Малые предприятия ГРК: основная целевая функция и оргструктура

30

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«РОССИЙСКИЙ ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ им. Г.В. ПЛЕХАНОВА»

ИНЖЕНЕРНО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ

специальность «ЭКОНОМИКА И УПРАВЛЕНИЕ НА

ПРЕДПРИЯТИИ. ГОСТИНИЧНОЕ,

РЕСТОРАННОЕ И ТУРИСТСКОЕ

ХОЗЯЙСТВО»

курс 4

ОТЧЕТ
О ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ
ПРАКТИКЕ

На тему: Малые предприятия ГРК: основная целевая функция и оргструктура.

Выполнила:                                                                                                  Руководитель:

студентка                                                                                                  доцент кафедры гостиничного

4 курса группы № 7443                                                                      и туристического бизнеса, к.э.н.

Рогова Ирина Александровна                                                                      Козлов Д.А.

        (Ф.И.О.)                                                                                                              (Ф.И.О.)

______________________

        (Подпись студента)

Москва 2011

ИНДИВИДУАЛЬНОЕ ЗАДАНИЕ

на прохождение производственной практики

студентом Инженерно-экономического факультета группы «_______»

______________________________________________________________________________________________

(Ф.И.О.)

1.  Тема отчета по практике  _____________________________________________________________________

2.  Основные разделы отчета

Введение.

Глава 1. ________________________________________________________________________________________

Глава 2. _______________________________________________________________________________________

Глава 3. ________________________________________________________________________________________

Заключение.

Список литературы

3. Требуемые информационные материалы.

4. Календарные сроки практики с «____»____________ по «____»___________20__г.

5. Место прохождения практики_____________________________________________(гостин., рест., турфирма)

6. Порядок прохождения практики

Отчет и отзыв сдается на кафедру до «____»__________ 20__ г. и защищается до «____»___________20__ г.

От Университета                                  Руководители практики                            От предприятия

______________________________________________ (Ф.И.О.)_________________________________________

_____________________________________________(должность)_______________________________________

______________________________________________(подпись)________________________________________

Задание на практику принял студент__________________________________________ «____»________20__г.

(Ф.И.О.)         (подпись)

РЭУ им. Г.В.Плеханова. Образование в сфере гостиничного и туристического бизнеса 958-28-84

Содержание

Индивидуальное задание……………………………………………………………………2

Содержание ……………………………………………………………………………...….3

Введение……………………………………………………………………………….…….4

I Турфирмы, малые предприятия, конкуренция и факторы её влияния……………..…...5

II Характеристика объекта производственной практики………………………………....10

2.1. Краткая характеристика объекта производственной практики…………………...…10

2.2. Миссия, стратегические цели и задачи ООО «Евро-резидент»………………….......11

2.3. Организационно-правовая форма турфирмы  «Евро-резидент»……………..………12

2.4. Услуги, предоставляемые турфирмой «Евро-резидент»…………………….…...….12

2.5. Организационная структура ООО «Евро-резидент»…………………………..…..…15

2.6. Корпоративная культура туристической фирмы ООО «Евро-резидент»………..….18

2.7. Охрана и безопасность труда персонала в ООО «Евро-резидент»…………...…..…19

2.8. Продажа зарубежной недвижимости……………………………..…………….…..…22

  III. Процесс реализации турпродукта как основное конкурентное преимущество…...24

3.1.Процесс проектирования тура……..............................................................…….……..24

3.2.Осуществление продаж в «Евро-резидент»……………………………...……………25

3.3. Оформление и продажа тура……………………………..………….…………...……27

Заключение………………………………………………….…………….….…………..….30

Список использованной литературы………………………………………………….……31

Приложения …………………………………………………………….  …………….....….32

Введение

Туристская индустрия развивается во многих странах мира, в том числе и в России. Эта тенденция обусловлена позитивным влиянием всех составляющих туристской отрасли на экономическую и политическую жизнь стран, участвующих  туристском рынке. Поэтому, развитие туристского бизнеса весьма перспективно в любой стране мира, так как в каждой из них есть, что посмотреть. Для развития турбизнеса важно готовить новые кадры с соответствующим образованием, которое отвечает мировым стандартам. 

Производственная практика является неотъемлемой частью учебного процесса. В ходе ее прохождения студент получает углубление и закрепления знаний и профессиональных навыков, полученных в процессе обучения на основе изучения практических ситуаций.

Место прохождения практики: туристическое агентство ООО «Евро-Резидент».

Цель практики: исследовать деятельностью туристического предприятия, ближе познакомиться с деятельностью службы продаж.5

Задачи исследования:

-        ознакомление с организацией: его структурой, основными функциями управленческих и производственных подразделений;

-         непосредственное участие в текущей деятельности предприятия;

-         подбор и систематизация материалов для выполнения отчета по практике.

В прохождении производственной практики больший акцент был сделан на изучении вопроса управления технологическим процессом туристического  предприятия, т. к. данная тема актуальна, необходима для изучения и, на мой взгляд, интересна.

В ходе подготовки данной работы изучены исторические, теоретические разработки, статистические источники, официальные документы, законодательные акты.

Структура отчета состоит из введения, семи основных глав, заключения, списка использованной литературы и приложений.7

I Турфирмы, малые предприятия, конкуренция и факторы её влияния

1.1. Понятие малых предприятий

Малое предприятие может быть создано и частным лицом, и предприятием, организацией, как государственной, так и общественной. Оно может иметь филиалы, участки, представительства. Оно может характеризоваться разнообразием целей, ради достижения которых оно было создано: оказание всевозможных услуг населению или запуск практически любой деятельности, не запрещенной законом. В создании малого предприятия привлекает относительно простая процедура учреждения и регистрации.