Животноводство

Содержание 
 
 
 
 
 

Введение

 

    Животноводство - это отрасль сельского хозяйства, занимающаяся разведением сельскохозяйственных животных для производства животноводческих продуктов.

    Животноводство - важнейшая отрасль народного хозяйства. Оно имеет свои внутренние отраслевые подразделения. Развитие животноводства дает возможность более полного обеспечения населения такими продуктами как молоко и мясо, которые представляют биологическую ценность.

    Мясо - это важный источник удовлетворения потребности человека в жизненно необходимых аминокислотах, минеральных веществах, жире. Мясо крупного рогатого скота считается самым ценным по своим вкусовым качествам.

      Животноводство - одна из основных отраслей сельского хозяйства, занимающаяся разведением крупного рогатого скота. В объеме товарной продукции доля животноводства составляет более 55%.

    Проблема повышения эффективности производства продукции мясного животноводства является на сегодняшний день одной из важнейших для сельского хозяйства.

    Актуальность  темы курсовой работы заключается в том, что животноводство вносит весомый вклад в общий объем сельскохозяйственного производства и является своеобразным для развития отрасли АПК.

    Цель исследования курсовой работы является - проведение экономико – статистического анализа эффективности производства мяса крупного рогатого скота в сельскохозяйственных предприятиях Кировской области.

    Для достижения цели следует рассмотреть  следующие задачи:

1. рассмотреть экономические показатели условий и результатов деятельности сельскохозяйственных предприятий;
2. дать обоснование объема и оценка параметров статистической совокупности;
3. проанализировать обоснование объема выборочной совокупности;
4. провести оценку параметров и характеристику распределения статистической совокупности;
5. рассмотреть метод статистических группировок;
6. провести дисперсионный анализ;
7. дать корреляционно – регрессионный анализ.

    Объектом  исследования курсовой работы являются сельскохозяйственные предприятия Котельничского и Оричевского районов Кировской области.

    При написании курсовой работы были использованы следующие методы исследования: метод статистических группировок, корреляционно – регрессионный анализ, дисперсионный анализ, табличный и графический  методы.

1. Экономические показатели условий  и результатов  деятельности  сельскохозяйственных предприятий

 

    Экономическую характеристику предприятий рекомендуется  начинать с оценки размера производства продукции в них.

    Таблица 1 – Показатели размера предприятий

Показатель	В среднем на 1 предприятие
	Котельничский район	Оричевский район	по совокупности
Выручено  от продаж с.-х. продукции, тыс. руб.	21337	28690	2084
Среднесписочная численность работников, всего чел. в т.ч.  занятых в с.-х. производстве	157  136	159  146	13  12
Среднегодовая стоимость основных производственных фондов, тыс. руб.	83465	71429	6454
Материальные  затраты на производство с.-х. продукции, тыс. руб.	18900	23630	1772
Поголовье  коров, гол.	360	474	36
Посевная  площадь зерновых культур, га	1414	976	119

 

    Проанализировав таблицу № 1 «Показатели размеров предприятий», я пришла к выводу, что выручено от продаж сельскохозяйственной продукции больше в Оричевском районе на 7353 тыс. руб., чем Котельничском районе. Среднесписочная численность работников в Оричевском районе выше, чем в Котельничском районе на 2 человека. Среднегодовая стоимость основных производственных фондов в Котельничском районе больше, чем в Оричевском районе на 12036 тыс. руб. Материальные затраты на производство сельскохозяйственной продукции в Оричевском районе выше на 4730 тыс. руб., чем в Котельничском районе. Поголовье коров в Оричевском районе больше, чем в Котельничском районе на 114 голов. Посевная площадь в Котельничском районе выше на 438 га, чем в Оричевском районе. Таким образом, почти все показатели по Оричевскому району выше, чем по Котельничскому району.

    Для определения специализации предприятий, то есть их производственного направления, необходимо изучение структуры выручки по отраслям и видам реализованной продукции.

    Таблица 2 – Состав и структура выручки  от продажи сельскохозяйственной продукции

Продукция	Всего выручки, тыс. руб.			В % к итогу
	Котельничский район	Оричевский район	По  совокупности	Котельчский район	Оричевский  район	По  совокупности
Продукция растениеводства, всего	14563	8129	22692	5,25	2,57	3,82
в т.ч.: -зерно	8448	6131	14579	3,04	1,94	2,45
-прочая  продукция	6115	1998	8113	2,21	0,63	1,37
Продукция животноводства, всего	262818	307459	570277	94,7	97,42	96,17
в т.ч.: -молоко	111104	215082	326186	40,05	68,15	55,01
-мясо  КРС	84172	82797	166969	30,3	26,24	28,15
прочая  продукция	67542	9580	77122	24,35	3,03	13,01
ВСЕГО	277381	315588	592969	100	100	100

 

    Таблица № 2 «Состав и структура выручки от продажи сельскохозяйственной продукции» дает информацию о процентном соотношении продукции растениеводства и животноводства в Котельничском и Оричевском районах. Из таблицы видно, что Котельничский и Оричевский районы специализируются на производстве продукции животноводства, так как в общей структуре выручки от продажи сельскохозяйственной продукции на нее соответственно приходится в Котельничском районе 262818 тыс. руб. или  94,7 % , а в Оричевском -  307459 тыс. руб. или 97,42 %. Доля выручки от реализации продукции растениеводства небольшая в Котельничском районе – 5,25 %, а в Оричевском районе – 2,57 %.

    Для характеристики ресурсного потенциала предприятий определяют показатели, представленные в таблице 3.

    Таблица 3 – Обеспеченность и эффективность  использования ресурсного

потенциала  предприятий

Показатель	В среднем
	по  районам области		по  совокупности	по  области
	Котельничский район	Оричевский  район
Доля  работников, занятых  в  с.х. производстве, в общей численности работающих, %	87,04	91,73	175	176
Приходится  на 1 работника, тыс. руб.: -выручки  от продаж -затрат  на оплату труда	156  49	196  69	176  59	176  45
Фондовооруженность, тыс. руб.	612	488	550	899
Фондоотдача, руб.	0,25	0,40	0,325	0,20
Фондоемкость, руб.	3,91	2,48	3,20	5,11
Материалоотдача, руб.	1,12	1,21	1,17	1,16

 

    Из  таблицы № 3 «Обеспеченность и эффективность использования ресурсного потенциала предприятий» видно, что в среднем в Оричевском районе трудится на 4,69 %, больше чем в Котельничском районе и на 1 % больше по области, чем в данных районах. По затратам на оплату труда лидирует Оричевский район на 20 тыс. руб. по сравнению с Котельничским районом, а по области затраты на оплату труда меньше на 14 тыс. руб., чем в Котельничском и Оричевском районах. Выручка от продажи в Оричевском районе больше на 40 тыс. руб., а выручка от продажи в среднем по области равна данным районам. Фондовооруженность в Котельничском районе больше чем в Оричевском на 124 тыс. руб., а в среднем по области выше на 349 тыс. руб. чем в Котельничском и Оричевском районах. Фондоотдача в Оричевском районе больше на 0,15 руб., а в среднем по области выше на 0,05 руб. чем в данных районах. Фондоемкость в Котельничском районе больше на 1,43 руб., чем в Оричевском, а в среднем по области выше на 1,91 руб., чем в Оричевском и Котельничском районах. Материалоемкость в Оричевском районе больше чем в Котельничском на 0,09 руб., а в среднем по области меньше на 0,01 руб. чем в данных районах. Таким образом, Оричевский район использует свои ресурсы эффективнее, чем Котельничский.

    Эффективность деятельности предприятий определяется эффективностью производства отдельных  видов продукции. Для сельскохозяйственных предприятий такими показателями являются урожайность, удой молока от 1 коровы, среднесуточный прирост, себестоимость производства единицы продукции.

    Таблица 4 - Эффективность производства сельскохозяйственной

продукции

    

Показатель	В среднем по хозяйствам районов
	Котельнический район	Оричевский район	по  совокупности 2-х  районов
Урожайность зерновых, ц/га	14,4	19,7	17,05
Удой  молока от 1 коровы, ц	41,80	60,79	51,30
Среднесуточный  прирост, г	519	612	565,5
Себестоимость 1 ц зерна, руб.	253	269	261
Себестоимость 1 ц молока, руб.	550	607	578,5
Себестоимость 1ц прироста крупного рогатого скота, руб.	4793	5533	5163