Стратегия развития компании на примере ООО "Оранж"

Цветочные магазины сегодня конкурируют  с "мелкими точками" - палатками, ларьками, павильонами, которые контролируют 70% розничных продаж. Решение купить цветы обычно принимается импульсивно, букет часто приобретается по пути, так что востребованность продукции часто зависит от расположения точки. Но около 20% продаж принадлежит салонам средней категории, которые предоставляют определенный уровень сервиса. Цветы -товар, в котором для покупателя важна свежесть. Поэтому бренд в скором времени будет не менее востребован, если обеспечит качество товара и высокий уровень обслуживания.

В Петербурге работает около 200 цветочных  магазинов и салонов, среди них  сетевые и единичные проекты, а также цветочные отделы в  супермаркетах и торговых центрах.

Еще одно интересное и прибыльное нововведение - интернет-магазин, который, к тому же, еще и представляет наименее рискованную модель флористического бизнеса. Для открытия такого магазина нужно только создать сайт, найти небольшое помещение, хорошего флориста и курьера для доставки. В России сейчас работает уже более 60 цветочных интернет-магазинов, а услуги по доставке букетов только в Москве предоставляют более 150 сайтов.

Комнатные растения - особая статья цветочного бизнеса. Их ценят за уют, создаваемый  в доме, и полезные свойства - цветы повышают влажность воздуха, убивают бактерии, снижают электромагнитное излучение и очищают воздух от токсических веществ, которые выделяют современные пластиковые покрытия, клей, лаки и моющие средства.

Цветочный рынок невозможен без "околоцветочного" бизнеса. Перечень товаров для цветов очень широк: сюда входят товары для выращивания и ухода, для садоводов и любителей комнатных растений, для работы цветоводческих хозяйств и оформления цветочных магазинов.

Любители покупают семена, рассаду, грунты, удобрения, средства химической защиты растений, укрывной материал, садовую технику и инвентарь.

Популярный сегодня ландшафтный  дизайн требует своего ассортимента: это садовый декор, поддержки, решетки  и сетки для вьющихся растений, декоративные ограждения и арки, садовое освещение, факелы, флюгеры и садовые метеостанции, увлажнители воздуха, туманообразователи, оборудование для декоративных водоемов, помпы и подсветки для фонтанов [11].

Таким образом, можно сделать вывод, что основными импортерами  цветов являются Нидерланды, Аргентина, Колумбия, Эквадор, Израиль. Рынок цветов характеризуется, прежде всего, фактором сезонности, что значительно влияет на предлагаемый ассортимент и уровень цен. В целом цены на импортные и российские цветы сравнимы и находятся на одном уровне. Это можно объяснить тем, что себестоимость цветов, выращенных в российских климатических условиях, выше, чем аналогичных импортных. При этом значительная часть стоимости импортных цветов складывается из затрат на транспортировку и таможенные пошлины.

Результаты изучения воздействия  факторов на деятельность фирмы мы оформили в виде таблицы 2.1.

 

Таблица 2.1

Факторы, воздействующие на деятельность ООО «Оранж»

№ п/п	Наименование фактора	Характер влияния фактора  на деятельность организации (вероятная угроза или дополнительные возможности)
1	2	3
1.	Поставщики
1.1	Поставщики энергии	Необходимо бесперебойное  поступление электроэнергии на освещение, на отопление теплиц, а также электроэнергии для холодильников, чтобы продукция  оставалась как можно больше времени свежей и привлекательной.
1.2	Поставщики цветов и  аксессуаров	Цветы – очень скоропортящийся  товар, и оборот каждого цветка хоть и прогнозируемый, но короткий по времени. Поэтому необходимы надежные поставщики цветов, от них зависит очень многое, так как уровень поставщика определяет качество цветов, которые в конечном итоге продаются клиенту. Вышесказанное также относится к аксессуарам и другим рабочим материалам, с помощью которых изготавливаются букеты и экспозиции.
2	Законы и государственные органы	Многие страны (Голландия, Эквадор) выращивают цветы на государственные  субсидии. Для них цветы – доходная часть бюджета, так как они  выращивают их на весь мир и решают попутно проблему занятости населения. Но у нас в стране есть своя позитивная тенденция – увеличение непрофильных вложений в данный сегмент рынка. Таких инвесторов-кустарей радует упрощенная схема налогообложения – единый налог в 6% от суммы доходов (за вычетом расходов). Это работает во всём сельском хозяйстве, к которому и относится выращивание цветов.
3	Потребители	Данный товар будет  пользоваться спросом всегда, причем практически у всех слоев населения. Однако в разных городах и  районах клиент разный, поэтому необходимо адаптироваться к запросам именно наших  клиентов (жителей Санкт-Петербурга) таким образом, чтобы максимально удовлетворять их потребности.
4.	Научно-технический прогресс	Проблема транспортировки  и сохранности цветов в мировой  практике сейчас вышла на первый план. Десятая часть всех тематических публикаций посвящена вопросам селекции, а транспортировке и хранению (роз, в частности) — до 40%. Продлить срок жизни срезанных цветов помогает химия. Например, используются сложные неорганические соединения — квасцы. Под воздействием квасцов цветок, по сути, консервируется [8].
5.	Международные события	Стоимость цветов, транспорт, часть таможенных платежей считаются  в долларах, поэтому рост курса  американской валюты очень сильно влияет на бизнес. В условиях кризиса мелкие оптовики часто отказываются от некоторых позиций ассортимента, соответственно объем продаж сильно падает [8].
6.	Политические факторы	На Всероссийском форуме по малому и среднему предпринимательству  были обсуждены меры государственной  поддержки бизнеса в условиях кризиса. Для этого предприятиям, доходы которых не превышают 60 млн. рублей в год, предложено перейти на упрощенный режим налогообложения. Эта мера позволит уменьшить нагрузку на значительную часть малого бизнеса.
7.	Состояние экономики	В настоящее время  платежеспособность среднего покупателя держится на нормальном уровне, что не может не радовать игроков цветочного бизнеса.
8.	Социально-культурные факторы	На цветы существует определенная мода, и надо отдавать дань традициям. Например, голландские  дорогие гладиолусы и сирень совершенно не продаются в больших количествах в России. Видимо потому, что российские люди не воспринимают эти цветы как подарочные (сирень растет на каждом кусте на улице).

 

Результаты изучения воздействия  прямого фактора-конкуренты на деятельность фирмы мы оформили в виде таблицы 2.2.

 

 

Таблица 2.2

Анализ прямых конкурентов

№	Факторы конкурентоспособности			Конкуренты
		«Оранж»		«Ирина»		«Алая роза»
1.	Месторасположение	м. Площадь Восстания, ул. Восстания, 1.	5	ст. метро "Парк Победы" ул. Бассейная, 27	4	м.Чернышевская, ул. Маяковского, дом 52,	4
2.	Время работы	Ежедневно с 09:00 до 23:00	5	С 9:00 до 20:00	3	пн-пт: с 9:00 до 20:00 сб-вс: с 10:00 до 20:00	3
3.	Интерьер		5		3		5
4.	Качество обслуживания		4		4		5
5.	Ассортимент, услуги и  цены свежесрезанные цветы букеты комнатные (горшочные)цветы аксессуары праздничная флористика ландшафтное озеленение	От 60 р./шт 580-4800 120-200     От 30 р.   На заказ.	5 5 5   5 3   5	От 100р. 1000-5000 От 100 р   Некоторые виды.	4 5 0   3 4   5	От 100 р. 720-4500 От 50 р.   Некоторые виды.	4 5 0   4 4   4
6.	Качество продукции		5		5		5
7.	Возможность оформление заказа по Интернету, доставка.		0		5		5
8.	Формы оплаты	Наличная и безналичная.	5	Наличная.	4	Наличная.	4
9.	Средства реклама	Реклама в метро, интернет.	4	Интернет.	3	Интернет, печатные издания.	4
9.	ИТОГО		61		52		56

 

В данной таблице рассмотрены конкурентные преимущества трех основных фирм, занимающихся цветочным бизнесом и поставлены объективные оценки экспертов (от 0 до 5), характеризующие наличие и  уровень данного показателя у  каждой организации. Проанализируем основные показатели.

Безусловное преимущество в расположении имеет проектируемая фирма «Оранж», так как она расположена рядом  с железнодорожным вокзалом, основным проспектом города и концертным залом  «Октябрьский» и работает удобное для клиентов время, что позволяет ей иметь большее количество покупателей.

По организации магазинов наименьшую оценку имеет салон цветов «Ирина», так как торговая площадка достаточно мала и не может вместить большое  количество покупателей, что особенно важно в дни праздников. Магазин «Оранж» имеет оригинальное прозрачное оборудование, что дает возможность обзора всего цветочного ряда одновременно и позволяет покупателю увидеть весь товар в едином пространстве.

Помещение оборудовано кондиционером, который поддерживает оптимальную температуру, а для свежесрезанных цветов установлен стеклянный холодильник. Вход оборудован тепловой завесой.

Магазин оборудован и наполнен таким  образом, чтобы он смотрится достаточно уютно, привлекательно и комфортно  для покупателя.

Все 3 выделенных фирмы располагают  достаточно большим выбором и  качеством продукции (цветов свежесрезанных, комнатных, экзотических), работ (праздничная  флористика) и услуг (упаковка и доставка заказов).

Просуммировав все оценки по фирмам, мы получаем, что наиболее сильным конкурентом выступает магазин «Алая роза», хотя интегральная оценка проектируемой фирмы выше, что связано с удобным месторасположением и графиком работы, большим ассортиментом и качеством товаров, удобной формой оплаты.

 

2.2 Анализ внутренней среды организации

 

Открытие цветочного магазина «Оранж»  состоялось 25 декабря 1992 года. Данный салон  цветов предлагает широкий ассортимент  свежесрезанных цветов, комнатных растений и аксессуаров, широкий перечень услуг, в который входит упаковка букетов, подарков, экспозиции на заказ, принимаются заказы от корпоративных клиентов на цветы и готовые букеты к праздникам, изготавливаются цветочные композиции из живых и искусственных цветов различных размеров для любого оформления интерьера.

Поступление востребованного ассортимента цветов, сезонные новинки и новые сорта цветов, обеспечиваются хорошей работой специалистов фирмы на лучших голландских цветочных аукционах.

Фирма быстро реагирует на фактор сезонности и в соответствии с  этим планирует свой ассортимент. Например, 8 марта большой спрос на розы и тюльпаны, в День знаний и день Последнего звонка хорошо идут букеты, 23 феврался - гвоздики, в День Святого Валентина - композиции в виде сердец. Большое число профессиональных дизайнеров и флористов могут удовлетворить любые пожелания покупателя, создать индивидуальные экспозиции для различных торжеств.

Магазин планирует предоставить следующие  виды услуг:

1. Продажа скульптурных композиций (декоративные фонтаны, балконные ящики, вазы, кашпо и тр.)
2. Продажа грунта, удобрений, средства ухода за растениями.
3. Продажа аксессуаров для флористов.
4. Продажа специальной литературы по выращиванию и уходу за растениями.
5. Продажа семян.

Данная фирма имеет организационно – правовую форму – общество с ограниченной ответственностью. Схема управления фирмой представлена на схеме 2.1.

Общее собрание участников - это высший орган управления. Оно решает, как  будет развиваться предприятие  в дальнейшем, финансовые вопросы  с распределением прибыли.

Главный директор фирмы осуществляет руководство фирмой, решает финансовые и организационные вопросы.

 

Схема 2.1 Структура управления фирмой

 

Главный менеджер одновременно является заместителем главного директора, он организовывает и контролирует работу всего  персонала, выполняет управленческие, сбытовые функции (организовывает закупку и продажу).

Главный бухгалтер осуществляет ведение  бухгалтерского и налогового учета, подготавливает различного рода отчетности финансовой деятельности фирмы.

PR-менеджер занимается рекламой и продвижением магазина на рынок.

Флор-дизайнер занимается составлением букетов, экспозиций. Подает заявки гл. менеджеру на приобретение определенного  количества цветов и ассортимента.

Кассир одновременно является заместителем главного бухгалтера, снимает кассу, выдает зарплату персоналу.

Продавцы-консультанты обслуживают  покупателей, составляют букеты и композиции, следят за порядком в магазине.

Найм сотрудников производился на конкурсной основе с учетом образования, творческого подхода, опыта работы и следующих квалификационных требований:

Гл. бухгалтер и кассир - образование  высшее с опытом работы в сфере  обслуживания, умение работы с кассовыми  аппаратами, знание программы С1.