Применение методов оптической атомной спектроскопии в контроле качества и безопасности пищевых продуктов

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 16 Апреля 2014 в 16:58, курсовая работа

Краткое описание

Цель курсовой работы: изучить методы определения свинца и раскрыть контроль за загрязнением пищевых продуктов.
Задачи курсовой работы:
- рассмотреть основные токсиканты в пищевых продуктах;
- рассмотреть количественные аналитические методы определения свинца;
- рассмотреть контроль за загрязнением пищевых продуктов;
- изучить методику контроля свинца в мясных консервах для детского питания атомно-абсорбционным методом.

Содержание

Введение…………………………………………………………………………….
1.Аналитический обзор…………………………………………………………….
Общая характеристика анализируемого продукта и технологии его производства, аналитический обзор ТНПА и литературных источников по методам контроля качества заданного вида продукции………………………………………………………………………
Обоснование необходимости контроля заданного параметра качества……
Обзор методов анализа которые могут быть использованы для определения заданного параметра…………………………………………….
Обоснование выбора метода анализа для контроля заданного параметра….
2. Теоретические основы выбранного метода анализа………………………….
2.1 Физико-химические основы метода………………………………………….
2.2 Аппаратурное оснащение для осуществления метода………………………
Особенности изучаемого метода анализа…………………………………….
3.Методика контроля заданного (выбранного) параметра качества заданного вида продукции…………………………………………………………………….
Заключение…………………………………………………………………………
Список использованных источиков………………………………………

Скачать полностью (601.31 Кб) Сколько стоит заказать работу?
Прикрепленные файлы: 1 файл

Учреждение образования 2.docx

— 608.18 Кб (Скачать документ)

Возраст ребенка: с 7 месяцев

Срок годности: 24 месяца

Мясо цыплят с говядиной и овсяными хлопьями                                   Состав: мясо цыплят, говядина, вода питьевая, хлопья овсяные(5%), масло сливочное, морская капуста гидратированная, соль

Возраст ребенка: с 7 месяцев

Срок годности: 24 месяца

Продолжение приложения Г

Мясо цыплят со свининой и кукурузной крупой                                   Состав: мясо цыплят, свинина, вода питьевая, крупа кукурузная (5%), масло подсолнечное, соль йодированная

Возраст ребенка: с 7 месяцев

Срок годности: 24 месяца

Мясо цыплят со свининой и лактулозой                                       Состав: мясо цыплят, свинина, вода питьевая, крупа рисовая (5%), масло подсолнечное, лактулоза (0,3%), соль йодированная

Возраст ребенка: с 7 месяцев

Срок годности: 24 месяца

Мясо цыплят со свининой и морской капустой                                   Состав: мясо цыплят, свинина, вода питьевая, крупа рисовая (5%), масло подсолнечное, морская капуста гидратированная (2%), соль йодированная

Возраст ребенка: с 7 месяцев

Срок годности: 24 месяца

Пюре из баранины                                          Состав: баранина, вода питьевая, масло подсолнечное, крахмал картофельный (3%), соль йодированная

Возраст ребенка: с 7 месяцев

Срок годности: 24 месяца

Пюре из баранины и свинины                                         Состав: баранина, свинина, вода питьевая, крупа рисовая (5%), масло подсолнечное, соль йодированная.

Возраст ребенка: с 7 месяцев.

Срок годности: 24 месяца.

Пюре из говядины и баранины                                       Состав: говядина,  мясо индейки, вода питьевая, масло подсолнечное, крупа кукурузная (4,5%), соль йодированная

Возраст ребенка: с 7 месяцев

Срок годности: 24 месяца

Пюре из говядины с кониной                                     Состав: говядина, конина, вода питьевая, масло сливочное, крупа гречневая (4,5%), соль йодированная

Возраст ребенка: с 7 месяцев

Срок годности: 24 месяца

Продолжение приложения Г

Пюре из говядины с лактулозой                                         Состав: говядина, вода питьевая, крупа рисовая, масло подсолнечное, лактулоза (0,3%), соль йодированная

Возраст ребенка: с 7 месяцев

Срок годности: 24 месяца

Пюре из говядины и мяса индейки                                   Состав: говядина,  мясо индейки, вода питьевая, масло подсолнечное, крупа кукурузная (4,5%), соль йодированная

Возраст ребенка: с  7 месяцев

Срок годности: 24 месяца 

Пюре из говядины с мясом цыплят                                          Состав: говядина,  мясо цыплят, вода питьевая, крупа кукурузная (4,5%), масло подсолнечное, соль йодированная

Возраст ребенка: с  7 месяцев

Срок годности: 24 месяца

Пюре из говядины и морской капустой

Состав: говядина,  вода питьевая, масло подсолнечное, крупа рисовая (4,5%), морская капуста гидратированная (2%), соль йодированная

 Возраст ребенка: с  7 месяцев

Срок годности: 24 месяца

Пюре из говядины с печенью                                           Состав: говядина, печень  говяжья или свиная,  вода питьевая,  масло подсолнечное, крупа гречневая (4,5%)  соль йодированная

Возраст ребенка: с  8 месяцев

Срок годности: 24 месяца

Пюре из говядины с сердцем                                       Состав: говядина, сердце говяжье или свиное,  вода питьевая,  масло подсолнечное, крупа гречневая (4,5%), соль йодированная

Возраст ребенка: с 8 месяцев

Срок годности: 24 месяца

Пюре из говядины и свинины                                          Состав: говядина,  свинина, вода питьевая, крупа кукурузная (5%), масло подсолнечное, соль йодированная

Возраст ребенка: с 7 месяцев

Срок годности: 24 месяца

Продолжение приложения Г

Пюре из говядины со свининой и морской капустой Состав: говядина,  свинина, вода питьевая, масло подсолнечное, крупа рисовая (4,5%), морская капуста гидратированная (2%), соль.

Возраст ребенка: с  7 месяцев

Срок годности: 24 месяца

Пюре из кролика                                      Состав: мясо кролика, вода питьевая, масло сливочное, крупа рисовая (5%), соль йодированная

Возраст ребенка: с 7 месяцев

Срок годности: 24 месяца

 

 

 

 


Информация о работе Применение методов оптической атомной спектроскопии в контроле качества и безопасности пищевых продуктов