Оцінка конкурентоспроможності металевої галантереї вітчизняних і закордонних виробників

Отже, в групу А увійшли вироби, які користуються найбільшим попитом серед споживачів, в нашому випадку - це «Одежна фурнітура» і «Приладдя для туалету», групу В - складають товари середнього попиту - «Приладдя для шиття та рукоділля», «Предмети прикрашання (оздоблення)» і «Прилади для паління»; група С включає товари обмеженого попиту, обсяг реалізації яких в два і більше разів є меншим за середній.

Як засвідчило проведене дослідження «ЦУМ» закуповує тільки ті товарні позиції, що користуються попитом серед споживачів і приносять прибуток, отже формує власний асортимент дещо вужчий, ніж той, що пропонують фірми-постачальники. Асортимент та обсяги реалізації металевої галантереї «ЦУМ» представлені на рис 2.5.

Рис.2.5. Обсяги реалізації за товарними позиціями

В процесі дослідження нами розраховані показники, що характеризують товарну структуру:

─ частка товарної групи металевої галантереї в загальному обсязі продажу D по «ЦУМу» (визначається відношенням обсягу продажу і-го товару до всього обсягу продажу):

D=294,1/4895,9*100=6,0 %.

Так, частка приладь для туалету в секції «Металева галантерея» в загальному обсязі реалізації металевої галантереї склала майже 24,5 %.

Даний показник відображає місце товару відносно всієї сукупності або окремій групі товарів.

З позиції системного підходу для комплексної оцінки асортименту є доцільним розрахунок узагальненого показника асортименту (U). Інтегральний показник виступає як основний показник ефективності товарно-асортиментної політики підприємства.

Для розрахунку інтегрального показника оптимальності асортименту у секції «Металева галантерея» ТОВ ТКФ «ЦУМ» потрібно розрахувати наступні показники:

а) Коефіцієнт широти асортименту Кш - (середня фактична кількість груп даного товару під час перевірок впродовж року співвіднесена до кількості груп, що передбачені асортиментним переліком).

В нашому випадку Кш =1 (у продажу представлені всі групи).

б) Коефіцієнт глибини асортименту Кгл - (наявна кількість різновидів товару під час перевірок співвіднесена з кількістю різновидів запропонованих асортиментним переліком):

Кгл=22502/30000=0,75.

Тобто, не усі можливі різновиди товарів були присутні в торговому залі на момент перевірки, серед тих, що пропонують постачальники.

в) Коефіцієнт стійкості асортименту Кст - (середня кількість наявних різновидів товару під час перевірок співвіднесена з кількістю даного товару, передбаченого асортиментним переліком):

Кст=22502/25000=0,9.

Тобто, саме наявний асортимент був обраний товарознавцями ТОВ ТКФ «ЦУМ» в якості основного асортименту за ціною та прибутковістю, споживчим попитом.

г) Коефіцієнт оновлення асортименту Кон - (середня кількість нових різновидів товару, таких, які були відсутні на момент попередньої перевірки, співвіднесена із загальною його кількістю, передбаченою асортиментним переліком):

Кон=895/25 000=0,04.

U=(0,25*1 + 0,25*0,75 + 0,2*0,9 + 0,3*0,04) / 4=0,6295 / 4 = 0,16.

Значущість кожного показника визначається експертним шляхом, і дорівнює 0,25; 0,25; 0,2 та 0,3.

Якщо U набуває значення в межах від 0,1 до 0,2, як у нашому випадку, - асортимент вважається збалансованим.

Розглянута система показників асортименту дає можливість вимірювати відхилення фактичного стану від бажаного. Діючи на фактори, що впливають на асортимент, можна усунути ці відхилення з метою приведення його у відповідність до споживчого попиту.

Таким чином, інтегральний показник стану асортименту є основним показником ефективності товарно-асортиментної політики підприємства.

2.3 Критерії оптимізації асортименту металевої галантереї ТОВ ТКФ «ЦУМ» м. Хмельницький

Для ТОВ ТКФ «ЦУМ» м. Хмельницький, у якого немає серйозних проблем з обіговими коштами, потрібно просто зайнятися оптимізацією асортиментної матриці. Не обов’язково розлучатися з дорогими і утримуючими товарами, але позбутися від «баласту» потрібно. Для цього треба проаналізувати залишки, виявити неліквіди і малообертаємі товари. Тому для оптимізації асортименту металевої галантереї у відповідній секції «ЦУМу» необхідно:

- максимально централізувати процеси закупівлі товару та управління асортиментом. Ситуацію, коли асортимент формують товарознавці на свій розсуд («щоб подивитися, як піде»), необхідно виключити. Потрібно посилити контроль за процесами розвитку асортименту в державі та світі.

- можливо впровадження елементів категорійного управління асортиментом (єдина функція закупівлі, ціноутворення і контролю продажів), тому що ця система в торговельно-комерційній фірмі ще не запроваджена. Це означає, що одна людина відповідає за закупівлі, ціноутворення, продаж, оборотність, викладку та просування товару. Найголовніше, щоб у цієї людини була правильна мотивація (його зарплата повинна складатися з показників по прибутку, обороту, іноді частки неліквідного товару). Чим хороша ця система - якщо є проблема з товаром (наприклад, неліквіди), то запитувати необхідно з одного співробітника, що відповідає за цей товар. Така система ефективна при функції централізованого управління асортиментом, хоча вона затратна за тимчасовими і фінансовими показниками.

- оцінити можливості і тенденції розвитку асортименту: в глибину або в ширину? куди потрібно розвивати асортимент? Необхідно організувати в ЦУМі єдиний асортиментний формат щодо металевої галантереї.

- сфокусувати свої зусилля на оптимізації асортименту. Структурувати асортимент, виявити ролі категорій і зрозуміти, навіщо нам той чи інший товар в асортименті. Прибрати категорії, які не приносять прибутку, не утримують покупця, низькообертаємі або не підтримуються кредитами від постачальника;

- скоротити товарні позиції, що не приносять високого прибутку і не є генераторами потоку. Скоротити введення в асортимент новинок (проте не припиняти цей процес зовсім). Введення новинок має супроводжуватися підтримкою від постачальника, кращим місцем у залі, акціями і привабливою ціною. Інакше важко пояснити покупцеві, навіщо йому витрачати гроші. Можна знизити число товарів, що утримують покупця (для магазинів з широким асортиментом, не спеціалізованих);

- оптимізувати запаси. Число дорогих товарів зі значними коливаннями попиту можна знизити до мінімуму, а ось обертаються товари з постійним попитом закінчуватися не повинні;

- необхідний постійний аналіз поточної ситуації. На аналітику потрібно в два рази більше часу, ніж раніше (нехай навіть на шкоду поточних питань). На прийняття рішень щодо введення і виведення товарів – теж;

- провести інвентаризації, більше часу приділити оперативному обліку, роботі з рекламаціями і браком, виявлення неліквідів. Боротьба з неліквідами - безперервний процес. Визначити, що є вважається неліквідом в ЦУМі (наприклад, товар, середній термін оборотності якого перевищено більш ніж у три рази, а також товар, знятий з поставок, бракований, застарілий і т.п.). Склавши список неліквідів, обрати один з можливих заходів щодо боротьби з ними, наприклад:

розпродаж зі знижкою або глобальне зниження ціни. Це найпростіший, найпоширеніший і найдієвіший метод;

викладка в прохідних місцях, додаткова викладка, викладка «навалом» (в кошику за принципом «все по 10 гривень»);

можна призначити грошову або натуральну винагороду продавцям за продаж неліквідів;

створення комплектів, можливо, і продаж надлишку за принципом «два в одному» («при покупці двох упаковок отримуєш третю упаковку безкоштовно!»);

продаж конкурентам або магазинах інших форматів за пільговими цінами (чому б не спробувати?);

повернення постачальнику чи виробнику. Кращий момент для такого роду переговорів - напередодні угоди про закупівлю нової товарної лінії або розміщення великого замовлення на закупівлю;

продаж товарів власного персоналу або використання на потреби компанії;

здійснення благодійних акцій або пожертвувань. Ви не просто позбудетеся від надлишків, але і зробите добру справу.

- з постачальниками провести переговори по можливому відстроченню оплат, погашення кредитів частинами. При досягненні цих домовленостей суворо дотримуватися графіків платежів (як відомо, дотримання зобов’язань дає більше бонусів, ніж теперішня вигода).

3.ВИМОГИ, ЯКІ ПРЕД’ЯВЛЯЮТЬСЯ ДО МЕТАЛЕВОЇ ГАЛАНТЕРЕЇ, КОНТРОЛЬ ЯКОСТІ

До споживних властивостей металевої галантереї відносять естетичні та ергономічні властивості, а також нешкідливість, безпечність, надійність, ремонтопридатність та довговічність. Товари металевої галантереї повинні бути красивими, модними (естетичні властивості), зручними у користуванні, а бритви, наприклад, повинні забезпечувати чистоту гоління при мінімальних затратах часу (ергономічні властивості), нешкідливими і безпечними, надійними, ремонтопридатними і довговічними.

За матеріалами, що застосовуються, за формою, розмірами і обробкою вироби металевої галантереї повинні відповідати затвердженим зразкам, кресленням і стандартам. Поверхня виробів повинна бути гладенькою, блискучою, полірованою, без матових і темних плям і крапинок, напливів, тріщин, раковин, заусениць, подряпин, рисок і слідів корозії.

Стандартом встановлено 14 класів чистоти поверхні виробів. Клас чистоти залежить від висоти нерівностей (1-й клас -320 мкм, 14-й клас - 0,05 мкм) і визначається порівнянням з еталонами візуально або під мікроскопом. Чистота поверхні клинка бритви і лез для бритв повинно бути не нижчою 10-20 класу, ріжучої гребінки машинки для підстригання волосся - не нижче 8-10 класу.

Забарвлення ручок та корпусів виробів металевої галантереї, виготовлених із некрихких пластмас, повинна бути одного тону. Поверхня ручок, корпусів - полірована, без тріщин, пухирців, раковин, подряпин, пор, коробления та сколів.

Деталі виробів, виготовлені із малостійких до корозії металів, мають антикорозійне покриття нікелем, хромом, сріблом, золотом або лаком. Покриття повинно бути суцільним, щільним без відшарувань, пор, пропусків, наростів, злущень, пухирців, подряпин, тріщин та плям. Товщина металевого покриття вказується у стандартах. Деталі металевої галантереї повинні мати правильну форму, стандартні розміри.

Вироби, що складаються із окремих деталей, повинні легко розбиратися і збиратися. Необхідно, щоб деталі виробів у зібра­ному вигляді були міцно з'єднані та стійкими (не хиталися).

До окремих виробів висувають специфічні вимоги.

У клинкових (безпечних) бритвах кут заточування ріжучої кромки повинен бути у межах 13... 19°. Полотно повинно мати рівномірну заточку по всій довжині із симетричними заковами з обох сторін. Надсічка строчки рівномірна за кроком та глибиною. Клинок бритви не повинен самовільно відкриватися та закриватися. Під час закривання бритви ріжуча кромка не повинна задівати за плашки ручок, а у складеному вигляді -- не виступати із плашок. Ріжуча кромка клинка - гостра, рівномірно заточена (товщина не більше 1,5 мкм) і нагострена по всій довжині, знаходиться у площині, яка проходить через середину розрізу клинка. Твердість клинка не менше 57-65 од. за Роквелем.

Гостроту бритви перевіряють, зрізаючи затиснуту одним кінцем волосину людини ковзким рухом на відстані близько 10 мм від місця затиснення. На поверхні клинка бритви не допускаються тріщини, раковини, подряпини та інші дефекти. На ручках бритви допускається до трьох невеликих подряпин (довжиною не більше 5 мм та шириною 0,05 мі« та раковини (діаметром до 0,5 мм).

Леза безпечних бритв для гоління повинні бути пружними. Пружність лез перевіряють за допомогою згинання їх по валику діаметром ЗО мм, причому на лезах не допускаються залишкові деформації. Кут заточки і ріжучі властивості лез визначають так само, як клинкових бритв. Леза мають кут заточки 17...23°. Кут заточки лез та бритв визначають на інструментальному мікроскопі.

Поздовжні кромки головок та гребінок станків для гоління повинні бути взаємопаралельні та щільно прилягати один до одного. Зубці гребінок - заокруглені, відстань між зубцями -рівномірна. Пластмасові деталі апаратів не повинні деформуватися при зануренні їх у гарячу (до 70° С) воду.

У машинок для підстригання волосся зубці верхньої і нижньої гребінок у крайньому висхідному положенні співпа­дають за контуром. Переміщення гребінок - плоскопаралельні.

Для перевірки ріжучих властивостей простригають дезінфіковане людське волосся на повну ширину гребінки.

Електричні бритви і машинки для стриження волосся повинні бути електро- і пожежобезпечні при можливій непра­вильній експлуатації, а ізоляція струмопровідних частин повинна бути хорошою. Перегрівання пі^ля 10-хвилинної роботи при температурі навколишнього середовища - (20±5)° С для вилки, - +S° С і +27° С для решти деталей (корпусу, ножового блоку). Рівень шуму на відстані одного метра не повинен перевищувати 60 дБ. Робочий період електробритв - 10 хв, електромашинок для підстригання волосся - 8 хв; допускається одноразове включення до 15 хв з наступним охолодженням.

Конструкція електробритв і машинок для стриження волосся повинна бути такою, щоб запобігати попаданню волосся у місця, де їх скупчення може призвести до електричних або механічних несправностей. Необхідно, щоб прилади легко очищались від зрізаного волосся. Довжина шнура приладів -1,7—2 м. Вимикач повинен витримувати 10000 циклів включення-виключення.