Шпаргалка по "Кормопроизводству"

Тянь-шаньская горная зона (годовое количество осадков 430-560мм) расположена в Алматинской, Жамбылской и Южно - Казахстанской областях.Алтайская горная зона (годовое количество осадков 45-570мм) расположена в ВКО. Эта вся восточная часть территории Казахстана.   Обе горные зоны занимают 10-11% территории республики. Естественные кормовые угодья занимают 64-67% от всех с/х угодий, дают не менее 60% всех кормов. В предгорьях Алтая, где преобладают богарные пашни развито молочное скотоводство. В среднегорье и высокогорье на летних пастбищах выпасают овец и лошадей. Среднегорье – подзона летних пастбищ и сенокосов (джайлау). Здесь же развито плодоводство.Луговодство, как наука занимается изучением кормовых трав, произрастающих на естественных кормовых угодьях, обоснованием мероприятий по улучшению природных сенокосов и пастбищ, биологии и экологии растений, рациональных приемов создания  искусственных (сеяных сенокосов) сенокосов и пастбищ, испытанию травосмесей, поддержанию продуктивного долголетия кормовых угодий, приемам эффективного использования пастбищных и сенокосных угодий. С ботанической точки зрения лугом называют участки земной суши, занятые многолетней травянистой растительностью мезофильного типа, образующей травяной покров или травостой. С хозяйственной точки зрения луг – это сенокос, используемый для заготовки сена, в отличии от пастбищ и выгонов, используемых для пастьбы скота. В Казахстане преобладающее значение место среди естественных кормовых угодий составляют пастбища (187,5 млн.га) и только 5 млн. га – сенокосы, на которых произрастает как мезофильная, так и ксерофильная растительность. В Севоеро-Казахстанской области общая площадь сельскохозяйственных угодий составляет 4млн 264 тыс га, из которых 4млн.230 тыс.га занимают пастбища и 34тыс. га – сенокосы. Урожайность сухой массы 3,9 ц/га, кормовой массы не превышает 1,3-1,4 ц 
га кормовых едениц. Сеяные травостои в основном деградированы и малопродуктивны. В области значительные площади бросовых земель, с которых не получают никакой продукции. В то же время в Казахстане, в частности в СКО, до 70% выхода всей животноводческой продукции приходится на пастбищный период. В лесостепной и степной зонах в условиях их высокой распашки, развитие животноводства основывается на максимальном использовании отходов полеводства, а в летний период преимущественно на искусственной кормовой базе со стойлово-лагерным содержанием скота. Здесь создание искусственных пастбищ и рациональное их использование приобретает первостепенное значение. В сухостепной зоне преобладает пастбищное содержание скота, особенно в овцеводстве.В каждом хозяйстве под выпас используют постоянные, а также временные и переменные пастбища. К постоянным пастбищам относится территория, которая длительное время из года в год используется только под выпас. Временными пастбищами являются территории, временно используемые под выпас скота (отава, стерня). Переменные пастбища – участки многолетних трав старших возрастов, используемых под выпас после 3-х -5 летнего предварительного скашивания на сено.В настоящее время в СКО преобладают низкопродуктивные сенокосы и пастбища. Невысокая урожайность значительной площади кормовых угодий объясняется хозяйственной запущенностью, неправильным использованием и отсутствием надлежащего ухода за ними. В результате этого происходит интенсивное задернение в корнеобитаемом слое почвы, нарушается ее аэрация и водопроницаемость. Большой запас питательных веществ в дернине находится в неусвояемом состоянии. Наиболее ценные в кормовом отношении травы выпадают, а на их месте появляются малоценные Поверхностное улучшение проводят на угодьях, имеющих в своем составе не менее 30-40% трав ценных видов, если участки не подвержены эрозии, имеют высокое проектное покрытие и хорошее увлажнение. Мероприятия, входящие в систему поверхностного улучшения:

1. Культуртехнические мероприятия  – расчистка от кустарников,  уничтожение кочек, камней, оставление  и создание кустарниковых полос  на склонах и песках.

2. Улучшение водного режима  – снегозадержание, щелевание,  боронование, дискования.

3. Агротехнические – удобрения,  борьба с сорняками, подсев  трав.

Многолетние нетрадиционные кормовые культуры. Горец Вейриха на корм используют в виде силоса, лучше в смеси с другими силосными культурами, а также в виде витаминной муки и брикетов. Зеленую массу его скармливают свиньям, овцам, козам, иногда птице. Крупному рогатому скоту зеленую массу дают в измельченном виде в смесях с обычными кормами. Питательность 100 кг зеленой массы равна 11-16 кормовым единицам и 2,4 кг переваримого протеина.Зеленая масса богата протеином, витаминами, минеральными веществами; она отличается вяжуще-кислым вкусом из-за повышенного содержания щавелевой кислоты и танидов. В абсолютно сухом веществе накапливается 17-24% сырого протеина, 15-23% клетчатки, 2-5% жира, 9,6-17% минеральных веществ, в том числе 1,02-1,74% кальция, 0,54-1,02% фосфора, 3,17-4,64% калия. Рапотник сафлоровидный - из него делают силос, сено,травяную муку, а где-то просто используют как зеленый корм. Рапотник позволяет обеспечить ранний сбор корма, в то время, как другие кормовые растения еще не достигли стадии роста, при которой из них можно заготавливать корма. Развивается рано и довольно быстро, уже перед началом весенних полевых работ успевает находиться в стадии активного роста более двух недель. На семенных плантациях с нее собирают два вида урожая: зеленую массу и сами семена. В 100 кг зеленой массы в фазу укосной спелости содержится 14-16 кормовых единиц и 1,6-2,0 кг переваримого протеина. Сухое вещество в фазу начала цветения составляет 16,6%, протеин -19%, жир-7,7%, клетчатка 25,5%, БЭВ-47,3%, зола-9,9%.

Нетрадиционные  зеленые корма.Гидропонный зеленый корм выращенный из семян (зерна) злаковых культур (пшеница, ячмень, овёс, рожь и т.д) под воздействием влаги, температуры и света. В фазе готовности стебли имеют высоту до 25 см.Превосходит самое лучшее сено, по энергоёмкости в 2-2,5 раза, по содержанию протеинов в 4-6 раз, по содержанию каротина почти в 10 раз. Этот корм содержит все витаминные компоненты, необходимые для развития животного.В процессе выращивания корма обогащаются каротином, витамином С, которых нет в зерне,  количество протеина в зелёном корме по сравнению с сухим зерном удваивается, содержание кальция увеличивается в 5-8 раз,фосфора в 2 раза.Сухое вещество ГЗК содержит: 0,9-1,1К.Е.,20-25% протеина, 250-300мГ/кгкаротина, а вещество лугового сена 0,4-0,5 К.Е., 4-5% протеина и до 30 мг/кг каротина. Таким образом, ГЗК по энергоемкости в 2-2,5 раз, по содержанию протеинов в 4 – 6 раз, а по содержанию каротина почти в10 раз превосходит самое лучшее сено.Веточный корм-ветви толщиной до 1,5 см, заготовленные из побегов некоторых древесных пород и предназначенные на корм скоту. Для заготовки веточного корма используют ветви лиственных (березы, осины, клена, орешника, липы,тополя,ясеня и др.)и хвойных пород (в основном, ели). Лиственный корм богат питательными веществами, т.к. листья деревьев по своей питательности приближаются к луговому сену. В 1 кг такого корма содержится 0,18-0,22 кормовые единицы, 16-25 г перевариваемого протеина, 3-9 г кальция, 0,4-0,8 г фосфора, 10-15 мг каротина. При заготовке лиственного корма ветви вместе с листьями срезают в июне-июле. Для предварительной сушки их раскладывают на земле на 1-2 суток, затем связывают в рыхлые пучки толщиной не более 25-40 см и подвешивают в хорошо проветриваемом помещении (сушка занимает примерно неделю).Хлорелла-микроскопическое растение,представитель зеленых водорослей. Она используется в виде суспензии, как кормовая добавка в рационе сельскохозяйственных животных, пушных зверей и птиц. Широкий спектр применения обусловлен содержанием в хлорелле большого количества белка, полного набора незаменимых аминокислот, углеводов, жиров, витаминов и биологических стимуляторов. В хлорелле содержатся все десять незаменимых аминокислот. Кроме того, в ее состав входят аспарагиновая и глютаминовая кислоты, гликокол, серин, аланин, цитруллин, тирозин, пролин, гамма-аминомаслянная кислота и B-аланин. 

Новые кормовые растенияАмарант - однолетнее растение семейства амарантовых..Характерной особенностью можно считать относительно высокое содержание моносахаров (65,6-96,5% от редуцирующих), высокие концентрации золы (16-24%) и клетчатки (25,7%) Зеленая масса амаранта может стать одним из основных белковых компонентов рационов сельскохозяйственных животных и сырьем для приготовления силоса в смеси с зеленой массой  высокосахаристых культурМальва кормовая, однолетнее травянистое растение рода мальва, или просвирник, семейства мальвовых. Наибольшую кормовую ценность имеют виды мальв: курчавая, мелюка, мутовчатая и могилёвская — скороспелые, холодостойкие растения, пригодные для возделывания во многих зонах. даёт сочный и нежный корм высокой питательной ценности и возделывается в основном на силос. В 100 кг зелёной массы в фазе цветения 3,8—4 кг переваримого протеина и 17—20 кормовых единиц. В сухой массе, убранной в начале цветения, 50—58 мг% каротина и 350—370 мг% аскорбиновой кислоты, а также значительное количество фосфора и железа. В молодых растениях мало клетчатки. М. к. охотно поедается крупным рогатым скотом, овцами и козами в зелёном виде, а также в виде силоса в смеси с кукурузой, кормовой капустой, подсолнечником и др. За период вегетации М. к. часто даёт два укоса зелёной массы общей урожайностью от 200 до 700 ц с 1 га. Урожаи семян высокие — до 10—15 ц с 1 га. На зелёный корм и травяную муку М. к. убирают в начале цветения, а на силос — в фазе созревания нижних плодов. Фацелия пижмолиста (Phacelia tanacetifolia Benth) - принадлежит к семье водолистих. Как кормовая культура имеет посредственные качества. В начале цветения содержание протеина составляет всего 2,3%. Конце цветения за 34% сухого вещества содержит (%): протеина - 4,1; Март - 13,7; липидов - 1; клетчатки - 10,3; пепла - 4,9. В 100 кг травы фацелии - 15,8 кормовых единиц, в каждой - 158 г переваримого протеина. Вследствие содержания малого количества сахаров Фацелия для силосования в чистом виде малопригодна. Силосуваты ее следует в смеси с растениями, которые богаты сахар (злаковые травы, рожь на зеленый корм. Как зеленый корм, фацелии поедают животные только очень молодой, так как растения густо покрыты жесткими волосками и по мере старения стебли и листья грубеет.Использовать фацелии в смеси экономически выгодно, потому что она дает возможность значительно улучшить медоносные базу без уменьшения площадей основных сельскохозяйственных культур, которые высевают в плановом порядке. Особенно перспективны и распространены посевы-смеси фацелии с ис, вы - овсом, горохом и люпином. Фацелия, которую высевают вместе с однолетними бобовыми культурами, предотвращает полеганию гороха и вики, облегчает механизированную уборку и снижает потери урожая.

Определение продуктивности пастбищ,емкости пастбищДля определения урожаев травостоя пастбищ в хозяйстве применяют укосный метод, который заключается в следующем.В разных местах участка скашивают траву с четырех площадок по 2,5 м2 перед стравливанием на| высоту 5…6 см. Скошенную с четырех площадок (10 м2) траву тотчас же взвешивают, затем проводят перерасчет на 1 га. Масса травы, скошенная с учетных площадок перед началом стравливания, характеризует валовую продуктивность данного участка (загона).Фактическую продуктивность пастбища определяют следующим образом. Сначала устанавливают массу травы, оставшейся после стравливания; для этого скашивают остатки травы и взвешивают. Затем из показателя валовой продуктивности вычитают, количество несъеденной травы и получают фактическую продуктивность. Сумма величин валовой (фактической) продуктивности за все стравливания дает валовую (фактическую) продуктивность за пастбищный период.Отношение фактической продуктивности к валовой составляет процент поедаемости, или коэффициент использования трав, который может быть выведен для каждого стравливания и за весь пастбищный период в целом.Продуктивность пастбищ устанавливают и зоотехническим методом, сущность которого сводится к определению количества животноводческой продукции, полученной в результате выпаса скота. Чтобы точно рассчитать количество животноводческой продукции, ежедневно учитывают поступающее молоко и взвешивают пасущихся животных не реже одного раза в месяц. Такой метод применяют достаточно широко, но он не считается удовлетворительным, так как, например, на выход молока кроме продуктивности пастбищ влияют другие факторы (лактация, стельность, породность скота и т. д.); при этом не учитывается количество; поддерживающего корма.Наиболее распространен метод определения продуктивности пастбища, основанный на использовании кормовых единиц. В этом случае продуктивность пастбища вычисляют путем пересчета количества дней выпаса и выхода животноводческой продукции (мяса, молока) в кормовые единицы.Под емкостью пастбищ понимают размер площади, которая необходима для прокорма одной головы скота в течение длительного периода без разрушения растительного покрова. В странах Сахеля практически нет таких по-настоящему высокоемкнх и высокопродуктивных пастбищ, какие встречаются в умеренных широтах, в зонах прохладного и переменно-влажного климата, где для прокорма одной головы крупного рогатого скота достаточно 0,4—0,5 га, а иногда и меньше.Норму выпаса скота на пастбищах определяют на основе потенциального производства сухого вещества на 1 га пастбищ. При этом среднее дневное потребление корма оценивается в 2,5 кг сухого вещества на 100 кг живого веса. Таким образом, для прокорма в течение года 100 кг живого веса скота продуктивность 1 га пастбища должна была бы составлять 912,5 кг.

Организация выпаса,использование  пастбищ различного типа.Важность и особенность использования пастбищ заключается в том, чтобы соответственно месяцам года подобрать участки и типы травостоев, которые обеспечивали бы выпасаемое поголовье скота достаточно хорошо поедаемой массой. Основой правильного рационального использования пастбищ является загонная система выпаса скота, разбивка их на участки.  
Загон следует рассматривать как самостоятельную агрономическую организационную единицу, обеспечивающую своевременное выполнение требуемых приемов использования и ухода за пастбищами (разные сроки стравливания, скашивание избытка травы, орошение, удобрение, подкашивание нестравленных остатков трав, перезалужение травостоя и т. д.) Это совершенно не означает, что загоны всегда должны быть огорожены постоянными капитальными изгородями.  
Для удешевления затрат на организацию территории пастбищ необходимо шире применять постоянные электрические изгороди. Для правильной эксплуатации пастбищного травостоя отдельный загон должен располагаться на сходных элементах рельефа, быть выровненным по плодородию почвы и видовому составу травостоя, что обеспечивает на всей его площади одинаковый темп развития трав.Правильное определение числа и площади загонов с учетом урожая трав – главное в организации рациональной системы использования пастбищ. При планировании площадь пастбища определяют исходя из размера суточного потребления животными травы, оценивая пастбищный корм показателями его потребления, химического состава, переваримости и использования питательных веществ. Оптимальная форма загона – прямоугольна, при соотношении сторон 1 : 2. Чтобы травостой не перерастал, весной выпас обычно начинают, когда трава еще не достигла оптимальной пастбищной спелости. В этот период в траве мало сухого вещества (в пределах 15%) и большой избыток сырого протеина (до 25%) с повышенным содержанием небелковых фракций (до 50%), низкое содержание клетчатки (16-17%), недостаток кальция и магния при лишнем количестве калия. Все это не обеспечивает нормальную жвачку. При резком переводе скота с зимнего рациона на летний нарушается работа желудка, животные заболевают диареей, пастбищной тетанией и тимпанией, в результате снижаются удои, жирность молока и приросты.Скот необходимо постепенно приучать к молодой траве. В первый день выпас надо ограничивать 2 часами, предварительно подкармливая поголовье кормами, богатыми клетчаткой: сеном, сенажом, силосом, что особенно важно на пастбищах с бобово-злаковым травостоем. В последующие дни продолжительность пастьбы надо постепенно увеличивать, а дачу зимнего фуража сокращать. В этих условиях микрофлора рубца получает возможность перестроиться и приспособиться к новому корму. Нормальный срок перевода скота с зимнего содержания на пастбищное – 10-12 дней. Животные на пастбище должны быть постоянно обеспечены водой и солью, так как, например, корова летом за день выпивает до 50 л воды.  
Следует проявлять осторожность при пастьбе скота на клеверном пастбище. Приучать коров к клеверу надо постепенно, стараясь не выгонять их на смоченный росой клевер рано утром, так как такая пастьба может привести к вздутию рубца, а иногда к летальному исходу. На урожайных культурных пастбищах выпасать крупный рогатый скот достаточно в течение 9-10 ч в сутки. Пастьбу проводят в два приема: 4-5 ч в первую половину дня после утренней дойки и 5-6 ч во вторую половину дня, исключая наиболее жаркие часы. Основные правила, которых придерживаются при использовании культурных пастбищ, это выпас по отавам, достигшим пастбищной спелости, т.е. на высокотравных поливных пастбищах; своевременное прекращение пастьбы в загоне, когда высота прикорневых остатков в среднем составит 5-8 см; уменьшение порций по мере увеличения урожайности травостоя в загонах вплоть до применения полосного стравливания. В период, предшествующий переводу на стойловое содержание, животных приучают к зимнему рациону. Учитывая естественный для этого времени недостаток пастбищной травы, коровам увеличивают дачу силоса, сенажа или других объемистых кормов. Это помогает не только избежать снижения удоев из-за недостатка зеленой массы, но и предупреждает возможные осложнения, связанные с резкой сменой рационов. Тип пастбища - объединение тождественных или близких (по составу, кормовым качествам, характеру почвы) пастбищных ценоэкосистем, которые могут быть как однородными , так и неоднородными, комплексными. Схема использования пастбища в степной зоне. Начинают использовать загоны с 15-20 мая. Первое стравливание продолжается 3-4 недели, от фазы кущения до начала цветения трав. За это время используют не более 7-10 загонов, а остальные – подкашивают. Затем животных возвращают на отаву и стравливание загонов повторяют в той же последовательности. Косить травостой на нестравленных загонах начинают не позже начала цветения трав. Зимние пастбища, обычно расположены вблизи от населенных пунктов в районах с малым количеством снежных осадков, где легко организовать загоны для скота, по крайней мере, в ночное время. На этих участках расположены навесы/кошары для скота и небольшие помещения для пастухов. Во многих местах выпас на этих пастбищах происходит круглый год, в результате они сильно стравлены. Летние пастбища  обычно расположены в среднегорных и высокогорных долинах и ущельях на дальнем расстоянии от поселков. Такие пастбища высокопродуктивны и используются в течение одного-четырех месяцев летнего сезона. Большинство летних пастбищ, подвергавшихся избыточной эксплуатации в советское время, были восстановлены в результате нескольких лет ограниченного выпаса скота, однако многие также характеризуются деградацией ввиду неконтролируемого распространения несъедобной растительности. Весенне-осенние пастбища, выпас начинается ранней весной при появлении растительности и осенью после уборки урожая. Эти пастбища играют чрезвычайно важную роль, поскольку служат источником естественных кормов по окончании зимы и используются для осеменения, стрижки и дезинсекции овец.