Консервирование
влажного кормового зерна Консерванты
позволяют убирать сено при более высокой
влажности. Преимущества консервантов
следующие: заготовка при повышенной влажности
снижает риск потерь от неблагоприятных
погодных условий; брикетирование сена
высокой влажности снижает значение сухого
вещества и потери от крошения листьев;
увеличивает сроки заготовки сена.Недостатками
консервантов являются: некоторые консерванты
каррозийны и опасны для машин и работников;
некоторые консерванты не прошли достаточных
испытаний влияния на качество сена; некоторые
консерванты дорогостоящи.Существует
определенная классификация консервантов:
органические кислоты: кислые соли; поваренные
соли; безводный аммиак; мочевина; ферменты;
анаэробный микроорганизм и аэробный
микроорганизм. органические кислоты
весьма эффективны для предотвращения
нагревания и плесеней. Чем выше влажность
сена, тем выше требования к консервирующим
кислотамХимическое консервирование
позволяет предупредить порчу влажного
зерна. Оно основано на смешивании зерновой
массы с химическими веществами, обладающими
фунгицидными и бактерицидными свойствами.
Консерванты вызывают необратимое угнетение
жизнеспособности зерна и гибель микроорганизмов,
они ликвидируют основные причины интенсивного
дыхания зерновой массы, ее самосогревание
и плесневение.В качестве консерванта
применяется пиросульфит натрия в количестве
сухого препарата — 12-15 кг/т зерна. Обработанное
данным консервантом зерно хранится в
открытых бункерах, через 40-60 дней пиросульфит
натрия в нем почти полностью разлагается.
Более широкое распространение получило
использование органических кислот —
пропионовой, муравьиной, уксусной, КНМК.
Количество кислоты, вносимой в зерновую
массу, определяется составом консерванта,
влажностью зерна, длительностью и условиями
его хранения. Установлено, что расход
консерванта, обеспечивающий сохранность
зерна, одинаков для различных культур.Основными
требованиями, предъявляемыми к средствам
механизации консервирования зерна, являются
дозирование и равномерное перемешивание
кислоты с зерном. Для этого используются
шнековый камерный смеситель конструкции
ВИМ-ЛСХА производительностью зерна Ют/ч,
а также установка ВИМ-ЦНИИ-МЭСХ. Кормовые
качества зерна, обработанного органическими
кислотами, не снижаются. Особенно охотно
поедают консервиро¬ванное зерно крупный
рогатый скот и овцы. При этом многие ис¬следователи
наблюдали повышение продуктивности животных.В
последние годы установлена возможность
использования карбамида (мочевины) для
консервирования влажного кормового зерна.
Во влажной среде под действием фермента
уреазы карба¬мид гидролизуется до аммиака
и двуокиси углерода. Фунгицид-ные и бактерицидные
свойства аммиака предотвращают развитие
плесени и гнилостных бактерий.Изучена
эффективность консервирования зерна
мочеви¬ной. При определении оптимальной
нормы карбамида для кон-сервирования
зерна влажностью 25-26% установлено, что
внесе¬ние 2,6% мочевины обеспечивает такую
же хорошую сохранность как и более высокая
доза (3,0%
Контроль над
качеством сырья и готового продукта,
требования к качеству травяных и
искусственно высушенных кормов.Запрещается использовать для
производства (изготовления) кормов и
кормовых добавок сырье, происходящее
из неблагополучных пунктов (территорий)
по особо опасным болезням животных и
птиц, вошедших в перечень особо опасных
болезней животных, при которых проводятся
обязательное изъятие и уничтожение животных,
продуктов и сырья животного происхождения,
представляющих особую опасность здоровью
животных и человека. Не должны иметь признаков
заплесневения, постороннего запаха ядовитых
растений. Основным показателем, характеризующим
полноценность корма, является содержание
в нем сухого вещества. Вместе с тем ценность
сухого вещества зависит от того, какой
удельный вес в нем занимает протеин, углеводы,
витамины, клетчатка, жир, минеральные
соли и др. Питательность единицы сухого
вещества, независимо от вида корма, должна
приближаться или значительно уступать
исходному сырью. При окончательной оценке
питательных достоинств готовых кормов
определяют сухое вещество, протеин, клетчатку,
жир, безазотистые экстрактивные вещества,
золу, каротин, кальций, фосфор, сахар,
овсяные и энергетические кормовые единицы,
общую кислотность (рН), летучие жирные
кислоты (молочную, уксусную и масляную).
В дальнейшем необходимо предусматривать
определение содержания крахмала, водосолерастворимых
протеинов, белкового и небелкового азота,
микроэлементов (железо, марганец, цинк,
медь, кобальт, йод), витамины (А, ИЕ, Д, Е),
аминокислоты (лизин, метионин, цистин,
триптофан). Чем шире круг нормируемых
контролируемых показателей питательности,
тем более эффективный рацион можно составить.
Цвет и запах – темно-зеленый, без признаков
горелости, затхлости, плесневелости и
гнилостного. Влажность муки – 9-12 %,
гранул – 9-14 %, резки – 10-15 %.
Коренное улучшение
сенокосов и пастбищ.Коренное улучшение
сенокосов и пастбищ-способ разделки природных травяных
угодий, при к-ром уничтожаются существующие
травостой и дернина и создается новый
искусственный травостой (искусственные
сенокосы и пастбища). Мероприятия по корен.улучшению:мелиоративные(орошение,осушение),культуртехнические(уничтожен.древесно-кустарн.
растит., уничтож.кочек и мохового очеса,
уборка камней,первичн.обраб.почвы,планиров.поверх-ти.Осн.кочкообразующ.растения-луговик
дернистый,осок),агротехнические(распашка,
залужение, внесение органических и минеральных
удобрений ,прикатывание,снегозадержание,боронование,омолажив.трав,борьба
с сорн.растениями).
Кормовая база
ферм и комплексов.организационно-экономические
основы производства кормов..Более 50 % животноводческой
продукции производится в пастбищный
период. Поэтому в каждом хозяйстве должен
быть создан зеленый конвейер, включающий
пастбища, специальные посевы однолетних
трав, многолетних бобово-злаковых смесей
и (промежуточных культур. Однолетние
травы (вико- и горохозлаковые смеси, люпин,
райграс однолетний и другие) высеваются
в 3--4 срока, начиная с третьей декады апреля
с таким расчетом, чтобы покрывать дефицит
пастбищной травы. В отдельные периоды
часть однолетних трав может быть не использована
на зеленый корм. В таком случае их целесообразно
оставить для заготовки зерносенажа в
фазе молочно - восковой спелости злакового
компонента.В решении задачи производства
качественных кормов не обходимо задействовать
и такой резерв, как выращивание второго
урожая кормовых культур в промежуточных
посевах. Уже с третьей декады июня поля
начинают освобождаться от использованных
на зеленый корм однолетних трав. По мере
их уборки в зеленом конвейере проводят
повторные посевы горохо- и викоовсяных
смесей, люпина узколистного, обеспечивающих
в сентябре урожайность 170--190 ц/га зеленой
массы.Организация кормовой базы, кормовой
план и кормовой балансВ развитии животноводства
определяющее значение имеет кормовая
база. В это понятие включают три взаимосвязанные
системы кормопроизводство, кормоприготовление,
и использование кормовК организации
кормопроизводства предъявляют следующие
требования:1 Круглогодовое обеспечение
всего поголовья хозяйства высококачественными
кормами собственного производства;2 Получение
кормов при минимальных затратах труда
и средств на их производство, приготовление
к скармливанию и раздачу поголовью;3 Рациональное
сочетание полевого кормопроизводства
с ведением лугопастбищного хозяйства
полное использование имеющихся природных
угодий.Основная задача кормопроизводства
-- обеспечение сельскохозяйственных животных
полноценными и дешевыми кормами.К числу
основных требований к организации кормовой
базы следует отнести:· устойчивость и
строгое соответствие объему планируемого
производства животноводческой продукции·
равномерное и бесперебойное удовлетворение
потребностей животных в биологически
полноценных и дешевых кормах в течение
всего года;· более полное использование
природных кормовых угодий и отходов растениеводческих
отраслей;· постоянное совершенствование
организации заготовки, хранения и использования
кормов;· перевод кормопроизводства на
индустриальную основу;· постоянное сокращение
материальных и трудовых затрат на единицу
произведенного корма.Наибольший удельный
вес имеют корма растительного происхождения
(концентрированные, сочные, грубые и зеленые).
Концентрированные корма - зерно и зерноотходы,
комбикорма, отруби, жмых, шроты, травяная
мука -- отличаются высокой питательностью.
Их получают за счет посева зернофуражных
культур, комбикормового производства,
отходов переработки зерновых продовольственных
и масличных культур. Грубые корма - сено,
сенаж, солома, полова, сухие стебли кукурузы
-- отличаются объемностью и невысокой
питательностью (за исключением сена и
сенажа).Сочные корма - силос, корнеплоды,
картофель, кормовые бахчевые культуры,
отходы овощеводства, жом, мелассу. Они
содержат большое количество воды, углеводов,
охотно поедаются животными, особенно
зимой, но имеют низкую питательность.
Зеленые корма - зеленая масса однолетних
и многолетних культур, выращиваемых на
пашне, а также полученная с естественных
кормовых угодий. Их хорошо усваивают
животные, это самые дешевые корма.Основные
источники поступления кормовых ресурсов
естественные кормовые угодья, полевое
кормопроизводство, побочная продукция
растениеводства, промышленное производство,
а также пищевые отходы. Посевы зернофуражных
и кормовых культур, сенокосы и пастбища
представляют собой так называемую кормовую
площадь хозяйства.В каждом сельскохозяйственном
предприятии составляются кормовой план
и баланс кормов. Кормовой план -- это обоснованный
расчет потребности хозяйства в кормах
всех видов в соответствии с намечаемой
продуктивностью животных.Баланс кормов
-- это сопоставление потребности в кормах
с источниками их поступления.Кормовой
план составляют обычно на два периода:-
на календарный год, то есть с 1 января
по 31 декабря;- от урожая планируемого
года до урожая будущего года..На практике
применяют два основных метода расчета
потребности в кормах:1) по нормам их расхода
в натуре на одну голову скота, птицы;2)
по их затратам в кормовых единицах на
производство единицы продукции животноводства.Потребность
в кормах рассчитывают как в целом на год,
так и на отдельные периоды содержания
животных - стойловый, пастбищный, а по
зеленым - на каждый месяц.При составлении
баланса обеспеченность кормами (в процентах)
определяют по каждой их группе(концентрированные,
грубые, сочные, зеленые), а также по питательности
(в кормовых единицах и переваримом протеине).
Учитывают при этом страховой фонд грубых
и сочных кормов в размере 15-20% годовой
потребности, а также необходимое их количество
для скота, находящегося в личном пользовании
работников хозяйства.
Кормовые средства – понятие
широкое, объединяющее как натуральные,
так и синтетические продукты,
которые в силу своего химического
состава обладают питательной ценностью
и могут быть использованы для
приготовления кормов или со значительно
меньшим эффектом скармливаться
животным в неподготовленном виде.
Солома – грубый корм, получаемый из
злаковых и бобовых культур, после
обмолота зерна. Солома характеризуется
высоким содержанием клетчатки
– 30-42% и низким содержанием протеина
– 4-7%.Питательные вещества в соломе
заключены в прочный лигнино-целлюлозный
комплекс, поэтому переваримость
питательных веществ соломы низкая.
Жвачные животные клетчатку соломы
переваривают на 40-45%, БЭВ – на 35-40%,
а протеин – на 17-20%.Питательная
ценность соломы разных видов не одинаковая
– различная. Наиболее питательная
ячменная - 5,71 МДж ОЭ и овсяная– 5,38
МДж ОЭ и просяная -5,23 МДж ОЭ. Солома
бобовых культур богаче протеином,
кальцием и фосфором по сравнению
с соломой злаковых культур, но она
отличается низкой хранимоспособностью
- поражается плесневыми грибками. Низкая
питательность соломы объясняется
ее физико-химическими свойствами,
высоким содержанием клетчатки
и низкой переваримостью. Содержащиеся
в соломе питательные вещества заключены
в прочный лигнин - целлюлозный
комплекс, который слабо разрушается
в желудочно-кишечном тракте животныхСолома,
предназначенная для кормовых целей,
должна отвечать требованиям ОСТ 46149-83.
По внешним признакам солому подразделяют
на доброкачественную и бракованную,
то есть непригодную к скармливанию.Доброкачественной
считают солому натурального цвета,
свойственного определенному ее
типу, не выцветшую, не потемневшую
от неблагоприятных условий уборки
и хранения, со свежим запахом, негнилую,
незатхлую и неплесневелую. Массовая
доля сухого вещества должна составлять
не менее 80%, содержание ядовитых и вредных
растений - не более 1%, неорганических
и органических примесей - не более
3%. Важным признаком хорошей соломы
является также ее упругость и
блеск.Рациональное использование
соломы как кормового средства требует
соответствующей технологии уборки,
хранения и подготовки ее к скармливанию.Существует
несколько технологий заготовки
соломы: обычное хранение в скирдах,
в прессованном виде, в измельченном
виде. В зависимости от зональных
особенностей применяют различные
технологии уборки соломы и соответствующие
комплексы машин. Так же как и
при заготовке сена, солому с поля
можно убирать в цельном, измельченном
и прессованном виде. В основных
зернопроизводящих районах страны
применяется уборка соломы в цельном
виде. Нашел применение и способ
уборки с измельчением соломы в поле.
Прессование соломы у нас в
стране применяется ограниченно.Процесс
уборки соломы в цельном виде включает
сволакивание ее копен с поля, скирдование
и транспортировку соломы к местам
потребления. Комплекс машин для
выполнения процесса уборки соломы в
цельном виде включает, помимо комбайна
с копнителем, тросово-рамочную волокушуВТУ-10,
копновоз КУН-10, стоговоз СТП-2 и фуражир
ФН-1,4. Применяется и дополнительное
оборудование— скирдорез СНТ-7Б,
прицеп-стоговоз ТПС-6 и подборщик-уплотнитель.
При работе комбайна или группы комбайнов
копнители выгружают на поле копны
соломы, которые затем волокушами
ВТУ-10 сволакивают ее к месту скирдования.
Для этой же цели используют и копновоз
КУН-10. Погрузку, транспортировку и
выгрузку соломы из скирд осуществляют
стоговозами СТП-2 и ТПС-6.Применяется
и вариант уборки соломы в цельном
виде — разрезание скирд на части
массой до 6 т и доставка этих частей
к местам потребления. Для такого
варианта в комплекс машин включены
скирдорез СНТ-7Б и прицеп-стоговоз
ТПС-6.Уборка соломы с измельчением
предусматривает измельчение соломы
в комбайне приспособлениями ПУН-5 (ПУН-6)
и подачу измельченной массы вместе
с половой в прицепленную к
комбайну тележку.
Лесомелиоративные мероприятия.Системы
улучшения кормовых угодий на местообитаниях
разного типа.Лесомелиоративные мероприятия служат
для создания лесных насаждений, что способствует
повышению продуктивности малоценных
земель (песков, оврагов, крутых склонов),
предохраняет почвы от механического
воздействия стекающей воды, улучшает
водный режим рек и водоемов, смягчает
климат и повышает тем самым продуктивность
сельскохозяйственных культур Имееют огромное значение,
так как сельскому хозяйству земного шара
большой ущерб причиняют засуха и суховеи,
ветровая и водная эрозии почвы и другие
неблагоприятные природные факторы. Основа
лесомелиоративных мероприятий-защитные
лесные насаждения, которые делятся на
полезащитные лесные полосы на плоских
водоразделах и пологих склонах; почвозащитные
лесные полосы и др. насаждения на крутых
склонах, по берегам рек, прудов и водоёмов,
вдоль лощин, балок и оврагов; лесные насаждения
на песках и песчаных почвах, на горных
склонах, гребнистых водоразделах, сыртах
и перевалах для задержания снега и поверхностного
стока воды, на пастбищах, вокруг животноводческих
ферм и в местах отдыха скота, вдоль дорог
и в населённых пунктах.Применяется в
комплексе с организационно-хозяйственными,
агротехническими, гидротехническими
и др. мероприятиями. Например, при борьбе
с водной эрозией сочетается с противоэрозионной
обработкой почвы, травосеянием, террасированием,
устройством валов, лотков и водосливов,
запруд; при борьбе с ветровой эрозией
— с почвозащитными севооборотами и специальной
агротехникой. К кормовым угодьям
относят земли, растительный покров которых
более-менее постоянно используется на
корм скоту. Кормовые угодья расположены
в разных природных условиях и сильно
различаются даже в границах одного хозяйства
по растительному покрову, почвам, урожайности,
качеству получаемого корма, хозяйственному
состоянию и другим показателям. Кормовые
угодья могут быть высокотравными и низкотравными,
расположенными на высоких и низких элементах
рельефа, на бедных и богатых питательными
веществами почвах, на участках с близким
к поверхности почвы и глубоким залеганием
грунтовых вод. Сочетания природных и
хозяйственных факторов неповторимы,
поэтому абсолютно одинаковых участков
кормовых угодий быть не может.Можно выделить
две группы классификаций природных кормовых
угодий. В основу классификаций первой
группы положен растительный покров, который
в определенной степени отражает экологические
условия местообитания. В эту группу могут
быть включены так называемые фитоценологические
классификации. Вторая группа классификаций
исходит из того, что кормовое угодье является
не только природным, но и хозяйственным
объектом. В их основе экологические условия,
воздействуя на которые человек изменяет
растительность в нужном ему направлении,
а также реакция растений на эти воздействия.
Называют такие классификации хозяйственными
типологиями. Часто классификации второй
группы базируются на классификациях
первой группы.Система улучшения кормовых
угодий:Поверхностное улучшение:улучшение
пищевого режима(подкормка мин.удобрениями
с аэрацией дернины),уход за дерниной и
травостоем (фрезерование.вспашка,боронование,крошение,подсев
трав),улучшен.и регулир.водного режима(аэрация,покровное
рыхление с аэрацией). Мероприятия по корен.улучшению:мелиоративные(орошение,осушение),культуртехнические(уничтожен.древесно-кустарн.
растит., уничтож.кочек и мохового очеса,
уборка камней,первичн.обраб.почвы,планиров.поверх-ти.Осн.кочкообразующ.растения-луговик
дернистый,осок),агротехнические(распашка,
залужение, внесение органических и минеральных
удобрений ,прикатывание,снегозадержание,боронование,омолажив.трав,борьба
с сорн.растениями).
Луговое и пастбищное кормопроизводства
К кормовым угодьям относят
земли, растительный покров которых
более-менее постоянно используется
на корм скоту. Кормовые угодья расположены
в разных природных условиях и
сильно различаются даже в границах
одного хозяйства по растительному
покрову, почвам, урожайности, качеству
получаемого корма, хозяйственному
состоянию и другим показателям.
Кормовые угодья могут быть высокотравными
и низкотравными, расположенными на
высоких и низких элементах рельефа,
на бедных и богатых питательными
веществами почвах, на участках с близким
к поверхности почвы и глубоким
залеганием грунтовых вод. Сочетания
природных и хозяйственных факторов
неповторимы, поэтому абсолютно
одинаковых участков кормовых угодий
быть не может. Можно выделить две
группы классификаций природных
кормовых угодий. В основу классификаций
первой группы положен растительный
покров, который в определенной степени
отражает экологические условия
местообитания. В эту группу могут
быть включены так называемые фитоценологические
классификации. Вторая группа классификаций
исходит из того, что кормовое угодье
является не только природным, но и
хозяйственным объектом. В их основе
экологические условия, воздействуя
на которые человек изменяет растительность
в нужном ему направлении, а также
реакция растений на эти воздействия.
Называют такие классификации хозяйственными
типологиями. Часто классификации
второй группы базируются на классификациях
первой группы.В Р.К. естественные кормовые
угодья размещаются по почвенно-климатическим
зонам. По данным «Агентства Р.К.» по
статистике площадь естественных кормовых
угодий составляет 187,5 млн. га., из которых
182,9 млн. га занимают пастбища и 5,8 млн.га
– сенокосы. Казахстан занимает
пятое место в мире по площади
пастбищ. Исторически пастбищные земли
являлись движущей силой экономики
страны как источник кормов, пищи, топлива,
лекарственных растений и т.д. Установлено,
что пастбищные земли РК являются
частью системы обеспечения мирового
углеродного баланса, так как
могут в значительной степени
секвестрировать углерод. В связи
с этим, эти земли являются дополнительным
активом, представляющим коммерческую
и экономическую ценность для
страны. Около 40% населения республики
непосредственно зависят от пастбищных
ресурсов в своей жизни, т.к. основной
источник их существования – животные
и животноводческая продукция. В
РК выделено 6 почвенно-климатических
зон: лесостепная, степная, полупустынная,
пустынная, Тянь - Шаньская и Алтайская
горная. Степную зону делят на 2 подзоны:
умеренно-сухую и сухостепную. В
лесостепную зону (годовое количество
осадков 300-340мм) входит большая часть
Северо-Казахстанской, северные районы
Костанайской и Акмолинской областей.
Естественные кормовые угодья дают около
27% от всех кормов, а молочно-мясное
скотоводство базируется в основном
на полевом кормопроизводстве.Степная зона
подразделяется на 2 подзоны. В умеренно
– сухую (годовое количество осадков 290-300
мм.) степную подзону входят южные районы
СКО, средняя часть Костанайской и Акмолинской
областей, северные районы Западно – Казахстанской,
Актюбинской и Павлодарской областей.
Эта зона занимает 7-13% территории РК. Удельный
вес естественных кормовых угодий ко всем
сельхозугодиям зоны составляет 40-43%, а
доля кормов ко всем используемым кормам
– 30-32%. Направление хозяйств – мясо-молочное. Сухостепная подзона
(годовое количество осадков 230-280мм.) включает
южные районы Костанайской, Акмолинской
областей, большую часть ЗКО, северную
часть Актюбинской, Павлодарской, Карагандинской,
ВКО. Зона занимает 15-18% всей территории
РК. Удельный вес естественных кормовых
угодий - не менее 52% от всех с/х угодий
зоны. Естественные сенокосы и пастбища
обеспечивают около половины всех кормов
(45-48%). Наряду с зерновым хозяйством может
развиваться мясо-молочное животноводство
и овцеводство. В полупустынной
зоне (годовое количество осадков
150-220мм) расположены большая часть Центрального
Казахстана, Мангыстаусской и Атырауской
областей, южные районы ЗКО, Актюбинской
и ВКО, предгорные равнины Алматинской
и ЮЖКО. Эта зона занимает 14-15% от всей
территории Казахстана (25,2 млн.га). В ней
естественные кормовые угодья составляют
64-65% и дают 62-65% всех кормов. В хозяйствах
преобладает мясошерстное овцеводство. В пустынную зону
(годовое количество осадков 110-160мм) входит
южная и юго-восточная часть РК, простирающаяся
до горных систем Тянь-Шаня и Алтая. Эта
самая большая зона республики (35%). Здесь
на базе естественных пастбищ, дающих
до 80% кормов, содержится основное поголовье
овец.