Автор работы: Пользователь скрыл имя, 07 Января 2014 в 01:15, курсовая работа
Цель работы – рассмотреть организацию торгового обслуживания в розничной торговле на примере организации ООО «М.Видео» и разработать направления его совершенствования.
Для достижения поставленной цели в ходе выполнения курсовой работы необходимо реализовать следующие задачи:
определить сущность и показатели качества торгового обслуживания;
проанализировать сущность и признаки культуры обслуживания;
рассмотреть операции процесса торгового обслуживания
Введение 3
1. Теоретические аспекты организации торгового обслуживания
покупателей в розничной торговле 5
1.1 Основные элементы торгового обслуживания в розничной торговле 5
1.2 Показатели оценки качества торгового обслуживания в магазине 11
2. Организация торгового обслуживания в розничной торговой
организации ООО «М. Видео» 14
2.1. Организационно-экономическая характеристика организаци 14
2.2. Анализ и оценка ассортимента товаров 23
2.3. Организация продажи товаров 28
2.4. Оценка качества торгового обслуживания 39
3. Направления совершенствования торгового обслуживания
покупателей в ООО «М. Видео» 47
Заключение 51
Библиографический список 53
Приложения 56
В 2011 г. в ООО «М-Видео» проводился анкетный опрос покупателей с целью оценки качества торгового обслуживания. В опросе участвовало 200 человек. Предложенная анкета покупателю исключала получение каких-либо ответов численного характера, т.к. она была рассчитана лишь на выявление мнения покупателей, и заполнялась самим респондентом (приложение 4).
По итогам проведенного опроса были получены следующие результаты:
1) Основным критерием при выборе магазина для 46% покупателей являются
цены, для 27% - качество товара, 18% за количество и качество ассортимента,
и 9% за скорость и качество обслуживания.
2) Интерьер магазина 65% респондентов оценили как приятный, 21% не обращают внимания и 14% считают интерьер обычным.
3) 72% опрашиваемых считает, что ассортимент магазина достаточно широкий, 23% - лучше, чем в других магазинах, 5% - хуже, чем у других.
4) Широту и качество
5) Скорость обслуживания 53% расценивают как высокая, 36% - средняя,
11% - низкая.
6) 29% считают, уровень подготовки персонала высококвалифицированный, 43% - квалифицированы в допустимых пределах, 28% - персонал низкой квалификации.
7) 84% опрашиваемых считает, что продавцы выглядят опрятно, 16% - внешний вид оставляет желать лучшего.
8) Размещение товара 73% считают удобным, 19 – приемлемым, 8% - неудобным.
9) 34% всегда находят нужный товар, 52% часто,14% - редко.
10) 68% покупателей считает качество товаров высоким, 32% - как в других магазинах.
11) Необходимую информацию по товару 46% получают всегда, 36% - периодически, 18% - редко.
12) 13% считает, что цены выше, чем в других магазинах, 36% - как и везде, 51% - ниже, чем у конкурентов.
13) Качество торгового
14) 67% нравится организация торговой рекламы, 29% не обращает внимания, 4% не нравится оформление.
Исходя из результатов, а также предложений самих покупателей, можно сделать вывод о том, что необходимо повысить квалификацию персонала и решить вопрос отсутствия товара на момент спроса. По остальным показателям качество торгового обслуживания достаточно высоко, а в некоторых случаях даже превосходит конкурентов.
В ООО «М. Видео», как и в любой серьезной организации, регулярно проводятся бенчмаркинговые исследования, цель которых - достижения коммерческих успехов своей компании, путем использования опыта конкурентов.
В большинстве случаев проводится конкурентный бенчмаркинг .
Этапы проведения.
Исследование проводилось на двух
главных конкурентах – «
«М. Видео», работавших по методу “тайный покупатель”.
Процесс состоял из пяти фаз:
1) Установить потребности предприятия в изменениях и улучшении; провести оценку эффективности деятельности предприятия; выделить основные операции, влияющие на результат деятельности предприятия; установить на сколько глубоким должен быть бенчмаркинг.
Существует возможность критически пересмотреть организацию в целом или ее отдельные составные части. Было решено, проводить анализ превосходства с внутренней точки зрения, а именно с позиции восприятия покупателя.
2) Установив цели, определили лучшие конкурентоспособные предприятия. Этот процес