Повышение эффективности животноводства на предприятии в экономическом плане

 

ВВЕДЕНИЕ

 

Животноводство является одной из важнейших отраслей сельского хозяйства, икоторая в значительной мере влияет на экономику нашей страны. По  стоимости иваловой продукции на долю животноводствав сельском хозяйствеприходится более 60 % (что включает в себя  молочное и мясное скотоводство).

Данная отрасль производит важнейшие продуктыпитания,которые являются основным источником белкаживотногопроисхождения, а также сырьем для различных отраслей перерабатывающей промышленности, таких как маслодельная, сыродельная, молочная, мясная, кожевенная и др., поставляя им молоко, мясо, кожу, шерсть, овчину и пр.

В собственномразвитии животноводствопрочносвязано с растениеводством, так как отдача работы отрасли во многом ориентируется на состояние кормовой базы. Чем больше урожайность культур и лучше земледелие, тем больше животноводческой продукции может быть создано в хозяйстве. Приблизительно 75 % растительных продуктов, созданных на полях и природных угодьях, никак не может быть использовано для употребления человеком. Их разрешено превратить в полноценную продукцию, лишь применяя в качестве корма для животных.

Животноводство находится в наиболее меньшей зависимости от природно-климатических условий в отличие от растениеводства, тут не так очевидно проявляется сезонность производства, наиболее умеренно в течение года употребляются основные и оборотные средства изготовления, рабочая сила, равномернее поступает прибыль от реализации продукции. Потому те хозяйства, в которых правильно сочетаются отрасли растениеводства и животноводства, наиболее устойчивы в финансовом отношении, успешнее используют собственный ресурсный потенциал [1].

Актуальность темы изучения ориентируется обстановкой, которая сформировалась в ходе проведения экономической реформы в агропромышленном комплексе страны и требует кропотливого анализа в первую очередь в - сельскохозяйственном секторе.

Объектом изучения является ООО «Плодородие» Энгельсского района Саратовской области, главными направлениями деятельности которого считается производство молока, мяса и иной продукции растениеводства.

Целью моей дипломной работы является повышение эффективности животноводства на предприятии в экономическом плане.

Для воплощения данной цели необходимо выполнить следующие задачи:

- нужно изучить теоретические  базы функционирования отрасли  животноводства в рыночных условиях;

- проверить уровень развития  животноводства в хозяйстве ООО  «Плодородие» Энгельсского района Саратовской области;

- отыскать и предложить  мероприятия по увеличению эффективности  изготовления продукции животноводства.

Работа состоит из введения, 3 глав, заключения и списка использованной литературы.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ЭФФЕКТИВНОГО ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ ОТРАСЛИ ЖИВОТНОВОДСТВА

 

1. Эффективность производства продукции животноводства.

 

Эффективность производства – самая сложная экономическая группа, в которой отражаются действия экономических законов страны, и проявляется самая главная задача функционирования  компании – это еерезультативность.

Нужно различать такие понятия, как эффект и эффективность.

Эффект – это итог тех либо других мероприятий. Он никак не дает представления о выгодности мероприятия. Потому эффект постоянно нужно сравнивать с затратами. Оценка финансовой эффективности производства продукции животноводства ведется посредством совокупности стоимостных и натуральных показателей [2].

При оценке отдачи животноводства употребляются такие характеристики как:

- стоимость валовой продукции;

- сумма валового дохода и прибыли в расчете на 1-го работника, работающего в отрасли;

- один затраченный чел/час.;

-одна условная голова  скота;

- сто руб. производственных основных средств;

-степень рентабельности  произведенной и реализованной  продукции животноводства в целом;

- сумма производственных издержек в расчете на один рубль стоимости продукции;

- норма прибыли.

Сравнительную финансовую оценку продукции животноводства на предприятии проводят по таким признакам, как:

- продуктивность скота;

- выход валовой продукции в денежном и натуральном выражении (в расчете на однуголову скота);

- производительность труда;

- объем трудовых и всех производственных издержек в расчете на одну голову скота;

- себестоимость продукции;

- окупаемость дополнительных  издержек;

- сумма чистого дохода либо прибыли в расчете на одну голову скота и одного центнера продукции;

- уровень рентабельности [3].

 Оценку экономической  эффективности вышеперечисленных мероприятий проводят путем сопоставления нескольких вариантов и выбора более действенного из них.

 

2. . Организационные основы повышения эффективности производства продукции животноводства

 

Множество факторов, переплетающихся между собой и воздействующих на движение различных процессов в организации, характерно для сельскохозяйственного производства. На производство в животноводстве оказывают воздействие такие факторы, как природные условия, изменения в технической оснащенности хозяйств и обеспеченности рабочей силой, постановка новейших задач в отношении качества и количества выполняемой продукции и многое иное.

Под воздействием перечисленных выше факторов система приходит в движение, которое нарушает положение равновесия. Растущая роль управления в развитии производства растет в связи с развитием внешнеэкономических взаимосвязей, повышением объема торговли и обязательств по отношению к иным странам [4].

Значение управления возрастает в связи с продолжающейся в нашей стране хозяйственной реформой, расширением прав и самодостаточности компаний, развитием экономических методов управления.

В наше время значительно расширились возможности по совершенствованию управления, так как научно-технический прогресс шагает большими шагами. В связи с этим значительно возрос  размах научных исследований в области экономических наук, кибернетики, развитии ЭВМ, повышении квалификации тружеников села. Вдобавок к этому необходимо повысить организацию и управление сельскохозяйственным производством, так как от правильного решения данной задачи во многом зависит успех наших усилий.

Проблема управления производством так обострена последнее время в связи с переходом к рыночной экономике, что необходим ряд нестандартных способов ее решения. Исследование показывает, что для решения данной задачи нужна коренная структурная перестройка управления на предприятиях и в секторах экономики, которая ориентирована на решение стратегических, административных и оперативных задач. Осуществление данных задач позволит достичь главную роль - получение желаемых результатов производственной деятельности. Наиболее скоро и качественно разрешить данные экономические задачи нам позволит повышение эффективности управления. Все это в конечном итоге позволит повысить эффективность производства, обеспечить высокую отдачу средств и добиться нужной устойчивости в работе компаний в условиях рыночной экономики [5].

Животноводство представляет собой необъятную и сложную отрасль, где основным средством производства считаются животные и птицы, непосредственно не связанные с землей. Животноводческие продукты могут производиться на предприятиях, где земля служит территориальной базой для животноводческого комплекса. Но животноводство в целом основывается на кормах, полученных в отрасли растениеводства, обширно использует его отходы, негодные для непосредственного употребления человеком. В свою очередь, оно дает важное удобрение для растениеводства. В отрасли животноводства выделяются подразделения по видам животных: скотоводство, свиноводство, овцеводство, птицеводство и др. Недостаточный уровень производстваживотноводческой продукции в наше время связан с относительно небольшой плотностью поголовья скота, а также низкой продуктивностью.

Снабжение квалифицированными кадрами является важным условием для увеличения эффективности животноводческой отрасли. Современное животноводство предъявляет особые требования к кадрам специалистов. Помимо того, что оно требует максимального применения достижений как зоотехнической и ветеринарной наук, так еще и внедрения разных передовых форм, методов, техники и технологии управления.

В России отраслевым управлением животноводствазанимается Министерство сельского хозяйства и продовольствия РФ, которое является центральным органом в системе сельскохозяйственных органов управления. В нем для управления отраслью животноводства в масштабах страны созданы главные отраслевые управления: животноводства и ветеринарии, функции которых сводятся к управлению всем животноводством страны как сферой производства и к обеспечению производственных связей животноводства с иными отраслями и сферами народного хозяйства [6].

Местные сельскохозяйственные органы управления животноводством - это областные и районные звенья. Министерства аграрного хозяйства республик являются их исполнительно распорядительными органами, в составе коих для управления отраслью животноводства формируются соответствующие подразделения.

Местное управление сельского хозяйства реализовывает управление развитием животноводства в территории, трудящихся и служащих, племенным делом, обеспечением в любом хозяйстве необходимого подъема поголовья животных, поднятие их продуктивности, разработкой и осуществлением мероприятий по созданию передовых животноводческих комплексов; управление ветеринарной службой, организация и контроль за воплощением зооветеринарных мероприятий.В его прямом подчинении находятся все аграрные хозяйства района. В составе районного управления аграрного хозяйства имеется, как правило, служба управления животноводством. Районные управления сельского хозяйства занимаются вопросами улучшения технологии создания животноводческой продукции, введением высокопродуктивных пород скота, оказанием поддержки колхозникам в планировании производства, организации и оплате работы, учете и анализе, улучшения системы управления хозяйствами и их подразделениями. На сегодняшнем этапе становления организационных форм отрасли животноводства особо важную роль приобретает организация управления в комплексах. Тут требуется точное разделение управленческого труда между организаторами и технологами производства, между специалистами, занятыми созданием и материально - тех. обеспечением.

Исполнение этих и остальных функций одним и тем же лицом, прямо понижает результативность работы. Специалисты, призванные заниматься организацией и технологией, не должны отвлекаться на выполнение других функции в комплексах. Такая деятельность препятствует внедрению научных и технических новшеств, сокращает ответственность управляющих за состояние и результаты производства. Структура управления - это комплекс устойчивых взаимосвязей управляемого объекта, которые обеспечивают его целостность и сохранение главных свойств при разныхвоздействиях. В повышении отдачи производства и качества работы в условиях животноводства важнейшую роль играет организация управления. Основа системы управления коллективами в животноводстве - организационная и управленческая структура, которые строятся по территориальному, отраслевому либо комбинированному принципу [7].

Первичным внутрихозяйственным организационным подразделением в данной отрасли считаются фермы. При территориальной структуре управления животноводческие фермы размещаются в разных отделениях. В многоотраслевых хозяйствах в любом отделении может находиться какая-нибудь животноводческая ферма. В таких случаях заведующие животноводческой фермой административно подчиняется управляющему, а функционально - работникам зооинженерной и ветеринарной служб.

В аграрном хозяйстве получили распространение животноводческие комплексы. Под начальством руководителя комплекса объединены специалисты, главы первичных внутрихозяйственных подразделений.

Современной структурой управления считается - отраслевая. Однако переход на отраслевой принцип управления в нынешний момент никак не может быть осуществлен во всех хозяйствах. Для его осуществлении нужны конкретные условия: компактность территорий и высочайшая концентрация производства; высокий уровень внутрихозяйственной специализации; хорошие и устойчивые внутрихозяйственные связи; опытные высококвалифицированные кадры организаторов на всех ступенях управления. Если же не созданы данные условия, то внедрению отраслевого принципа в управление подразделениями может привести к замедлению экономического и социального становления хозяйства.

При разработке структуры управления в конкретном хозяйстве необходимо учесть определенные условия производства (тип хозяйства, штат трудящихся, степень их квалификации и сознательности, стоящие задачи и другое) и опыт хозяйств соответствующего региона и аналогичной специализации. Для осуществления управления отраслью животноводства в хозяйствах создается особый административный аппарат. В хозяйстве с общеотраслевой структурой управлении есть все шансы для создания одного или нескольких цехов. Цехи возглавляются главными специалистами. Управляющий отделением (фермой), начальник цеха - один на отделение (ферму, цех).

Руководитель цеха животноводства считается управляющим и организатором зоотехнической и производственной работы в цехе животноводства, под его непосредственным руководством находятся заместитель руководителя цеха - главный ветеринар, зоотехники - селекционер, бригадиры по животноводству, ветврачи.

Заведующий фермой выполняет следующие ключевые функции - управляет всей деятельностью фермы: принимает участие в исследовании планов фермы, составляет или принимает участие в составлении кормовых рационов. Он должен устремлять усилия отдела и свою деятельность на внедрение новаторской технологии создания, рост производительности труда и сокращение себестоимости продукции [8].