Шпаргалка по "Кормопроизводству"

Гранулирование  травяной муки. Брикетирование травяной резки.Травяная мука натуральный белково-витаминный корм (добавка в комбикорма) для сельскохозяйственных животных произведенный из травы,убранной в ранние фазы вегетации, быстро высушенной при высокой температуре и размолотой в муку. При соблюдении технологии приготовления травяной муки потери питательных веществ составляют 6-8%. Травяная мука представляет собой высушенную и размолотую траву. Если ее спрессовать в грануляторе, то получим травяные гранулы. Травяную муку и гранулы из нее лучше скармливать животным с однокамерным желудком - птице, кроликам и др. В 1 кг готового корма содержится 0,6-0,7 корм. ед., 100-120 г переваримого протеина, 220-250 г клетчатки, 210-280 мг каротина. Является ценным источником витаминов К, Е, С, группы В, минеральных веществ. Витаминную травяную муку готовят чаще всего из клевера, люцерна, а так же злаковых и бобово-злаковых травосмесей. Бобовые используют не позже полной бутонизации, а злаки – до начала цветения. Важно не дать перестоять растениям, поэтому уборка трав на травяную муку не должна продолжаться более 6-7 дней. В технологию производства травяной муки входят следующие элементы: скашивание с измельчением, погрузка в транспортные средства и быстрая доставка к сушильному агрегату. Чем быстрее масса поступит в высокотемпературный агрегат, тем меньше потерь в готовом продукте. После сушки масса поступает в дробилку (ДКУ), где она измельчается до муки.Для производства травяной муки и травяных гранул используют свежескошенную траву бобовых, злаков и разнотравную зеленую массу. Гранулирование травяной муки является завершающей операцией производства. В гранулированном виде она имеет ряд преимуществ перед рассыпной.Для гранулирования травяной муки применяют гранулятор. Гранулирование осуществляется следующим образом: травяная мука подается дозатором в смеситель, в котором увлажняется до 14... 17 % водой и интенсивно перемешивается. Затем мука поступает в пресс, где происходит гранулирование. Из пресса гранулы самотеком поступают в норию, которая подает их в охладительную колонку. В этой колонке гранулы продуваются воздушным потоком, создаваемым циклоном-охладителем. При этом снижаются температура и влажность гранул, а также повышается их прочность.гранулированная травяная мука направляется на хранение в герметичные металлические емкости-башни, в которых процессы загрузки и выгрузки механизированы. Для сохранения питательных веществ травяную муку гранулируют, а резку брикетируют.

Группировка растительных кормов.Классификация кормовых средств.Концентрированные корма отличаются наибольшим содержанием кормовых единиц или обменной энергии в 1 кг корма. Оно обычно превышает 0,6 корм. ед.Объемистые корма с невысоким содержанием влаги(от 22 до 40%) относят к грубым. Корма с содержанием влаги более 40% называют влажными. Критериями отнесения кормов к грубым считают также содержание клетчатки более 10 %, переваримых питательных веществ менее 0,5 кг/кг, щелочность золы. Наряду с сеном и соломой, содержащими около 17 % влаги, к грубым кормам относят и сенаж, влажность которого достигает 60%. В ряде случаев сенаж относят к сочным кормам. Используемая в свежем виде зеленая масса растений относится к летним зеленым и пастбищным кормам. Зеленые корма скармливают в скошенном виде, пастбищные — на корню. Остальные корма с влажностью более 60 % считают сочными. В 1 кг сочных, зеленых и пастбищных кормов обычно содержится не более 0,25 корм. ед.Корма с повышенным содержанием воды, которую добавляют при переработке различного растительного сырья, называют водянистыми. К ним относятся, например, отходы крахмального, свеклосахарного, бродильного и других производств.Группы кормов подразделяют на их виды. Например, грубыми кормами являются сено, солома, веточный корм, сочными -корнеплоды, силос, зелеными- пастбищная трава, зеленые подкормки, концентрированными -комбикорма, травяная мука из высококачественного сырья, кормами животного происхождения-молоко, костная мука. Вид корма объединяет корма, характеризующиеся определенными свойствами. Например, солома как вид корма может быть представлена соломой ржаной, гречишной, гороховой и т.д., пастбищный корм — травой клевера, овсяницы луговой, травой болотного луга и т. д.Классификация кормовых средств:корма растительного происхождения(объемистые – грубые и сочные,концентрированные - углеводистые и протеиновые);животного происхождения;минеральные корма;микробиологического происхождения; продукты пищевой промышленности;продукты химического синтеза.Зеленая масса растений и консервированные корма содержат все основные питательные вещества.Солома, мякина, шелуха и веточный корм имеют невысокую питательность, труднопереваримы, содержат мало протеина, много клетчатки. Шелуха, а также лузга -побочные продукты переработки зерна зерновых и зерновых бобовых культур на крупу, а семян масличных культур на масло; состоят в основном из плодовых и семенных оболочек, цветковых и плодовых чешуи. Под веточным кормом понимают используемые на корм без специальной обработки одно- двулетние побеги древесных и кустарниковых растений.Корнеплоды, клубнеплоды, плоды бахчевых культур и продукты их переработки- основной источник легкоусвояемых углеводов для многих животных. Корнеплодами называют как утолщенные корни растений, так и сами растения с такими корнями (свекла, морковь, брюква, турнепс). Клубнеплоды -это культуры с подземными утолщенными побегами (картофель и земляная груша). Продукты переработки корнеплодов -жом и кормовая патока (меласса), получаемые при переработке сахарной свеклы на сахар; продукты переработки картофеля- мезга и барда.Зерно, семена и продукты их переработки отличаются высокой поедаемостью, переваримостью, являются главным образом источником энергии и протеина. Корма этой группы делятся на богатые углеводами (ячмень, овес, кукуруза и другие зерновые злаковые культуры), протеином (горох, люпин, соя, нут и другие зерновые бобовые культуры), жирами (рапс и др.). Продукты их промышленной переработки — отруби, кормовая мучка, пивная дробина, пивные дрожжи, жмыхи, шроты, мезга.

Дикоростущие кормовые растения,их значение.Наряду с введенными культурами в травостоях встречаются и не введенные в культуру виды трав, имеющие хорошую кормовую ценность или формирующие значительную долю урожая травостоя-дикоростущие.Больше из дикорастущих бобовых растений кормовое значение имеют астрагалы (альпийский, болотный, серповидный), верблюжья колючка, горошек мышиный, чина луговая, клевер земляничный и сходный, люцерна голубая, остролодочник грязноватый, солодка голая. Горошек заборный хорошо отрастает после скашивания и стравливания, дает корм отличного качества. Чина луговая произрастает на почвах с разной степенью кислотности, рано отрастает весной. Кормовая масса чины хорошо сохнет, отлично поедается в виде сена, хуже — в зеленом состоянии из-за горьковатого вкуса. Солодка голая- многолетнее корнеотпрысковое травянистое растение семейства Бобовые (Faсеае). Размельченным солодковым корнем в сельском хозяйстве сдабривают корма.

Добавки к искусственно высушенным кормам, организация работы сушильного агрегата. Искусственно высушенные травяные корма - травяная мука, резка, гранулы, брикеты.Основной критерий высокого качества искусственно высушенных травяных кормов - содержание в ней протеина, клетчатки, золы и каротина. Для сокращения его потерь в искусственно высушенных кормах применяют антиоксиданты - сантохин  и дилудин.  Их вносят в количестве 0,02%  от массы обрабатываемых кормов. Применение этих препаратов в 2-2,5 раза сокращает потери каротина.  Влажность травяной муки для всех классов должна  составлять 9-12%, гранул и брикетов - 9-14%, резки - 10-15.Искусственно высушенные травяные корма приготовляют из многолетних и однолетних бобовых и злаковых трав, бобово-злаковых травосмесей и других растений, богатых протеином и витаминами в рассыпном (травяная мука, резка), прессованном (гранулы, брикеты) видах с добавлением антиокислителей или без них.Добавляют витамины, различные травы для ускорения пищеварения итд.Искусственная сушка свежескошенной травы в высокотемпературных сушильных агрегатах позволяет в максимальной степени (до 90... 95 %) сохранить пищевые достоинства данного корма. В результате быстрого обезвоживания зеленой массы до минимума сокращается период деятельности микроорганизмов и ферментов растений, вызывающих потери питательных веществ, содержащихся в сухом веществе травы. В 1 кг корма из искусственно высушенной травы содержатся 0,7... 0,9 корм. ед., 140... 150 г переваримого протеина, 200... 300 мг каротина, витамины В, Е, К и др.

Жизненные формы  растений.Хозяйственно-ботанические группы трав.Жизненная форма растений-внешний облик растений (габитус), отражающий их приспособленность к условиям среды. Термин предложен датским ботаником  Вармингом в 1884 году. В процессе индивидуального развития внешний облик растения меняется. Среди факторов, которые влияют на это изменение, можно выделить как внешние (окружающая среда), так и внутренние, заложенные в геноме. Несмотря на разнообразие жизненных форм растений, можно выделить некоторые общие критерии, на основании которых множество жизненных форм будет разбито на группы.Ж.ф. зависит главным образом от структуры надземных и подземных вегетативных органов растений и связана с ритмом их развития и длительностью жизни. Для травянистых растений чаще пользуются классификацией советского ботаника Г. Н. Высоцкого (1915), развитой Л. И. Казакевичем (1922), в которой за основу принят характер подземных органов и способность растений к вегетативному размножению и захвату площади: стержнекорневые (вегетативное размножение отсутствует), дерновинные, луковичные и клубнелуковичные (у этих групп вегетативное размножение слабо выражено), корнеотпрысковые (вегетативное размножение интенсивное). В. Р. Вильяме подразделял Ж. ф. злаков по способу кущения и положению почек на длиннокорневищные, рыхлокустовые и плотнокустовые.С учетом кормовой ценности, распространения в травостоях и принадлежности к ботаническим семействам травянистые растения кормовых угодий подразделяют обычно на четыре хозяйственно-ботанические группы: злаки, бобовые, осоки, разнотравье. К злакам относятся все растения семейства Злаковые (Мятликовые), к бобовым -растения семейства Бобовые (Мотыльковые), к осокам-растения семейств Осоковые и Ситниковые, к разнотравью-растения всех остальных семейств. лаки широко распространены на кормовых угодьях во всех регионах, среди них практически нет ядовитых растений. Бобовые в травостоях распространены меньше, поскольку многие местообитания, например с повышенным увлажнением, не соответствуют их биологическим свойствам. Кормовая масса бобовых содержит много белка. Большинство бобовых растений харастеризуются отличной и хорошей поедаемостью.Основными кормовыми растениями в группе осок являются осоки, наряду с которыми в травостоях распространены пушицы, камыши, ситняги, ситники, ожики. Растения группы осок отличаются, как правило, невысокими кормовыми достоинствами. Многие из них, особенно осоки, имеют жесткие, режущие, пропитанные кремнеземом листья. Разнотравье-это группа растений, сильно различающихся между собой по кормовому значению. Среди них есть как отлично и хорошо, так и удовлетворительно и плохо поедаемые, а также непоедаемые растения. Различия проявляются как между входящими в группу семействами растений, так и между растениями отдельных видов. В группе разнотравья встречается много вредных и ядовитых растений. Вредные растения портят качество животноводческой продукции (ухудшают вкус молока, засоряют шерсть и др.) или наносят механические повреждения животным (ранят ротовую полость, кожные покровы, образуют в желудке шаровидные скопления из волосков). Поедание ядовитых растений приводит к нарушению физиологических функций организма животных под влиянием содержащихся в них веществ различной химической природы. В экстремальных случаях возможна гибель животных

Задачи кормопроизводства, источники получения кормов.Кормопроизводство—это научно-обоснованная система организационно-хозяйственных и технологических мероприятий по производству, переработке и хранению кормов, выращиваемых на пашне, сенокосах и пастбищах. Важнейшая задача кормопроизводства как науки — разработка теоретических основ и практических приемов формирования высокоэффективной кормовой базы животноводства путем получения высоких и устойчивых урожаев кормовых культур и фитоценозов, а также рационального их использования в различных почвенно-климатических зонах как в полеводстве, так и на природных и сеяных сенокосах и пастбищах.Задача полевого кормопроизводства—обеспечение животных кормами, производимыми на пашне. Это прежде всего зернофураж и сочные корма. В задачу лугового кормопроизводства входит производство сена, сенажа, силоса, зеленого корма, травяной муки с луговых угодий. Для этого необходимо изучение и улучшение природных кормовых угодий, создание сеяных сенокосов и пастбищ и их рациональное использование. Источники кормов:естественная кормовая база — это получение кормов с естественных угодий - сенокосом и пастбищ;собственная кормовая база предприятия, района или области –это только собственные источники поступления кормов.Организацию полноценного кормления можно решить за счет увеличения посевных площадей, урожайности и внедрения прогрессивных технологий заготовки и хранения. Разработаны более совершенные способы заготовки травянистых кормов — сена, сенажа, силоса, — а также кормов с использованием высокотемпературной сушки — травяной муки, резки, гранул, брикетов.В процессе заготовки кормов потери питательных веществ складываются из механических (из-за высокого среза растений, обламывания листьев и соцветий при ворошении и сгребании, неполного подбора, просыпания, выветривания и т.д.) и потерь минеральных веществ (от вымывания дождями). При естественной сушке сена теряется от 25 до 50% питательных веществ, в том числе на механические потери приходится до 10%. Причем чем выше влажность заготавливаемого корма, тем меньше потери сухого вещества при уборке, но больше при хранении.Качество и количество корма во многом определяется сроком начала и проведения уборки. Бобовые травы начинают убирать в фазе бутонизации, злаковые — в фазе вытягивания колец в трубку. Продолжительность уборки всех видов трав не должна превышать 8—10 дней. При растягивании сроков возрастают потери питательных веществ, снижается качество и количество урожая второго и третьего укосов трав.Высоту скашивания выбирают исходя из минимальных потерь урожая, необходимости подбора скошенной массы со стерни и сохранения продуктивности травостоя.

Защита растений от вредителей болезней и сорняков на сенокосе и пастбище.Сорные растения сенокосов и пастбищ К сорной растительности принадлежать борщевик - сибирский, порезник промежуточный, кипрей узколистный (Иван-чай) и др. Листьях этих растений и молодые растения охотно поедаются животными, одинока грубые стебли взрослых трав затрудняют сушку сена.К вредным растениям относятся пижма обыкновенная (дикая рябины), полыни (портят вкус молока) щавель кислый (молоко приобретает кислый вкус, быстро свертывается и плохо сбивается масло), лопух войлочный (репей), череда трехраздельная (засоряет шерсть овец и других животных) и др.От поедания  трав из семейства. Лютиковые у молока появляется красноватый оттенок и неприятный горький вкус; молочаев – розовая с красная, подмаренников – красная; марьянников – голубоватая; перца водяного – синяя; хвощей – молоко приобретает синеватый цвет и быстро счисляет.Засоренность сенокосов и пастбищ имеет специфику по сравнению с полевыми культурами. Видовой состав сорняков здесь более разнообразен, причем в первые годы жизни их засоряют все сорные растения, встречающиеся в полевых культурах, а в последующие годы – многолетние виды. С возрастом травы слабеют, изреживаются. Для защиты используются профилактические, агротехнические и химические способы. К профилактическим мероприятиям относятся: обкашивание сорняков вдоль дорог осушительных канав, очистка посевного материала от семян сорных растений. Создаются благоприятные условия питания для кормовых растений, что способствует подавлению сорной растительности.При залужении или перезалужении сенокосов и пастбищ, если они были засорены одуванчиком, должны быть проведены мероприятия по борьбе с ним. На данном этапе наиболее эффективный химический метод – применение глифосатсодержащих гербицидов (раундап, ураган, глиалка, глисол евро и др.). Применение глифосатсодержащих гербицидов по вегетирующим сорнякам возможно весной и осенью (за 2–3 недели до посева трав). Однако наибольшая эффективность при применении гербицидов осенью, так как у многолетних растений идет основной отток питательных веществ в корни и корневища. Вместе с ними туда проникают и гербициды, вследствие чего гибель корней и корневищ бывает в 2–3 раза больше чем при весеннем опрыскивании.Для получения максимального эффекта данных гербицидов необходимо соблюдать следующие рекомендации:- сорные растения должны активно вегетировать, так как препараты попадают в растения сорняков через листья и другие зеленые органы; пырей в момент обработки должен иметь 3–4 активно ассимилирующих листа (10–20 см), осоты и одуванчик — 4–5 листьев (10–20 см);- оптимальные температуры +15–25Со, препараты работают и при температуре +5о С, но их действие замедляется. Данные препараты можно применять за 1–2 недели до наступления первых заморозков- в засушливых условиях для стимулирования отрастания многолетних сорняков, желательно провести дискование; обработка проводится по отросшим сорнякам через 2–3 недели- так как глифосат передвигается по всему объему корневой системе сорняков, полная их гибель (пожелтение и засыхание) происходит в течение 14–21 дня- осадки, выпавшие через 4–6 часов после обработки снижают эффект оптимальный расход жидкости -100–200 л/га;- нормы внесения раундапа и других глифосатпроизводных, содержащих 36% д.в., зависят от видового состава сорняков — против пырея применяют 3–4 л/га, видов полыни -5, осотов, одуванчика – 5–6 л/га - обработки почвы возможны уже через 5–7 дней после опрыскивания, но лучше — через 15–21 день, после полного отмирания сорняковАгротехника посева трав должна быть направлена на создание равномерно развитого, без пустот и огрехов травостоя. На изреженных, поврежденных посевах сорными растениями зарастают все огрехи и пустоты. В данном случае применяется прием восстановления травостоев, т.е. подсев семян соответствующих видов трав в оптимальные сроки. Основная защита трав от сорняков требуется в год посева, при засоренности двудольными видами сорных растений применяются гербициды агритокс, агроксон, гербитокс, 2,4-Д, дикопур М, дезормон, луварам, 2М-4Х. Растения, выросшие из семян, в т.ч. и одуванчик лекарственный, наиболее чувствительные в ранней фазе развития при применении гербицидов по вегетирующим травам. Опрыскивание лугов и пастбищ, засоренных перезимовавшими растениями одуванчика проводят в фазе прикорневых листьев – стеблевания. Листья и стебли молодых растений более проницаемы для гербицидов по сравнению с взрослыми растениями. У них интенсивней обмен веществ, энергичнее идет отток и поступление питательных веществ к быстрорастущим частям растений.Обязательно необходимо соблюдать период ожидания после применения гербицидов до уборки трав и выпаса животных (40 дней).Эффективная защита сельскохозяйственных культур, лугов и пастбищ возможна при комплексном использовании агротехнических и химических мероприятий. В местах откладки кубышек рекомендуется вспашка с оборотом пласта, что приводит к уменьшению глыбистости почвы и отрицательно сказывается на развитии и выживании саранчовых. На посевах зерновых культур рекомендуется применение комплекса агротехнических мер, обеспечивающих образование густых и дружных всходов, способствующих снижению вредоносности саранчовых. Улучшение сенокосных и пастбищных угодий путём подсева, внесения удобрений, упорядочения выпаса скота препятствуют размножению саранчовых. Химические обработки проводят при численности вредителя, превышающей экономический порог вредоносности (5-10 личинок на м²) против личинок второго-третьего возраста и до начала окрыления особей.

Зеленый конвейер-это бесперебойное в размере полной потребности обеспечение поголовья животных зелеными кормами с ранней весны до поздней осени. Этот период называют пастбищным, а стойловый период приходится на остальную часть года. Для функционирования зеленого конвейера необходимо проводить систему мероприятий организационно-хозяйственного, агрономического и зоотехнического характера. К этим мероприятиям относятся формирование групп животных, определение потребности их в зеленом корме в соответствии с физиологическими потребностями и продуктивностью, подбор сельскохозяйственных культур и разработка их агротехники, организация кормовых севооборотов, уход за естественными кормовыми угодьями, оборудование пастбищ, доставка скошенной массы к местам скармливания и т.д. В зависимости от способа использования кормовой массы полевых кормовых культур и травостоев естественных кормовых угодий различают укосный, пастбищный и комбинированный типы зеленых конвейеров. Укосный конвейер организуют при стойловой системе, пастбищный - при пастбищном содержании и комбинированный - при стойлово-выгульной системе.Укосный конвейер предполагает скашивание, транспортировку и раздачу зеленой массы, что ведет к увеличению себестоимости продукции, а нередко к ухудшению качества кормов (если от скашивания зеленой массы до ее скармливания проходит много времени). При пастбищном типе зеленого конвейера до 85% сезонной потребности животных в зеленых кормах обеспечивается за счет естественных и культурных пастбищ (в некоторых хозяйствах - до 100%). В хозяйствах с недостаточной площадью пастбищ организуют комбинированный зеленый конвейер, при этом доля пастбищных кормов в общем количестве зеленых кормов составляет 45-50%, часто выпас скота в течение суток ограничивают 4-5 ч.

Злаковые однолетние травы. Суданская трава-ценная культура для производства зеленого корма,сена и силоса. Зеленую массу как на пастбище, так и в скошенном виде хорошо поедают все виды скота. В100 кг силоса содержится 23 кормовые единицы и 1,8 кг переваримого протеина, что превышает содержание кормовых единиц и переваримого протеина у других однолетних злаковых трав. Кроме того, она содержит значительное количество легкоусвояемых питательных веществ, поэтому широко применяется в зеленом конвейере. На зеленый корм суданскую траву можно использовать с середины лета и до осенних заморозков, когда другие кормовые культуры истощают свои запасы зеленой массы. Сорго-суданский гибрид по продуктивности превышают сорта суданской травы и за два укоса формируют 450-650 ц/га зеленой массы. В 1 кг зеленого корма содержится 0,19-0,23 к.ед. и 14-18 г переваримого протеина. Сорго-суданковые гибриды позволяют с третьей декады июня и до конца октября кормить животных нежной, молокогонной зелёной массой, т.е. в такой период, когда естественная растительность под влиянием высоких температур выгорает. Убранные в начале вымётывания сорго-суданковые гибриды содержат 14 – 16% сырого протеина и 0,20 – 0,21 кормовых единиц. Могар-ценная кормовая культура, ее возделывают на сено, зеленый корм, силос и зерно. В 100 кг зеленой массы содержится 17 кормовых единиц, 1,8 кг переваримого протеина; в 1 кг сухого вещества-1,9 г кальция, 1 г фосфора и 70 мг каротина.Своевременно убранное сено могара по питательности не уступает сену степных трав, в 100 кг его содержится 57 кормовых единиц и 6,5 кг переваримого протеина.Чумиза обладает высокими кормовыми достоинствами, хорошо поедается животными. Зерно - хороший корм для сельскохозяйственных животных и птицы. В нем содержится до 19% протеина (в сене - до 12%). Оно может использоваться не только в кормовых, но и в продовольственных целях. Это необыкновенно урожайная культура.