Удосконалення системи менеджменту на туристичному підприємстві (на прикладі ПП «Сігуенья»)

Трудовий колектив підприємства складається з 53 осіб.

Адміністрація готелю „АУСКОПРУТ”***:

                              директор ПП „Сігуенья” – Коцюба О.П.,

                              менеджер готелю „АУСКОПРУТ”*** - Лоскутова С.А.,

                              головний бухгалтер ПП „Сігуенья” – Митражик І.І.

Матеріально-технічне забезпечення підприємства здійснюється через систему прямих угод або через біржу та інші організації.

 

Юридичний статус підприємства.

Приватне підприємство "Сігуенья" є юридичною особою і має самостійний баланс, розрахунковий та інші рахунки в установах банків, круглу печатку і кутовий штамп зі своєю назвою та символікою. Підприємство може мати товарний знак та фірмову марку, які реєструються згідно діючого законодавства.

Підприємство може створювати на території України, а також за її межами філії та представництва, може бути учасником акціонерних та інших товариств, концернів, консорціумів, асоціацій та інших добровільних об'єднань.

Підприємство не відповідає за зобов'язаннями держави, держава не відповідає за зобов'язаннями підприємства. Підприємство відповідає за своїми зобов'язаннями всім своїм майном, на яке відповідно до чинного законодавства може бути звернено стягнення.

Підприємство може від свого імені укладати угоди, набувати майнових та особистих немайнових прав і нести обов'язки, бути позивачем та відповідачем у суді, господарському суді та третейському суді.

Підприємство в установленому порядку може вступати в договірні відносини з іншими юридичними та фізичними особами як на території України, так і за її межами по створенню об'єднання з правом юридичної особи як безпосередньо, так і через представників.

Підприємство являється платником податку на додану вартість, про що свідчить свідоцтво №12874029 про реєстрацію платника податку на додану вартість (Додаток №2)

Оскільки у розпорядженні підприємства є готель «Аускопрут»***, то відповідне право надання готельних послуг засвідчує сертифікат від 06 грудня 2004 року до 05 грудня 2007 року, (Додаток № 3), виданий органом з сертифікації продукції та послуг ДП “Івано-Франківськстандарт-метрологія”, на підставі акту сертифікаційної перевірки № 6 від 03.12.2004 року, згідно з яким готель було сертифіковано вдруге як 3-х зірковий (вперше сертифікований в 2000 р.).

Також у розпорядженні ПП «Сігуенья» є заклад громадського харчування, який складається з бару та ресторану. Право надання послуг харчування засвідчує сертифікат № 609441 від 03 серпня 2006 року до 02 серпня 2008 року (Додаток № 4), виданий органом з сертифікації продукції та послуг ДП “Івано-Франківськстандартметрологія”, на підставі акту обстеження підприємства харчування № ГХ028 від 03.08.2006 року.

Підприємство також має ліцензію на роздрібну торгівлю алкогольними напоями: Серія АВ № 285390 від 10.03.2007 до 09.03.2008 р. (Додаток № 5).

 

 

Майно, прибуток підприємства

Приватне підприємство "Сігуенья" є власником:

• Майна, переданого йому Власником.
• Продукції (послуг), виробленої підприємством внаслідок господарської діяльності.
• Одержаних доходів, а також іншого майна, набутого на підставах, не заборонених законом.

Джерелом формування майна підприємства є:

• Грошові та інші матеріальні внески власника.
• Доходи, одержані від реалізації продукції, а також від інших видів господарської діяльності.
• Доходи від цінних паперів.
• Кредити банків.

Підприємство для забезпечення своєї діяльності може утворювати статутний фонд за рахунок грошових і майнових внесків власника. Розмір статутного фонду не обмежується. Власник підприємства самостійно встановлює порядок і джерела поповнення статутного фонду.

Статутний фонд підприємства може поповнюватися за рахунок прибутку, отриманого підприємством від господарської діяльності, а в разі необхідності і за рахунок додаткового внеску власника.

Прибутком підприємства після сплати податків в державний бюджет та інших обов'язкових відрахувань згідно чинного законодавства самостійно розпоряджається власник підприємства.

 

Управління підприємством та його організаційна структура

Управління підприємством здійснюється у відповідності з його Статутом на основі поєднання принципів врахування інтересів трудового колективу, закріплених в колективному договорі, і правом власника по використанню свого майна. Вищим керівним органом підприємства є його Власник.

Виключною компетенцією Власника є:

• визначення основних напрямів діяльності підприємства;
• затвердження його планів та звітів про їх виконання;
• внесення змін і доповнень до Статуту;
• утворення, реорганізація й ліквідація філій та представництв, затвердження положень про них;
• затвердження правил процедури та інших внутрішніх документів підприємства, визначення структури;
• прийняття рішення про припинення діяльності підприємства, призначення ліквідаційної комісії, затвердження ліквідаційного балансу;
• призначення та звільнення директора;
• затвердження річних результатів діяльності підприємства, затвердження звітів ревізійної комісії, порядку розподілу прибутку, визначення порядку покриття збитків;
• прийняття рішення про припинення діяльності підприємства, призначення ліквідаційної комісії, затвердження ліквідаційного балансу;
• призначення та звільнення директора;
• затвердження річних результатів діяльності підприємства, затвердження звітів ревізійної комісії, порядку розподілу прибутку, визначення порядку покриття збитків;
• внесення рішень про продаж, купівлю, надання в оренду ( чи отримання в оренду) основних засобів, отримання кредиту, надання гарантій чи укладення договорів поруки;
• визначення умов оплати праці посадових осіб підприємства та його філій та представництв.

Власник може передати на вирішення директору окремі питання, крім тих, що відносяться виключно до його компетенції.

Управління поточною діяльністю підприємства здійснюється директором. Власник може бути директором.

Директор підприємства:

• здійснює оперативне керівництво всією роботою підприємства відповідно до затверджених Власником планів;
• розпоряджається всім майном підприємства, включаючи кошти, на умовах та в порядку встановленому діючим законодавством,, а також з врахуванням обмежень, встановлених Статутом;
• має право без довіреності виконувати дії від імені підприємства, представляє його інтереси у відносинах з будь-якими підприємствами, установами та організаціями;
• вчиняє різного роду угоди та інші юридичні акти, видає довіреності, відкриває в банку рахунки підприємства;
• дає вказівки, обов’язкові  для всіх працівників підприємства; затверджує локальні акти підприємства;
• складає фінансові плани підприємства і звіти про їх виконання;
• контролює режим праці і відпочинку персоналу підприємства;
• бере участь в укладанні і припиненні дії колективного й індивідуального договорів з працівниками підприємства;
• застосовує до працівників заходи заохочення і стягнення відповідно до Правил внутрішнього розпорядку і Положення про персонал підприємства;
• приймає рішення і видає розпорядження з оперативних питань внутрішньої діяльності підприємства;
• здійснює підготовку матеріалів і пропозицій для розгляду Власником підприємства;
• здійснює будь-які інші дії, необхідні для досягнення цілей підприємства, за винятком тих, які відповідно до цього Статуту відносяться до виняткової компетенції Власника.

Після закінчення фінансового року Директор готує Власнику баланс і письмовий звіт про діяльність підприємства і розподіл отриманого прибутку, а також готує на затвердження перспективний план діяльності підприємства на наступний рік з розрахунком на ньому плану інвестиційних проектів та іншого.

Директор призначається Власником на один рік з правом продовження повноважень на новий період за рішенням Власника. З директором укладається трудовий договір (контракт).

Управлінський апарат підприємства формується директором.

Директор підзвітний Власнику, несе перед ним відповідальність за виконання його рішень. Директор ПП «Сігуенья» – Коцюба О.П.

Контроль за фінансовою та господарською діяльністю виконавчого органу підприємства здійснюється згідно чинного законодавства.

Перевірка діяльності виконавчого органу підприємства здійснюється за дорученням Власника підприємства. Орган, який проводить ревізію вправі вимагати від посадових осіб підприємства надати йому усі необхідні матеріали, бухгалтерські або інші документи, а також особисті пояснення.

Підприємство проводить ревізію своєї господарської діяльності не менше одного разу на рік. Орган, що проводить ревізію, складає висновок по річних звітах і балансах.

Структура підприємства (Додаток №6), склад служб, організація управління готельним комплексом визначається розміром готелю, його особливостями, місцем розташування та іншими факторами. У структурі кожного готельного підприємства є основні служби (прийому та розміщення туристів, експлуатації номерів і надання послуг, інженерно-технічна, комерційна й адміністративна), допоміжні й додаткові.

Трудовий колектив ПП «Сігуенья» складається з 53 осіб. Про це свідчить штатний розклад ПП «Сігуенья» (Додаток № 7).

Менеджер готелю відповідає за обладнання номерів, несе відповідальність за технічний стан готельного обладнання, відповідає за організацію праці всіх служб, виконує контроль  над роботою всіх служб, веде пошук нових фірм для забезпечення налагодженої праці всього готельного комплексу (Додаток №8). Менеджер готелю «Аускопрут» – Лоскутова С.А.

Відділом маркетингу здійснюється управління маркетинговими дослідженнями, оцінка конкурентоспроможності виробленої продукції (послуг), результатів роботи  реальних і потенційних конкурентів, рекламна діяльність тощо.

Бухгалтерія, головний бухгалтер зокрема, відповідає за здійснення бухгалтерського і податкового обліку, формування статистичної і податкової звітності, проведення економічного аналізу роботи підприємства, податкове планування, внутрішній аудит. Головний бухгалтер ПП «Сігуенья» – Митражик І.І.

Технічним забезпеченням виробничо-господарських процесів, науково-дослідною діяльністю займається інженерна служба до якої належать менеджер по будівництву, менеджер по технічному обслуговуванню.

Обслуговуванням клієнтів, прибиранням номерів і виконанням інших додаткових послуг займається відділ обслуговування. (Додаток №9).

Організаційна структура підприємства є лінійно-функціональною. За цієї структури функціональні служби уповноважені управляти роботою служб нижчого рівня, які виконують певні конкретні функції. Лінійному керівнику в розробці відповідних рішень, програм, планів допомагають його функціональні замісники. Вони проводять свої рішення через вище керівництво і доводять їх до виконавців нижчого рівня, їх роль на підприємстві дуже значна, оскільки вони здійснюють технічну підготовку діяльності, розробляють варіанти рішень питань, пов'язаних з керівництвом діяльності, звільняють генерального директора від планування, фінансових розрахунків, матеріально-технічного забезпечення і таке інше.

Організаційна структура постійно вдосконалюється, все більше пристосовується до ринкових умов господарювання, але головним напрямком вдосконалення є перехід до стратегічного менеджменту. В зв'язку з цим в перспективі все більше приділятиметься уваги управлінню маркетингом, що включає в себе не тільки прогноз розвитку ринку, але і можливість впливати на майбутнє.

 

Внутрішнє та зовнішнє середовище підприємства

Організація – це відкрита система, яка характеризується взаємодією із зовнішнім середовищем.

ПП «Сігуенья» має право самостійно вести зовнішньоекономічну діяльність по всім видам діяльності вказаних у власному статуті, у порядку встановленому чинним законодавством. Підприємство має власний розрахунковий рахунок у банку в національній та іноземній валюті.

При здійсненні зовнішньоекономічної діяльності підприємство користується повним обсягом прав суб’єкта зовнішньоекономічної діяльності. Валютна виручка перераховується на валютний рахунок підприємства і  після всіх нормативних відрахувань, використовується по рішенню власника підприємства .

Підприємство здійснює імпортні і експортні операції, реалізує продукцію і надає послуги іноземним громадянам і підприємствам за валюту у відповідності до законодавства України і по напрямкам діяльності підприємства, визначених власним статутом. Підприємство може імпортувати сировину, машини, обладнання, транспортні засоби для потреб виробництва, а також товари народного споживання для трудового колективу. Один із способів визначення зовнішнього середовища та полегшення врахування його впливу на підприємство є розподіл зовнішніх факторів на дві основні групи:

а) середовище прямої дії.

б) середовище непрямої дії.

Середовище прямої дії визначається наступними факторами:

• Постачальники (наприклад: одним з постачальників ПП «Сігуенья» є СП “Готель – сервіс” – постачальник готельного обладнання та необхідних аксесуарів для роботи готелю);
• Профспілки (наприклад ПП «Сігуенья» робить внески у Фонд соціального страхування з тимчасової втрати працездатності);
• Закони (ПП «Сігуенья» у своїй діяльності керується законами України “Про підприємництво”, “Про власність”, “Про підприємства в Україні”, “Про туризм”, “Правилами користування готелями й аналогічними засобами розміщення та надання готельних послуг”);
• Споживачі. До потенційних споживачів послуг, які надає готель «Аускопрут»*** належать такі вітчизняні та іноземні фірми: