Отчет по практике в ООО ” Управляющая организация "Фратериум Эксперт”

В условиях постоянно  изменяющихся экономических отношений, образование новых организаций, развитие и совершенствование уже работающих на рынке организаций - конкурентов возникает большая потребность в проведении аналитической работы.

Организация подробно исследует  возникающие на рынке ситуации для  принятия оперативных, экономически обоснованных решений, которые позволяют ей развиваться более быстрыми темпами. С этой целью организация использует следующие методы сбора информации:

- определение круга  исходной информации, необходимой  для анализа, а также способы  ее получения;

- интерпретация информации, то есть выявление истинного  значения той или иной информации;

- выделение посторонней  информации; 

- оценки информации;  

- построение предварительных  версий;

- определение потребности  в дополнительной информации.

 

 

 

 

 

 

 

1.4.Прием на  работу и система оплаты труда  в “Управляющей организации ООО  «Фратериум Эксперт”

 

В организации повременная  система оплаты труда с начислением  квартальной премии, отличившимся с  положительной стороны сотрудникам.

1.Получение от работника  заявления о приеме на работу и его регистрация в установленном порядке в журнале регистрации заявлений работников.             2.Ознакомление работника с локальными нормативными актами-с должностной инструкцией, правилами внутреннего трудового распорядка, коллективным договором.                   

3.Заключение с работником  трудового договора и договора  о полной материальной ответственности.      

4.Регистрация трудового  договора и договора о полной  материальной ответственности в  журнале регистрации трудовых  договоров.  

5.Вручение работнику  его экземпляра трудового договора. 

6.Издание приказа о  приеме на работу.   

7.Регистрация приказа  о приеме на работу в журнале  регистрации приказов.                                                            

8.Ознакомление работника с приказом о приеме на работу под роспись. 

9.Внесение записи о  приеме на работу в трудовую  книжку.

10.Внесение сведений  в книгу учета движения трудовых  книжек и вкладыши к ним  и приходно-расходную книгу по  учету бланков трудовых книжек  и вкладышей к ним.                 

11.Оформление личной  карточки на работника, ознакомление  его под роспись в личной  карточки с записью, внесенной  в трудовую книжку, со сведениями, внесенными в личную карточку.

12.Оформление личного  дела работника. 

13.Сообщение бывшему работодателю о заключении трудового договора с работником, если принятый работник является бывшим государственным служащим или бывшим муниципальным служащим. В соответствии с трудовым законодательством РФ заработная плата работнику устанавливается трудовым договором в соответствии с системой оплаты труда в организации, которая включает:       

- размеры тарифных  ставок;   

- должностные оклады;   

-доплаты и надбавки  компенсационного характера, в  том числе за работу в условиях, отклоняющихся от нормальных. Система доплат и надбавок стимулирующего характера и система премирования, устанавливаются коллективным договором, соглашением, локальными нормативными актами, содержащими нормы трудового права.                       

 

1.5.Кадровый  состав организации ООО“ Управляющая организация           « Фратериум Эксперт”                        

 

Численность персонала- 625 человек.                     

Из них:        

-мужчин - 424 человека;    

- женщин -201 человек.     

Сотрудников с высшим образованием

- 125 человек. 

Сотрудников со средним  специальным образованием

- 305 человек. 

Сотрудников со средним  образованием - 195 человек. 

    

1.6.Организационно - экономическая характеристика  “Управляющая организация «Фратериум  Эксперт”

 

 В управлении предприятием применяется  линейно-функциональная структура - ступенчатая  иерархическая. При ней линейные руководители являются единоначальниками, а им оказывают помощь функциональные органы. Линейные руководители низших ступеней административно не подчинены  функциональным руководителям высших ступеней управления.

 Функциональные  службы  осуществляют всю техническую   подготовку производства; готовят  варианты решения вопросов, связанных  с  руководством процессом  производства; освобождают линейных  руководителей  от планирования, финансовых расчетов, материально-технического обеспечения  производства и т. д.

 Линейно-функциональная  структура управления обладает  целым  рядом преимуществ: 

- быстрое  осуществление  действий по распоряжениям   и указаниям, отдающимся вышестоящими руководителями нижестоящим,

- рациональное сочетание  линейных и функциональных взаимосвязей;

- стабильность полномочий  и ответственности за персоналом.

- единство и четкость  распорядительства; 

- оперативное  принятие  и выполнение решений;

- личная ответственность  каждого руководителя за результаты  деятельности;

- профессиональное решение  задач специалистами  функциональных  служб. 

Аппарат управления предприятием построен таким  образом, чтобы обеспечить в техническом, экономическом и организационном  отношениях взаимосвязанное единство всех частей предприятия, наилучшим  образом использовать трудовые и  материальные ресурсы.

Основными целями развития организации являются:

- Разработка  и выпуск  нового бренда высококалорийного  майонеза;

- Разработку  и выпуск  нового бренда напитков;

- Расширение  географических  границ рынка; 

- Увеличение  доли  существующей продукции  компании  на общероссийском рынке; 

- Увеличение  представительства  продукции на  общероссийском  рынке; 

- Увеличение  доли экспорта продукции.

Для достижения поставленных целей требуется решить следующие  задачи:

- Проведение  маркетинговых  исследований потребительских   предпочтений на рынках масложировой  продукции и напитков;

- На  основе полученных  результатов  разработать и внедрить креативную  концепцию для каждого брэнда;

- Разработка  нового  дизайна упаковки;

- Поиск  и установление  контактов с  новыми поставщиками  упаковочных  материалов;

- Анализ  ценопредставленности  марок конкурентов  в выбранном  сегменте рынка;                                                                                                                                   - Определение  базовой цены на новую продукцию;

- Разработка  стратегии  рекламной кампании  для вывода  на рынок новых  брендов;

- Расширение  дистрибьюторской  сети;

- Разработка  стратегии  рекламной кампании  для увеличения  доли существующей  продукции  на общероссийском  рынке. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                                                                                                                                                                    

 

 

 

 

Выводы по 1 разделу: 

1. ООО '' Управляющая  организация «Фратериум эксперт'' является одним из лидеров  производства высококачественных продуктов: майонезов, кетчупов, соусов в Центрально-Черноземном регионе России.                                                 2. Продукция обладает длительными сроками хранения за счет использования прогрессивных натуральных компонентов.                           

3. Организация обладает  большими преимуществами по сравнению  с другими компаниями РФ, такими  как: 

- многолетний опыт  в производстве масложировой  продукции; 

-стабильное качество  продукции, подтвержденное дипломами  и сертификатами международных выставок;

- высокие производственные  мощности;                                                                     

- широкий ассортимент выпускаемой продукции;                                                     

- многоуровневый контроль  качества продукции;

- высокий уровень обслуживания  клиентов.  

4. Продукция организации  заслуженно признана лучшей на  различных конкурсах и дегустациях.

5. Своим подходом к  производству пищевой продукции  организация оказалась намного  мобильней и эластичней, чем большинство ее конкурентов за счет:                                                                                              

- высоких технологий  производства, основанном на использовании  европейского оборудования;

- высококачественных  сырьевых ингредиентов;  

- серьезного современного  подхода к маркетингу.

          

 

 

 

 

 

Отчет по индивидуальному  заданию на тему: ''Маркетинг как  специфическая функция управления и исходный этап внутрифирменного планирования''                                                                                                                                 

 

2.1.Маркетинг  как специфическая функция управления

ООО'' Курская масложировая компания'' является одним из лидеров  производства высококачественных майонезов, кетчупов, соусов в Центрально-Черноземном регионе России. На сегодняшний день у компании ведущими являются известные бренды, такие как ''Добавкин'',''Марьинский’’, под которыми расположился ассортиментный ряд майонезов, кетчупов, соусов. Продукция обладает длительными сроками хранения за счет использования прогрессивных натуральных компонентов.

Компания основательно изучает возможность внедрения  своей продукции на рынки таких  удаленных регионов как Сибирь, Дальний  Восток и страны СНГ и освоение рынков на которых компания по тем или иным причинам в свое время не вошла.

ООО ''Курский квас''. Производит большой ассортимент продукции  под несколькими торговыми марками: ''Хлебный'',''Окрошечный'',''Ядреный''. Также  их продукцией является известный натуральный  квас брожения под ТМ ''Утоляев''. ООО ''Курский квас'' награжден многочисленными медалями и дипломами международных выставок. Торговой марке ''Утоляев'' присвоен титул ''Лучший продукт года'' WORLDFOOD 2011.

В 2012г. ассортиментная линейка  расширилась двумя новыми видами итальянских соусов: ''Бешамель'' - белый  итальянский соус и ''Флорентино'' - красный итальянский соус.

В 2012г. ООО'' Курская масложировая компания'' специально к Великому посту  наладило производство майонеза под  названием ''Постный'', вдобавок к уже  существующим видам. Жирность нового продукта составляет всего 20%. По вкусу он напоминает ''Нежный'' майонез, который также выпускает это предприятие. Употреблять ''Постный'' рекомендуется с овощными салатами, добавлять в различные супы. В майонезе использованы исключительно натуральные продукты – соль, сахар, горчица, растительное масло. Но вместо компонентов животного происхождения (сухого молока и яичного порошка) используются их растительные аналоги. Благодаря применению современных технологий и высококачественного сырья, сохранены все вкусовые свойства и питательная ценность майонеза. Представители торговли прогнозируют ему хороший спрос не только в период поста, поскольку низкокалорийные майонезы популярны в летнее время. А после окончания поста можно вновь вспомнить о других видах майонеза и прочей продукции КМЖК. Курские покупатели очень требовательные, но любой качественный продукт находит своего потребителя. Если взять продукцию КМЖК, то кроме майонезов, большим спросом пользуются также кетчупы и соусы. На сегодня эта компания выпускает несколько сортов майонеза под торговой маркой "Добавкин": такие как "Нежный" (жирность 20%), "Деликатесный" и "Оливковый" (жирность 35%), "Особый" (50% жирности). Стоит отметить, что на XI Международном конкурсе "Продэкспо-2004", в котором участвовали 60 производителей майонеза, "Деликатесный" майонез производства КМЖК получил бронзовую медаль. Готовится к выпуску новинка – "Классический" майонез с жирностью 67%.

Деятельность ООО "Курская  масложировая компания" началась с  производства легких майонезов по оригинальной рецептуре, которая разрабатывалась совместно с Всероссийским НИИ жиров. Первоначально жирность выпускаемых майонезов не превышала 20-35%, однако позднее ассортиментная линейка была дополнена майонезом ''Добавкин классический’’67% жирности.