Повышение эффективности животноводства на предприятии в экономическом плане

Разработка и внедрение современных форм организаций труда и управления производством, наблюдение за качеством продукции отрасли, организация хозрасчетной деятельности отрасли и ее подразделений, поднятие квалификации технических работников - тоже необходимая часть работы управляющего фермой.

Ради проведения зооветеринарной работы в колхозе организовывают зоотехническую и ветеринарную службы. Главная их задача - повышение эффективности производства, исполнение планов производства и реализации продукции.

Ветеринарная работа в хозяйствах выполняется ветеринарным врачом, старшими ветеринарными врачами, ветеринарными фельдшерами. Когда в хозяйстве находится более 800 голов скота – на организацию вводится главный ветеринар. Если голов скота свыше 850, то назначаются дополнительные ветеринарные врачи. Данными врачами проводится большая работа по предотвращению и ликвидации болезней скота на предприятиях.

Зоотехническая служба предприятия складывается из: главного зоотехника - один на хозяйство на каждые 800 условных голов скота, зоотехников и старших зоотехников всех специальностей, при наличии в хозяйстве 800 - 1000 условных голов скота [9].

Племенную работу на предприятиях проводит зоотехник по племенному делу. Он разрабатывает и осуществляет мероприятия по проведению селекционно-племенной работы, улучшению племенных и продуктивных качеств животных, подбору и отбору животных и т.д.

Ответственные функции выполняет зоотехник отделения. Он обязан обеспечить выполнение плановых заданий, которые в свою очередь влекут за собой неуклонное повышение продуктивности и эффективности производства на предприятии. Зоотехник отделения разрабатывает мероприятия по обеспечению скота кормами высокого качества, правильному их хранению, подготовке к скармливанию, а также экономному их расходованию, принимает участие в разработке и внедрении прогрессивных методов содержания, кормления и ухода за поголовьем скота. Зоотехник обязан участвовать в созданиимноголетних культурных пастбищ и сенокосов, участвовать в мероприятиях по правильному их использованию, контролировать качество создаваемой продукции. Кроме того, он должен обеспечить полную сохранность поголовья скота, получение высоких приростов молодняка, своевременную случку маточного поголовья, а также работу по воспроизводству стада. Нередко в сельскохозяйственных предприятиях встречается такое отраслевое построение управления, когда зоотехники руководят соответствующей отраслью, как в отношении технологии производства, так и в организационном распорядительстве через бригадиров и заведующих фермами [10].

 

3. Показатели экономической эффективности производства продукции животноводства

 

Поднятие эффективности сельскохозяйственного производства нереально без беспристрастной экономической оценки разных явлений, происходящих в сельском хозяйстве.

На базе одного критерия экономической эффективности сельскохозяйственного производства эту оценку дать невозможно. Нужны конкретные характеристики, отражающие воздействие разных факторов на процесс производства. С помощью системы показателей можно концентрировать основной либо вспомогательный критерий, дать обобщающую количественную и качественную характеристику экономических процессов, связанных с эффективностью изготовления.

Как нам показывает практика, для различных секторов экономики, уровней и целей необходимо использовать различные показатели, характерные только для них, но они обязаны быть органично связаны с главным критерием, не противоречить ему и обеспечить возможность сравнения достигнутого эффекта с затратами. При оценке эффективности сельскохозяйственного производства нужно учесть его особенности, которые оказывают огромное воздействие на конечные результаты. В сельском хозяйстве потребительские цены создает не только труд. Потому есть два понятия: земля - эта дар природы и земля - это средство производства, оказывающее огромное воздействие на показатели экономической эффективности производства. Экономическую эффективность животноводства оценивают, используя ряд показателей:продуктивность, выход приплода, затраты труда на производство единицы продукции, производительность труда, выход продукции в натуральном и стоимостном выражении в расчете на единицу земельной площади и на голову скота, затраты корма на производство единицы продукции, оплата корма продукцией, себестоимость, рентабельность. Основными показателями экономической эффективности производства продукции являются следующие отношения.

1. отношение валовой продукции к затратам живого и овеществленного труда вычисляется по формуле [11]:

                   ВП

Эвп =      ------------

         С + ОС х Ен

 

где,  ВП - стоимость валовой продукции, произведенной сельскохозяйственным предприятием за анализируемый период (как правило, за год);

С - текущие производственные затраты;

ОС - среднегодовая стоимость основных производственных средств;

Ен - коэффициент эффективности основных средств (капитальных вложений).

Валовая продукция - это результат основной производственной деятельности,это стоимость общего результата производственной деятельности предприятия за определенный период времени. Измерение ее размера показывает, как решается основная задача организации - повышение сельскохозяйственного производства [12].

Разные компании имеют различный уровень затрат на создание валовой продукции.  Поэтому для того, чтобы проследить за изменениями и эффективностью с/х производства за длительный отрезок времени или сравнить работу этих компаний – всю производственную продукцию необходимо оценить сообразно приведенным ценам, в этом случае они выступают в форме сопоставимых цен.

По отдельным отраслям валовая продукция может начисляться в натуральной форме. Натуральные показатели позволяют нам получить преставление о размерах производства того или иного вида продукции на душу населения.

Величина продукции, произведенной на душу населения дает возможность оценить степень эффективности отрасли. Чем больше объем производства валовой продукции при сокращении расходов на ее единицу, тем эффективнее производство.

Валовая продукция – это обобщающий показатель уровня развития сельского хозяйства, отрасли, а на конкретных предприятиях - размеров производства. В зависимости от ее использования подразделяются на: потребляемую в самом сельском хозяйстве, сельским населением и реализуемую за рамки отрасли сельского хозяйства (товарная часть) [14].

Товарная часть составляет примерно 2/3 общего объема произведенной продукции. Чем больше поступает для общенародного потребления продукции необходимого ассортимента и качества, тем эффективнее производство. Валовая продукция, как наиболее общий показатель, является основой для определения других - валового и чистого дохода, производительности труда и т.д.

2. отношение реализованной продукции к затратам живого и овеществленного труда [15]:

          РП

Эрп =      ------------

    С + ОС х Ен

где РП - стоимость реализованной продукции.

Иногда этот показатель называют еще отношением валового дохода к затратам труда. От предыдущего он отличается тем, что более точно отражает финансовые, а не производственные результаты деятельности.

 

3. отношение чистого дохода  к затратам живого и овеществленного труда [16]:

         ЧД

Эчд =      ------------

    С + ОС х Ен

где,  ЧД - чистый доход предприятия, денежное выражение стоимости прибавочного продукта, разница между стоимостью валовой или реализованной продукции и затратами на ее производство.

Различают созданный и полученный чистый доход. В первом случае речь идет о соотношении размера всей произведенной продукции (независимо от направлений ее использования) и затратами на ее производство, а во втором - только реализованной. То есть, по сути дела, во втором случае речь идет о  прибыли от реализации.

Прибыль от реализации продукции считается показателем полученного эффекта, то есть абсолютным показателем. Однако, фактически, уже саму прибыль можно считать показателем эффективности, так как в ее расчете участвуют и затраты и эффект в виде выручки от реализации.

Тем не менее, гораздо больший интерес представляют показатели, являющиеся производными от прибыли - показатели рентабельности. Вообще, само понятие рентабельности предполагает, что в числителе соответствующей формулы должна находиться прибыль (для убыточных предприятий это может быть снижение уровня себестоимости). Использование в качестве знаменателя различных данных позволяет выявить влияние различных факторов на величину полученной прибыли. Общее количество показателей рентабельности, используемых при различных расчетах достигает двух десятков. Но основными считаются три:

1. рентабельность продукции [17]:

П

Рп=  ----- х 100%

С

где С - себестоимость сельскохозяйственной продукции.

2. рентабельность основных средств и нормируемых (материальных) оборотных средств [18]:

       П

Рос=  -------------- х 100%

         ОС + ОбС

где ОбС - средние остатки материальных оборотных средств;

3. рентабельность вложений в предприятие [19]:

        П

Ракт=  -------------- х 100%

                А

где А - стоимость всего имущества (активов) предприятия.

Каждый показатель может рассчитываться от балансовой прибыли (общая рентабельность) и от чистой, за вычетом обязательных платежей в бюджет, внебюджетные фонды и т.п. (расчетная рентабельность).

На практике (в акционерных обществах и обществах с ограниченной ответственностью) бывает полезным рассчитать показатель рентабельности чистых активов - отношение прибыли к сумме чистых активов предприятия (активов, обеспеченных собственными средствами).

Кроме того, в качестве показателя использования собственного капитала часто применяется норма прибыли - отношение прибыли (балансовой или чистой) к авансированному капиталу. От показателей рентабельности этот показатель отличается тем, что прибыль соотносится не со стоимостью имущества (активами), а с источниками их приобретения (пассивами). В некоторых случаях показатели рентабельности и нормы прибыли численно могут быть равны. Но их экономический смысл остается различным.

Каждое предприятие, работающие на основе хозяйственного расчета, обязано достигнуть не только запланированного объема валовой и товарной продукции, но и возместить расходы на ее производство, получить прибыль. Предприятие, получившее прибыль, рентабельно [20].

Рентабельность - важнейшая экономическая категория, которая присуща всем предприятиям, работающим на основе хозяйственного расчета. Рентабельность - один из показателей, характеризующих экономическую эффективность сельскохозяйственного производства. В нем отражаются результаты не только живого, но и прошлого, овеществленного труда, качество реализуемой продукции, уровень организации производства и его управления. Также к основным показателям экономической эффективности отрасли животноводства, относится себестоимость продукции. Изменение ее - снижение или повышение - свидетельствует об удешевлении или удорожании единицы продукции, что складывается на увеличении или уменьшении чистого дохода. Себестоимостью принято называть все затраты на единицу продукции. Для того чтобы можно было сложить эти затраты, их выражают в денежной форме [21].

Одной из проблем повышения эффективности отрасли является снижение себестоимости. Чтобы снизить ее, необходимо знать ее составные части. Тогда для каждого вида затрат, составляющих себестоимость, можно разработать конкретные мероприятия по оптимизации их величин. Среди показателей эффективности сельскохозяйственного производства все большее значение приобретает фондоотдача. В производстве продукции участвует техника, используются различные здания и сооружения. Все они стоят немалых средств, но в себестоимость продукции включается только амортизация. Поэтому наличие основных фондов, эффективности их использования недостаточно отражается на уровне себестоимости продукции. Фондоотдача - это выход валовой продукции в расчете на 1 руб. основных производственных фондов. Чем меньше фондов используется при производстве продукции или чем больше получает продукции хозяйство с теми же фондами, тем выше фондоотдача. Обратным показателем фондоотдачи является фондоемкость [22].

Фондоемкость – это сумма основных производственных фондов, приходящих на 1 руб. получаемой валовой продукции. При высокой фондоотдаче и низкой фондоемкости хозяйству для производства продукции требуется меньше капитальных вложений и других ресурсов. Определяющее значение для повышения фондоотдачи имеет совершенствование планирования капиталовложений и основных фондов, обеспечение комплексности, рачительное их использование в хозяйствах [23].