Совершенствования международного маркетинга на предприятии СОАО «Коммунарка»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Применение международного маркетинга в деятельности СОАО «Коммунарка»

 

2.1 Анализ рынка кондитерских изделий

 

По оценкам  аналитиков, в тяжелые времена  в богатых странах увеличивается  потребление шоколада, а в менее  богатых люди начинают усиленно потреблять карамель.

 Развитие мирового кондитерского рынка в настоящее время характеризуется повышением уровня консолидации производства. Это вызвано необходимостью получения конкурентных преимуществ за счет развития брендинговой, маркетинговой и рекламной деятельности, модернизации производства и достижения оптимальных условий при приобретении сырья.

В соответствии с рисунком 1, в целом можно отметить следующие мировые тенденции на рынке кондитерских изделий:

• значительная концентрация производства;
• увеличение потребления шоколадных изделий, особенно в премиум-классе;
• ориентация потребителей на удобство потребления, что ведет к разработке новых видов упаковки;
• разработка новых видов кондитерских изделий;
• увеличение зависимости производителей от торговых сетей;
• переориентация лидеров кондитерской отрасли на развивающиеся рынки (страны постсоветского пространства, страны Азии).

Производство  кондитерских изделий считается  материалоемким: доля сырья и материалов в структуре себестоимости кондитерских изделий составляет 70-80%. Для белорусских кондитерских предприятий  основной проблемой является более высокий уровень цен на значительную часть сырья, поступающего с внутреннего рынка по сравнению с конкурентами из России и Украины.

Лидерами в  производстве кондитерских изделий  в Республике Беларусь являются:

- СОАО «Коммунарка»;

- СП ОАО «Спартак»;

- ОАО «Красный пищевик»;

- ОАО «Кондитерская фабрика «Слодыч»;

- ОАО «Красный  мозырянин»;

- ОАО «Конфа»;

- ОАО «Ивкон»;

- СООО «Первая  шоколадная компания».

Большинство из этих предприятий входит в состав концерна «Белгоспищепром» Данные предприятия производят около 70% всей кондитерской продукции в стране.

 

 

Примечание - Источник: собственная разработка.

 

Рисунок 1 - Тенденции мирового рынка кондитерских изделий

 

Как показано на рисунке 2, крупные и средние предприятия Беларуси за 2011 год выпустили 135 тыс. 519 тонн кондитерских изделий, что на 3,7% превышает показатель 2010 года.

С 2008 года среднегодовое  производство кондитерских изделий  в Беларуси снизилось на 3,2%. Основными причинами спада стали следующие:

-проблема при  реализации белорусской продукции  на рынке Украины и России;

-растущая конкуренция  на внутреннем белорусском рынке  со стороны иностранных производителей (Россия, Украина).

На рисунке 3 показана доля отечественных производителей в общем объеме рынка кондитерских изделий республики.

В отличие от российского или украинского рынка, которые практически разделены между крупными частными концернами, белорусский рынок состоит практически полностью из независимых друг от друга игроков. Данная ситуация во многом влияет на способность белорусских компаний аккумулировать существенные средства на реконструкцию и реализацию масштабных инвестиционных проектов и оставаться конкурентоспособными на внешних рынках.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Примечание - Источник: собственная разработка.

 

 

Белорусские производители  используют следующие каналы сбыта:

- работа со  средними, крупными оптовыми компаниями (70%);

- прямые поставки  в розничную торговую сеть (18%);

- фирменные  магазины (12%)

Для поставок на внутренний рынок используются в  основном оптовые поставки для предприятий  торговли сетей региональных торговых баз,  например, предприятий «Белкоопторг», «Белбакалея». Поставки на внешний рынок (преимущественно в Россию)  осуществляются через организованный в РФ торговый дом «Белкондитер» и ряд частных предприятий.

Лидерами среди зарубежных стран–производителей сладостей выступают США, Германия, Англия, Япония, Франция, Россия. Без мягких кондитерских изделий ими производится в год 13,5 млн тонн, планируется ежегодное наращивание объемов на 3 – 5%. Во всем мире наблюдается значительная концентрация производств. Тройку лидеров сегодня составляют компании Mars, Nestle, Kraft Foods, на долю которых приходится 30% мировых продаж. Если говорить о тенденциях, то наблюдается рост потребления шоколадных изделий, особен но премиум-класса, а также изделий функционального назначения, в том числе без сахара. В настоящее время производители кондитерской продукции вкладывают огромные средства в разработку новых сладостей и их продвижение. Эксперты отмечают, что маркетологи как никогда творчески подходят сегодня к разработке брендов и их продвижению на рынке. Теперь уже продукт продвигается не сам по себе, главный упор делается на то, насколько он безопасен для здоровья потребителей и какую пользу он может принести организму человека.

Вышеупомянутые  тенденции свойственны и кондитерскому  рынку Украины, который оказывает  наиболее существенное и стимулирующее  влияние на развитие рынка сладостей  Беларуси.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Примечание - Источник: собственная разработка на основании данных отдела маркетинга СОАО «Коммунарка».

 

Рисунок  3 - Доля отечественных производителей в общем объеме рынка кондитерских изделий.

 

 

В соответствии с рисунком 4, за 2011 год импорт кондитерских изделий в РБ составил 14 240,7 тонн, за 2010 год – 11 554,6 тонн.

Основными странами-импортерами  являются Россия и Украина. Причем Украина  является поставщиком преимущественно недорогой продукции, которая активно завоевывает белорусский рынок, вытесняя отечественных производителей.

С целью сокращения импорта кондитерских изделий в  республику, обновления основных фондов предприятий, наращивания производственных мощностей и объемов выпуска кондитерских изделий правительством утверждена Программа развития организаций кондитерской отрасли Республики Беларусь на 2011 – 2015 годы, которой предусмотрено увеличение объемов производства кондитерских изделий к 2015 году до 227,1 тыс. тонн, или 180,1% к уровню 2010 года. Только на существующих предприятиях концерна в ближайшие 5 лет в республике планируется ввести в действие 24 технологические линии по производству кондитерских изделий, что потребует 460,4 млрд. рублей инвестиций. Через 5 лет потребности республики планируется полностью удовлетворить своими силами.

 

 

Наименование  продукции	Импорт, тонн 2010 г	Импорт, тонн 2011 г	Изменение 2011г. к 2010г., %
Карамель	4 669,8	5 886,0	26
Драже	179,1	232,8	30
Конфеты	2 788,4	4 055,4	45,4
Шоколад	1 817,7	1 296,3	-40,2
Какао-порошок	1 607,6	1 879,9	16,9
Паста	132,6	179,7	35,5
Прочие кондитерские изделия	359,4	710,6	97,7
ИТОГО	11 554,6	14 240,7	23,2

 

Примечание - Источник: собственная разработка на основании данных отдела маркетинга СОАО «Коммунарка».

 

Рисунок 4 - Динамика импорта кондитерских изделий в Республику Беларусь в натуральном выражении 2010-2011 гг.

 

 

2.2 Общая оценка и характеристика маркетинговой деятельности СОАО «Коммунарка»

 

СОАО «Коммунарка» является одним из крупнейших производителей кондитерских изделий в Республике Беларусь. Ежегодно на предприятии выпускается до 25 тыс. тонн сладкой продукции. Широкий ассортимент предприятия насчитывает более 300 наименований кондитерских изделий.

История предприятия  СОАО «Коммунарка» началась 11 января 1905 года, когда в Минском городской  управе впервые получила торговое свидетельство «Кофейная с кондитерскими продуктами, пекарня кондитерских продуктов Георгия Викентьевича Рачковского». В 1910 году-это «Магазин кондитерский и кондитерская мастерская», к 1914 году - «Фабрика кондитерских изделий Жорж». После окончания Гражданской войны с целью трудоустройства безработных на базе бывшего предприятия Минской биржей труда создан трудколлектив кондитеров, названный «Первой белорусской кондитерской фабрикой».

В 1926 году фабрика  была переименована в Минскую кондитерскую фабрику «Прогресс», в 1929 году в честь 12-й годовщины Великой Октябрьской социалистической революции - в Минскую кондитерскую фабрику «Коммунарка».

В 1935 году разработанные  технологами фабрики конфеты  «Белорусская картошка» и «Коммунарка» были включены в первый справочник унифицированных рецептур кондитерских изделий по Советскому Союзу.

В 50-60-х гг специалисты  предприятия стали придавать  особое значение разработке новых рецептур кондитерских изделий. Именно тогда  были созданы одни из самых лучших сортов конфет и шоколада. Впоследствии многие из них по праву стали считаться классическими. Так, например, следующие кондитерские изделия впервые были выпущены в эти годы: 1957 г. - конфеты «Шоколадные бутылочки»; 1959 г. - конфеты «Грильяж на арахисе»; 1960 г. - конфеты «Суфле»; 1961 г. - конфеты «Столичные»; 1965 г. - шоколад «Аленка»; 1967 г. - шоколад «Красная шапочка».

В настоящий  момент на фабрике действуют пять основных цехов: конфетный цех №1, конфетный цех №2, конфетный цех  №3, карамельный цех и шоколадный цех. Конфеты, шоколад, карамель, драже, вафли - все это выпускает СОАО «Коммунарка».

Качество кондитерских изделий под маркой «Коммунарка» по достоинству ценят не только в  Беларуси, но и за ее пределами. Предприятие  поставляет продукцию в Россию, США, Израиль, Грузию, Казахстан, Туркменистан, Монголию, Германию, Чехию, Кипр, Арабские Эмираты.

Бренд «Коммунарка» ежегодно достойно заявляет о себе на национальных и международных  выставках продуктов питания  и кондитерских изделий.

В период с 2008 по 2011 годы продукция фабрики удостоилась наград таких престижных профессиональных конкурсов Беларуси как «Брэнд года», «Выбор года», «Лучшие товары Республики Беларусь», «Лучшая продукция года» и «Продукт года».

Фабрика «Коммунарка» является первой и единственной среди кондитерских предприятий республики, получившей в 2008 году сертификат на право маркировки шоколада знаком «Натуральный продукт».

 С целью  повышения конкурентоспособности  выпускаемой продукции, обеспечения  ее качества в СОАО «Коммунарка» сертифицированы и функционируют:

 • система  менеджмента качества, разработанная  в соответствии с требованиями  СТБ ИСО 9001-2001;

 • система  управления производства на основе  принципов НАССР в соответствии  с требованиями СТБ 1470-2004;

 • система  управления окружающей средой в соответствии с требованиями СТБ 18001-ИСО 14001-2005;

 • система  управления охраной труда в  соответствии с требованиями  СТБ 18001- 2005.

Предприятие руководствуется следующими принципами маркетинговой деятельности:

- Целенаправленность.

Основной цели предприятия - выпуску конкурентоспособной  продукции - подчинены все маркетинговые  решения, принимаемые на предприятии.

- Стратегичность.

В настоящее  время основной стратегией предпринимательской  деятельности фабрики является совершенствование производства, т.е. предприятием разрабатывается товар, а затем анализируются возможности его успешной реализации. Фабрикой также применяется одна из разновидностей дифференцированной стратегии - стратегия качества и надежности (использование натурального, экологически чистого сырья, высокий контроль качества готовой продукции).

- Комплексность.

Предприятие реализует  все элементы комплекса маркетинга, согласовывает работу других отделов  предприятия в целях координации  их работы и применения на практике маркетинговых решений.

Управление  маркетинговой деятельностью в СОАО «Коммунарка» занимается отдел маркетинга и рекламы (ОМиР). Отдел маркетинга и рекламы является самостоятельным структурным подразделением и подчиняется непосредственно заместителю директора по продажам по продвижению продукции.

Приоритетной  целью маркетинговой деятельности в 2010-2011 г. явился выход на новые рынки  ближнего зарубежья.

Основными задачами отдела маркетинга и рекламы являются:

- разработка  плана маркетинговой деятельности  предприятия;