Автор работы: Пользователь скрыл имя, 07 Февраля 2014 в 00:18, курсовая работа
Індустрія гостинності – це бізнес направлений не тільки на забезпечення житлом та їжею приїжджих людей, а й організацією їхнього дозвілля. Сучасний готель – це не просто місце для проживання, а культурній центр, де люди мають можливість переключитися з трудової діяльності на відпочинок та розваги. Соціальна направленість індустрії розваг виражається в тому, що вона служить формуванню нових особистих та громадських потреб, а також прояву і розвитку потреб при сформованих передумовах. Індустрія розваг, вирішуючи багатогранні задачі, по суті своїй формує і розвиває особистість. Заповнюючи розвагами частину свого вільного часу, людина відновлює себе і як трудова одиниця.
РОЗДІЛ 1. ТЕОРЕТИЧНІ АСПЕКТИ ОРГАНІЗАЦІЇ ДОЗВІЛЛЯ В ПІДПРИЄМСТВАХ ГОТЕЛЬНОГО ГОСПОДАРСТВА РІЗНИХ ТИПІВ
1.1. Сучасні тенденції розвитку індустрії розваг
1.2. Поняття, організація та види готельної анімації
1.3. Структура менеджменту анімації
Висновки до розділу 1
РОЗДІЛ 2. ОРГАНІЗАЦІЯ АНІМАЦІЙНИХ ПРОГРАМ ДЛЯ РІЗНИХ КАТЕГОРІЙ ВІДПОЧИВАЮЧИХ
2.1. Загальна характеристика послуг дозвілля
2.2. Форми роботи з різними віковими групами відпочиваючих
Висновки до розділу 2
Розділ 3
3.1.
3.2
Висновки до розділу3
Висновки
Список використанихджерел
Аніматор повинен бути гарним психологом. З кількох видів анімації, які зачіпають різні емоції і почуття людей, менеджер повинен вибрати саме той тип, який допоможе згуртувати групу і налагодити дружні відносини. Навіть при самій вражаючою та різноманітної програмі, клієнти можуть отримати негативні емоції, якщо діяльність аніматора неорганізована. Тому готелі приділяють велику увагу діяльності анімаційних служб та підготовки кадрів у цій та інших сферах. неправильно організована анімація може зіпсувати враження про готель, тобто підірвати його статус.
Але, незважаючи на велику затребуваність, анімаційний менеджмент перебуває на стадії розвитку. Це порівняно недавно впроваджена сфера послуг готелю. Тому перед аніматорами стоїть ряд завдань, які неодмінно треба вирішити. Це дозволить зробити розважальні програми більш ефективними. Це дозволить залучити більше клієнтів, підняти статус готелю, зробити його більш конкурентоспроможним. А це дуже важливо, тому що ринок готельних послуг постійно зростає. Успішному підприємству постійно треба удосконалювати свій сервіс. Так як перші з них можуть стати останніми при недооцінки конкурентів.
Список використаних джерел
5. Карнаухова. Сервисная деятельность: учебное пособие/ Под.ред Ю.М. Краковского – М.:ИКЦ «МарТ»; Ростов н/Дону, 2006.
6. http://www.culturalstudies.in.
7. Ляпина И. Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания :Учеб для нач. проф.образован- М.:проф.изд-во, 2001.
8. Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства (отели и рестораны).М.:ОАО «НПО «Изд-во Экономика», 2000.
9. http://www.referat.yabotanik.
10. В.Й. Бочелюк «Дозвіллєзнавство». Київ, 2006.
11. РомановичЖ.А:Сервисная деятельность. - М.:Изд-во«Дашков и К»2006- 90
12. Тимохина П.Л.Организация приема
и обслуживания туристов:Учеб.пособие.–М.:«
13. Гостиничный и туристический бизнес. Под.ред.проф. Чудновского А.Д. – М.:, Ассоциация авторов и издателей «ТАНДЕМ». Изд-во ЭКМОС, 2000.
изнесе: Учеб.пособ. – М.: Финансы, 2002.
14. Яковлев Г.А.Экономика гостиничного хозяйства: Учеб.пособие:- М.: Изд-во РДЛ, 2005.
15. http://revolution.allbest.ru/
16. http://library.if.ua/book/38/
17. http://library.if.ua/book/38/
18. http://www.select-a-room.com/
Информация о работе Організація рекреації в готельному господарстві