Организация продажу чаю

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 12 Июня 2013 в 11:55, курсовая работа

Краткое описание

Чай п'ють у всьому світі. І якщо іноді ділять країни на «чайні» і «кавові», то це досить умовно. Як у традиційно чайних країнах (Англія) є любителі кави, так і в країнах, що віддають перевагу кави (США, Болгарія, Польща), є любителі чаю.
Кожна господиня майже щодня подає до столу чай. Але чи хороший він? Чи приносить задоволення? Або його п'ють тільки для вгамування спраги? Приготувати хороший, ароматний чайний напій не так складно, але потрібні певні навички. При організації чайного столу свій талант може проявити і чоловік.

Содержание

Вступ
Теоретична частина:
хімічний склад та харчова цінність товару;
Види і сорти чаю;
асортимент;
вимоги до якості та методи оцінки якості товару;
упакування, паркування, зберігання та транспортування товару;
підготовка товару до продажу;
організація продажу товару.

Прикрепленные файлы: 1 файл

МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ2майб2.doc

— 348.00 Кб (Скачать документ)

спеціальному поглибленні  підлоги так, щоб рівні платформи  і підлоги збігалися, якщо це правило  не дотримане, то при зважуванні бочок, важких вантажів слід користуватися похилими містками.

Оптичні, електронні ваги повинні бути заземлені ізольованим  проводом через спеціальну клему (гвинт). При їх підключенні через спеціальну розетку трьохполюсну заземлення (занулення) проводиться через заземлюючий контакт триполюсною розетки. приєднаний до заземлювального пристрою.

Встановлювати настільні  ваги на горизонтальній поверхні так, щоб станина міцно упиралася  на всі чотири опорні точки, і виключалося  мимовільне переміщення або падіння  ваг.

 

 

 

 

 

 

 

ВИСНОВОК

У багатьох книгах вказується, що рідкий чай у великих кількостях шкідливий, тому що він тільки зволожує їжу, не надаючи ніякого впливу на шлунково-кишковий тракт. Необмежений  прийом рідини негативно позначається на серцево-судинній системі, перевантажуючи її. Е.К Мгалабішвілі і А.Я. Цуцунава вважають, що чай має бути концентрованим. Звідси можна зробити висновок, що слід пити небагато, але міцного чаю і тоді він не принесе шкоди серцю, яке все ж не можна позбавляти впливу корисних компонентів чаю, особливо калію. У клінічних умовах перевірено вплив концентрованого чаю на шлунково-кишковий тракт і з'ясовано, що він покращує процес травлення їжі, особливо борошняних виробів.

У випускний кваліфікаційної  роботі описана організація продажу  чаю ​​і чайних напоїв в магазині «Карусель» І.П. Дребезгін історія походження чаю, його виробництво, хімічний склад, класифікація, правила приймання за кількістю та якістю, документальне оформлення цих операцій, на практиці застосовувала правила викладки чаю як горизонтальним так і вертикальним способами, оформляла цінники, окремо викладала нові сорти чаю, давала на них вичерпну консультацію, стежила за санітарними умовами - товарне сусідство, терміни реалізації, терміни проходження медичного огляду в санітарній книжці, проходила інструктаж при надходженні на підприємство і на робочому місці, користувалася цими правилами, готувала товар до попереднього продажу, була учасницею рекламної акції чаю «Ліптон »пакетований. Акція проводилася торговим домом «Чай». У цей день продаж склала місячну суму.

При написанні дипломної  роботи мною були використані знання з товарознавства я дізналася  яке у чаю ​​сусідство з іншими товарами, т.е.с якими товарами можна класти чай а з якими не можна, асортимент чаю, його сорту, яким шляхом отримують його де він росте, з технології торгівлі-правильність оформлення місця де продається чай; з санітарії та гігієни-який робити розчин для обробки вітрин, коли проходити медичну книжку; з обліку та звітності-дізналася як правильно заповнювати документи та реквізити, види вимірників, що застосовуються в обліку-натуральний вимірник ( гр. кг. метри шт. пари, десятки і т.п.), трудовий вимірник (робочі дні, години, хвилини), грошовий вимірник узагальнюючий (рублі, копійки).

У висновку мені б хотілося збільшити виставкову площу, розширення асортименту при виробництві чаю, завезення спеціалізованого чаю для дітей молодшого віку.

Я вважаю, що моя мета в написанні випускної дипломної  роботи виконана.

 


Информация о работе Организация продажу чаю