Основные направления повышения эффективности производства и реализации молока

На перспективу планируется, что жирность молока повысится на  0,2 %, при этом выручка при пересчете  на нормальную жирность составит 4840,38 тысяч рублей.

Существенным резервом роста прибыли является улучшение  качества товарной продукции, тем самым  увеличивая среднюю цену молока, а  также совершенствование структуры  реализации по каналам. Производство молока запланировано в таблице 26. Объём реализации молока на проект за вычетом расхода молока на выпойку телят составит 13372 центнера. Рассчитаем выручку от реализации молока на проект в таблице 30.

 

Таблица 30 – Выручка  от реализации молока

Продукция	Товарная продукция, ц		Средняя цена реализации 1ц, руб.		Выручка, тыс. руб
	2009г	проект	2009г	проект	2009г	проект
Молоко	6415	10905	703	1124,8	4509	14204

 

Рассмотрим уровень  товарности молока, который сложится в результате увеличения объёма реализации (табл. 31),

 

Таблица 31 - Уровень товарности молока в колхозе «Чижовка» на перспективу

Продукция	Валовая продукция, ц		Товарная продукция, ц		Уровень товарности, %
	2009г	проект	2009г	проект	2009г	проект
Молоко	7531	12049	6415	10905	85	90

 

Уровень товарности молока в проекте возрос на 5%,

Как было отмечено ранее, увеличения выручки от реализации молока можно добиться совершенствованием структуры реализации. Рассчитаем три варианта распределения объёма продаж молока по каналам в таблице 32. Рассмотрим, как будет изменяться выручка от реализации молока при различных вариантах распределения объёма реализации по каналам. Цены устанавливаем с учётом инфляции. Полученные данные занесем в таблицу 33.

 

Таблица 32 - Варианты распределения  структуры реализации

Каналы реализации	1 вариант		2 вариант		3 вариант
	Количество, ц	Структура, %	Количество, ц	Структура, %	Количество, ц	Структура, %
ООО «Агромолоко»	6543,00	60	1635,75	15	2726,25	25
ОАО «Ершичи»	2726,25	25	6543,00	60	1635,75	15
ОАО «Компания «Юнимилк»	1635,75	15	2726,25	25	6543,00	60
Рынок	763,35	7	763,35	7	763,35	7
Свои рабочие	327,15	3	327,15	3	327,15	3
Всего	10905	100	10905	100	10905	100

 

Таблица 33 - Формирование выручки при различных вариантах  распределения объёма реализации по каналам на перспективу

Каналы реализации	1 вариант		2 вариант		3 вариант
	Цена за 1ц., руб.	Выручка тыс.руб.	Цена за 1ц., руб.	Выручка тыс.руб.	Цена за 1ц., руб.	Выручка тыс.руб.
ООО «Агромолоко»	825,67	5402,36	825,67	1350,59	825,67	2250,98
ОАО «Ершичи»	964,26	2528,81	964,26	6309,15	964,26	1577,29
ОАО «Компания «Юнимилк»	1068,98	1748,58	1068,98	2914,31	1068,98	6994,34
Рынок	1235,91	943,43	1235,91	910,06	1235,91	943,43
Свои рабочие	850,00	218,08	850,00	278,08	850,00	278,08
Всего	Х	10841,26	Х	11762,19	Х	5749,12

 

Расчёты показывают, что  если реализовывать молоко по тем каналам, которые имеют наиболее высокую цену реализации, при прочих равных условиях, то увеличение выручки в проекте составит 1238,12 тыс. руб. следовательно, наиболее выигрышным проектом является третий вариант, в котором наибольшую часть продукции мы реализуем ОАО «Компания «Юнимилк». Рассмотрим финансовые результаты от реализации молока на перспективу в таблице 34.

 

Таблица 34- Финансовые результаты от реализации молока в колхозе «Чижовка» на перспективу.

Показатели	Проект
Полная себестоимость 1 ц продукции, руб.	445,68
Цена реализации 1 ц продукции, руб.	1124,8
Результат реализации 1 ц (+; -), руб.	679,12
Объём реализации, ц	10905
Полная себестоимость реализованной  продукции, тыс. руб.	4860,14
Выручка от реализации продукции, тыс. руб.	5749,12
Финансовый результат от реализации всей продукции (+; -), тыс. руб.	878,17
Окупаемость затрат, %	118,29

 

В результате совершенствования  структуры реализации, повышения  качества молока, увеличение финансового  результата от реализации 1ц молока составило 679,12 тыс. руб. В целом увеличение финансового результата от реализации всей продукции составило 878,17 тыс. руб., что обусловило рост уровня рентабельности до 18,29%.

 

Выводы и предложения

 

На основании проведённого анализа современного молочного скотоводства в колхозе «Чижовка» было отмечено следующее:

- целью исследования дипломного проекта является исследование современного состояния производства и реализации продукции молочного скотоводства и его совершенствование в колхозе «Чижовка» Рославльского района, Смоленской области;

- предприятие специализируется на молочно-мясном скотоводстве, на долю молока и мяса в структуре товарной продукции за 2009г приходится 57% и 43% соответственно. В 2009 году коэффициент специализации составил 0,52, что выше уровня 2007 года на 10%. Столь заметное увеличение этого показателя вызвано, прежде всего, увеличением доли молока в структуре товарной продукции, что объясняется увеличением удоя в 2009 году, а также значительным снижением роста доли мяса в структуре товарной продукции.

- рассматривая производственную деятельность КХ «Чижовка», необходимо отметить, что с 2007-2009гг. произошло увеличение стоимости валовой сельскохозяйственной продукции в текущих ценах реализации на 18,6 %., увеличение стоимости товарной продукции на 16%. Производство основных видов продукции увеличилось. Предприятие на протяжении анализируемого периода маленькими шагами выходит из состояния убыточности;

- основными факторами, влияющими на общий объём производства молока, являются поголовье животных и их продуктивность. За исследуемый период коров сократилось почти на 30%. Валовое производство уменьшилось с 8796 центнеров до 7531центнера или на 14,4%, хотя продуктивность коров увеличилась на 17,5 % и составила в 2009 году 7531 центнер. Таким образом, можно сделать вывод что на снижение валового производства молока повлияло исключительно снижение поголовья коров.

- эффективность производства молока определяется по ряду показателей, основным из которых является рентабельность. За анализируемый период времени производственная себестоимость продукции молочного скотоводства увеличилась на 14%. Кроме себестоимости экономическую эффективность производства молока характеризуют показатели трудоёмкости, цены реализации, выручки. Цена реализации 1ц продукции молочного скотоводства выше уровня себестоимости, в результате чего результатом производства 1ц молока является прибыль. Следовательно, затраты окупаются и даже приносят прибыль (104 %).

В любом случае, одной из актуальных проблем, стоящих сегодня перед предприятием, является повышение эффективности молочного скотоводства. Основными направлениями совершенствования организации производства молока и повышения его эффективности являются:

- углубление специализации и  концентрации производства на основе межхозяйственной кооперации, которая должна привести отрасль к росту экономической эффективности, а также снижению себестоимости продукции и повышению производительности труда;

• улучшение кормления животных, не увеличивая фактического производства, но меняя структуру рациона и качества кормов. С повышением уровня кормления расход кормов на един<span