Магазины

Згідно зі статистичними даними, величезна  кількість потенційних споживачів, при відвідуванні торгових центрів, остаточний вибір товарів роблять  безпосередньо біля прилавків і  вітрин. Їх вибір дуже часто залежить від вдалого представлення товарів  на прилавках, від упаковки, довіри виробникові, від можливості познайомитися  з новою продукцією.(мал. 1-2)

Саме тут  консультування відіграє найважливішу роль, адже докладна розповідь про  смакові або технічних параметрах товарів, їх переваги, створює у покупців довіру до виробника.

- Процес  консультування дозволяє вирішити  цілий ряд завдань:

- Вдало презентувати  новий товар

- Привернути  увагу великої кількості потенційних  покупців

 

 

 

 - Надати покупцеві можливість познайомитися з майбутньою покупкою

- Направити  споживача до певних товарів

- Впливати  на вибір споживача, переконати  і змінивши його наміри

(мал. 1-2)

Фахівці мають  значний досвід і спеціальні знання, отримані на курсах і в процесі  тренінгів, що дозволяє професійно і  якісно вирішувати всі завдання консультування. Володіючи навичками ефективного  діалогу, наші продавці-консультанти легко  встановлюють контакт із споживачами, завойовують їх довіру і надають  найвигіднішу інформацію про потрібної  продукції. У підсумку підвищується довіра покупців до виробника, формується позитивне ставлення до товарів  цієї компанії. Все це неминуче веде до розширення збуту продукції.

Наші фахівці  проведуть грамотний підбір промо-персоналу, розроблять програму і проведуть  тренінги для консультантів, складуть проекти, підготують промо-форму і POS-матеріали. Наш величезний досвід дозволяє проводити  консультування з різними видами продукції.

 

 

 

 

 

Розділ 3. Практична частина.

Доручення. Довіреність ТМЦ - це документ, який дає право співробітнику організації виступати в якості особи, яка буде здійснювати прийом і перевірку товарно-матеріальних цінностей, що надійшли від спеціалізованої організації за замовленням. Довіреність ТМЦ дійсна протягом 15-ти днів після своєї видачі. Термін цей може бути й скорочений - все залежить від можливості отримання, вивезення продукції за документами та інших факторів. Якщо отримання товару здійснюється в порядку планових платежів, оформлення довіреності на отримання товару може проводитися на строк до 1-го місяця. Як бачите, все залежить від конкретної ситуації. Зазвичай цей документ оформляється в одному екземплярі і засвідчується печаткою бухгалтерії. Після цього довіреність видається під розписку одержувачу, який обов'язково повинен значитися в штаті організації. Така довіреність повинна бути повністю заповнена, а також містити зразок підпису громадянина, на ім'я якого вона виписувалася.

Накладна  на відпуск товару. Застосовується для оформлення відпуску продуктів (товарів) і тари з комори організації  у виробництво (кухню), буфети, дрібнороздрібну  мережу, а також при одноразовому відпустці готових виробів з  кухні в філії, буфети, дрібнороздрібну мережу, роздавальну, якщо вона відокремлена від основного виробництва.Накладні виписуються на підставі вимог до комори.Накладна складається у двох примірниках. Один примірник залишається у матеріально відповідальної особи, яка одержує товар, другий - разом з товарним звітом здається до бухгалтерії.Підписується завідувачем виробництвом і затверджується керівником організації.

Товарний  звіт. Застосовуються для обліку товарних документів в організаціях торгівлі за звітний період, який затверджується керівником організації; складається  у двох примірниках матеріально  відповідальною особою із зазначенням  номера, дати документів на надходження  і вибуття товарів і тари; складається  товарний звіт, як правило, при сальдовому методі обліку товарів ; підписується бухгалтером і матеріально відповідальною особою; перший примірник звіту з  доданими документами, на підставі яких складається звіт, передається в  бухгалтерію, другий примірник залишається  у матеріально відповідальної особи.

 

 

 

 

 

 

Заключення.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Додатки.

Міжнародна  торгівля (МТ) - складна економічна категорія, яка може розглядатися щонайменше в  трьох аспектах: організаційно-технічному, ринковому й соціально-економічному.Організаційно-технічний  аспект вивчає фізичний обмін товарами і послугами між державно оформленими  національними господарствами (державами). Основна увага при цьому приділяється проблемам, пов'язаним із закупівлею (продажем) конкретних товарів, їх рухом між  контрагентами (продавець - покупець) і  перетином державних кордонів, з  розрахунками і т. п. Ці аспекти МТ вивчаються конкретними спеціальними (прикладними) дисциплінами - організація  та техніка зовнішньоторговельних  операцій, митна справа, міжнародно-фінансові  і кредитні операції, міжнародне право (різні його галузі), бухгалтерський облік і т. д.Організаційно-ринковий аспект визначає МТ як сукупність світового  попиту і світового пропозиції, які  матеріалізуються у двох зустрічних потоках товарів і (або) послуг - світовому  експорті (вивезенні) і світовому  імпорті (ввезенні). При цьому світовий сукупний попит розуміється як обсяг  виробництва товарів, які споживачі  готові колективно придбати при існуючому  рівні цін всередині і поза країною, а сукупна пропозиція - як обсяг виробництва товарів, які  виробники готові запропонувати  на ринку при існуючому рівні  цін. Вони розглядаються зазвичай тільки у вартісному вираженні. Проблеми, що виникають при цьому, пов'язані переважно з вивченням стану ринку конкретних товарів (співвідношенням попиту та пропозиції на ньому - кон'юнктури), оптимальною організацією товарних потоків між країнами з урахуванням найрізноманітніших факторів, але перш за все фактора ціни.Ці проблеми вивчаються міжнародним маркетингом і менеджментом, теоріями міжнародної торгівлі і світового ринку, міжнародних валютно-фінансових відносин.Соціально-економічний аспект розглядає МТ як особливого типу суспільно-економічні відносини, що виникають між державами в процесі та з приводу обміну товарами і послугами. Ці відносини мають ряд ознак, які повідомляють їм особливу важливість у світовій економіці.Перш за все слід зазначити, що вони носять всесвітній характер, оскільки в них залучені всі держави і всі їхні економічні угруповання; вони є інтегратором, об'єднуючи національні господарства в єдину світову економіку і інтернаціоналізіруя її, базуючись на міжнародному поділі праці (МРТ). МТ визначає, що вигідніше виробляти державі і на яких умовах обмінюватися виробленим продуктом.

 

 

 

 

 

Таким чином, вона сприяє розширенню і поглибленню  МРТ, а значить і МТ, залучаючи  до них все нові держави. Ці відносини  об'єктивні й універсальні, т. тобто  вони існують незалежно від волі одного (групи) людини і придатні для  будь-якої держави. Їм під силу систематизувати  світове господарство, розставивши  держави в залежності від розвиненості в ньому зовнішньої торгівлі (ВТ), від частки, яку вона (ВТ) займає в  міжнародній торгівлі, від розміру  середньодушового зовнішньоторговельного обороту. За цією ознакою розрізняють  «малі» країни - ті, які не можуть вплинути на зміну ціни на МР, якщо змінять  свій попит на якийсь товар і, навпаки, «великі» країни. Малі країни, щоб заповнити  цю свою слабкість на тому чи іншому ринку, нерідко об'єднуються (інтегруються) і пред'являють сукупний попит  і сукупна пропозиція. Але об'єднатися можуть і великі країни, зміцнюючи  таким чином своє положення в  МТ.

Поняття торгівлі можна знайти у Великій Радянській Енциклопедії, згідно з якою під  торгівлею розуміється галузь народного  господарства, яка забезпечує обіг товарів, їхній рух зі сфери виробництва  в сферу споживання. Причому торгівлю можна умовно розділити на наступні види:Зовнішня торгівля - припускає  обіг товарів однієї країни з іншими країнами. Торгівля різних країн між  собою в своїй сукупності являє  собою міжнародну торгівлю.Внутрішня  торгівля - припускає обіг товарів  усередині однієї країни. У рамках однієї країни торгівля виконує суспільно необхідну функцію - доведення товарів від виробника до споживача. Внутрішня торгівля, у свою чергу, підрозділяється на оптову та роздрібну торгівлю. Крім того, одним з видів торгівлі можна вважати і комісійну торгівлю, коли товари реалізуються за допомогою посередника.Необхідно звернутися до офіційного документа. Постановою Держстандарту Російської Федерації від 11 серпня 1999 року № 242-ст затверджений Державний стандарт Російської Федерації «Торгівля. Терміни та визначення »(далі - ГОСТ Р 51303-99), в якому містяться всі основні поняття, пов'язані з торгівлею. Для кожного поняття встановлено один стандартизований термін.Відповідно до підпункту 2 пункту 2.1. ГОСТ Р 51303-99:«Торгівля: Вид підприємницької діяльності, пов'язаний з купівлею - продажем товарів і наданням послуг покупцям».Питання включення поняття послуг, що надаються покупцеві, у визначення торгівлі викликав багато суперечок і різноманітних суджень у правовій доктрині. Відповідно до ГОСТ Р 51303-99:«Послуга торгівлі: Результат взаємодії продавця і покупця, а також власної діяльності продавця по задоволенню потреб покупця при купівлі - продажу товарів».

 

 

 

 

 

Неоднозначність суджень пов'язана з тим, що зміст, вкладений в поняття послуги  в даному випадку, по суті, відображає той же договір купівлі-продажу  і умови його виконання, або ж  входять в коло обов'язків продавця.Якщо звернутися до Цивільного кодексу Російської Федерації (далі - ГК РФ), глава 39 даного документа регулює договір возмездного надання послуг. Таким чином, у відповідність з цивільним законодавством, надання послуг регулюється окремим цивільно-правовим договором, сторони якого навіть називаються по іншому: виконавець і замовник, а не продавець і покупець (стаття 779 ЦК РФ).Якщо ж розглядати «послуги» в якості обов'язки продавця, як однієї сторони договору купівлі-продажу, то вони можуть надаватися зворотному боці-покупцеві, як на оплатній або безоплатній основі. Наприклад: стаття 499 ГК РФ «Продаж товару з умовою про його доставку покупцю». Але в подібному випадку, послуги надаються покупцю випливають з договору купівлі-продажу і не мають власне юридичного значення.

З точки зору підприємництва, торгівля являє собою  вид діяльності, пов'язаний з отриманням прибутку, де об'єктом дій є товарообмін, купівля-продаж товарів, а також  обслуговування покупців у процесі  продажу товарів, їх доставки, зберігання і підготовки до продажу.Об'єктом  будь торгівлі є товар. Невід'ємною  ознакою товару є його якісна характеристика, спрямована на задоволення різних потреб і потреб. Інший характерний ознака товару - здатність до динамічного  цивільно-правовим обороту.Відповідно до ГОСТ Р 51303-99:Товар: Будь-яка річ, не обмежена в обороті, вільно відчужувана  і переходить від однієї особи  до іншої за договором купівлі - продажу (пункт 64).Згідно зі статтею 129 ЦК РФ об'єкти цивільних прав (до яких відносяться  і речі в тому числі) можуть бути вилучені з обігу або їх оборот може бути обмежений.До об'єктів цивільних прав обіг яких обмежено, відносяться ті, які можуть належати лише певним учасникам обороту, або ті, перебування яких в обороті допускається за спеціальним дозволом (наприклад, оборот зброї, лікарських засобів та інші).Виділяють товари народного споживання, тобто ті товари, які призначені для продажу населенню з використанням в особистих, сімейних, домашніх цілях, не пов'язані з підприємницькою діяльністю. І товари виробничого призначення, які призначені для продажу юридичним особам і індивідуальним підприємцям з метою використання у господарській діяльності. Ці два види товарів розрізняються за суб'єктним складом (для кого призначені) та по цілі їх придбання.«До товарів виробничого призначення відносяться, наприклад, технологічне обладнання, будівельно-дорожня техніка, транспортні машини загального користування, паливно-сировинні товари і т.п.» (Примітка 66 до пункту 65 ГОСТ Р 51303-99).Товарне звернення - процес обігу об'єктів власності за допомогою відплатних договорів.Примітка.

 

 

 

Об'єктами власності є продукти праці, цінні  папери, валютні цінності, гроші, інше рухоме і нерухоме майно.Ринок товарів  і послуг; споживчий ринок: Сфера  обміну товарами чи групами товарів  і послугами між товаровласниками, виконавцями послуг і покупцями, що склалася на основі поділу праці.Товарний ринок: Ринок окремих товарів або товарних груп, подібних за виробничим або споживчим ознаками і є елементом внутрішнього ринку товарів і послуг.Сукупність товарів певного класу, яка володіє подібним складом споживчих властивостей і показників називається групою товарів.Наприклад: верхній одяг, білизна, взуття, молочні продукти тощо.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Зміст.

ВСТУП . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Розділ 1. Аналіз асортименту і організація  продажу приправ: сіль, гірчиця, кетчуп, хрін. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

1.1.Товарознавча  характеристика і аналіз асортименту:  сілі, гірчиці, 

       кетчупів, хріну  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

                1.1.1.Харчова цінність продукту (чи  лікувальне значення, або значення  у  

                           харчування) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

                1.1.2. Класіфікація залежно від  конкретних ознаків . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

                1.1.3. Асортимент (види) товару, його відмінні  особливості . . . . . . . . . . . . .16

                1.1.4. Органолептичні роказники якості . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

                1.1.5. Неприпутні пороки і дефекти  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

                1.1.6. Пакування, маркування . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19

1.2. Обладнання і торговий інвентар . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

                1.2.1. Характеристика торгового оюладнання  необхідне для організації                             

                          збереження і реалізації товару . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

                1.2.2. Види торгового інвентарю  необхідного для реалізації товару . . . . . .26

                1.2.3. Загальна характеристика видів  ЕККА і їх відмінні особливості . . . . . .27

                1.2.4. Правила техніки безпеки при  організації продажу . . . . . . . . . . . . . . . .29