Значение, цель и задачи анализа платежеспособности и финансовой устойчивости

В общем можно сказать, что применение метода Альтмана позволяет прогнозировать финансовое развитие предприятия.

Таким образом, расчет и оценка коэффициентов позволяет  установить степень обеспеченности краткосрочных обязательств наиболее ликвидными средствами. Метод финансовых коэффициентов позволяет оценить соотношение оборотных активов и краткосрочных обязательств для их возможного последующего покрытия. Недостатком показателей является то, что на основе этих коэффициентов сложно прогнозировать будущие денежные поступления и платежи, увеличивается возможность завышения показателей за счет неликвидной дебиторской задолженности.

 

 

 

 

 

ГЛАВА 2. АНАЛИЗ И ОЦЕНКА ПЛАТЕЖЕСПОСОБНОСТИ И ФИНАНСОВОЙ УСТОЙЧИВОСТИ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ЗАО «МЕЛЕУЗОВСКИЙ МОЛОЧНОКОНСЕРВНЫЙ КОМБИНАТ»

 

1. Технико-экономическая характеристика ЗАО «ММКК»

 

Комбинат находится  на юге республики Башкортостан в городе Мелеузе, и располагается по адресу ул. Ленина д. 35.

5 июня 1935 г. участники  совещания лучшим местом для  размещения завода сухого молока  выбрали Мелеузовский район. В августе строительный трест «Консервстрой» приступил к строительству большого завода, общей стоимостью 9 млн.511 тыс. руб.

11 февраля 1940 г. пущен в пробную эксплуатацию  завода сухого молока, 1 апреля 1940 г. члены госкомиссией подписывают  акт о принятии завода, с пуском которого у населения рабочего поселка Мелеуз впервые зажглись электрические лампочки.

В первый год  работы заводом переработано 11 тыс. 863 тонны молока. Его суточная мощность достигала 11, 5 тонн сухих молочных продуктов. В начале 50-ых г. коллектив, не расширяя площадей, приступил к коренному техническому перевооружению основных и вспомогательных участков, а также сырьевой зоны предприятий. В 1966 г. приказом Министерства мясной и молочной промышленности завод сухого молока переименован в «Молочноконсервный комбинат».

С ростом производства увеличивалось число квалифицированных  кадров.

Новая страница жизни комбината начинается с 1992 года, когда коллектив выкупил  предприятие. С того времени Молочноконсервный  комбинат стал называться акционерным обществом.

Полное наименование предприятия: Закрытое акционерное  общество «Мелеузовский молочноконсервный  комбинат».

Сокращенное наименование: ЗАО «ММКК».

Предметом гордости заводчан является приз «Золотая Звезда. Арка Европы», присужденная ЗАО «Мелеузовский молочноконсервный комбинат», Международным избирательным комитетом.

Продукция ЗАО  «ММКК» с каждым годом приобретает  все большую известность не только в Башкортостане и России, но и  за рубежом. Более 20 -и лет продукция  отгружается в Польшу, Вьетнам, Болгарию, Афганистан, на Кубу, а с 1990 года – во Францию, Голландию, Германию, Венесуэлу. В 1999 году комбинат стал лауреатом российской программы «100 лучших товаров России» за производство сухого цельного молока. В марте 2000 г. комбинат в очередной раз получает награду. В Швейцарии Международная ассоциация SRBA вручает комбинату золотую медаль за высокое качество выпускаемой продукции и сертификат международного образца. В российской агропромышленной выставке-2001, которая проходила в Москве на ВДНХ мелеузовцы участвовали в команде республики. Выставив на конкурс «Лучшая продукция-2001» молоко сухое цельное и сухое обезжиренное получили Диплом и золотую медаль за сухое цельное и серебряную за сухое обезжиренное. В 2003 году на ХШ Международной специализированной выставке «Агро-2003» комбинат в номинации «Лучшая молочная продукция» удостоен высокой оценки за новинку производства – ацидолакт с лактулозой «Божья коровка» и получил Диплом и золотую медаль.

Много внимания комбинат уделяет расширению рекламной компании, участвует не только во всероссийских выставках, но и в международных. В течение 4 лет комбинат является лауреатом конкурса «100 лучших товаров России», в течении 7 лет продукция ЗАО «ММКК» является обладателем Гран-При и дипломов Международного форума «Молочная индустрия». Указом Президента Республики Башкортостан в 2006 году комбинату присуждена Премия Президента РБ в области качества продукции (товаров, услуг) и первое место среди предприятий пищевой промышленности. С 2003 года ЗАО «ММКК» является участником Всероссийской научно-практической конференции проходящей в г. Адлер, а также обладателем дипломов и медалей смотро-конкурса качества продукции в самых разных номинациях. В 2007 году комбинат Правительством РБ признан лучшим предприятием по организации закупа молока у населения.

На предприятии  применяются традиционные технологии для изготовления кисломолочных  продуктов. На протяжении десятилетий  на предприятии выпускаются кефир, сметана ряженка, катык, творожные  изделия, молоко топленное и т.д. Имеются и молочные продукты. Которые повышают иммунитет человека – «Бифиленд», «Бифилюкс». Выпускается продукция с изюминкой – йогурты с фруктово-ягодными наполнителями, сыр плавленый «Дюна», национальный продукт «Корот», молочный продукт «Фитомо» с биодобавкой, который способствует ликвидации йодного дефицита населения. В 2007 году освоен выпуск продукции для населения с низким уровнем доходов - кефир маложирный и молоко питьевое 2,5%.

В 2010 году в Москве на VIII Международном форуме «Молочная индустрия-2010» Гран-при дегустационного конкурса «Молочный успех-2010» удостоены молочные сухие сливки ЗАО «Мелеузовский молочноконсервный комбинат». Национальный продукт «Корот» отмечен золотой медалью.

На данный момент завод – это многопрофильное перерабатывающее предприятие с высококвалифицированным коллективом. Его основная задача: выпуск вкусной, натуральной и высококачественной продукции. Ассортимент продукции до 40 видов. Помимо молочных продуктов комбинат освоил производство майонеза, киселя, полуфабрикатов кекса и торта, горчицы, начата расфасовка меда и переработка масла-сырца, закупаемого у населения с расфасовкой по 200 и 500 гр. и многое другое.

Инновационно-инвестиционная деятельность комбината включает не только освоение новых видов продукции, но и внедрение нового оборудования.

ЗАО «ММКК» оснащено современным технологичным оборудованием  ведущих немецких и голландских  концернов. Гибкая технологическая  схема позволяет производить  продукцию по спецификациям заказчика. Теперь потребитель может заказать продукцию с индивидуальными физико-химическими и микробиологическими показателями.

Сырьевая база комбината – это сеть низовых  молочных заводов, расположенных в  ближайших районах РБ. В сырьевую зону ЗАО «ММКК» Входит три района Мелеузовский, Куюргазинский, Федоровский. В каждом районе имеются молочные заводы: в Мелеузе – ММКК и  два низовых завода (Нугушский и Воскресенский), в Куюргазинском – Кумертауский городской молочный завод и Отрадинский низовой молочный завод, в Федоровском районе – Федоровский молочный завод и Старо-Михайловский низовой завод. Их цель – заготовка и первичная обработка молочного сырья.

Производственная  структура предприятия – это  совокупность структурных единиц, взаимосвязанных  между собой, по которым видно, как  выполняется производственная и  хозяйственная деятельность (основное производство, вспомогательное, сырьевая база).

К основному  производству относится: консервный цех  по выпуску сухих молочных продуктов, участок по выработке цельномолочной продукции, участок по выработке  масла, производственная лаборатория, которая контролирует качество всей выпускаемой продукции.

Вспомогательное производство – это те структурные  подразделения, деятельность которых  непосредственно не связана с  выпуском продукции, но направлена для  этого производства в качестве вспомогательной  помощи. К вспомогательному производству на ЗАО «ММКК» относятся: паросиловой, автотранспортный, электроцех, КИПиА, РСУ, склад готовой продукции и т.д.

Структура управления представляет собой совокупность органов  управления цехами, участками, службами, которые в целом осуществляют деятельность производство.

Организационная структура представлена в приложении 3.

Структура управления представляет собой совокупность органов  управления цехами, участками, службами, которые в целом осуществляют деятельности производства.

Во главе  ЗАО «ММКК» стоит генеральный  директор, который организовывает всю работу предприятия и несет полную ответственность за его состояние и деятельность. Он следит за установлением форм ставок труда, за размером тарифных ставок и окладов, премий и прочих доплат. Непосредственно подчиняются генеральному директору: бухгалтерия, юридический отдел, отдел кадров, экономический отдел.

Главный инженер  управляет техническим развитием  комбината. В его подчинении находятся  все технические службы: главного механика, главного энергетика.

Все разработки по выпуску новой продукции находятся непосредственно под его руководством, также осуществляет контроль за ходом всех ремонтных работ, за сбытом продукции, за правильной эксплуатацией оборудования, за применяемой тарой и упаковкой и т.д.

Главный бухгалтер  следит за работой всей бухгалтерии головной фирмы, филиалов, низовых заводов. В состав бухгалтерии входят:

- материальный отдел, который ведет учет приобретения материальных ценностей, его расходом, осуществляет своевременный отчет с поставщиками, производит контроль по оплате за электроэнергию, газ, водосток.

- расчетный отдел на основе табелей и первичных документов выполняют все расчеты по заработной плате и удержанию, ведет учет расчетов по отчислению во внебюджетные фонды.

- финансовый отдел, который занимается финансовыми вопросами и платежами.

Отдел кадров занимается подбором необходимых специалистов, кадровой политикой предприятия, а  также следит за повышением квалификации рабочих и осуществляет контроль за соблюдением графика рабочего дня и прогулов.

Экономический отдел занимается плановым ведением хозяйственной деятельности предприятия, плановыми затратами на ремонтные работы, а также экономией тепловых и энергоресурсов, подсчетом себестоимости продукции.

В 2011 году на ММКК возобновил работу участок по ремонту доильного оборудования. Специалисты ЗАО «ММКК» занимаются обслуживанием и ремонтом холодильного оборудования, установленного на молочнотоварных фермах. Благодаря этому поддерживается качество молока и увеличивается надёжность работы оборудования, что уменьшает риск возникновения поломок. Такой вариант сотрудничества производителей и переработчиков молока взаимовыгоден. Ведь от того, как будет работать всё оборудование на молочнотоварных фермах, зависят качество и объём молока.

В конце 2011 года комбинат приобрёл две новые автоцистерны «SCANIA» («Скания»), и уже первого января наступившего года обе машины приступили к работе. На «Сканиях» доставляют молоко из с. Чекмагуш, расположенного в северо-западной части республики, и с. Актаныш Республики Татарстан. За один рейс автоцистерна перевозит до 24 тысяч литров молока. Кроме того, повысилась эффективность перевозок. Ранее для доставки такого объема молока требовалось отправить в рейс две машины. Всего же в автопарке ЗАО «ММКК» 96 автомобилей и 38 прицепов, обеспечивающих перевозку молока от сельхозпроизводителей. Другие машины, как и весь комбинат, готовятся к сезону «большого молока».

На сегодня  среди перерабатывающих предприятий  молочной промышленности Мелеузовский комбинат занимает 1 место по объемам производства сухих молочных продуктов и в Башкортостане и в России.

Несмотря на это, коллектив комбината постоянно  работает над увеличением ассортимента молочной продукции, на сегодня ее выпускается  более 40 видов. Анализ технико-экономических показателей осуществляется:

- путем сравнения оцениваемых показателей отчетного периода с показателями аналогичного периода прошлых лет;

- путем сравнения фактических данных с плановыми показателями;

- путем сравнения оцениваемых показателей анализируемого предприятия с аналогичными показателями других предприятий данной отрасли[26, с. 224].

Информационной  базой анализа основных технико-экономических  показателей являются данные плановых документов, данные бухгалтерского и  статистического учета,  и отчетности предприятия, а именно, бухгалтерский баланс (приложение 1), отчет о прибылях и убытках (приложение 2).

Основные показатели отчета о прибылях и убытках ЗАО «Мелеузовский молочноконсервный комбинат» представлены в таблице 6.

Таблица 6

Показатели  отчета о прибылях и убытках ЗАО  «Мелеузовский молочноконсервный  комбинат» за 2010-2012 гг.

Наименование показателя	2011 г. тыс. руб.	2012 г, тыс.  руб.	Отклонение 2012 от 2011, тыс. руб.	Темп роста, %	Темп прироста, %
1	2	3	4	5	6
Выручка от продажи  продукции, товаров, услуг	555610	1000705	445095	180,11	80,11
Себестоимость проданных товаров	(511013)	(971999)	460986	190,21	90,21
Продолжение таблицы 6
1	2	3	4	5	6
Валовая прибыль	44597	28706	-15891	64,37	35,63
Коммерческие  расходы	(7556)	(11820)	4264	156,43	56,43
Управленческие  расходы	0	0	0	0	0
Прибыль (убыток) от продаж	37041	16886	-20155	45,59	54,41
Прочие доходы	17469	22123	4654	126,64	26,64
Прочие расходы	(33867)	(19081)	-14786	56,34	43,66
Прибыль (убыток) до налогообложения	4427	5183	756	117,08	17,08
Текущий налог  на прибыль и аналогичные платежи	(885)	(1037)	152	117,18	17,18
Чистая прибыль (убыток) отчетного года	2097	3157	1060	150,55	50,55