Автор работы: Пользователь скрыл имя, 02 Декабря 2014 в 22:47, отчет по практике
«Дискавери Трэвел» - частное туристское унитарное предприятие, которое действует на основе законодательства Республики Беларусь и Устава, разработанного в соответствии с Гражданским кодексом Республики Беларусь, зарегистрировано решением Советского РИК № 4285 29 ноября 1994 года, с изменениями № 4285/1 от 27.12.1995 г., № 673 от 29.05.2001 г. Общереспубликанская регистрация проведена решением Исполкома администрации Советского района г. Минска от 14.10 1996 г.№ 38, в реестре общереспубликанской регистрации за № 1496.
Основным видом деятельности предприятия является оказание туристических услуг населению. На осуществление туристической деятельности предприятие имеет лицензию № 02310/0510063 от 19.01.2009 г., выданную Министерством спорта и туризма РБ.
1. Организация управления ТЧУП «Дискавери Трэвел»…………………….3
1.1. Краткая характеристика ТЧУП «Дискавери Трэвел»…………...............3
1.2. Анализ и оценка технологии туристского обслуживания
ТЧУП«Дискавери Трэвел»….…………………………………………………...4
1.3. Маркетинговая деятельность предприятия…………………………....6
1.4. Формы продажи туристского продукта и методы обслуживания
потребителей…………………………………………………………………9
1.5. Анализ организации труда работников ТЧУП
«Дискавери Трэвел»………………………………………………………...10
1.6. Организационная структура управления ТЧУП
«Дискавери Трэвел»………………………………………………...…….…13
1.7. Функции предприятия и методы управления………………………...15
1.8. Организация труда менеджера и управление персоналом……….…20
1.9. Организационная культура предприятия………………………….…21
1.10. Принятие и реализация управленческих решений…………………22
1.11. Стиль руководства…………………………………………………….23
1.12. Управление конфликтами и стрессами………………………………24
1.13. Организация деловых совещаний и проведения деловых
переговоров………………………………………………………….............26
Выводы и предложения…...………………………………………………...27
2. Экономический аспект..…………………………………………………..28
2.1. Экономическая характеристика ТЧУП «Дискавери Трэвел».
Оценка организации работы по экономическому анализу и
планированию……………………………………………..….......................28
3. Оценка использования экономического потенциала предприятия..….30
2.1. Оценка эффективности использования трудовых ресурсов……...…30
3.2. Оценка эффективности использования основных фондов………..…31
3.3. Анализ и оценка результатов хозяйственного и финансового
состояния……………………………………………………………………...31
4. Оценка перспектив дальнейшего развития ……………………………36
5. Прогнозирование основных показателей хозяйственной деятельности ТЧУП«Дискавери Трэвел»………..…………………………………………40
6. Индивидуальное задание (Pest-анализ предприяти
Исходя из всего вышеперечисленного, в ведении директора ТЧУП «Дискавери Трэвел» находится целый ряд вопросов, для оперативного и эффективного решения которых необходимо создать благоприятные условия. Для этого руководитель должен иметь отдельный кабинет с планировочным решением, влияющим на создание психологического и эстетического настроения, способствующим концентрации внимания и принятию правильных решений, предоставляющим возможность принимать важных гостей и вести переговоры с партнерами без посторонних.
В должностные обязанности менеджера по туризму входит:
Численность работников составляет 50 человек (в офисах г. Минска).
1.6 Организационная структура ТЧУП «Дискавери Трэвел»
В основу построения организационной структуры управления ТЧУП «Дискавери Трэвел» были положены следующие принципы: обеспечения оптимальной управляемости, минимальное количество ступеней и звеньев управления, повышение степени централизации линейного и функционального управления, научно-обоснованного разделения и кооперации труда в аппарате управления предприятием, обуславливающие устойчивые связи между линейными руководителями и функциональными специалистами как внутри подразделений, так и между ними. Организационная структура управления ТЧУП «Дискавери Трэвел» в Минске (не включая филиала в других городах) представлена на рисунке
2.
Рисунок 2 – Организационная структура управления ТЧУП «Дискавери Трэвел»
Как видно из приведенной структуры управления, ТЧУП «Дискавери Трэвел» имеет линейно функциональную структуру управления.
Преимуществами линейно-функциональной организационной структуры управления является: соблюдение принципа единоначалия в решении задач управления, что способствует улучшению координации деятельности служб; устранение возможности поступления нижестоящим исполнителям противоречивых команд; компетентное решение задач управления; повышение персональной ответственности линейных и функциональных руководителей за собственные результаты работы и подчиненных органов и исполнителей; оперативное решение вопросов при одновременном повышении качества управленческих решений; эффективный контроль за выполнением функций управления соответствующими подразделениями.
К недостаткам данной организационной структуры относится:
Таким образом, вследствие указанных выше недостатков, на верхних уровнях линейного руководства «аккумулируется» излишне много оперативных задач, а это ведет к снижению качества решения перспективных комплексных задач развития объекта управления в целом.
1.7 Функции предприятия и методы управления
Принято считать, что в процессе управления выполняются следующие основные функции: планирование, организация, мотивация и контроль.
Каждая из четырех функций менеджмента является для организации жизненной важной. Вместе с тем планирование как функция управления обеспечивает основу для других функций и считается главнейшей из них, функции организации, мотивации и контроля ориентированы на выполнение тактических и стратегических планов организации. Стратегическое планирование в ТЧУП «Дискавери Трэвел» осуществляет генеральный директор предприятия. Исполнительный директор же, в свою очередь получает директивы и организует работу таким образом, чтобы достичь поставленных результатов наилучшим способом. Тактическое и оперативное планирование входит также в обязанности экономиста и бухгалтера. Получая некоторые общие установки от исполнительного директора они разрабатывают более краткосрочное планы. Все три типа планов составляют общую систему, которая называется бизнес – планом ТЧУП «Дискавери Трэвел» на соответствующий год.
Функция организации состоит в установлении постоянных и временных взаимоотношений между всеми подразделениями организации, определении порядка и условий ее функционирования. Это - процесс объединения людей и средств для достижения поставленных организацией целей. Это также входит в спектор действий руководителя и его помощника по кадрам.
От функций планирования и организации перейдем к мотивации.
На практике, на анализируемом предприятии мотивацией работников специально никто не занимается. В штате отсутствуют специалист-психолог по персоналу, не приглашается такой специалист и со стороны. Соответственно, не разработан набор критериев наиболее сильно влияющих на поведение сотрудников на данном предприятии. Однако на предприятии заведены некоторые обычаи. К примеру празднование дней рождений сотрудников, поздравление по случаю профессиональных достижений, получение новой должности.
Осталась еще одна функция управления – контроль. На ТЧУП «Дискавери Трэвел» практикуется система контроля по отклонениям от плана. Данный метод является традиционным и имеет существенный недостаток: он позволяет оценить результаты работы лишь по завершении какого-либо периода. Более совершенным методом, у которого отсутствует данный недостаток, является метод контроля по возмущениям. В основе его лежит контроль не за величиной показателя, а за скоростью протекания процесса. Замедление темпов роста (снижение скорости процесса), говорит о необходимости проведения анализа, выяснения причин снижения, внесения поправок в деятельность предприятия или подразделения. Нужно сказать, что при выявлении какого либо отклонения высшее руководство практически всегда отказывается изучить причину этому. Вместо этого они придерживаются системы более консервативной: лишение премии и т. д.
Анализ содержания
управления предприятием показал, что,
в сущности, вся система управления ТЧУП
«Дискавери Трэвел» пронизана организационно-
В ТЧУП «Дискавери
Трэвел» организационно-
Экономическим методам управления отводится центральное место среди косвенных методов воздействия. Это обусловлено тем, что отношения управления определяются в первую очередь экономическими отношениями и лежащими в их основе объективными потребностями и интересами людей. Экономические методы способствуют выявлению новых возможностей, резервов.
В отличие от организационно-
Рассматривая экономические методы руководства на ТЧУП «Дискавери Трэвел» отметим, что реализован один из методов, а именно – материальное стимулирование. Разработана система премирования персонала по результатам деятельности предприятия. Величина премирования зависит от качества работы, выполнения плановых показателей, т. е. система премирования учитывает как количественные, так и качественные показатели.
Кроме указанных выше премий, используется индивидуальное премирование за выполнение каких-либо специальных работ (предложения по рационализации труда, по совершенствованию меню, т.д.).
К сожалению, на анализируемом предприятии социально-психологическим методам управления уделяется недостаточно внимания. Отсутствуют такие формы социально-психологических методов как планирование социального развития коллектива, критика и самокритика, постоянно действующие производственные совещания, которые выступают как метод управления, различного рода ритуалы.
Таким образом,
анализ содержания управления предприятием
показал, что, в сущности, вся система управления
ТЧУП «Дискавери Трэвел» пронизана организационно-
Структура управления выглядит следующим образом: