Типы рыбоводных хозяйств в рыбоводстве

У сиговых рыб гибель привезенной  рыбы происходит, в основном,

в первый месяц, у карповых - во второй. У сигов смертность выпущенной

в озеро молоди выше, если в озере остались сиги от предыдущего  зарыб-

ления. Обловы (частичные) подросших  рыб следует производить в  августе,

когда их рост прекращается.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

83ГЛАВА 13.

САДКОВОЕ И БАССЕЙНОВОЕ  РЫБОВОДСТВО

 

13.1. САДКОВОЕ РЫБОВОДСТВО 

 

Разведение рыбы в садках наиболее продуктивно в незамкнутых  оли-

готрофных водоемах с чистой (без взвеси) водой и плотным, лучше  песча-

ным или каменистым, грунтом. Оптимальная проточность от 0,1 до 0,5 м/с 

(при меньшей скорости  протока могут возникнуть заморы, при большей – 

рыбы активнее движутся, что  замедляет прирост массы тела).

В присутствии NH4 или NO3 садки  аэрируют до 130-150% насыщения,

и рыба не гибнет.

Возможна установка садков в защищенных от ветра заливах (площа-

дью 30-50 га) озер и водохранилищ. Желательно отсутствие зарослей вод-

ных макрофитов, которые снижают  проточность, способствуют распростра-

нению паразитов и ночью  потребляют много растворенного  кислорода.

Если уровень воды не меняется, то устанавливают стационарные сад-

ки на сваях вдоль эстакады. Это значительно облегчает эксплуатацию сад-

ков – подвоз к ним корма, чистку стенок, вылов и вывоз выращенной ры-

бы. Эстакада позволяет механизировать ряд технологических операций,

например, вдоль нее можно  устроить монорельс с электролебедкой.

Форма садков для разведения рыбы разнообразна – обычно куб, пря-

моугольный параллилепипед. Реже используют садки цилиндрические или 

сложной формы (например, грушевидной). В СССР стандартные размеры 

прямоугольных садков 5,0 х 2,5 х 1,5 или 2,5 х 2,5 х 1,5 м. За рубежом сей-

час начали применять более  крупные садки – площадь дна 15 м

2

, высота 

8 м. В таких садках  получают 300-400 т/г (в обычных 50-100 т/г).

Рамы садков изготавливают  из дерева или металла. Дно садков делают

сплошным, но с решетчатым проемом шириной 15-20 см по периметру.

На зиму садки закрывают  сверху крышками, в которые вставляется 

труба (тоже с крышкой), через  которую в садки засыпают корм. Разработа-

ны специальные зимовальные  садки.

Плавучие садки устанавливают  в водоеме на растяжках с кошками. По

верхнему краю плавучего  садка располагают поплавки, по нижнему  – грузы.

Сейчас делают садки из безузелковой полиэтиленовой сетки, они  вы-

держивают волны до 7 м  высотой.

 

Садковое рыбоводство  выгоднее прудового – меньше затраты  на строи-

тельство, больше плотность  посадки рыбы. Однако имеются и  недостатки.

Теряется не менее 10% корма  и до 50% сухого веса корма выводится  с 

фекалиями. Корм и фекалии  увеличивают мутность воды (что не выгодно 

энергетикам). Происходит эвтрофирование водоемов-охладителей, начи-

нается их цветение, что  не выгодно всем водопользователям. Потерянный

84 корм привлекает местных  рыб, птиц, беспозвоночных – садки  становятся

рассадниками паразитов (аргилюс  и др. паразитические рачки; миксоспо-

ридии, инфузории, черви). Воду приходится обрабатывать пестицидами,

которые вредят рыбам и  в садках, и в водоеме.

Стенки садков, особенно тепловодных, быстро обрастают и их надо

постоянно чистить.

Из садков постоянно уходят рыбы (в США – до 15% посаженных).

В СССР товарное садковое рыбоводство  начали практиковать в 1970 г.

В 1980-х выращивали в 50 хозяйствах до 27,9 тыс. т/г. Развивалось садковое

рыбоводство в основном на сбросных теплых водах ТЭС и АЭС (эквивалент

350 млн. т топлива) или  промышленных предприятий (эквивалент 1 млрд. т 

топлива). В таких водах  рыба растет быстрее (сибирский осетр  – в 5-7 раз) и 

созревает раньше (ленский  осетр не в 18, а в 4 года). Однако снижается  ка-

чество икры из-за избытка  жира в гонадах. В Татарии с 1976 г. выращивали

радужную форель в глубоких заливах (Утка, Меша), на зиму садки переме-

щали к сбросам теплых вод.

В садках (4 х 3 х 2,7 м) под водосбросной частью плотины Куйбышев-

ской ГЭС с 1978 г. выращивали радужную форель, стальноголового лосося

и кижуча. При 3-х сортировках  через 1,5 месяца выращивали до 9 кг/м

2

.

Рыбу в садках выращивают самую разную: лососевых, сиговых, тиля-

пий и др. В СССР были рекомендованы  для разведения: карп, белый амур,

белый и пестрый толстолобы, бестер, буффало, канальный сом, радужная

форель, угорь, форелеокунь, веслонос, тиляпии.

За рубежом наиболее развито  морское садковое рыбоводство в  отго-

роженных бухтах, заливах, просто участках литорали.

В Японии в садках разводят 19 видов рыб: 3 вида желтохвостов (мо-

лодь для садков ловят  в море, выход - до 20 кг/м

2

 или 150 тыс. т/г), сериолу 

– 150 тыс. т в 1988 г, морских  карасей Pargus, Acanthapargus, Evinnis – все-

го 18 тыс. т/г. В Японии в 1987 г. было 3809 ферм с 5431 км

2

 садков в ко-

торых вырастили 1,3 млн. т  рыбы (а промысел дал 12 млн. т).

Лососей в Европе в 1994 г. вырастили 600 тыс. т/г. 120 – 180 тыс. т в 

Норвегии, где установлено 5 млн. м

3

 садков. Канада, Шотландия  и Ирлан-

дия вместе выращивают 100 – 120 тыс. т/г. Великобритания, Франция,

Италия и Дания –  по 10-20 тыс. т/г.

В СССР с 1976 г. выращивали в  Рижском заливе (Пярну) форель

и кижуча.

Для каждого вида отработана технология содержания: плотность по-

садки, тип корма и периодичность  кормления и т.д.

 

 

 

 

 

8513.2. БАССЕЙНОВОЕ РЫБОВОДСТВО

 

Бассейновое или индустриальное товарное рыбоводство проводится в 

многоэтажных корпусах, где  на каждом этаже в несколько ярусов монти-

руются бассейны или лотки. Лотки в РФ имеют размеры 0,5 х 0,5 х 3,0 м 

или 0,5 х 0,5 х 5,0 м. Очень высока плотность посадки – до 190 кг/м

3

. Это 

возможно за счет интенсивного протока воды, аэрации, подогрева, опти-

мальной освещенности, интенсивного откорма, контроля химического со-

става воды. Отход достигает 50%, но все равно разводить выгодно.

Воды требуется очень  много, поэтому она используется многократно,

проходя через очистную установку. Это позволяет избежать заморов  и не-

гативного влияния продуктов  обмена – у плотвы собственные  метаболиты

снижают плавательную способность  даже при плотности, имеющей место 

в водоемах. Аэрация не только предотвращает замор, но и экономит 9 – 

24% корма. 

Освещение часто круглосуточное – это ускоряет рост, увеличивает 

двигательную и пищевую  активность, эффективность использования  корма 

(кормовой коэффициент  в темноте – 3,0; при естественном  освещении – 1,6

и при постоянном освещении 20 тыс. лк – 0,9).

Бассейновое рыбоводство  требует крупных начальных затрат и рас-

пространено не очень широко.

 

 

13.3. ПАСТБИЩНОЕ РЫБОВОДСТВО 

 

Пока только отрабатывается.

Молодь с рыбоводных заводов  выпускают нагуливаться в водоемы  на

естественных кормах и  затем вылавливают. Планируется  собирать эту ры-

бу в удобных для  лова местах, а для этого еще  на заводе следует нарабо-

тать у нее условный рефлекс на какой-либо стимул.

Перспективны химические стимулы. С 1983 г. на Княжегубском заво-

де в бассейны с молодью  семги добавляют аминокислоты, рассчитывая  во

время размножения семги  добавлять эти аминокислоты в  воду в удобных 

для лова местах. Пытаются использовать для этой цели морфалин, запах 

которого семга улавливает в ничтожных концентрациях.

В Норвегии нарабатывают рефлекс  на звуковые сигналы.

Возможны и световые стимулы. Проводили опыты с освещением во-

ды лазером – рефлекс  на такой свет нарабатывается за 3 суток  и сохраняет-

ся достаточно долго.

Перспективны для пастбищного  рыбоводства калкан, глосса, лобан,

сингиль, пиленгас, полосатый  окунь.

К настоящему времени одомашнено для товарного рыбоводства более 

200 видов рыб из 66 семейств (27 вида карповых; 22 лососевых; 22 осетро-

86 вых; по 5-8 видов из  семейств амеуродовых, сцеланидовых, спаровых, ка-

тостомидовых, центрархидовых, харациновых). Около 200 видов рыб  одо-

машнено как лабораторные животные, 1,5 – 2,0 тыс. видов – как  аквариум-

ные. В процессе одомашнивания  находятся до 300 видов рыб.

В Норвегии отрабатывают разведение тюрбо, палтуса, морского язы-

ка, удильщика, трески, налима, зубатки. Во Франции, в Средиземном  море

- лаврака, кефалей, палтуса,  тюрбо, лаврака, дорады (всего  выращивают до 

8 тыс.т/г).

Закупив в РФ посадочный материал осетровых рыб, Италия начала

выращивать 400 т/г атлантического осетра. Франция – 200-300 т/г сибир-

ского осетра. Планировали  увеличить производство осеровых к 2000 г.

в 4-5 раз.

В Скандинавии начали выращивать арктического гольца – до 340 т/г.

В Японии камбалы выращивают 6515 т/г – больше, чем ловят в  море.

В США отрабатывают выращивание  корифены (деликатесная пелаги-

ческая одиночная морская  рыба), Centropomus undecimales; Perna viridis;

Cryptopleura costata.

 

В целом, страны Западной Европы ориентируются на выращивание 

деликатесных видов, а  страны Азии - на выращивание дешевой  рыбы, как 

источника животного белка.

В 1990 г. аквакультура дала 6,996 млн. т рыбы, это - 20% общего вы-

лова.

Если в океане улов составляет 0,01-0,02% первичной продукции, а во

внутренних морях, реках, озерах - 0,1-0,3%, то в прудах от 0,5 до 2,0%. Т.е.

аквакультура позволяет  наиболее полно использовать ресурсы  водоемов.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

87ГЛАВА 14.

РЫБОЛОВСТВО

 

 

14.1. ОРУДИЯ ЛОВА 

 

Орудия лова подразделяются на 6 групп.

 

1. Объячеивающие орудия  лова 

Для таких орудий лова сетное полотно изготовлено из тонкой нити и 

слабо натянуто. Сети выставляют на путях перемещения рыбы, которая 

в них запутывается жабрами  и плавниками. Длина сетных полотен  состав-

ляет обычно 20-30 м, высота до 15 м. Полотна обшиты по краям веревками 

(урезы или подборы). Сетные  полотна соединяют боковыми сторонами 

друг с другом в порядки. Сверху на сети устанавливают поплавки,

а снизу – грузы, чтобы  сеть растягивалась.

Ставные сети неподвижно устанавливают  на кольях или якорьках.

Плавные сети выставляют с  лодок и дрейфуют с ними по течению, причем

сеть может двигаться  под самой поверхностью воды, в  водной толще или 

над дном. Дрифтерная сеть - морской  вариант плавной сети. Сетные по-

лотна прикрепляют к выпускаемому с судна канату с поплавками длиной

до 50 км и более. В таких  сетях гибнет много птиц и морских  млекопи-

тающих, акул. Генеральная  ассамблея ООН в 1991 г. призвала к  полному 

запрету больших дрифтерных сетей 

В СССР плавные сети давали до 30% улова во внутренних водах 

и 8-10% улова в морях.

 

2. Отцеживающие орудия  лова 

Это невода. Сетное полотно  длиной 1,0 – 1,5 км и высотой до 30 м  за-

возят на лодках, окружая  участок воды. Затем вытягивают невод  на берег 

(обкидные невода) или судно  (кошельковые невода). Вода уходит  через 

ячею, рыба остается.

Невод состоит из крыльев, приводов и мотни. Морские и озерные  не-

вода симметричные, речные - несимметричные. Чтобы невод плотнее  при-

легал к дну, нижнюю подбору  делают короче и прикрепляют к  ней подзор

(волочащаяся полоса дели  с грузами). Если на дне есть  пни или валуны,

нижняя подбора делается длиннее верхней (райга). На верхней  подборе – 

сетной козырек на стойках,

У кошельковых неводов  на нижней подборе расположены металличе-

ские кольца. Сквозь эти  кольца проходит канат, которым стягивают  низ 

невода – получается “чаша” из сети. Ее подтягивают к борту  судна и вы-

черпывают рыбу.

Невод без мотни – волокуша. Бредень - волокуша длиной 5-25 м.

88 В РФ во внутренних  водах 38% улова дают закидные  невода; 12% – 

ставные.

 

3. Тралящие орудия лова 

Донные невода и тралы.

Вертикальное раскрытие  трала обеспечивается поплавками и  грузами.

Горизонтальное раскрытие  обеспечивается двумя способами. Либо трал

тянут два судна (близнецовый  трал), либо тянет одно судно и  горизонталь-

ное раскрытие обеспечивается распорными досками (распорный трал).

Тралы бывают пелагические, донные и разноглубинные.

Толкаемый трал подвешивают  на стреле перед носом судна. При  этом

мотор меньше распугивает  рыбу (улов тюльки увеличивается в 2-4 раза).

Бортовые конусные ловушки (длина 12 м, раствор 4 х 4 м) устанавливают 

на пяти стрелах по обоим  бортам.

В СССР тралы давали до 70% улова. Сейчас во внутренних водах тра-

лами ловят 4% общего улова.

 

4. Стационарные орудия  лова 

Ловушки открытые – ставные  невода. На мелководье на кольях со-

оружают лабиринт из сетного  полотна с множеством отсеков, из которых 

рыба не может найти  выход. Действует такая ловушка  непрерывно. В РФ

во внутренних водах ставные  невода давали 12% улова.

Ловушки закрытые – вентиря (простые и двойные), верши и  т.п.

Ловушки запирающие: заколы и забойки. Это стенки отгораживаю-

щие часть русла, перегораживающие реку, устье залива или лимана.

Подледные невода – это  ловушки со специальными приспособления-

ми для протягивания их от полыньи к полынье и для  переборки. Длина не-

водов до 800 м. Ставят их по 3-5 штук, окружая большой участок  воды.