Совершенствование системы управления товарным ассортиментом на примере ЧУП «Светлогорский молочный завод»

            коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами;

            коэффициент обеспеченности финансовых обязательств активами.

Коэффициент текущей ликвидности характеризует общую обеспеченность организации собственными оборотными средствами для ведения хозяйственной деятельности и своевременного погашения срочных обязательств организации. Он определяется как отношение фактической стоимости находящихся в наличии у организации оборотных средств в виде запасов и расходов, налогов по приобретенным ценностям, готовой продукции и товаров, товаров отгруженных, выполненных работ, оказанных услуг, дебиторской задолженности, финансовых вложений, денежных средств и прочих оборотных активов к краткосрочным обязательствам организации.

Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами характеризует наличие у организации собственных оборотных средств, необходимых для ее финансовой устойчивости. Он определяется как отношение разности источников собственных средств, доходов и расходов и фактической стоимости внеоборотных активов к фактической стоимости находящихся в наличии у организации оборотных средств в виде запасов и расходов, налогов по приобретенным ценностям, готовой продукции и товаров, товаров отгруженных, выполненных работ, оказанных услуг, дебиторской задолженности, финансовых вложений, денежных средств и прочих оборотных активов.

Коэффициент обеспеченности финансовых обязательств активами характеризует способность организации рассчитаться по своим финансовым обязательствам после реализации активов и рассчитывается как отношение суммы итога раздела V пассива баланса к сумме валюты бухгалтерского баланса.

Основанием для признания структуры бухгалтерского баланса неудовлетворительной, а организации - неплатежеспособной является наличие одновременно следующих условий:

            коэффициент текущей ликвидности на конец отчетного периода в зависимости от отраслевой (подотраслевой) принадлежности организации имеет значение, менее приведенного согласно Приложению 1 к инструкции по анализу и контролю за финансовым состоянием и платежеспособностью субъектов предпринимательской деятельности;

            коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами на конец отчетного периода в зависимости от отраслевой (подотраслевой) принадлежности организации имеет значение, менее приведенного согласно Приложению 1 к инструкции по анализу и контролю за финансовым состоянием и платежеспособностью субъектов предпринимательской деятельности.

Сравнении расчетных показателей с нормативными позволяет сделать вывод о финансовой состоятельности предприятия: в 2006 году коэффициент текущей ликвидности имеет значение- 2,45 (при нормативе не менее 1,7), коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами - 0,59 (при нормативе ≥ 0,3), коэффициент обеспеченности финансовых обязательств активами – 0,22 (норматив не более 0,85). В 2007 году соответственно 4,39; 0,77; 0,08. значения коэффициентов в 2008 году следующие: 2,69; 0,36; 0,2. Это говорит о том, что оборотных средств предприятия достаточно для ведения хозяйственной деятельности и своевременного погашения срочных обязательств.

Структуру баланса Предприятия за 2006-2008 гг. можно признать удовлетворительной, а само Предприятие – платежеспособным.

2.4               Анализ производства и реализации продукции

В условиях ограниченных производственных возможностей и неограниченного спроса на первом месте оказывается объем производства продукции. Но по мере насыщения рынка и усиления конкуренции не производство определяет объем продаж, а возможный объем продаж является основой разработки производственной программы. Темпы роста объема производства и реализации продукции, повышение качества влияют на величину издержек, прибыль и рентабельность предприятия.

Мониторинг рынка молочной продукции показал, что цены, установленные на продукцию Предприятия незначительно превышают средний уровень по отрасли. Соответственно, продукция обладает высокой конкурентоспособностью по цене. Анализ прибыли по видам продукции приведен в таблице 2.9.

Таблица 2.4 – Анализ прибыли по различным видам продукции

Продолжение таблицы 2.4

Примечание – Источник: собственная разработка на основе данных предприятия

Из таблицы следует, что наибольшую долю в объёме прибыли занимают сырки глазированные - 57,3% и творог жирный 22,17% в общем объеме прибыли. Производство сыворотки и масла в 2008 году стало не прибыльным и принесло убыток заводу в размере - 1 013 480 тыс. руб.

Данные об изменении ассортимента и структуры продукции представлены в Приложении Б.

62

3               Оптимизация процесса формирования ассортимента продукции

3.1               Управление ассортиментом продукции

Существующий в настоящее время метод определения перечня наименований предполагает нахождение оптимального ассортимента выпуска продукции по критерию максимизации прибыли. Из проведенного анализа видно, что у предприятия стабильное положение. В связи с этим руководство уделяет недостаточное количество внимания процессу формирования ассортимента.

На сегодняшний день на молочном заводе в области маркетинговой деятельности проводятся многочисленные мероприятия:

1.            Определение направлений развития деятельности предприятия в               отношении сбыта;

2.            Анализ претензий потребителей, выявление проблем и разработка               способов их решения;

3.            Разработка стратегии проведения рекламных мероприятий,               стимулирующих сбыт;

4.            Организация рекламной деятельности;

5.            Изучение конъюнктуры рынка;

6.            Поиск новых рынков сбыта;

7.            Участие в выставках, ярмарках;

8.            Формирование и поддержание у потребителей позитивного имиджа               предприятия.

Наибольшее их количество связано с рекламной деятельностью, так как основное внимание уделяется продвижению существующего ассортимента продукции. Если снижается объем продаж, то проводится работа в виде распространения рекламно-информационных буклетов, проводится разъяснительная работа с продавцами, товароведами, проводятся ознакомительные дегустации. Дегустация проводится для ознакомления с ассортиментом потребителей. Планирование ассортимента на предприятии происходит следующим образом: отделом маркетинга проводятся исследования рынка по каждому виду продукции, на основе которых определяется, какой продукт пользуется наибольшее популярностью, какие продукты производить, разрабатываются новые предложения.

Грамотное управление ассортиментом позволяет повышать конкурентоспособность, рентабельность предприятия, объемы сбыта, что влечет за собой улучшение всех экономических показателей деятельности предприятия.

Трехуровневую иерархию процесса управления ассортиментом можно проиллюстрировать в рамках одной структуры, которая может рассматриваться как схема оптимизации ассортиментной номенклатуры в наиболее общем виде.

Рисунок 3.1 - Процесс построения оптимальной ассортиментной модели

Данная схема указывает на то, что основное внимание при формировании ассортимента предприятия должно быть сосредоточено на обеспечении оптимального использования ресурсных возможностей (внутренней среды) субъекта, реализуемых в товарной форме (в виде конкретных изделий и услуг), максимально отвечающей условиям внешней среды.

Для определения оптимального ассортимента продукции необходимо рассмотреть следующие вопросы.

Эффективное управление товарным ассортиментом позволяет предприятию:

            сократить количество продаж, утраченных вследствие отсутствия               необходимых товаров;

            ускорить товарооборот;

            уменьшить излишки товаров;

            снизить риск списания товаров в связи с окончанием срока годности;

            минимизировать суммарные затраты, связанные с запасами.

Рисунок 3.3 – Необходимая информация для определения ассортимента

Одним из способов повышения эффективности работы предприятия является оптимизация системы управления ассортиментом. В данной работе рассмотрена возможность применения на молочном заводе комплексного подхода к планированию ассортимента с помощью АВС и XYZ- анализ.

3.2 Методика проведения АВС и XYZ- анализа

АВС-анализ – метод, позволяющий классифицировать товары по степени их важности. В его основе лежит принцип Парето, который по отношению к ABC-анализу может звучать так: надежный контроль всего 20% товаров позволяет предприятию на 80% контролировать свои продажи и прибыль. Согласно этому принципу предприятие может выделить в своем ассортименте группу А (это, скажем, 10% товарных позиций, которые обеспечивают 70% товарооборота), группу B (20% позиций, обеспечивающих 20% товарооборота) и группу C (основной перечень товаров, составляющий 70% всей номенклатуры, который приравнивается, однако, всего к 10% оборота компании).