Повышеные эффективности леятельности предприятия

Однако до настоящего времени остаются дискуссионными ряд вопросов, в частности, вопрос об измерении эффективности, ведь на основе анализа, измерения эффективности, предприятия определяют резервы для стабильного развития, осознают, в чем искать возможности улучшений.

Таким образом, основным следствием из всего выше изложенного  является то, что эффективность, являясь общей экономической категорией, представляет результативность хозяйствующего субъекта, выражающаяся в отношении полезных конечных результатов ее функционирования к затраченным ресурсам. Повышение эффективности – это важнейшая проблема социально-экономического развития, которая резко обострилась в современный период, так как является решающим материальным фактором реализации высшей и конечной цели производства. Решение данной проблемы не возможно без рассмотрения влияния многообразия факторов и показателей эффективности.

 

Глава 2. Анализ экономической  эффективности деятельности предприятия ООО «Бурятмяспром»

2.1. Анализ производственно-экономической деятельности предприятия

 

 

Процесс взаимодействия производственных факторов на предприятии, направленный на превращение исходного сырья (материалов) в готовую продукцию, пригодную к потреблению или  к дальнейшей обработке, образует производственный процесс или производство.

Для получения наибольшей прибыли  и выпуска качественной продукции  предприятие должно организовывать свою деятельность так, чтобы держать  под контролем все технические, административные и человеческие факторы, влияющие на качество продукции и её безопасность. Повышение эффективности работы предприятий пищевой промышленности основывается на общих для всего народного хозяйства принципах интенсификации производства - достижение высоких результатов при наименьших затратах материальных и трудовых ресурсов.

Предприятие пищевой промышленности — это предприятие, выполняющее  функции по изготовлению и организации  потребления продукции и предоставлению услуг.

Улан-Удэнский мясоконсервный комбинат был образован в 1931 году постановлением ЦК КПСС и СНХ СССР о строительстве 57 мясокомбинатов и сдан в эксплуатацию 14 октября 1937 г.

Мясоконсервный комбинат всегда был крупной базой переработки скота и мясопродуктов. Мясокомбинат - это единственной предприятие Бурятии,  которому за большой вклад в дело снабжения продовольствием Красной армии и Военно-морского флота 1946 году было передано на вечное хранение Знамя Государственного Комитета Обороны СССР.

В 1966 за досрочное выполнение семилетнего плана, внедрения новой техники и технологий и за достижение высоких технико-экономических показателей мясокомбинат был награжден высшей правительственной наградой «Орденом им. Ленина».

В 1993 году мясокомбинат был зарегистрирован как ОАО «Бурятмясопром».

ОАО «Бурятмясопром» являлся коммерческой организацией, в соответствии с Указом Президента РФ № 721 от 1 августа 1992 года, на основании Распоряжения Госкомимущества от 19 ноября 1993 года № 327.

С 1.10.2009 ОАО «Бурятмясопром» сменил форму собственности и название предприятия. Сегодня официальное полное наименование предприятия: Общество с ограниченной ответственностью «Бурятмяспром». ООО «Бурятмяспром» расположено по адресу: Российская Федерация, Республика Бурятия, 670013, г. Улан-Удэ, ул. Пугачева 38.

Территория ООО «Бурятмясопром» - 31,7201 га. Расстояние до железной дороги ВСЖД – 0,5 км. Расстояние до ближайшей железнодорожной станции Заудинский ВСЖД – 0,1 км, расстояние до аэропорта г. Улан-Удэ – 20 км. Площадь земельного участка 31,2 га, площадь производственных помещений 23 га, площадь колбасного завода – 30 тыс. м².

Предприятие полностью обеспечено собственными коммуникациями: теплоснабжение, энергоснабжение, водоснабжение, канализация.

В его состав входят 5 больших заводов, 12 цехов вспомогательных служб, 2 филиала. Все основные подразделения  мясокомбината расположены на одной промышленной площади. Филиалы находятся в районах Республики Бурятия.

ООО «Бурятмясопром» крупнейшее мясоперерабатывающее предприятие Восточной Сибири и Дальнего Востока. «Бурятмясопром» производит свыше 300 наименований продукции. Производственные мощности предприятия позволяют перерабатывать до 200 тонн скота и до 40 тонн мяса птицы в смену, вырабатывать 200 тысяч банок консервов 25 видов, выпускать в смену 20 тонн колбасных изделий более 100 наименований и 12 наименований различных видов полуфабрикатов.

Предприятие тесно сотрудничает с  зарубежными производителями известных  торговых марок оборудования мясопереработки (Голландия, Германия, Швеция и т.д.).

Внедрен комплекс оборудования германской фирмы BEGARAT, что позволило увеличить объем выпуска сосисок до 3 тонн в одну смену. В результате исключен ручной труд и значительно улучшились потребительские качества.

Руководством предприятия была проведена реконструкция здания и замена старого оборудования германской фирмы EMF LEBENSMITTELTECHNIK на консервном заводе, которое обхватывает весь технологический процесс, начиная от изготовления и лакирования жестяной банки до фасования мяса в банки и их стерилизация.

Тщательное соблюдение технологических  режимов и строжайшая система  контроля за качеством выпускаемой продукции являются базисными факторами, определяющими политику высокоэффективного производства на предприятии.

ООО «Бурятмясопром» вышел и успешно реализует свою продукцию на рынках Иркутской, Читинской, Амурской, Магаданской областей, в Хабаровском и Приморском краях, в Якутии, а также в районах Крайнего Севера и Монголии. В Бурятии клиентами «Бурятмясопром» являются крупные компании: Титан, Стам, Либерти и многие другие оптовые центры республики.

ОАО «Бурятмясопром» на протяжении многих лет является официальным поставщиком мясных консервов для Российской Армии и Государственного резерва Российской Федерации. В 2009 году предприятием был выигран тендер на поставку консервов. В 2010 году – 2 тендера.

Далее рассмотрим основные технико-экономические  показатели деятельности  ОАО «БМП», которые приведены в таблице 2.1.

Показатели	2007г.	2008г.	2009г.	Отклонение 2008г. к 2007г.		Отклонение 2009г. к 2008г.
				Абс.	%	Абс.	%
Товарная продукция	206092,0	194307,2	234299,7	-11785	94,3	39992,5	120,6
Выручка от реализации	206012,2	194085,2	234096,7	-11927	94,2	40011,5	120,6
Среднегодовая стоимость основных производственных фондов	24770	22977	24173,4	-1793	92,7	1197	105,2
Фондоотдача, руб.	8,32	8,4	9,7	0,08	101,0	1,3	115,5
Среднесписочная численность, чел.	581	597	601	16	102,7	4	100,7
Выработка на 1 работника, тонн	10,58	10,53	12,15	-0,05	99,5	1,62	115,4
Фонд оплаты труда	47409,6	46566	50484	-843,6	98,2	3918	108,4
Средняя заработная плата в месяц  на 1 работника	6,8	6,5	7	-0,3	95,6	0,5	107,7
Себестоимость продукции	198570,7	189489,1	225515,7	-9081,6	95,4	36026,6	119,0
Прибыль от реализации	7441,5	8140,3	4527,8	+698,8	109,4	-3612,5	55,6
Балансовая прибыль	4532,2	8400	6157	+3867,8	185,3	-2243	73,3
Рентабельность от основной деятельности, %	2,3	4,4	2,7	+2,1	191,3	-1,7	61,3

Таблица 2.1 Основные технико-экономические  показатели

В тыс. руб.

  

 

Как показывает таблица, в 2008 году товарная продукция уменьшилась  по сравнению с 2007 годом на 11785 тыс.руб. или на 94,3%. Это произошло  в связи с закупом в 2008 году оборудования по производству деликатесов. Расширение производства не принесло ожидаемых результатов, поскольку линия была приобретена только в августе, и предприятие не смогло организовать эффективное производство в 2008 году. В 2009 году произошел рост товарной продукции на 20,6% (39992,5 тыс. руб.), так как предприятие вышло на производственную мощность линии, которая обеспечила предприятие равномерным и ритмичным производством.

В связи с уменьшением товарной продукции уменьшилась выручка  от реализации продукции на 5,7% и составила 194085,2 тыс. руб. в 2008 году.

В 2009 году к 2008 году выручка от реализации возросла на 20,6%, в этом же году к 2007 году – на 13,6%, потому что в этом же году произошел рост товарной продукции.

В 2008 году в связи со списанием старого оборудования среднегодовая стоимость основных производственных фондов уменьшилась на 1793 тыс. руб.(7,3%). В 2009 году к 2008 году среднегодовая стоимость основных производственных фондов увеличилась на 5,2%. В 2008 году стоимость основных производственных фондов почти достигла уровня 2007 года и составляет 24173,4 тыс. руб.

Эффективность использования основных производственных фондов определяет показатель фондоотдачи. Списание старого оборудования и приобретение нового оборудования с одновременным ростом товарной продукции в 2007-2009 гг. позволило предприятию иметь повышение фондоотдачи. Фондоотдача с каждым годом растет: в 2008 году к 2007 году – на 1% (0,08 руб.), в 2009 году к 2008 году – на 15,5% (1,3 руб.), в 2009 году к 2007 году на 16,6% (1,38 руб.).

Трудовые ресурсы предприятия  играют немаловажное значение в процессе производства. На предприятии уделяется им огромное значение. В 2008 году к 2007 году произошел рост численности на 16 человек (2,7%), в 2009 году к 2008 году рост составил 4 человека (0,7%). По сравнению с 2007 годом в 2009 году рост численности равен 20 человек (3,4%). Предприятие в 2008 году приобрело производственную линию, но большого увеличения численности не произошло, потому что линия полностью автоматизирована.

На производительность труда оказывается  влияние рост товарной продукции  и численность работников. В 2008 году к 2007 году выработка на 1 работника уменьшилась на 0,05 тыс. руб. В 2008 году ООО «БМП» приобрело новое оборудование, которое было запущено в производство в августе. В результате пуска оборудования производительность труда в 2009 г. увеличилась в 1,62.  В технологическом процессе узким местом является участок упаковки и фасовки. В 2008 году к 2007 году выработка повысилась на 1,57 тыс. руб.   Выработка в 2008 году составила  -0,5% к 2007 году, в 2009 году к 2008 году – 15,4%, в 2009 году к 2007 году – 14,8%.

В связи со спадом производства в 2007 году, оплата труда уменьшилась, соответственно, и снизился уровень средней заработной платы на одного человека на 4,4%. В 2008 году средняя заработная плата увеличилась к 2008 году на 7,7%, в этом же году к 2007 году она увеличилась на 2,9%.

Прибыль от реализации колеблется по годам. В 2008 году к 2007 году повышение прибыли от реализации составило 9,4%, в 2009 году к 2008 году прибыль уменьшилась на 44,4%, в 2009 году к 2007 году – 39,2%.

Эффективность производственной деятельности выражается рентабельностью от обычной  деятельности. Рентабельность от обычной  деятельности  зависит от суммы  балансовой прибыли и выручки от реализации продукции. Рентабельность от обычной деятельности колеблется в течение трех лет: в 2007 году она была 2,3%, в 2008 году 4,4%., в 2009 году – 2,7%., что на 1,7% меньше 2008 года. Снижение рентабельности произошло в связи со снижением балансовой прибыли. Рентабельность предприятия имеет невысокий показатель.

Итак, ООО «БМП» в течение трех лет являлось стабильно работающим и рентабельным. Предприятие в 2009 году эффективно использовало основные производственные фонды, поскольку повышение фондоотдачи составило по сравнению с 2008 годом 53,1%.

Таким образом, предприятие с каждым годом увеличивает объемы выпуска  товарной продукции, в связи с  этим увеличивается прибыль предприятия, фонд заработной платы, снижаются затраты, повышается рентабельность, увеличивается производительность труда. Расширяется рынок сбыта продукции. ООО «БМП» считается прибыльным

2.2. Анализ финансового состояния предприятия

 

Финансовые результаты деятельности предприятия характеризуются суммой полученной прибыли и уровнем рентабельности. Чем больше величина прибыли, тем устойчивее его финансовое состояние. Поэтому поиск резервов увеличения прибыли и рентабельности – одна из основных задач в любой сфере бизнеса. Большое значение в процессе управления финансовыми результатами отводится экономическому анализу.

Прибыль от реализации продукции (работ, услуг) является преобладающей в  составе общей прибыли.

Финансовый результат от реализации продукции (работ, услуг) определяется как разница между выручкой от реализации продукции (работ, услуг) без НДС и акцизов и затратами на производство и реализации этой продукции (работ, услуг), включаемыми в себестоимость продукции и учитываемых при определении налогооблагаемой прибыли. (Коммерческие расходы, налог на добавленную стоимость, акцизы, налог на топливо).

 

Таблица 2.4 Анализ динамики показателей  прибыли ОАО «БМП»

В тыс. руб.

Показатели	2007 г.	2008 г.	2009 г.	Отклонение, %
				2008г к 2007 г	2009г к 2008г
1. Выручка от реализации товаров,  работ, услуг (без НДС)	1072590	1121629	604256	+85,6	-4,4
2. Себестоимость реализации	515625	1035287	995076	+4,0	-50,2
3. Коммерческие расходы	59143	50829	51611	-7,8	+83,1
4. Полная себестоимость реализации	574768	1086116	1046687	+96,2	-47,1
5. Прибыль (убытки) от реализации	29488	35513	25903	+62,9	-17,0
6.Доходы от участия в других  организациях	-	-	-	-	-
7. Прочие операционные доходы	260680	52963	718	+623,5	+7,8
8. Прочие операционные расходы	308642	76592	6745	+864,5	+97,0
9.Прибыль (убыток) от финансово-хозяйственной  деятельности	21731	9571	31544	-69,7	+72,9
10. Прочие внереализованные доходы	-	52874	8739	+95,0	-
11. Прочие внереализованные расходы	-	60739	30403	+0,3	-
12. Прибыль отчетного периода	5863	7092	6468	+90,4	-17,4
13.Налог на прибыль	2534	2479	3412	-27,4	+97,8
14. Отвлеченные средства (прочие платежи в бюджет)	-	-	-	-	-
15. Нераспределенная прибыль (убыток) отчетного года	19197	7092	6468	+90,4	+29,4
16. Рентабельность продукции, %	3,3	1,5	2,7	-44,5	+80,0