Проектирование швейного предприятия по изготовлению женского костюма для работников гостиничного сервиса

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 14 Января 2015 в 17:57, дипломная работа

Краткое описание

Условия функционирования швейного предприятия, требования к службе маркетинга, цели предприятия во многом будут влиять на структуру службы маркетинга, на задачи, решаемые каждым отделом.
В качестве примера в таблице 1.2 представлены основные элементы стратегии маркетинга по предприятию, производящим швейные изделия для работников гостиничного и ресторанного сервиса.
Целью данного ппроекта является координация предпринимательской деятельности, и прогнозирование ожидаемой прибыли.

Содержание

Введение 7
1. Аналитическая часть 10
1.1 Описание вида деятельности предприятия 10
1.2 Стратегия маркетинга 11
1.3 Оценка риска страхования 15
1.4 Патентные исследования 18
2. Технологическая часть 24
2.1 Выбор и обоснование моделей 24
2.2 Выбор оборудования и материалов 29
2.3 Разработка справочника технологических операций 38
2.4 Предварительный расчет швейного предприятия 41
2.5 Разработка организационно-технологической схемы построения 44
потока
2.6 Анализ организационно-технологического построения потока 72
2.7 Выбор и характеристика транспортных средств швейного 85
цеха
2.8 Проектирование планировки швейного потока 86
2.9 Проектирование экспериментального производства 87
2.10 Проектирование подготовительного производства 94
2.11 Проектирование раскройного цеха 105
2.12 Проектирование склада готовой продукции 111
3 Экономическое обоснование проекта 114
3.1 Расчет потребности в инвестициях 114
3.2 Расчет издержек производства 117
3.3 Расчет критической программы 122
3.4 Расчет стоимости оборотных средств 123

3.5 Расчет прибыли и финансовых результатов 126
3.6 Рентабельность продаж 127
3.7 Составление итоговой таблицы 127
4 Обеспечение безопасности и экологичности производства 129
4.1 Характеристика производственной и экологической опасности
швейного цеха 129
4.2 Пожаровзрывобезопасность 131
4.3 Производственная санитария и гигиена труда 134
4.4 Электробезопасность 143
4.5 Защита от статического электричества 144
4.7 Молниезащита 145
4.8 Пожарная профилактика и средства пожаротушения 146
4.9 Защита окружающей среды 147
5 Метрологическая проработка результатов измерения длины рукава 148
Заключение 151
Список использованных источников 153
Приложение А – Технологическая последовательность обработки 156
костюма для администратора гостиниц

Прикрепленные файлы: 1 файл

проектирование швейного предприятия по изготовлению женского костюма для работников гостиничного сервиса.doc

— 703.50 Кб (Скачать документ)

 

обязательно должны быть. Именно поэтому в рассматриваемой модели

женского костюма соблюдается стилевое единство рабочей одежды. Например, на бантах у женщин, работающих в этом отеле, может быть размещена фирменная эмблема.

Во многих странах мира существуют гостиницы, выполненные в национальном стиле. В России такая тенденция только намечается. Итак, если гостиница выполняется в национальном стиле, то в форменной одежде могут быть использованы мотивы, элементы национального костюма. Но сделано это должно быть очень аккуратно, чтобы гость отеля понимал, что перед ним сотрудник гостиницы, а не солист ансамбля песни и пляски. Поэтому в выбранной модели костюма использован национальный «триколор» республики – как символ гостеприимства.

Если говорить о выборе цветового решения одежды гостиничных сотрудников, то и здесь жестких рекомендаций и универсальных рецептов не существует. Нежелательны очень яркие цвета, - сотрудник гостиницы не должен смотреться как строительный рабочий. В то же время небольшие вкрапления ярких цветов вполне допустимы. Черный цвет, на мой взгляд, лучше исключить, потому что чаще он воспринимается как цвет траура.  
       Я считаю, что лучше всего остановиться на сочетании родственных цветов, а не контрастных. Хотя мы в природе прекрасно воспринимаем контрастные сочетания – красный мак на зеленом поле, красные розы на зеленых листьях, - в униформе такие сочетания будут не совсем уместны. Для гостиничного дела очень интересен шейный платок. Именно женский шейный платок и мужской галстук могут стать именно той деталью, которая подчеркнет стилевое единство одежды всего персонала гостиницы. На нем очень удобно разместить логотип компании, сделать его в фирменных цветах отеля [8].

 

2.2 Выбор оборудования и материалов

 

Выбор материала для изделия - один из основных этапов конструкторско-технологической разработки, так как именно свойства материала определяют

 

 

особенности модели и конструкции изделия, выбор режимов и методов его

обработки, затраты времени на изготовление изделия. В данном проекте состав, цвет и фактура ткани строго регламентируется деловым этикетом.

Для изготовления униформы для гостиниц наибольшей популярностью пользуются такие ткани, как полиэстер нового поколения, поливискоза и полушерсть. Современный полиэстер с дышащей структурой обеспечивает изделию достаточные гигиенические свойства. Костюмы из этих материалов легко обрабатываются. Брюки, юбки и жилеты можно подвергать машинной стирке. Ткани с содержанием вискозы наиболее приближены к натуральному хлопку по внешнему виду и свойствам. Эти материалы подходят для изготовления летней одежды, т.к. они имеют облегченное переплетение и  хорошо окрашиваются в различные яркие оттенки. Из полушерстяных тканей изготавливаются костюмы классических расцветок и силуэтов. В состав костюмных тканей входит около 50% полиэстера и 45% натурального волокна, чем достигается оптимальное сочетание несминаемости и износостойкости ткани и гигиеничности.

Для изготовления сорочек и блузок традиционно применялись ткани из чистого хлопка. Однако сейчас для предохранения сорочки от сминаемости в состав ткани стали вводить полиэстер, вискозу.

Одежду для гостиничного и представительского персонала (жилет, брюки, юбка, блузка, сорочка, пиджак, жакет, галстук)  шьют из полушерстяной ткани. Состав ткани - шерсть-50%, химволокна-50% (полиэстер) позволяет ей быть мягкой, теплой, в тоже время не мяться и хорошо драпироваться. Благодаря оптимальному сырьевому составу ткань не прихотлива  в уходе и не теряет своей привлекательности и после многих стирок и химчисток.

При выборе материалов учитываются, что они по своим свойствам

должны соответствовать назначению, виду и фасону проектируемых моделей.

Большое значение при выборе тканей имеет их стоимость. Для моделей сложных фасонов и часто меняющихся, нельзя рекомендовать дорогие ткани. При подборе тканей для моделей, изготовляемых в одном потоке (при проектировании многофасонных потоков), следует учитывать также

однородность материалов по их пошивочным свойствам - толщине, осыпаемости, устойчивости к температуре нагрева и т. д., так как режимы обработки устанавливаются в зависимости от свойств этих тканей. В соответствии со свойствами материалов верха подбираются ткани подкладки и приклада. 
       При выборе прикладных и других материалов необходимо рекомендовать наиболее дешевые, легкие, малосминаемые материалы типа флизелин. 
При выборе материалов следует пользоваться действующими прейскурантами и наборами образцов в альбомах. Можно использовать также таблицы с рекомендуемыми тканями для различных видов изделий. По образцам тканей определяют их внешний вид и примерно устанавливают некоторые свойства: толщину, осыпаемость, сминаемость, жесткость и др.

Чистошерстяные ткани имеют хорошие теплозащитные свойства, высокую упругость, несминаемость, хорошую драпируемость и мягкость. Шерсть является универсальным волокном, обладающим уникальными свойствами, благодаря природной извитости волокон и содержащемуся между ними воздуху, который отличается хорошей теплоизолирующей способностью. Поэтому одежда, изготовленная из шерстяных тканей, обеспечивает защиту как от низких, так и от высоких температур. Костюмы из этих тканей хорошо воспринимают форму при влажно-тепловой обработке. Недостатками чистошерстяных тканей являются недостаточно высокая устойчивость к истиранию, возможность значительной усадки; во влажных условиях на изделии может исчезнуть эффект влажно-тепловой обработки [9].

При выборе материалов для костюма следует ориентироваться на жесткость

при изгибе. Предлагаемая модель имеет четкие  и строгие  линии, поэтому

материал должен быть подобран с достаточной жесткостью. Но, с другой

стороны, одежды из материалов с повышенной жесткостью стесняет движения человека и плохо облегает фигуру. Таким образом, рекомендуемый материал должен иметь средние назначения этого показателя качества. Раздвигаемость

 

нитей  в швах происходит в одежде, сильно облегающей фигуру, в основном в проеме при зауженной спинке и в локтевых швах, где швы испытывают значительные усилия растяжения, приводящие к их разрушению. Выбранная модель – полуприлегающего силуэта, поэтому ее рекомендуется изготовлять из

тканей с повышенной стойкостью к раздвигаемости. Раздвигаемость нитей в ткани в значительной степени зависит от параметров структуры пряжи или нитей, от структуры ткани и видов ее отделки, от волокнистого состава выбранной ткани.

В процессе влажно-тепловой обработки материалы подвергаются воздействию высоких температур. Для выбора оптимальных режимов ВТО необходимо знать тепло- и термостойкость текстильных материалов. Знание

теплостойкости необходимо при оценке качества текстильных полотен, применяемых в условиях тепловых обработок, их сушки, продолжительного, но сильного нагрева. Термостойкость важна при обработке.

Так, при соприкосновении полотен с нагретой поверхностью пресса может возникнуть перегрев  и разрушение материала. Подкладочная  ткань должна сочетаться по цвету с основной тканью, а также соответствовать ей по толщине и поверхностной плотности. Жесткость подкладочной ткани не должна быть  больше жесткости основной. Рекомендуются ткани с малым значением прорубаемости, раздвигаемости нитей в тканях и швах. Подкладочные ткани

должны  обладать низким коэффициентом трения (тангенциального сопротивления). Трения способствуют быстрому износу, образованию пиллей, снижению прочности, а также накоплению статического заряда. Коэффициент трения зависит от таких факторов, как волокнистый состав, переплетение, плотность, отделка и др. Меньшим значением коэффициента трения обладают

гладкие ткани со скользящей поверхностью.

Показатели качества  для прокладочных материалов классифицированы также как для основных и подкладочных материалов. Поверхностная  плотность и толщина прокладочных материалов должны соответствовать  поверхностной плотности и толщине основных материалов.

Для оценки качества выбранных тканей и определения режимов их обработки в швейном производстве и условий эксплуатации необходимо определение следующих показателей, представленных в таблице 2.1 [10].

Таблица 2.1 – Физико-механические свойства выбранных материалов

 

Показатель, ед. измерения

Значение показателей качества материалов

Основных

Подкла-дочных

Прокла-дочных

Жакет

Блузка

1

2

3

4

5

1.Волокнистый состав, %

Ш70

Пэ30

Пэ100

Вис 100

Вис

2. Поверхностная плотность, г/ м2

350

150

120

85

3. Линейная плотность, текс

по основе

по утку

 

32

30

 

47

49

 

18

40

 

13

14

3. Толщина , мм

0,6

0,3

0,2

0,1

4. Ширина ткани, см

140

140

100

90

5. Несминаемость, %

60

40

46

60

6. Стойкость к истиранию, циклов, не менее

1000

1500

1000

1000

7. Разрывная нагрузка, даН, не менее:

по основе

по утку

 

 

50

30

 

 

20

20

 

 

30

20

 

 

5

5

8. Изменение линейных размеров после мокрых обработок, %, не более

по длине

по ширине

 

 

 

 

3,5

 

2,0

 

 

 

 

3,5

 

2,0

 

 

 

 

3,5

 

2,0

 

 

 

2,0

 

1,5

9. Пиллингуемость, шт. на 10см2, не более

2

-

4

-

Продолжение таблицы 2.1
     

1

2

3

4

5

10. Воздухопроницаемость, дм3/м2с не менее

30-375

30-375

135

-

11.Стойкость ткани к осыпаемости  нитей, мм, не более

2

3

5

-

12. Теплостойкость, 0С

140-160

120

130

115

13. Термостойкость, 0С

170-200

120

160

135


 

Качество швейных изделий в большей степени определяется качеством

ниточных соединений. Основными критериями качества ниток служат нагрузка и удлинение при разрыве. Швейные нитки по линейной плотности и

волокнистому составу должны соответствовать толщине материала и его волокнистому составу. Швейные нитки  должны быть уравновешенными по крутке, равномерными по толщине, гибкими и эластичными, быть мало – или безусадочными. Физико-механические свойства ниток представлены в таблице 2.2.

Таблица 2.2. – Физико-механические свойства ниток

Показатель

    Лавсановые нитки

    Хлопчатобумажные  нитки

1

2

3

1.Торговый номер

50 Л

40 «Экстра»

2. Код

814718

814110

3. Линейная плотность

27,7 х 2

16,5 х 3

  1. 4. Разрывная нагрузка, мН

19620

1148

5.  Разрывное удлинение, %

28

4,7

6. Крутка

Z

Z

7. Внешний вид

блестящие

матовые


 

 Диаметр пуговицы, рекомендуемой для жакета, должен быть 20-35мм.

Толщина должна быть не менее 1,6 мм. Качество пуговиц устанавливается по результатам внешнего осмотра, а также на основании показателей их основных свойств.

При выборе оборудования для изготовления разрабатываемой модели учитывалась степень универсальности, характеризующая возможность выполнения нескольких операций на одном виде оборудования.

Технологический процесс обработки деталей и сборки узлов женского костюма состоит из большого количества разнообразных операций, большинство из которых выполняются на швейных машинах. Для увеличения производительности труда и повышения качества соединительных операций кроме одноигольных стачивающих швейных машин имеются и специализированные машины, предназначенные для выполнения конкретных операций, например для втачивания рукавов в проймы, для выполнения отделочных строчек, для обметывания срезов деталей и др.

Информация о работе Проектирование швейного предприятия по изготовлению женского костюма для работников гостиничного сервиса