

Площадь, занятая под возделыванием овощей открытого грунта составляет  80 га, что на 70 га меньше, чем в 2005 году, происходит уменьшение урожайности на 39 ц. с 1га., за счет этого недополучено 21533ц. овощей. В структуре

Площадь занятая под овощами защищенного грунта составляет 52400 м2. увеличилась на 11400 м2., урожайность уменьшается на 5 ц. с 1 га., но при этом снижается валовой сбор на 1272ц. 

3.2 Экономическое положение производства овощей в хозяйственной деятельности в ОАО «Искра»

 

Таблица 8 – Экономическое положение производства овощей ОАО «Искра» за 2005 – 2009 гг.

Показатели	2005		2006		2007		2008		2009
	Всего по хозяйству	в т.ч. овощи открытого грунта	Всего по хозяйству	в т.ч. овощи открытого грунта	Всего по хозяйству	в т.ч. овощи открытого грунта	Всего по хозяйству	в т.ч. овощи открытого грунта	Всего по хозяйству	в т.ч. овощи открытого грунта
Стоимость товарной продукции, тыс. руб.	29495	14930	31105	15459	35616	12928	36945	12604	32230	11106
В %	100	50,62	100	49,70	100	36,30	100	34,12	100	34,50
Среднегодовая численность работников в с.-х. производстве, чел.	184	13	168	11	163	10	141	12	112	9
в %	100	7,20	100	6,75	100	6,13	100	8,51	100	8,04
Прибыль (+), убыток (-), тыс. руб.	1664	3041	1465	1757	589	1010	363	1638	-2884	405

 

В 2009 году стоимость товарной продукции составила 32230 тыс. руб., в том числе по овощам открытого грунта 11106 тыс. руб.(34,50%). Среднегодовая численность работников занятых в с.-х. производстве ровна 112 чел, из них занятых на производстве овощей открытого грунта 9 чел., сокращение произошло за счет объединения бригады №6 и 7.За 2009 год предприятие получило убыток в размере 2884 тыс. руб., за счет производства овощей закрытого грунта.

 

3.3 Технология возделывания овощей

ОАО «Искра» специализируется на производстве овощи открытого и закрытого грунта и картофель. Выращивают в открытом грунте, капусту (ранняя, средняя, поздняя), морковь, свеклу, огурцы полевые и прочую продукцию.

Под технологией в сельскохозяйственном производстве понимают систему производства, хранения, переработки и реализации продукции с конкретными количественными и качественными показателями при наименьших затратах труда, средств и энергии. Всякая технология — это результат многолетних научных исследований и полевых опытов. Технологии непрерывно совершенствуют и дополняют. Новые технологии могут быть рекомендованы к внедрению в производство после всесторонней проверки в хозяйственных условиях и получения положительного экономического эффекта. Для конкретных условий хозяйствования можно применить несколько вариантов технологий. Для производства сельскохозяйственной культуре с начала составляется технологическая карта по каждой культуре. Она позволяет хорошо организовать весь процесс, подобрать экономически выгодные агрегаты для проведения работ, уменьшить затраты труда и материально- денежных средств на их выполнение. Технологические карты по возделыванию сельскохозяйственных культур предусматривают: полный перечень работ, начиная с подготовки почвы и кончая уборкой урожая; состав агрегата; производительность за смену; прямые затраты и т.д. Карты разрабатываются на основе имеющейся техники и реальных возможностей ее приобретения.

Так, по возделыванию капусты (ранней, средней, поздней) выращивают в основном  рассадным способом,  что обеспечивает  получение  ранней продукции. Для выращивания рассады используют теплицы. После чего, ее высаживают в поле. Количество  высаживаемых на 1 га растений  определяется  сортовыми особенностями  капусты, плодородием  почвы и уровнем агротехники.  Сажают  капусту обычно  с шириной междурядий  50 см.

В период ухода за капустой  осуществляются  следующие  агротехнические мероприятия: междурядная обработка и прополка,  рыхление, подкормка растений, полив, борьба с болезнями и вредителями.

       При посадке рассады капусты используют МТЗ-82 и СКН-6 с одновременным поливом. После посадки  в случае необходимости  производят  пересадку отдельных  растений, неправильно  размещенных  в рядах, эта операция  выполняется одной или двумя  работницами, идущими за машиной.  Они же делают  подпосадку на  пропущенных  местах.  С целью  сохранения  нормальной густоты   стояния  требуется  посадка растений  взамен погибшим. Проводят ее через 5 – 6 дней после высадки. 

       Междурядная  обработка направлена на борьбу с сорняками и поддержание почвы в рыхлом состоянии, что обеспечивает  благоприятный  водный и воздушный  режимы для растений. В течение  вегетационного  периода  производят  3   рыхлений, в число которых  входит и окучивание, производят с помощью МТЗ-82 и КРН-4,2. Последнее способствует  дополнительному  образованию  корней, поэтому  его делают  при  влажной почве.

После междурядной обработки осуществляется прополка капусты вручную. После чего, происходит сплошная уборка капусты вручную. Также вручную выполняется погрузка и разгрузка капусты. Вывозку капусты производит МТЗ-82 и ПТС-4.

После вывозки капусты с поля с помощью МТЗ-82 и ПН-3-35 осуществляется вспашка для подготовки почвы к следующему году.

В  севообороте  как по свекле и моркови выращивают  на второй – третий год после внесения  свежего органического  удобрения. Лучшие предшественники  в овощных севооборотах – бобовые, ранняя капуста, ранний картофель, огурец.

Подготовка почвы включает осеннюю (обработка почвы обычно начинается  с лущения, чтобы  создать наилучшие условия для  прорастания  семян сорняков в почве или на ее поверхности, а затем  уничтожить  их ростки  и всходы  зяблевой  вспашкой. Одновременно  с сорняками  погибает  большое количество  различных  вредителей  и возбудителей   болезней, которым  создаются  неблагоприятные  условия  для  зимовки  и развития  весной) и весеннюю (обработка  почвы под посев  свеклы  и моркови на грядах, напаханных или распаханных  осенью, заключается в рыхлении  их культиваторами, в углублении  борозд и выравнивании поверхности грядоделателем) обработку.  Перед началом вспашки  поле  по контору  опахивают  в два  прохода, что  обеспечивает  хорошее заглубление  плуга, равномерную вспашку, облегчает  дальнейшую  напашку гребней и гряд.  Для  получения слитной  вспашки используют  плуги  с полувинтовыми  отвалами, а на пойменных почвах – плуг ПЛН-4-35. 

После обработки почвы вносят удобрения. Система  удобрений  включает  внесение под вспашку 20...30 т перепревшего навоза на 1 га; и фосфорных и калийных удобрений в расчетных дозах под планируемый урожай. Азотные  удобрения  вносят под предпосевную  культивацию (обычно N 20 – 45). В подкормках в период интенсивного развития   листового  аппарата у моркови дают обычно фосфорно-калийные удобрения совместно с  азотными, в период же формирования  корнеплода вносят калий, а дозы азотных удобрений исключают.

Семена высевают в грунт ранней в период прорастания семян, повышению их полевой всхожести. Посадка осуществляется с помощью трактора МТЗ-82 и сеялкой. Способ посадки используют линейный с трехрядными лентами с расстоянием  между рядами  в лентах 45 см и между  лентами – крайними рядами лент – 55 – 60 см. Затем осуществляется уход за посевами, а именно рыхление почвы, уничтожение сорняков, обработка ядохимикатами, подкормка, полив. Уборка корнеплодов комбайнами КС-6, РКС-6, и вручную. После производится вспашка почвы.