Бухгалтерский учет и анализ производственной себестоимости продукции

               Анализ таблицы  2

Анализируя структуру  себестоимости в ЗАО ПЗ «Колос»  можно сделать вывод, что наибольший удельный вес занимает продукция переработки 46%- 2009г. 51%-2010г. 53%-2011г. из них 8% приходится на сахар, 12%-мука, 19% приходится на прочую промпереработку, такая же тенденция наблюдается и в предыдущих периодах.

Второе место в структуре себестоимости принадлежит продукции растениеводства, 28%-2009г., 20%-2010г.; 21%-2011г.Среди этой продукции лидирует озимая пшеница, удельный вес которой составил 18%; 12%; и 14% соответственно анализируемым периодам.

На продукцию животноводства приходится 24%- в 2009г, 24%- 2010г, 21%- 2011г. на производство молока приходится по 18% в 2009 и в2010 годах и по 13%- 2011году.

Проанализировав эти  данные, мы видим, что удельный вес себестоимости продукции растениеводства и животноводства постепенно снижается с 2009 года по 2011 год.  Это говорит о том, что предприятие проводит мероприятия по снижению себестоимости продукции, путем внедрения новых технологий.

           Удельный вес продукции промпереработки вырос, но не за счет увеличения себестоимости единицы продукции, а за счет увеличения объема выпуска продукции, так как большое внимание уделяется только производству по переработке продукции собственного производства, что значительно позволяет увеличить выручку от реализации продукции.

Удельный вес себестоимости кирпича только по 2 %-2009г,2010г; и 3%- в 2011 году, так как предприятие не производит кирпич в коммерческих целях, а производит для собственных нужд строительства и реконструкции основного производства

           Более подробно структура себестоимости в ЗАО ПЗ «Колос» представлена в диаграмме.

 

            2.4 Анализ влияния на себестоимость трудовых затрат и материальных затрат.

 Материальные затраты, как известно, в большинстве отраслей промышленности занимают большой удельный вес в структуре себестоимости продукции, поэтому даже незначительное сбережение сырья, материалов, топлива и энергии при производстве каждой единицы продукции в целом по предприятию дает крупный эффект.

Предприятие имеет возможность  влиять на величину затрат материальных ресурсов, начиная с их заготовки. Сырье и материалы входят в себестоимость по цене их приобретения с учетом расходов на перевозку, поэтому правильный выбор поставщиков материалов влияет на себестоимость продукции. Важно обеспечить поступление материалов от таких поставщиков, которые находятся на небольшом расстоянии от предприятия, а также перевозить грузы наиболее дешевым видом транспорта.  

Анализ заработной платы производственных рабочих. Заработная плата производственных рабочих выделяется в калькуляции самостоятельной статьей. Подробный анализ этой части фонда проводится по важнейшим изделиям в тех отраслях промышленности, где зарплата производственных рабочих играет значительную роль в формировании себестоимости продукции и, где, поэтому в специальном разделе калькуляции предусматривается расшифровка статьи “Заработная плата основная и дополнительная”.

           Таблица 3- Себестоимость материальных и трудовых затрат.

 

№ п/п	Наименование	2009 г.		2010 г.		2011 г.
		тыс. руб.	Уд. Вес %	тыс. руб.	Уд. Вес %	тыс. руб.	Уд. Вес %
1	2	3	4	5	6	7	8
1	2	3	4	5	6	7	8
1	Материальные затраты, в том  числе	462461	71,27	604201	76,32	608515	73,59
-	Электроэнергия	28452	4,38	30084	4,18	37608	4,55
-	Запасные части, ремонтные и  строительные материалы для ремонта	64238	9,9	64177	8,11	76020	9,19
2	Оплата услуг и работ, выполненных  сторонними организациями, и прочие материальные затраты	319554	49,24	456623	57,68	428244	51,79
-	Ремонт техники	28477	4,3	1389	0,18	1253	0,15
3	Топливо и электроэнергия, всего	9328	1,43	12152	1,53	11993	1,45
4	Нефтепродукты, всего	40889	6,3	41165	5,2	54650	6,61
5	Зарплата	137338	21,16	137464	17,36	142144	17,19
6	Отчисления от зарплаты	13815	2,13	14195	1,79	33899	4,1
7	Амортизация	35302	5,44	35875	4,53	42346	5,12
10	Итого затрат по производству(себестоимость)	648916	100	791705	100	826904	100

              Анализ таблицы 3

Анализируя  данные таблицы, можно сделать вывод  о том, что исследуемое производство является материалоемким, т.е. доля материальных затрат в общей себестоимости  составляет более 70%.  Из таблицы мы видим что доля материальных затрат в 2011 год по сравнению с 2010 годом увеличилась на 4314 тыс.р., что составило 76,32%, а по сравнению с 2009 годом на 146054 тыс.р.(71,27%). Из этого следует, что материальные затраты в значительной степени повлияли на себестоимость выпущенной продукции.

Рассчитав, удельный вес материальных затрат по статьям  мы увидели, что затраты на электроэнергию  в 2011 году по сравнению с 2010 годом  увеличились на 37% а в сравнении  с 2009 годом на 17%.  Затрат на топливо было больше всего произведено в 2010 году( 12152 тыс.руб.), а наименьше-  в 2009 году (9328). В анализируемом нами 2011 году затраты снизились по сравнению с 2010 годом на 6%, но возросли к 2009 на 7,8%.

Так же из таблицы  видно, что фонд оплаты труда с каждым годом повышается в сравнении с 2010 годом на 4680 тыс.р., или на 17,36%, а в сравнении с 2009 годом на 4608 тыс.р, или на 21,16%.  Это способствует повышению работоспособности работников предприятия, и стимулирует их.  С ростом фонда оплаты труда возросла и величина отчислений от  него. В данной таблице мы это отчетливо наблюдаем. Амортизационные отчисления не постоянные, их объем увеличивается постепенно от 2009 года к 2010 году, что говорит о вводе в эксплуатацию новых основных средств.

Итого по производству видно, что на себестоимость продукции  значительное влияние оказали трудовые и материальные затраты. Заметим, что с каждым годом себестоимость продукции растет, это свидетельствует о том, что выросли цены на топливо, электроэнергию, нефтепродукты, а, следовательно и увеличились затраты.

Более подробно анализ себестоимости трудовых и  материальных затрат можно рассмотреть  на графике.

 

Себестоимость трудовых и материальных затрат.

             Влияние заработной платы на уровень себестоимости.

Заработная плата составляет один из важнейших элементов себестоимости  продукции. В себестоимость продукции в качестве самостоятельной статьи  выделены только заработная плата производственных рабочих. Зарплата других категорий персонала включается в состав комплексных статей себестоимости, а так же транспортно-заготовительных расходов. Зарплата рабочих. Занятых во вспомогательных производствах, услуг вспомогательных производств, и влияет на себестоимость продукции через те комплексные статьи, на которые отнесены эти услуги.

Таблица 4 -Влияние заработной платы на уровень себестоимости.

 

№ п/п	Показатели				Отклонения отчетного  года по отношению к
					2009г		2010г
					Тыс.р	%	Тыс.р	%
1	2	3	4	5	6	7	8	9
1	Производственная себестоимость  продукции, тыс.р	385047	430974	476231	91184	23,7	45257	10,5
1	2	3	4	5	6	7	8	9
2	Сумма затрат на производство, тыс.р	648916	791705	826904	177988	27,4	35199	4,4
3	Численность работающих, чел-к	1028	1009	973	-55	-5	-36	-3,6
4	Фонд зарплаты рабочего, тыс.р	136507	151115	161398	24891	18,2	10283	6,8
5	Среднегодовая выработка  на 1 рабочего, (1:3), тыс.р	374,56	427,13	489,45	114,89	30,7	62,32	14,6
6	Среднегодовая зарплата на 1 рабочего (4:3), тыс.р	132,79	149,76	165,88	33,09	24,9	16,12	10,8

             Анализ таблицы 4

Анализируя данную таблицу, мы видим, что среднесписочная численность  работающих в ЗАО ПЗ «Колос» в  отчетном году сократился по сравнению  с 2009 годом на 55 человек, что составляет 5% и на 36 человек по сравнению  с 2010 годом, что составляет 3,6%. Однако при этом фонд оплаты труда не сокращается, а наоборот увеличивается в 2011 году по сравнению с 2009 годом на 24891 тыс.руб. или 18,2% по сравнению с 2010 годом на 10283 тыс.руб. или 6,8%.

Следовательно, и среднегодовая  оплата труда на 1 работающего в  отчетном периоде будет выше, чем в предыдущих. Так в 2011 году она составила 165,88 тыс.руб., что на 33,09 тыс. руб. больше, чем в 2009 году и на 16,12 тыс.руб. больше, чем в 2010 году.

Одним из важнейших факторов снижения себестоимости является отражение темпов роста производительности труда  над элементами роста средней заработной платы.

Среднегодовая выработка  на одного работающего также планомерно увеличилась в отчетном году на 14,6% по сравнению с предыдущим и на 30,7% по сравнению с 2009 годом.

Рассчитаем изменения  фонда заработной платы под влияния возрастания среднегодовой выработки  и сверхгодовой зарплаты .

2011 год по отношению  к 2010 году.

 

2011 год по  отношению к 2009 году

 

             В отчетном периоде мы наблюдаем экономию фонда оплаты труда по отношению к двум предыдущим годам.

Теперь необходимо определить, какая часть экономии отражена в себестоимости продукции, для этого: сумма экономии умножается на отношение производственной себестоимости фактического выпуска к сумме затрат на производство:

В 2011 году по отношению  к 2010 году затрат на производство:

5351,8*

 

         В 2011 по отношения к 2009 году:

7162*

          Таким образом, за счет роста производительности труда затраты на зарплату, отнесенные на себестоимости продукции  в 2011 г. снизился на 3082,21 тыс.руб. по отношению к 2010 году.

Более подробно влияние заработной платы на уровень  себестоимости представлено в следующем  графике:

Распределение заработной платы

         2.5 Анализ затрат на 1 рубль товарной продукции.

В большинстве отраслей промышленности задание по себестоимости  утверждается предприятием в виде предельного  уровня затрат на один рубль товарной продукции.

Показатель затрат на один рубль товарной продукции характеризует  уровень себестоимости одного рубля обезличенной продукции. Он исчисляется как частное от деления полной себестоимости  всей товарной продукции на ее стоимость в оптовых ценах предприятия. Это- наиболее обобщающий показатель себестоимости продукции, выражающая ее прямую связь с прибылью. К достоинствам этого показателя можно также отнести его динамичность и широкую сопоставимость.

           Таблица 5 -Анализ затрат на 1 рубль товарной продукции.

 

	Всего	Затраты на 1 руб.товарной продукции, в том числе (тыс.р)
		материальные	зарплата	амортизация
2009 год	648916	462461	137338	35302
2010 год	791705	604201	137464	35875
2011 год	826904	608515	142144	42346
Затраты на 1 руб. продукции 2009 года		1,40	4,72	18,38
Затраты на 1 руб. продукции 2010 года		1,31	5,76	22,07
Затраты на 1 руб. продукции 2011 года		1,36	5,82	19,53
Отклонения по 2009 году		-0,04	1,1	1,15
Отклонения по 2010 году		0,05	0,06	-2,54