Автор работы: Пользователь скрыл имя, 20 Января 2014 в 15:12, дипломная работа
Целью работы является проведение анализа финансового состояния и разработка комплекса мероприятий позволяющих управлять производственной программой мясоперерабатывающего предприятия на примере ЗАО "Новороссийский мясокомбинат". Исходя из указанной цели в работе решены следующие основные задачи:
- проанализировать методологические основные управления товарным ассортиментом предприятия;
-обосновать методику формирования товарного ассортимента;
-раскрыть сущность понятие производственная мощность предприятия и ее виды;
ВВЕДЕНИЕ 3
1. МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОПТИМИЗАЦИИ ТОВАРНОГО
АССОРТИМЕНТА И ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРОГРАММЫ 7
1.1.Общие понятия товара и товарного ассортимента 7
1.2. Подходы к оптимизации производственной программы 12
1.3.Производственная программа и
производственная мощность 19
2. АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ЗАО "НОВОРОССИЙСКИЙ
МЯСОКОМБИНАТ" 26
2.1. Характеристика предприятия 26
2.2. Анализ финансового состояния 31
2.2.1. Структура имущества организации и источников
его формирования 31
2.2.2. Оценка стоимости чистых активов организации 33
2.2.3. Определение неудовлетворительной
структуры баланса 34
2.2.4. Анализ финансовой устойчивости организации 35
2.2.5. Анализ ликвидности 37
2.2.6. Анализ эффективности деятельности
ЗАО "Новороссийский мясокомбинат" 39
2.2.7. Анализ рентабельности 41
2.2.8. Расчет показателей деловой активности
(оборачиваемости) 42
2.2.9.Анализ кредитоспособности и прогноз банкротства 43
2.2.10. Выводы по результатам анализа 45
3. ОПТИМИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРОГРАММЫ
ЗАО "НОВОРОССИЙСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ" 48
3.1. Разработка экономико-математической модели товарного
ассортимента предприятия 48
3.2. Оценка возможностей реализации продукции в намеченной
производственной программе 60
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 69
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 70
После количественной оценки влияния выделенных факторов на объект исследования представляется возможным перейти непосредственно к построению экономико-математической модели на примере производственных данных ЗАО "Новороссийский мясокомбинат". Исходные данные для построения модели представлены в табл. 3.3, показатели в которой обозначены следующим образом:
- планируемый объем производства i-го вида продукции;
- прибыль от реализации 1 т
i-го вида продукции, тыс. руб/
- максимальная производственная мощность по i-му виду продукции, т;
- норма расхода основного вида сырья (мяса) на производство1 т i-го вида продукции, кг;
V - запланированный
к производству объем
К1, К2 - коэффициенты сезонности потребления продукции ЗАО "Новороссийский мясокомбинат" на I и II полугодие календарного года соответственно;
С - максимально возможный объем производства в соответствии с совокупной производственной мощностью предприятия, т;
А - максимально возможное для хранения в складском помещении количество мясного сырья, кг.
Таблица 3.3.
Исходные данные для построения экономико-математической
модели оптимизации производственной программы
ЗАО "Новороссийский мясокомбинат"
┌───┬────────────────┬────────
│ N │ Вид продукции │
│п/п│
├────┬────────────┬───────────
│ │ │ x │ n │ c │ a │
│ │ │ i │ i │ i │ i │
├───┼────────────────┼────┼───
│ 1 │Вареные колбасы │ x │ 1,91 │ 28 000 │ 0,585 │
│ │ │ 1 │ │ │ │
├───┼────────────────┼────┼───
│ 2 │Сардельки │ x │ 1,88 │ 300 │ 0,648 │
│ │ │ 2 │ │ │ │
├───┼────────────────┼────┼───
│ 3 │Сосиски │ x │ 1,92 │ 500 │ 0,551 │
│ │ │ 3 │ │ │ │
├───┼────────────────┼────┼───
│ 4 │Полукопченые │ x │ 2,09 │ 9 500 │ 0,896 │
│ │колбасы │ 4 │ │ │ │
├───┼────────────────┼────┼───
│ 5 │Варено-копченые │ x │ 1,93 │ 10 500 │ 0,941 │
│ │колбасы │ 5 │ │ │ │
├───┼────────────────┼────┼───
│ 6 │Сырокопченые │ x │ 2,23 │ 9 000 │ 0,954 │
│ │колбасы │ 6 │ │ │ │
├───┼────────────────┼────┼───
│ 7 │Паштеты │ x │ 2,19 │ 8 500 │ 0,457 │
│ │ │ 7 │ │ │ │
├───┼────────────────┼────┼───
│ 8 │Деликатесные │ x │ 1,73 │ 100 │ 0,998 │
│ │изделия │ 8 │ │ │ │
├───┼────────────────┼────┼───
│ │Итого │ - │SUMni -> мах│ С = 66 400 │ А = 2 440 │
├───┴────────────────┴────┴───
│V = 46 989; K1 = 0,423; K2 = 0,577
└─────────────────────────────
Прибыль (в данной модели - критерий оптимальности) по каждому виду продукции рассчитывается путем вычисления средней прибыли за предыдущий период по всем наименованиям продукции, входящим в данный вид, и ее корректировки с учетом уровня инфляции.
Запланированный к производству объем продукции (V) определяется на основании аналогичных данных предыдущего года, так как предполагается, что реализация такого же количества продукции не вызовет трудностей, а в случае появления дополнительных незапланированных заявок имеется возможность использовать резервы производства в виде неиспользованной производственной мощности.
В данном случае в качестве предшествующего периода рассматривается 2012 г., в котором было реализовано 46 989 кг мясоколбасной продукции. При этом учитывался товарооборот пяти фирменных магазинов расположенных непосредственно в г.Новороссийске, а также количество мясоколбасных изделий, отгруженных заказчиками на основании заявок и договоров на поставку.
Исходя из данных табл.3.3 по основным восьми группам продукции, которую производит ЗАО "Новороссийский мясокомбинат", и, используя алгоритм построения экономико-математической модели, произведем формализацию целевой функции применительно к объекту исследования:
Далее согласно алгоритму создадим систему ограничений:
1) для первого полугодия:
/ x <= 14 000; x <= 150; x <= 250; x <= 4750; x <= 5250;
│ 1 2 3 4 5
│ x <= 4500; x <= 4250; x <= 50;
│ 6 7 8
│ 8
│ SUMx <= 33 200;
│ i=1 i
│ 0,585x + 0,648x + 0,551x + 0,896x + 0,941x + 0,954x +
< 1 2 3 4 5 6
│ + 0,457x + 0,998x <= 2440;
│ 7 8
│ 8
│ SUMx = 0,433 x 46 989 = 20 347;
│ i=1 i
│ x >= 0, i принадлежит (1; 8).
\ i
2) для второго полугодия:
/ x <= 14 000; x <= 150; x <= 250; x <= 4750; x <= 5250;
│ 1 2 3 4 5
│ x <= 4500; x <= 4250; x <= 50;
│ 6 7 8
│ 8
│ SUMx <= 33 200;
│ i=1 i
│ 0,585x + 0,648x + 0,551x + 0,896x + 0,941x + 0,954x +
< 1 2 3 4 5 6
│ + 0,457x + 0,998x <= 2440;
│ 7 8
│ 8
│ SUMx = 0,567 x 46 989 = 26 645;
│ i=1 i
│ x >= 0, i принадлежит (1; 8).
\ i
Таким образом, построена линейная экономико-математическая модель оптимизации, состоящая из целевой функции и системы ограничений. После этого согласно алгоритму действий, описывающему процесс экономико-математического моделирования, следует этап решения модели, в течение которого на первый план выходят вычислительные методы. Именно от них в первую очередь зависят непосредственно результат моделирования и время его получения, поэтому для решения построенной модели необходимо правильно выбрать вид прикладной компьютерной программы. Существуют специализированные программы для решения задач математического моделирования, однако возможно применять удобный для использования табличный процессор EXCEL из пакета программ Microsoft Office, позволяющий решать задачи линейного программирования с небольшим числом переменных.
В данном случае
для решения линейной модели был
использован QSB. QSB - это набор программ
(в том числе и
После того как
в программу линейного
В результате выполнения программой команды на экран выводится искомое решение, представляющее собой таблицу с количественными значениями переменных . Представим результаты модели в табл. 3.4, обозначив виды продукции переменными следующим образом:
- вареные колбасы;
- сардельки;
- сосиски;
полукопченые колбасы;
- варено-копченые колбасы;
сырокопченые колбасы;
- паштеты;
- деликатесная группа продукции.
Согласно данным табл. 3.4 общая сумма прибыли по результатам 2012 г. фактически составляла на ЗАО "Новороссийский мясокомбинат" 91 685 руб. при объеме реализованной продукции в натуральном выражении 46 989 кг.
В результате решения предложенной экономико-математической модели были получены видоизмененные данные, представленные в табл. 3.5 (гр. 6 - 9). Для того чтобы получить максимальную сумму прибыли от реализации, предприятию предлагается отказаться от производства двух наименее прибыльных групп продукции - сарделек и деликатесных изделий, увеличив в то же время выпуск некоторых других ее видов.
Таблица 3.4
Ассортиментное соотношение производимой продукции в общем объеме производства
ЗАО "Новороссийский мясокомбинат"
┌───┬─────────┬──────────┬────
│ N │ Вид │ Прибыль, │ Фактический ассортимент│ Ассортиментное соотношение согласно решению │
│п/п│продукции│ руб/кг │ в 2012 г. │ предложенной математической модели │
│ │
│ ├─────────────┬──────────┼────
│ │ │ │Производство,│ Общая │ I полугодие │ II полугодие │
│ │
│ │
кг │ прибыль, ├─────────────┬─────────┼─────
│ │ │ │ │ руб.│Производство,│ Общая │Производство,│ Общая │
│ │ │ │ │ │ кг │прибыль, │ кг │прибыль, │
│ │ │ │ │ │ │ руб.│ │ руб.│
├───┼─────────┼──────────┼────
│ 1 │ x │ 1,91 │ 25 850 │ 49 374 │ 4 978 │ 9 508 │ 6 655 │ 12 711 │
│ │ 1 │ │ │ │ │ │ │ │
├───┼─────────┼──────────┼────
│ 2 │ x │ 1,88 │ 305 │ 573 │ 0 │ 0 │ 0 │ 0 │
│ │ 2 │ │ │ │ │ │ │ │
├───┼─────────┼──────────┼────
│ 3 │ x │ 1,92 │ 423 │ 812 │ 64 │ 123 │ 86 │ 165 │
│ │ 3 │ │ │ │ │ │ │ │
├───┼─────────┼──────────┼────
│ 4 │ x │ 2,09 │ 8 855 │ 18 507 │ 4 015 │ 8 392 │ 5 365 │ 11 213 │
│ │ 4 │ │ │ │ │ │ │ │
├───┼─────────┼──────────┼────
│ 5 │ x │ 1,93 │ 10 580 │ 20 314 │ 3 638 │ 7 021 │ 4 862 │ 9 387 │
│ │ 5 │ │ │ │ │ │ │ │