Организация анимационной деятельности в гостиничном предприятии

Также в гостиничном обслуживании сложились различные виды анимации такие как: анимация в движении, анимация через переживание, анимация через общение, анимация через успокоение, культурная анимация, творческая анимация.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. ОРГАНИЗАЦИЯ  ДЕЯТЕЛЬНОСТИ СЛУЖБЫ АНИМАЦИИ В ГОСТИНИЧНОМ ПРЕДПРИЯТИИ

2.1 Кадровый состав анимационной  службы в гостинице

  В  последнее время все больше  гостиничных предприятий стали  заботиться о предоставлении  анимационных услуг. Как известно, аниматорами называют специалистов  по организации досуга. Еще не  так давно очень часто, произнеся слово «аниматор», под этим словом понимали «массовика-затейника». Однако современное понятие анимации несколько шире. Анимация рассматривается как деятельность по разработке и предоставлению специальных программ проведения свободного времени [16. С. 49 − 50].

Для ее обеспечения в отеле формируется специализированная служба (Рисунок 2):

   

 

 

 

 

 

 

                          Рисунок 2 – Служба анимации

- Директор службы анимации: определяет основную концепцию и идею творческой работы в отеле связанную с досугом гостей; осуществляет подбор персонала в службу анимации; мониторинг аналогичных услуг; создает сценарии тематических (праздничных) дней рассматривая и учитывая предложения гостей и руководства отеля, анализируя предложения от членов анимационной команды и энтузиастов отеля; осуществляет поиск артистов для разнообразия анимационных программ, обговаривая условия с руководителями творческих коллективов; напрямую договаривается, проводит встречи, с корпоративными заказчиками и потенциальными гостями с целью выяснения представлений о заказе услуг предоставляемыми службой анимации и получения творческого задания. Разрабатывает программы, учитывая пожелания заказчика; отвечает за разработку, ведение и контроль исполнения творческих работ в отеле, создание поддержка имиджа курорта; обучение и наставничество членов анимационной команды; организация, оснащения и обслуживания проката спортинвентаря (с учётом потребностей гостей); контроль продуктивности связанной с деятельностью анимационной команды, корректировка мероприятий и введение новшеств[16. С. 78 − 80].

- Шеф анимации выполняет: разработку графика работы анимационной команды; составление графика мероприятий на каждый день, в соответствии с изменением сегмента гостей отеля; контроль своевременности исполнения запланированных мероприятий на каждый день; координирует работу анимационной команды по обслуживанию гостей отеля; разрабатывает, заказывает костюмы для шоу программ и тематических дней; следит за состоянием униформы, костюмов, при необходимости пополнения, замены одежды и атрибутов, связанных с работой анимационной команды [15. С. 22 − 25].

- Спорт-аниматор: разрабатывает спортивные программы в соответствии с нормами физической культуры; владеет информацией о проводимых им спортивных мероприятиях; привлекает гостей к занятию спортом; проводит различные, спортивные игры в оригинальной и развлекательной форме, не оставляя без внимания «новичков» постоянно их консультируя в правилах и приёмах - помогающих достичь наилучших результатов в игре; следит за спортивным инвентарём [14. С. 45 − 59].

-Детский аниматор: разрабатывает детские программы на разновозрастную категорию; привлекает детей к посещению «Детского клуба» (комната, оборудованная для времяпровождения детей, как дошкольного возраста, так и детей возраста начальных классов); занимает детей развлекательно познавательными играми, просмотром детских мультипликационных и художественных фильмов, приобщает их к чтению, рисованию, лепке из пластилина и к различным творческим работам развивающих у ребёнка кругозор, развивает стремление к познанию нового; помогает найти общий интерес между детьми разных возрастов от 3-х до 11-ти лет, если в отеле много детей разного возраста включая тинэйджеров, разбивает их по возрастным группам и привлекает к работе с более взрослыми детьми тинэйджер-аниматора («взрослый» – аниматор), а самому заниматься с младшими [19. С. 125-134]; проводит «Мини-диско» в вечернее время перед основной шоу программой  («Мини-диско» – это детская дискотека, проходящая под музыку из мультипликационных и художественных детских фильмов, а также под музыку соответствующую данному мероприятию); следит за инвентарем, прикреплённым за «детским клубом» [19. С. 14 − 15].

- Диск-жокей аниматор: следит за инвентарем, прикреплённым за «детским клубом»; следит за «музыкальным фоном» на территории отеля; подбирает «музыкальный фон» для: бара, ресторана, пляжа и для остальных мест в отеле, где должна звучать фоновая музыка; компонует музыкальное сопровождение анимационных программ; проводит дискотеки, как ночные, так и заказные с составлением плэй-листа на усмотрение заказчика; обслуживает аудио сопровождение конференций; следит за состоянием: музыкальной аппаратуры, музыкального архива, как можно чаще обновляя его; находится в курсе всего происходящего в «музыкальном мире» [19. С. 25 − 28].

А также среди членов анимационной команды присутствуют следующие должности:

       - Декоратор – осуществляет разработку художественно конструкторских проектов, оформление интерьеров помещений, конструкторско-отделочные работы, участие в рекламе;

        - Костюмер – содержит театральные костюмы в должном порядке, следит за их чистотой, и при необходимости – за отправкой костюмов в стирку или химчистку.  Вовремя производит мелкий ремонт костюмов, либо, при необходимости крупного ремонта, отправляет их в пошивочный цех. Все театральные костюмы размещаются в костюмерном цеху в строгом порядке, и снабжаются ярлычками с фамилией аниматора – чтобы, каждый получал именно свой костюм, а не партнера [19. С. 87 − 88];

  - Звукорежиссер – выбирает подходящее студийное помещение, выполняет выработку общей схемы расположения микрофонов.   Звукорежиссер должен иметь музыкальную подготовку или хотя бы уметь читать партитуру;

     - Светорежиссер – устанавливает освещение для каждой сцены, составляет подробную световую партитура спектакля.

Организаторская деятельность предполагает наличие у специалистов умения распределить работу, персонально определить обязанности, права и ответственность, устанавливать время выполнения работ, разрабатывать систему контроля за исполнением принимаемых решений, вести дела так, чтобы видеть и решать коренные вопросы в перспективе [22. С. 45 − 57].

К сожалению, немногие учреждения могут позволить себе создание полноценной анимационной службы. В большинстве из них один или два человека отвечают за все отделы анимационной службы сразу: они и поют, и танцуют, и спортивные соревнования проводят, и сами себя рекламируют по местному радио и т.д. [8. C. 29 − 34].

Стать аниматором непросто. Аниматор должен изначально владеть определенными навыками работы и умениями, а также должен быть психологически готов к этой работе. Всему этому учат новичков – от преодоления языкового барьера до искусства перевоплощения в свой персонаж. Кроме того, проводятся специальные семинары и практические занятия по танцам, разработке программы на сезон, проведению спортивных игр и соревнований. Каждые две недели анимационная программа меняется, поэтому рабочий день аниматора проходит очень напряженно. Вместе с аниматорами работают певцы, профессиональные танцоры и музыканты, которых специально приглашает и оплачивает администрация отеля [23. С. 34 − 38].

  Таким образом, в кадровый состав анимационной службы входят такие должности как директор, шеф анимации, спорт-аниматор, детский аниматор, диск-жокей аниматор, декоратор, костюмер, звукорежиссер, светорежиссер.

 

2.2 Функции и  задачи гостиничной службы анимации

 

В настоящие время задачи анимационной службы выполняются посредством осуществления взаимосвязанных функций организации, мотивации и контроля анимационной деятельности.

Функций службы анимации:

- «планирования»: реализация этой функции связана с решением следующих основных задач анимации: разработка анимационной стратегии и концепции, согласованной с маркетинговой стратегией; разработка типовых анимационных программ и алгоритмов (методик) их адаптации к реальным группам и туристам; анализ факторов, влияющих на полноту и эффективность осуществления анимационного менеджмента и конъюнктуры гостиничного рынка района, региона, страны с точки зрения анимационной деятельности; участие в формировании ценовой политики с учетом комплекса вопросов анимационных услуг и анимационного менеджмента; долгосрочное и краткосрочное планирование анимационной деятельности, включение мероприятий по совершенствованию анимационной деятельности в бюджет и в бизнес-план - итоговый документ по планированию деятельности [24. С. 34 − 35].

- «организация»: реализуется при решении следующих основных задач: организация и управление отношениями во внешней среде по вопросам анимационного сервиса; оптимизация ресурсов при выполнении целей и задач анимационного сервиса; формирование эффективной организационной структуры анимационного сервиса, подбор, расстановка, подготовка, воспитание кадров, специалистов разного уровня квалификации для анимационного обслуживания; организация взаимодействия с другими службами гостиничного комплекса по вопросам анимационного обслуживания: с технической службой по эксплуатации технических анимационных установок, систем, сооружений; со службой приема и размещения по ежедневным вопросам работы с клиентом и по изучению потребительского спроса; с финансовой службой по вопросам финансов; транспортной, вспомогательной и другими службами, с которыми необходимо взаимодействовать в процессе анимационного обслуживания; разработка совместно со службой финансового менеджера инвестиционной политики по вопросам реализации анимационной концепции, участие в формировании инвестиционного портфеля по данному вопросу; разработка путей снижения рисков и организация системы мероприятий по профилактике и минимизации «анимационных рисков», т.е. рисков, связанных с нарушением анимационного обслуживания клиентов и с их потерей в результате недостаточно высокого или плохо ориентированного анимационного обслуживания [27. С. 78 − 83].

- «мотивация»: реализуется путем решения следующих основных задач: творческая работа по развитию личности сотрудников анимационной службы, их способности к внутренней мотивации совершенствования анимационного мастерства; разработка способов внешней мотивации к труду, способов морального и материального поощрения за аниматорский профессионализм и результаты труда, формирование принципов заинтересованности, определение параметров удовлетворенности в труде по анимационному обслуживанию отдыхающих; превращение любого работника в частичного сопредпринимателя, глубоко заинтересованного морально и материально в результатах анимационной и в целом гостиничной деятельности; повышение квалификации и профессионального роста кадров; создание и поддержка престижа профессиональной анимационной и гостиничной деятельности; создание благоприятных условий для самореализации человека в деле, основываясь на высоких мотивах, гуманистических и эстетических ценностях [30. С. 201 − 207].

- «анализ и контроль»: реализуется путем решения следующих основных задач: анализ анимационной деятельности с выдачей высшему управленческому звену в любой момент времени для оперативного и стратегического управления показателей этой деятельности, включая экономические показатели; корректировка концепции, тактических целей, анимационных программ и методик в соответствии с реальными обстоятельствами и результатами деятельности и анализа; корректировка планов и проектов и его подразделений с точки зрения анимационного обслуживания клиентов; контроль исполнения управленческих решений в рамках анимационного сервиса; контроль технической службы и других служб в вопросах эксплуатации анимационных технических средств [10. C. 55 − 80].

При разработке анимационных программ стремятся достичь, в частности, следующих целей:

• поощрить гостей, отдыхающих развивать свои умения;
• направить развлечения и навыки в созидательное русло.

Для того чтобы удовлетворить потребности гостей разных национальностей, разных возрастов, разных достатков и возможностей (физических, интеллектуальных и т.д.) и в разное время, программы анимации должны меняться:

- по содержанию;

- по интенсивности;

- по времени проведения;

- на протяжении сезона и по другим параметрам.

Анимационные программы в значительной мере зависят от размера отеля, его месторасположения, функциональной ориентации, имеющихся возможностей (в том числе по спектру оказываемых дополнительных услуг), а также от профессионализма аниматоров, глубины их специализации и наоборот степени универсальности, от их таланта.

Качество и объем выполняемых анимационных программ в отелях определяется в существенной степени наличием требуемого персонала, количеством персонала и, в целом, эффективностью анимационного менеджмента [29. С. 45 − 51].

     Одной из основных задач службы анимации является разработка программ. Для этой цели работу по подготовке и проведению той или иной анимационной программы можно разделить на несколько этапов.

Первый этап (самый большой и ответственный этап) – подготовительный, включающий в себя:

- анализ предлагаемых анимационных  программ;

- определение целей и задач;

- выбор места и времени проведения  программы;

- проектирование анимационной  программы с учетом возрастных, этнических и пр. особенностей  потребителей данной услуги;

- создание или подбор сценариев  анимационных мероприятий, включенных  в программу;

- составление сметы расходов  на проведение программы;

- подбор творческих коллективов, распределение обязанностей внутри  анимационной команды;

- техническую подготовку: закупку  инвентаря, изготовление декораций, костюмов, реквизита и т.д.;

- установка звуковой и световой  аппаратуры, других технических  средств, оформление сцены, изготовление  фонограмм и пр.;

- проведение репетиций, обучение  правилам игр и пр.;

- проведение рекламной кампании намеченных анимационных мероприятий [28. С. 102 − 104].

Второй этап – проведение анимационной программы – представляет собой самую сложную и ответственную работу для всех участников. Необходимо соединить усилия всех задействованных аниматоров, преодолеть нервное напряжение и решить поставленные задачи [26. С. 56 − 58].