Шпаргалка по предмету "Сельское хозяйство"

56.Кормление  и содержание  подсосных маток.

В получении, сохранении и выращивании здоровых поросят важную роль играет полноценное кормление свиноматок в подсосный период. В этот период свиноматка расходует 75-85% энергии молокопродукцию и 15-25% на поддержание жизненных функций. Кормление должно быть разнообразным и полноценным, должно обеспечить им высокую молочную продуктивность, и хорошую упитанность. Потребность в питательных веществах зависит от возраста, живой массы и количества поросят в потомстве. На каждые 100 кг живой массы при средней упитанности рекомендуется скармливать полновозрастным маткам 1,5 корм. ед. на каждого поросенка в сутки. Кормление подсосных маток достаточное если за 2 мес лактации они теряют в весе не более 15 кг. Потребность в протеине в расчете на 1 корм. ед. примерно 110 г, потребность в лизине- 6,5-7,0 г и метионине + цистин- около 4,5-4,8 г на 1 корм. ед. рациона. Из минеральных веществ большое значение придается нормированию кальция и фосфора, рекомендуется скармливать в сутки 5 г поваренной соли, 6-8 г кальция, 5-6 г фосфора, 100 мг меди, 50 мг цинка, 40 мг марганца, 400 мг магния и 0,2 мг йода. Обращают внимание на обеспечение витаминами , особенно А, а в зимнее время – Д.Недостаток вит А вызывает истощение, паралич, потерю способности к размножению. Дефицит вит Д приводит к снижению всасывания Кальция и фосфора, этот витамин активизирует рост и развитие скелета у поросят. Кормят подсосных свиноматок 2 -3 раза в сутки, в зависимости от массы и объема кормов в рационе. Для содержания подсосных маток используют специальные станки, с устройством для фиксации маток. Станки используют по размерам в зависимости от сроков содержания в них свиноматок с поросятами. Для содержания сроком до 4 мес станки размером 7,0-7,5 м², сроком от 30-35 дней размером 5,0-5,5 м², сроком до10-14 дней-3,0-3,8м².Станки бывают нескольких типов:1.Полуфиксированное содержание, когда свиноматку фиксируют во время кормления поросят. 2. Свиноматка свободно перемещается по станку все время находясь с поросятами. 3 Фиксированное содержание, когда свиноматку фиксируют во время опороса и и в первые дни после него.

57.Мясной откорм  свиней.

К категории мясных свиней относят молодняк с живой массой от 60-130 кг при толщине шпика от 15-4 см. Наиболее успешно откармливается молодняк крупной белой породы, уржумской, брейтовской, кемеровской и их помеси крупной черной породы, немецкий и датский ландрас. Мясной откорм проводят в два периода: 1 предварительный- живая масса до 60-65 кг и 2.заключительный – до 100-120 кг. Различают интенсивный и малоинтенсивный откорм. При малоинтенсивном подсвинки достигают достаточной массы гораздо позднее. Основным должен быть интенсивный откорм При отъеме живая масса должна быть 15-16 кг и в 4 месяца 38-40 кг. Такой молодняк достигает сдаточной массы примерно к 7- месячному возрасту. Основным условием откорма – полноценное кормление. В 1 кг рациона должно быть 120 г протеина, затем 110 г и в конце -100 г протеина в 1 кг комбикорма. Тип кормления зависит от кормовой базы хозяйства. Основной типа кормления должен быть концентратный или концентратно- корнеплодный. В рацион необходимо вводить корма животного происхождения: обрат, рыбная мука, мясная и мясокостная. Полнорационный комбикорм, % : Ячмень-74,5%, отруби-13%, шрот подсолнечный-3%, горох-2%, мясокостная мука-1,5%, дрожжи-2%, травяная мука-2%, мел-0,5%, соль-0,5%, премикс-1%.

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ

58. Пути создания прочной кор-вой базы для общес-го и фермер-ского жив-ва.

Необходимо совершенствовать стр-ру посевных площадей, укреп-лять материально-технич-ю базу кормопр-ва, улучшать естест-е и искусствен-е сенокосы и пастби-ща, повышать качество кормов.

Основными меропр-ми по улуч-шению  качества и увеличению кол-ва я/я: увеличение урожай-ти, выращив-е богатых протеиновых культур, снижение потерь корма при уборке, хранении, консерви-ровании, превращение низкоурож-х культур в культурные, увелич-е урожайности с помощью агротех-ники, подготовка к скармливанию( дробление, плющение и т. д.)

В летний период – организовать зеленый конвеер.

59. Современные  методы оценки питательности  кормов.

Существует:

-энергетическая в  ОЭ и ЭКЕ (ОЭ/10 )

-протеиновая  5 способов:

1) по содержанию ПП  гр. в кг протеина 

2) по аминокислотному  составу

3) по биологической  ценности протеина которая ч/з  коэффиц-т использов-я протеина КИП,%=Nусвоенное / Nпереваринное

4) ЭКЕ

5) растворимость и  расщепляе-мость протеина

-жировая пит-ть в гр или %

-минеральная по содержанию  макро- и микроэлементов ( каль-ция  и фосфора, поваренной соли и т. д.)

-витаминная пит-ть:

жвачным (А,Д,Е) , свиньям (А,Д,Е, В1-В5,В12) , птице ( теже и В6, Вс, Н-биотин,С, К)

-углеводная (СПО, сахара  к крахмалу)

-комплексная оценка (все вме-сте)

60. Протеиновая  питательность корма. Это свойс-во корма удовлетворять потреб-ть жив-х в ам/к. Ее измеряют для жвачных в СП и ПП, для свиней и птицы - СП, ПП, ам/к Оценивают: 1- по сод-ю СП в % или г на 1 кг корма; 2- по сод-ю ПП в г на 1 кг корма или СВ или на 1 ЭКЕ; 3- по сод-ю ам/к в корме в г на 1 кг корма или в % от СП; 4- по биол-й ценности протеина, кот. определяют ч/з коэф-т использовании перев-го азота корма. 5- по раствор-ти и расщёпл-ти протеина (это факторы эфф-го его испол-я жвач).Способы повыш-я протеин. пит-ти рациона, введение зерна, зел. массы, сена, силоса, бобовых, трав муки искусств. сушки, использование белковых конц-в, вкл-е подсолнеч-го, соевого, льняного шрота, жмыхов, кормов жив-го происхождения, синтетич-х корм-х средств (дрожжи и кормовые, ам/к.

61. Углеводы  и жиры кормов. Углеводы явл-ся источ-м энергии (при сжигании 1 г Углев-в образ-ся 17,6 кДж энергии), для нормализации пищеварения особенно важна клетчатка, участ-т в тканевом дых-и и работе мышц. Крахмал сод-ся во всех природ-х кормах (особенно в зерновых, конц). Крахмала в сух-м  в-ве зерна кукурузы 65-70%, пшенице 75 %, много в клубнях картофеля 50-60% от СВ. Клетчаткой  богато сено и солома (23-26 и35-38%); Целлюлозы не обнаружено в кормах микроб-го и жив-го происх-я. Сахаром богаты свекла до 180 г в 1 кг Для балан-я рационов по Кл. вводят грубые корма, по крахмалу – зерновые, по сахаром – ККП, патока. Жиры – источник энергии при сжигании 1 кг выд-ся 39,8 КДж энергии, структурный материал - жир в составе протоплазмы кл может сост-ть до 5 %, предох-т организм от переохлаж-я и удара, с его помощью усваив-ся жирорастворимые вит, расщепление жира идет с выдел-м воды Содерж-е жира в различ-х кормах различно В силосе, ККП, зел-й массе до 1 % жира, в сене, трав муке 2-4 %, в зерновых 6% Корма богатые жирами - жив-го происхожд и отходы маслоэкстрак-го поиз-ва: рыбная мука до 30%, жмых 8-10% Хор. сбалансир-е рационы должны обесп-ть в орг-ме молодняка 150-200 г жира, для лактир-х коров 500-1000 г, или 3-4 % от CB, свиней 1.5-2"/», птица -1,5-6% от СВ.

62. Витаминная  питптельность корма.Витамины жизненно необходимы для норм жизнед-ти  и высокой продуктивности жив-х. Для жвачных нормируют каротин D.E;свиней А Д₂Е В₁-В₅, В₁₂; птиц – В_6, - В₇, К, С.Жирорастворимые витамины: А – недостаток приводит к снижению продуктивности, наруш-ю функ-й воспроиз-ва, рожд-ю слабого потомства, орогов-ю эпителия кожи, дых-х путей. В больш-ве раст-х кормах его нет, сод-ся провитамин - каротин. Vit Д -приним-т участие в регул-и минер-го обмена, связан с обменом Са и Р, при недост-ке наруш-ся аппетит, сниж-ся прод-ть, замедл-ся рост (рахит, остеопороз) Vit Е- спос-т усвоению и сохран-ю vit А. при недост-ке накапл-ся токсич-е прод-ты жирового обмена, кот наруш-т репродук-ю жив-х и мыш-ю дистрофию, умен-ся объем эякулята, сниж-ся подвиж-ть спермиев Vit К- при недост-ке наруш-ся свер-ть крови Водораст-е vit: В₁ - при недост-ке в тк накап-ся пировиноградная к-та, наруш-ся водный, жировой, утлевод-й, белк-й обмен, потеря аппетита. В₂ уч-т в процессе окисл-я, пр недост-е наруш-ся синтез белков В_З регул-т жировой обмен (дерматит) В₄ спос-т синтез) метионина В₅ регул- т  утлев-й и белковый обмен В₆ входит в состав ферментов, регул-т белк-й обмен уч-т в обмене ненасыщ-ми ЖК В₁₂ уч-т в синтезе нуклеин-х к-т vitC дыхание клетки, усвоение Fe. Оценка пров-ся по массе vit в 1 кг корма в СВ корма, в расчете на 1 ЭКЕ. Вит-я пит-ть зав-т от . вида корма, фазы вегет-и раст, условий закладки, хранения. Каротин и др-ми вит. богаты зел-я трава, морковь. сено, силос. Вит-н Д -во вр-мя прогулок В₅ - в виде синтетич-х препар-в, В₆ -дрожжи, зерно. В₁₂ - в кормах живот-го происх-я.у иС - аскорб-я к-та

63. Минеральная  питательностьькорма. Составляет до 4% от ж.м. и необходимы для построения костяка, уч-т в процессах пищеварения, регулирует кислотно-щелочной баланс организма, оказывает влиянеи на обмен белков, жиров и углеводов, водный баланс. Макроэлементы: кальций, магний, фосфор, сера, микроэлементы: железо, медь, кобальт, йод, цинк. Минеральную питательность корма характеризуют по следующим показателям: 1. по массовой доле элементов на 1 кг корма, 1 кг СВ, на 1 ЭКЕ в %; 2 по соотношению некоторых элементов в корме (кальций:фосфор = 1,5-2:1, калий:натрий=5-10:1); 3 по реакции золы или рациона (отношение кислотных элементов к щелочным). основными источниками яв-ся корма растительного происхождения: источники кальция – зеленые корма, сено, животного происхождения.; фосфора – животного происхождения, жмыхи и шроты, зерновые; натрия – животного происхождения. Кобальта – зеленое сено, железа – сено, зерновые, жмыхи шроты, цинка – зеленое сено, зерновые, жмыхи, шроты. Для балансирования используют минеральные подкормки (мел, мука костная, мясо-костная и т.д.).

64. Понятие  о кормах и их классиф-я.  Факторы, влияющие на состав и питательность кормов.

Корма- это все продукты растит-го, жив-го, микробного происхождения, обладающего энергетической питательностью, которая при скармливании обеспечивают проявление нормальных физиологич-х функ-й и высокое качес-во получаемой продукции. Кормовые добавки- любые добавки в рацион не обладающие энергетич-й питатель-ю, а регулирующие состав и соотношение в нем питат-х и БАВ, обеспечивающие нормальное здоровье и наивысшую продуктивность. Классификация:-растительные, -животные, -отходы технических производств, -пищевые отходы -продукты микробиальной и химич-й промышленности, -комбикорма. Факторы : сорт, вид, фаза вегетации и условий выращивания, а также от технологии приготовления и условий хранения и т.д.

65. Зеленый  корм, его состав и питательность.  Создание и рациональное использование ДКП и зеленого конвейера. К зеленым кормам относятся травы естественных и улучшен-ных лугов лугов и пастбищ, сеянные злаковые и бобовые культуры, ботва корнеклубне-плодов и бахчевых, гидропонный корм. Согласно ГОСТ 23153-78,зеленым кормом называется надземная масса зеленых кормо-вых растений, скармливаемая животным в свежем виде. В годовой структуре кормового баланса зеленые корма занимают 30-35% по питательности. В рацион летнего периода на долю зеленых кормов приходится до 80-85%, а в отдельных случаях они являются единственным кормовым средством. При составлении зел. конвейера надо знать следующие показате-ли: 1) определить потреб-ность в питат-х вещ-х 2) потребность зеленого корма по месецам 3) опр-ть потребность которое можно полу-чить с естественных пастбищ 4) опр-ть потребность в кормах за счет посева кормовых культур 5) опр-ть площадь посева При организации зеленого кон-вейера: бобовые -30-40%, разно-травье -45%, сочные -15-20%. В наших условиях включают: 1) естественные и посевные мно-голетние пастбища (стравливают по3-4 раза ), 2) озимая рожь, с конца мая до середины июня 3) травосмеси многолетних трав, с середины июня до сер.июля 4) травосмеси многолетних трав посеянные в 3-4 срока позже, с июля по август, 5) кукуруза в чистом виде или в смеси с однолетними и зернофу-ражными кормами , с августа по сентябрь, 6) кормовые корнеклубнеплоды , сентябрь –октябрь, 7) отава сенокосов, август – сентябрь.

66. Теоретические  основы и технология силосования  трав. Состав, питательность и оценка силоса по ГОСТу. Рациональное использование силоса. Силосование- сложный микробиологический и биохимический процесс консервирования сочной растительной массы. Консервирующим фактором при силосовании кормов служит молочная кислота, образующаяся в результате сбраживания сахаров. Накопление др. органич-х кислот ( масляная, пропионовая и др. ) в процессе силосования отрицательно сказывается на качестве силоса. При оптимальном содержании сахара в растительной массе интенсивное молочнокислое брожение приводит к образованию значительного количества органических кислот ( в основном молочной ), которые необходимы для подкисления корма до pH 4,2-4,4.Расход органических кислот зависит от буферных свойств растений. Буферная емкость определяется как количество молочной кислоты, которое необходимо для подкисления силосуемой зеленой массы до pH 4,2. Она выражается в гр. молоч. к-ты на 1 кг или 100 г сухого вещества корма. Технология: -скашивание и измельчение -транспортировка -укладка и уплотнение -плотное укрытие и изоляция силосуемой массы от внешней среды. При оценке качества силоса учитываются следующие показатели: активную кислотность (pH), общее количество и соотношение молочной, уксусной и масляной кислот, сырой золы, количество каротина, сырого протеина; обращают внимание на запах, цвет, структуру и влажность силосуемой массы.

67. Научные основы и технология сенажирования трав.Оценка по осту. Сенаж- зеленая масса бобовых, злаково-боб. и злаково однолетних и многолет.трав,провяленная до влажности 40-60% и после измельчения,уложенная  в герметически укрытые хранилища. Консервирующем фактором явл. Физиолог. Сухость сырья и анаэробные условия хран-я.Для загот-ки сенажа  в кач-ве сырья исп-ся многолет и  однолет. травы в чистом виде ,их смеси,а т.ж . травы улучшенных естест. корм.  угодий.Технология  пригот.-я сенажа состоит из таких операций :скашивание,провяливание растений .подбор травы из валков ,измельчение ее ипогрузка в транспортные средства ,транспортировка и закладка в хранилище,укрытие хранилищ. Для ускорения провяливанияпроводят плющение многолет. Трав. Работу по кошению следует проводить в утрен. Часы.Ворошение необходимо повторить через каждые 2-4 часа.Закладывать травы в хранилище надо при влажности55-60%.Снижать влажность массы ниже 45%нежелательно.За 2-3 дня до скашивания травы определяют ее влажность.В траншею зел. Массу  разгружают с боковой стороны.Необходимо сильно уплотнять массу.Завершить уплотнение траншеи необх. Измельченной свежескош. Травой слоем 20-30 см.Поверхность массы закрывают пленкой.Для оценки сенажа необходимо определить содержание СВ,рнкорма.орг. кис-ты,провести зоотехнич. Анализ.В кажд.партии сенажа устанавливается массовая доля СВ.СП,СКл,СЗ,мас. Доля серной кис-ты.Сенаж не должен иметь затх.,плесневелого,гнилост.запаха.

68. Научные основы и технология приготовления сена.Оценка по госту. Сено-консерви-ров.зел.корм,полученный в рез-те естест.сушки или с помощью ак-тив.вентилирования.Физиолог.сухость сена(16-17%)обеспечивает хор.сохран-ть его в теч-е длит.срока.В сред.ж-ые получа-ют при скармливании им сена до 30%к.ед.и около 40-50%перев.белка.Ввысокопит.сено получ-т из многолет.и одно-лет.боб.и злак.трав.Заготовка сена:полевая сушка.Этим мето-дом готовят прессованное и рассыпное сено.Провяливпние трав в прокосах проводят до 40%влажности длязлак.травостоя и до 50%-ной-для бобово-го.После этого провял.массу сгреб-т в валки идосушивают до 25-30%-ной влаж.Затем сено укладывают в копны и доводят влаж-ть до16-17%. Пригот-ние сена методом ак-тив.вентилир-я..Так готовят рассыпное,измельченное и прес-сов.сено.Скошен.массу провя-лив-т в прокосах,а затем в валках до влаж-ти 35-40%.Подсушенная масса разгруж-ся на вентиляци-он.короба хранилища,где досу-шив-ся до влаж-ти 15-17%атм.или подогрет.воз-хом вентилятора. Использ-е хим.консервантов.Использ-т орг.к-ты(пропион.,муравьин.)Дозы внес-я от5до30кг/т.За основу опред-я кач-ва берут ка-чест.показ-ли сена,установ-ные ГОСТ48-08-75.Виды сена:сеяное боб.(боб.более60%),сеяное злак.(злак.более 60% и боб. Ме-нее 20%),сеяное боб.-злак.(боб.от20до60%),естест.сенокосов.При оценке обращ-т вним-е на цвет,запах.В сене ест.сенокосов яд.и вред.раст-й не д/б более 1%по массе.Сено под-разд-ся на 1,2,3 класс и некласс-ное.Сено 2 и 3 кл.беднее кароти-ном и золой.