Особенности управления персоналом в туристской деятельности

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И  НАУКИ

 РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН

МЕЖДУНАРОДНЫЙ КАЗАХСКО-ТУРЕЦКИЙ УНИВЕРСИТЕТ 

ИМЕНИ Х.А.ЯСАВИ

 

 

Экономический факультет

Кафедра «Туризм»

Специальность:

050902 - «Туризм»

Дневное отделение

4 курс

 

 

ДИПЛОМНАЯ  РАБОТА

на тему:

 

ОСОБЕННОСТИ УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ

В ТУРИСТСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

 

Работа рассмотрена  и допущена         Работу выполнил: студент

к защите заведующим кафедрой         гр. ЭСТ-621 Мамыров Абзал

«Туризм», к.э.н., доцентом                        Научный руководитель:

_____________________Асан Д.С.           к.э.н., ст. преподаватель 

           (подпись)  (Ф.И.О.)          Батырова Н.Т. ______________                                                                                                                        

                                                                                                     (подпись) 

 

 

 

 

  Протокол № _______« ____ »___________2010г.

 

 

 

 

 

 

 

ТУРКЕСТАН 2010

СОДЕРЖАНИЕ

 

		Стр.
	ВВЕДЕНИЕ	5
	ГЛАВА 1
	ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ В ТУРИСТСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
1.1	Цели и  задачи управления персоналом в туристской деятельности	7
1.2	Основные  функции и методы управления персоналом	15
1.3	Основы управления персоналом в современной экономике	22
	ГЛАВА 2 ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ В ТУРИСТСКО - ЭКСКУРСИОННОЙ СФЕРЕ
2.1	Состояние и  организационная структура управления персоналом в туристской сфере	28
2.2	Влияние роли руководителя на эффективность менеджмента  в туристско- экскурсионном бизнесе	37
2.3	Оценка эффективности управления персоналом в туристско-экскурсионной фирме ООО «Вселенная»	42
2.4	Мотивация как функция  управления персоналом в туристской деятельности	52
	ГЛАВА 3 ОСОБЕННОСТИ И  ПЕРСПЕКТИВЫ УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ В ТУРИСТСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
3.1	Выявление особенностей управления персоналом в туристско- экскурсионном бизнесе	59
3.2	Формирование кадровой политики, как инструмент эффективного управления персоналом в туристской деятельности	67
3.3	Роль мотивации кадров в повышении эффективности работы персонала	75
	ЗАКЛЮЧЕНИЕ	83
	СПИСОК  ЛИТЕРАТУРЫ	87-89

 

 

ВВЕДЕНИЕ

В условиях современной экономики в нашей стране особое значение приобретают вопросы практического применения современных форм управления персоналом, позволяющих повысить социально-экономическую эффективность любого производства. Успех работы любого туристского предприятия обеспечивают его работники. Именно поэтому современная концепция управления туристским предприятием предполагает выделение из большого числа функциональных сфер управленческой деятельности той, которая связана с управлением кадровой составляющей производства - персоналом предприятия.

Одной из важнейших  проблем на современном этапе  развития экономики большинства стран мира является проблема в области работы с персоналом. При всем многообразии существующих подходов к этой проблеме в различных промышленно развитых странах основными наиболее общими тенденциями являются следующие:

- формализация методов  и процедур отбора кадров;

- разработка научных критериев их оценки;

- научный подход к  анализу потребностей в управленческом  персонале;

- выдвижение молодых  и перспективных работников;

- повышение   обоснованности   кадровых   решений   и   расширение   их 
гласности;

- системная   увязка   хозяйственных   и   государственных   решений   с основными элементами кадровой политики.

Актуальность  темы исследования. Главный потенциал предприятия заключен в кадрах. Какие бы прекрасные идеи, новейшие технологии, самые благоприятные внешние условия не существовали, без хорошо подготовленного персонала высокой активности добиться невозможно. Именно люди делают работу, подают идеи и позволяют предприятию существовать. Без людей не может быть организации, без квалифицированных кадров ни одна организация не сможет достигнуть своих целей. Управление персоналом связано с людьми и их отношениями внутри предприятия (организации). Оно применимо не только к сферам материального производства, но и ко всем видам занятости.

Сегодня основными  факторами конкурентоспособности стали обеспеченность рабочей силой, степень ее мотивации, организационные структуры и формы работы, определяющие эффективность использования

персонала.

Актуальность темы дипломной  работы возрастает с повышением роли персонала в современном производстве, принципиальными изменениями в содержании труда, вызванными применением новой техники, технологий и методов производственной деятельности. На первый план выдвинулись функции     обеспечения     непрерывности     работы     системы     агрегатов,

обслуживания и налаживания  оборудования. Сегодня особое значение придается  повышению  уровня  работы  с  кадрами, постановке  этой  работы  на  прочный   научный   фундамент,   использованию накопленного в течение многих лет отечественного и зарубежного опыта.

В   дипломной   работе   объектом   исследования   является   персонал туристской фирмы, трудовые отношения и поведение человека на фирме. В соответствии с объектом исследования определены цели и задачи.

   Целью данной дипломной работы является  изучение  управления  эффективной деятельностью персонала туристской организации. Для достижения  данной  цели были поставлены следующие задачи:

   - рассмотрение  системы управления персоналом;

   - изучение основных  аспектов планирования работ  с персоналом туристского      преприятия;

- детальный разбор  проблемы оптимизации численности  персонала.

Задачами послужили следующие направления:

• Рассмотреть   сущность   и   цели,   субъекты   и   методы   управления 
  персоналом;
• Исследовать   особенности   управления   персоналом   в   современной 
  экономике, основные факторы повышения его роли в современном обществе;
• Изучение влияния роли руководителя на эффективность управления в 
  туристском бизнесе;

• Изучение      внедрения      современных      технологий      управления 
персоналом на туристском предприятии для эффективного наращивания и 
использования сотрудником своего трудового и творческого потенциала в 
целях достижения целей предприятия.

  Вполне естественно, что на каждом крупном туристком предприятии возникает необходимость в определении численности  персонала,  в  эффективной  системе подбора, найма и расстановки кадров, в обеспечении  их  занятости  с  учетом интересов фирмы и самого работника, в системе вознаграждения за труд по  его мотивации, в учете индивидуальных проблем работников, улучшении  их  бытовых условий и отдыха и т. д. Поэтому в данной дипломной работе исследуются общие  тенденции, которые должны  учитываться в отечественной практике управления персоналом в туристкой организации.

Структура и объем дипломной работы обусловлены поставленной целью и вытекающими из нее задачами. Работа состоит из введения, трех глав, включающих двенадцать подразделов, заключения, списка использованной литературы. Объем работы составляет 104 листов текста компьютерного набора, 6 таблиц и 9 рисунков.

 

 

   

 

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ В ТУРИСТСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

 

1.1 Цели и задачи управления персоналом в туристской деятельности

 

Термин «управление» - это всеобъемлющее понятие, включающее в себя действия всех лиц, принимающих решения, в которые входят процессы планирования, оценки, реализации проекта и контроля. В некотором смысле плановые и оперативные решения неразличимы, характерным признаком служит лишь порядок их следования. Будучи не в силах справиться со сложными и трудными проблемами, мы склонны заменять их более легкими.

Теория управления как наука (в отличие от определения) возникла в конце прошлого века и с тех пор претерпела значительные изменения. Понятие «научное управление» впервые ввел в обиход не Фредерик У.Тейлор, по праву считающийся родоначальником теории управления, а представитель американских фрахтовых компаний - Луис Брандейс в 1910г. Впоследствии и сам Тейлор широко пользовался этим понятием [1].

Результатом усложнения и обогащения деятельности по управлению персоналом и ее изучения явились разнообразные трактовки управления персоналом в современной литературе. Все определения управления персоналом можно объединить в несколько групп.

Н. Маусов говорит, что управление персоналом это «непрерывный процесс, направленный на целевое изменение мотивации людей, чтобы добиться от них максимальной отдачи, а, следовательно, высоких конечных результатов» [2].

Учитывая важность целевых  определений управления персоналом для выяснения его обобщающих, сущностных характеристик, необходимо уточнить, какие цели преследует управленческая деятельность такого рода. В современной литературе, как правило, выделяют две группы целей менеджмента персонала: организационные и личные. «Управление персоналом, — пишут М. Иванцевич, А.Лобанов, — деятельность, выполняемая на предприятиях, которая способствует наиболее эффективному использованию людей (работников) для достижения организационных и личных целей» [3-4].

Исследования  в области управления персоналом в течение длительного времени осуществлялись раздробленно, в рамках различных наук: экономики, психологии, социологии и других. В современных условиях в области управления человеческими ресурсами и в частности руководства персоналом, накоплен значительный материал, разработаны эффективные теории, методы и технологии.

Данная проблема исследуется в работах В.П.Пугачева, А.Я.Кибанова и Д.К.Захарова, Э.Е. Старобинского и других авторов. В работах этих исследователей дается попытка интеграции разработанных знаний в области руководства персоналом, набора правил, принципов и технологий, которые могут быть использованы руководителями в эффективном управлении персоналом.

Система управления кадрами  представляет собой  комплекс  целей,  задач  и основных направлений деятельности, а также различных видов, форм, методов  и соответствующего   механизма   управления,   направленных   на   обеспечение постоянного роста эффективности  производства,  производительности  труда  и качества  работы.  Она  состоит   из   нескольких   подсистем,   выполняющих соответствующие  функции: 

- подсистема   подбора   и   расстановки   кадров;

- подсистема профотбора,  повышение  квалификации  и   роста  профессионального мастерства;

- подсистема качества  труда  и  методов  его   оценки; подсистема мотивации трудовой деятельности [5].

   Все они связаны единой целью предприятия – повышением  производительности труда на основе максимально возможной  реализации  способностей  работников.

Все  подсистемы  направлены   на   то,   чтобы   потенциальные   способности сотрудникoв условиях туристкого предприятия полностью раскрылись. Организационные цели традиционно стоят в центре управления персоналом, да и управления в целом. Обычно их связывают с обеспечением эффективности предприятия. И с этой точки зрения управление персоналом определяется    как    деятельность    по    использованию    сотрудников    для достижения эффективности организации.

Формирование системы управления персоналом  предполагает,  прежде  всего, построение «дерева целей», причем целей работников  и целей администрации, обеспечение их  наименьшей  противоречивости,  выявление   роли   и   места управления персоналом в обеспечении главных целей туристкой фирмы.

  Цели – это стимул для поведения, поэтому они  управляют  поведением.  Они позволяют и стимулируют взаимное согласование  поведения  и  в  этом  смысле выполняют координирующую функцию.  Управление  персоналом  осуществляется  в процессе выполнения определенных целенаправленных действий  и  предполагает:

определение целей и основных направлений работы  с  персоналом;  определение средств,  форм  и  методов  осуществления  поставленных  целей;  организацию работы по выполнению принятых решений;  координацию  и  контроль  выполнения намеченных  мероприятий;  постоянное  совершенствование  системы  работы   с персоналом [6].

Целями управления персоналом предприятия (организации) являются:

-повышение конкурентоспособности  предприятия в рыночных условиях;

-повышение эффективности   производства  и  труда,  в   частности,  достижение максимальной прибыли;