Основные направления повышения эффективности производства и реализации молока

 

В ходе анализа таблицы 12 можно заметить, что в 2009 году колхоз «Чижовка» получил прибыль в размере 107 тыс. руб. Это связано в главную очередь с получением прибыли от продаж. Прибыль от продаж в отчётном году составила 28 тыс. руб., что свидетельствует о превышении выручки над себестоимостью продаж.

Прибыль до налогообложения  в течение  анализируемого периода  возросла незначительно (на 35 тыс. руб.) и в 2009 году составила 251 тыс. руб. Однако даже такое незначительное увеличение прибыли до налогообложения говорит о положительной тенденции по предприятию в   целом; разные темпы исчисления этих показателей могут быт вызваны корректировкой системы налогообложения. Прибыль от обычной деятельности в анализируемом периоде также возросла и составила 107 тыс. руб. Для того чтобы более детально рассмотреть экономическую деятельность колхоза «Чижовка»  проведем более детальную оценку общих финансовых результатов деятельности колхоза в таблице 13.

 

Таблица 13 – Общие  финансовые результаты деятельности предприятия

Показатели	2007 г.	2008 г.	2009 г.
Доходы и расходы по обычным  видам деятельности
Выручка от продажи товаров, продукции, работ, услуг (за минусом налога на добавленную стоимость, акцизов и аналогичных платежей), тыс. руб.	6147	6770	6688
Себестоимость проданных товаров, работ, услуг, тыс. руб.	6548	6755	6660
Валовая прибыль (убыток), тыс. руб.	-401	15	28
Прибыль (убыток) от продаж, тыс. руб.	-401	-658	28
Внереализационные доходы и расходы
Внереализационные доходы, тыс. руб.	684	482	223
Внереализационные расходы, тыс. руб.	46	-	-
Прибыль (убыток) до налогообложения, тыс. руб	248	326	251
Чрезвычайные доходы и расходы
Чрезвычайные доходы, тыс. руб.	433	-	-
Чрезвычайные расходы, тыс. руб.	433	367	-
Чистая прибыль (нераспределенная прибыль (убыток) текущего года), тыс. руб	-40	-268	107

 

Из данных таблицы  видно, что доходы и расходы по обычным видам деятельности, которые составляют основную часть прибыли или убытка хозяйства увеличиваются в 2008 году и снижаются в 2009. Так, выручка от продажи товаров, продукции, работ, услуг в 2008 году увеличилась почти на 9,5 %, но в 2009 незначительно снизилась на 1,3 %. В первую очередь это связано с аналогичными колебаниями себестоимости проданных товаров и реализованных работ и услуг. Валовой доход за последние два года из убытка превратился в прибыль, что положительно влияет на общую деятельность хозяйства. Внереализационные доходы снизились в 2009 году почти в 3 раза по сравнению с 2007 годом. Прибыль до налогообложения, как и выручка от продажи продукции, работ, услуг, колеблется волнообразно: в 2008 году возрастает на 24 %, а в 2009 уменьшается почти на аналогичный процент.

Таким образом, в процессе анализа финансовых результатов деятельности хозяйства видно, что на данный момент колхоз «Чижовка» наладил свою деятельность и является прибыльным.

 

Глава 3. Основные направления  повышения эффективности производства и реализации молока

 

3.1. Анализ производства  и реализации молока в колхозе «Чижовка»

 

Объём производства продукции  животноводства зависит от поголовья  и продуктивности животных, обеспеченности скота и помещениями, рационов кормления, породности животных, условий их содержания. Анализ объёма производства включает изучение  динамики продукции с установлением темпов роста и прироста выпускаемой продукции. Рассмотрим динамику производства молока за последние пять лет в таблице 14.

 

Таблица 14 - Динамика производства молока

Годы	Объём производства молока, ц.	Темпы роста, %
		базисные	цепные
2007	9237	100	100
2008	8796	95,2	95,2
2009	7531	81,5	75,6

Среднегодовой темп роста  составил:

 

Тр = √Т_1*Т_3*Т₃ =√1,0*0,952*0,756=√0,719712=0,8483

 

Темп прироста в свою очередь равен 

 

Тпр = 0,8483 * 100 - 100 = - 15,17

 

Делаем вывод, что среднее значение, на которое уменьшается темп  производства молока, равен 15,17 центнеров. Теперь выявим, за счёт факторов сложился данный уровень  производства молока. В животноводстве наиболее являются изменение поголовья и продуктивности скота. Степень этих на валовой надой молока оценим с помощью следующей таблицы 15. Данные таблицы доказывают, что отклонение валового надоя от уровня 2008 года составляет 1265 ц, то есть в 2009 году объём производства молока сократился на 14,4 %. На это повлияло значительное сокращение поголовья, почти на 30 %. Продуктивность коров не повлияла на снижение валового надоя молока.

 

Таблица 15 - Влияние факторов на производство молока

Вид продукции

Поголовье, гол

Удой на 1 голову, ц.

Валовой надой молока, ц.

Отклонение валового надоя от уровня 2008 года

2008г

2009г

2008г

2009г

2008г

2009г

усл.

общее

в том числе за счёт изменения

поголовья

продуктивности

молоко

450

320

1942

2353

8796

7531

6214

-1265

-2582

1317

 

На развитие и эффективность производства в сельскохозяйственных предприятиях существенное влияние оказывает реализация продукции и полученные при этом финансовые результаты. Для повышения эффективности сельскохозяйственного производства необходимо не только наращивать производство продукции, но и рационально распределять её по реализации. В процессе реализации продукции предприятию перечисляется выручка, которая должна возмещать производственные затраты и обеспечивать получение прибыли, необходимой для дальнейшего производства. Важнейшие результаты деятельности - прибыль и рентабельность – в основном, зависят от реализации продукции, которая должна происходить в соответствии с планом по объёму, ассортименту и срокам. Изменение объёма реализации продукции складывается под влиянием многочисленных факторов, важнейшими из которых являются изменение объёма производства продукции и уровня товарности. Уровень товарности прямо зависит от направления хозяйства, уровня специализации и концентрации производства. Уровень товарности возрастает по мере интенсификации сельскохозяйственного производства и во многом зависит от действий руководства и коллектива предприятия. Повышение уровня товарности не должно происходить искусственно за счёт неполного удовлетворения производственных потребностей предприятия (например, продажи зерна, предназначенного на семена, уменьшения фуражного фонда и т, д.). Экономически неоправданной является и противоположная тенденция - создание излишних запасов или бесхозяйственное их использование.

Рассмотрим сложившийся уровень товарности молока в колхозе «Чижовка» в таблице 16.

 

Таблица 16 - Уровень товарности молока в колхозе «Чижовка»

Наименование прод	Валовая продукция, ц.			Товарная продукция, ц.			Уровень товарности, %
	2007г	2008г	2009г	2007г	2008г	2009г	2007г	2008г	2009г
молоко	9237	8796	7531	7158	6037	6415	77	69	85

Уровень товарности в 2009 году по сравнению с 2007 годом увеличился на 7%, хотя производство и реализация молока сократились.

Рассмотрим изменение  объёма реализации молока в колхозе «Чижовка» за последние три года в таблице 17.

 

Таблица 17 - Динамика реализации молока.

Годы	Объём реализации молока, ц	Темпы роста, %
		базисные	цепные
2007	7158	100	100
2008	6037	84,3	84,3
2009	6415	89,6	106

 

Среднегодовой темп роста составил:

 

Тр = √Т_1*Т_3*Т₃х =√1,0*0,843*1,06=√89358=0,94529

 

Темп прироста в свою очередь равен 

 

Тпр = 0,94529 * 100 - 100 = -5,4706

 

То есть среднее значение, на которое уменьшается объем  реализации молока, равен 5,47 центнеров. Объём реализации продукции изменяется под воздействием многочисленных факторов. Важнейшими из них являются изменение объёма производства продукции и уровня товарности. Проведем факторный анализ реализации молока. Для этого заполним таблицу 18.

 

Таблица 18 - Факторный  анализ реализации молока.

Вид продукции	Объем производства, ц.		Уровень товарности, %		Объем реализации, ц.			Отклонение валового надоя от уровня 2008 года
	2008г	2009г	2008г	2009г	2008г	2009г	усл.	всего	в том числе за счёт изменения
									Объема производства, ц.	Уровня товарности %
молоко	8796	7531	69	85	6037	6415	5196	378	-841	1219

 

Как видно из данных таблицы, объём производства молока сократился на 14,4%,но  уровень товарности увеличился на 16%. Это говорит о том, что  хотя хозяйство и стало производить  меньше, реализовать из произведенного оно стало больше. Таким образом,  объём реализации увеличился на 378 центнеров, несмотря на то что объем производства сократился на 841 центнер.

Важным моментом в  анализе реализации продукции являются каналы реализации. Колхоз «Чижовка» реализует продукцию по следующим каналам: ООО «Агромолоко», пос. Павловка; ОАО «Ершичи», пос. Ершичи; ОАО «Компания «Юнимилк», филиал «Молочный комбинат «Смоленский» г. Смоленск; рынок; работники хозяйства. Рассмотрим объём и структуру реализации молока, по каналам реализации в таблице 19.

 

Таблица 19 - Объём и  структура реализации молока по каналам

Каналы реализации	Объём реализации, ц			Структура реализации молока, %
	2007г	2008г	2009	2007г	2008г	2009г
ООО «Агромолоко», пос. Павловка	3579	3018	3207	50	49	49
ОАО «Ершичи», пос. Ершичи	1431	1268	1218	20	21	19
ОАО «Компания «Юнимилк», г. Смоленск	1219	967	1106	17	17	17
Рынок	715	664	769	10	11	12
Работники хозяйства	214	120	192	3	2	3
Всего	7158	6037	6415	100	100	100

 

Наибольшую долю в  структуре реализации молока за последние три года занимает реализация молока ООО «Агромолоко» (49 –50%). Относительно большую долю в структуре занимает реализация молока на сырзавод ОАО «Ершичи» (19 – 20 %). В целом по каналам происходит сокращение количества поставок сырья, что связано со снижением объёма реализации, но структура реализации молока остается практически постоянной.