Анализ хозяйственной деятельности

Реальная заработная плата - это  количество товаров и услуг, которые работник может приобрести на получаемую им номинальную заработную плату, (то есть это номинальная заработная плата с учетом индекса цен).

В условиях рыночных отношений заработная плата отвечает следующим принципам:

-заработная плата- главный мотив  трудовой деятельности;

-заработная плата должна быть  не меньше определенного размера,  установленного в соответствии  с правами человека (соблюдается  принцип минимальной заработной платы);

-заработная плата по своему  размеру должна стимулировать трудовую деятельность работника на пределе творческих возможностей (принцип максимальной заработной платы);

-размер заработной  платы должен соответствовать  конъюнктуре рынка, т.е. соотношению спроса и предложения на рабочую силу на рынке труда;

-заработная  плата должна обеспечить достойную  жизнь работающего и членов его семьи.

Система оплаты труда на предприятии  предполагает ее организацию.

Организация заработной платы на предприятии  включает:

-   выбор формы и системы  оплаты труда; 

-разработку и внедрение, там  где это обосновано, тарифной системы оплаты труда;

-установление  норм труда, норм выработки  и норм обслуживания;

-разработку  схемы должностных окладов и  ставок работников предприятия;

-выработку критериев и размеров  премиальных выплат и доплат;

-определение форм найма и  трудоустройства на работу.

В настоящее время вид системы  оплаты труда, размеры тарифных ставок, окладов, премий и иных поощрительных выплат, а также соотношение в их размерах между отдельными категориями персонала предприятия, учреждения и организации определяют самостоятельно и фиксируют их в коллективных договорах или иных локальных нормативных актах.

Эти положения касаются, а основном предприятий разной формы собственности. В предприятиях государственного сектора оплата труда и ее регулирование осуществляется в соответствии с тарифной системой.

Тарифная система включает:

1. Тарифные сетки;
2. Тарифные ставки (оклады);
3. Тарифно-квалификационный    справочник работ и профессий 
   (ТКС);
4. Районные коэффициенты к заработной плате.

Тарифная сетка - представляет собой  шкапу соотношений размеров тарифных ставок {должностных окладов) в зависимости от квалификации-работников.

Тарифные ставки (оклады) - это выраженные в денежной форме абсолютные размеры  заработной платы различных категорий  и групп работников в единицу  времени (часовые, дневные ставки и  соответственно месячные ставки и оклады)-

Тарифно-квалификационный справочник представляет собой перечень производственных характеристик различных работ, основных требований к квалификации работника, а также дополнительных требований к данной профессии в объеме теоретических и практических знаний.

Дифференциация окладов служащих и других категорий работников государственного сектора в соответствии с принятым порядком осуществляется по 18-ти разрядной тарифной сетке с учетом тарифной ставки первого разряда и тарифных коэффициентов по разрядам.

Организация оплаты труда включает, как было сказано ранее, выбор форм и систем оплаты труда.

Практически труд работников может оплачиваться повременно, сдельно или по иным системам оплаты труда. Оплата может производиться за индивидуальные и коллективные результаты. Установление систем оплаты труда и форм материального поощрения, утверждение положений о премировании и выплате вознаграждения производится администрацией предприятия или организации, самостоятельно по согласованию с соответствующим выборным профсоюзным органом.

В предприятиях ресторанно-гостиничного бизнеса и  туризма применяются в основном, две формы оплаты труда: сдельная и повременная.

 При сдельной форме оплата  производится в соответствии  со  сдельными расценками за единицу продукции и количеством произведенной продукции.

Расценок за единицу продукции=месячная тарифная ставка\норма выработки  за месяц.

При повременной  форме - оплата труда производится в  соответствии с тарифной ставкой или окладом за единицу времени и количеством отработанного времени (часы, дни).

Формы оплаты труда в сочетании  с различными видами премий и порядком выплат премий образуют системы оплаты труда.

Премии на предприятиях ресторанно-гостиничного бизнеса и туризма выплачиваются в определенном размере за перевыполнение плана товарооборота (оборота) или его значительный прирост, за высокое качество продукции и услуг, за высокую культуру обслуживания и некоторые другие показатели.

Система организации труда па предприятии  включает также форму найма работников и регулирование трудовых отношений на предприятии. В настоящее время это осуществляется с помощью контрактной системы.

Контрактная система имеет положительные  и отрицательные аспекты.

При контрактной  системе оплата может осуществляться в соответствии с конкретным вкладом  каждого работника в общие  результаты работы; оплата может осуществляться индивидуально для каждого работника, но в то же время контрактная система позволяет легко уволить работника путем расторжения контракта, не вступая в противоречия с трудовым кодексом и профсоюзной организацией.

Контракт может включать следующие  пункты:

1.Объем,  содержание и характер предстоящей  трудовой Деятельности.

2. Срок действия контракта.
3. Оплата труда.
4. Особые условия контракта.

 

Таким образом, контракт — это документ, регламентирующий вопросы и условия найма, оплаты и увольнения работника.

41. Понятие фонда оплаты труда и его анализ на предприятии

При анализе Фзп необходимо проанализировать состав Фзп.

 Фзп может  делиться по следующим направлениям:

1.Основной и дополнительный  Фзп

2.Постоянный и переменный

3.Списочного и несписочного  состава

Фзп делится  по основным категориям работы:

1. административно-управленческий  персонал

2 . основная категория  работников (работники производства)

3. обслуживающий персонал

4. младший обслуживающий  персонал

При этом следует  сравнивать ср зп основных категорий  работников и производительность труда.

При анализе  Фзп необходимо анализировать динамику Фзп в целом и по составу.

 

при анализе зп первоначально устанавливается  система ОТ и обосновывается применение различных форм и систем ОТ. Анализ может осуществляться по отношению  к общему ФОТ и по отношению  к средней зп.:

• При анализе  первоначально фактический ФОТ сравнивается с плановым или расчетным значением и находится степень выполнения плана в % и абсолютное отклонение по ФОТ
• Фактические показатели сравниваются с показателями за прошлый период и рассчитываются темпы роста\снижения и отклонение в рублях
• Поскольку ФОТ может зависеть от оборота предприятия (в зависимости от системы ОТ), то рассчитывается наряду с абсолютным отклонением относительное отклонение по ФОТ. = ФОТ факт- (уровень ФЗП план*т\о факт\100%). Смысл – каким должен был бы быть ФОТ при плановом уровне ФОТ и фактическом обороте. ФОТотнос.откл = (уровень ФОТ факт – уровень ФОТ план)*т\о факт \100%. Сопоставляется абсолютное отклонение и относительное
• Сопоставляются темпы роста оборота предприятия и ФОТ. Для повышения эффективности деятельности предприятия и снижения зп на 1 руб оборота темпы роста т\о должны быть выше темпов роста ФОТ. В результате должен снижаться уровень ФОТ
• Необходимо проанализировать состав ФОТ. ФОТ может делиться по следующим направлениям: основной и дополнительный(за отпуска и тп); постоянный и переменный; списочного и несписочного состава; по основным категориям работников. При этом следует сравнивать ср.зп и производительность труда основной категории работников.
• Необходимо анализировать динамику ФОТ в целом и по составу.

Все средства предприятия, направленные на оплату труда работников образуют фонд заработной платы. Фонд заработной платы рассчитывается в абсолютном выражении (в рублях) и в относительном выражении (в % к товарообороту или обороту предприятия). Данный показатель называется уровнем фонда заработной платы и характеризует размер заработной платы, приходящейся на один рубль товарооборота (оборота) или на один рубль произведенной и реализованной продукции. Для обеспечения эффективного хозяйствования уровень фонда заработной платы должен иметь тенденцию к снижению. Для этого темп роста товарооборота (оборота) должен быть выше темпа роста фонда заработной платы.

Ур.Ф.З\пл= Фонд 3.пл\ Т\об.

Ур.Ф.З\пл. - уровень фонда заработной платы, (в %); Фонд 3\пл. - фонд заработной платы, (в рублях); Т\об. - товарооборот (оборот) предприятия, (в рублях).

 В соответствии с Налоговым Кодексом РФ в расходы на оплату труда, относимых на издержки, включаются:

• суммы, начисленные по тарифным ставкам, должностным окладам, сдельным  расценкам  или  в процентах  от  выручки  в  соответствии  с принятыми в организации формами и системами оплаты труда;
• начисления стимулирующего характера, в том числе премии за производственные результаты, надбавки к тарифным ставкам и окладам за профессиональное  мастерство,   высокие  достижения   в  труде   и   иные подобные показатели;
• начисления стимулирующего и (или) компенсирующего характера, связанные с режимом работы и условиями труда, в том числе надбавки к тарифным   ставкам   и   окладам  за  работу  в  ночное   время,   работу  в многосменном   режиме,   за   совмещение   профессий,   расширение   зон обслуживания, за работу в тяжелых, вредных, особо   вредных условиях 
  труда, за сверхсрочную работу и работу в выходные и праздничные дни, производимые     в     соответствии     с    законодательством     Российской Федерации;

- стоимость  бесплатно предоставляемых работникам  в соответствии с законодательством Российской Федерации коммунальных услуг, питания и продуктов, бесплатного жилья или суммы денежной компенсации за не предоставление  бесплатного  жилья,  коммунальных  и  иных  подобных услуг;

- стоимость выдаваемых работникам бесплатно в соответствии с законодательством      Российской      Федерации      предметов     (включая форменную одежду, обмундирование), остающихся в личном постоянном пользовании (сумма льгот в связи с их продажей по пониженным ценам);

• сумма начисленного работникам среднего заработка, сохраняемого на   время   выполнения   ими   государственных   и   (или)   общественных обязанностей и в других случаях, предусмотренных законодательством российской Федерации о труде;
• расходы  на оплату  труда, сохраняемую работникам  на время отпуска,  предусмотренного  законодательством  Российской  Федерации, расходы  на  оплату  проезда  работников  и  лиц,  находящихся  у  этих работников на иждивении, к месту использования отпуска на территории Российской Федерации и обратно (включая расходы на оплату провоза багажа  работников  организации,  расположенных  в  районах  Крайнего Севера и приравненных к ним местностям) в порядке, предусмотренном законодательством Российской Федерации, доплата несовершеннолетним 
  за сокращенное рабочее время, расходы на оплату перерывов в работе матерей для кормления ребенка, а также расходы на оплату времени, связанного  с  прохождением  медицинских осмотров  или  исполнением работниками государственных обязанностей;

-денежные    компенсации    за    неиспользованный    отпуск    при увольнении работника;

- начисления работникам, высвобождаемым  в связи с реорганизацией 
или  ликвидацией  организации,   сокращением  численности  или  штата 
работников организации;

• единовременные вознаграждения за выслугу лет (надбавки за стаж работы по специальности) в соответствии с законодательством Российской Федерации;
• надбавки, обусловленные районным регулированием оплаты труда, в том числе начисления по районным  коэффициентам и коэффициентам за работу в тяжелых природно-климатических условиях, производимые в соответствии с законодательством Российской Федерации;

- надбавки, предусмотренные законодательством  Российской Федерации за непрерывный стаж работы в районах Крайнего Севера и приравненных к ним местностям, в районах европейского Севера и других районах с тяжелыми природно-климатическими условиями;

- расходы   на   оплату   труда,   сохраняемую   в   соответствии   с законодательством Российской Федерации на время учебных отпусков, предоставляемых работникам организации;

• расходы на оплату труда за время вынужденного прогула или время выполнения нижеоплачиваемой работы в случаях, предусмотренных законодательством Российской Федерации;

- расходы на доплату до фактического заработка в случае временной утраты трудоспособности, установленную законодательством Российской Федерации и ряд других расходов.

 

Фонд заработной платы представляет собой основной источник дохода работника, но не единственный. Помимо фонда заработной платы, включаемого в издержки производства и обращения, работники предприятия получают выплаты из прибыли, остающейся в распоряжении предприятия. К этим выплатам относятся:

-премии, выплачиваемые за счет  средств фонда специальною назначения и целевых поступлений (то, что называется 13-ая заработная плата);

-материальная помощь, в т.ч. безвозмездная,  на строительство, на частичное  погашение кредита, предоставленного  на кооперативное и индивидуальное жилищное строительство, беспроцентная ссуда на улучшение жилищных условий, обзаведение домашним хозяйством и на другие цели;

-надбавки к пенсиям, единовременные  пособия, уходящим на пенсию ветеранам труда;

-оплата проезда  к месту работы транспорта  общего пользования;

-оплата путевок на лечение  и отдых, экскурсий и путешествий  и т.д.

-другие выплаты, не связанные  непосредственно с оплатой труда.

Фонд заработной платы в целях анализа подразделяется по нескольким направлениям: