Совершенствование системы управления товарным ассортиментом на примере ЧУП «Светлогорский молочный завод»

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

УО «БЕЛОРУССКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Кафедра логистики и ценовой политики

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине: Маркетинговые исследования

на тему:               Совершенствование системы управления товарным    ассортиментом               на примере ЧУП «Светлогорский молочный завод»

Студент

ВШУБ, 5-й курс, ВВМ-1              ________________               Петухов С. И.

Руководитель              ______________              ____________

МИНСК 2009

Реферат

Курсовая работа: 42 с., 3 рис., 8 табл., 26 источников, 4 прил.

Развитие, стратегия, стратегические цели, чистые активы, коэффициент финансового менеджмента, АССОРТИМЕНТНАЯ ПОЛИТИКА, ABC- и XYZ АНАЛИЗ

Объект исследования – ЧУП «Светлогорский молочный завод».

Цель работы – совершенствование управления товарным ассортиментом.

В процессе исследования выполнены следующие исследования и разработки:

1.           изучены основные теоретические аспекты в разработке эффективных решений управления ассортиментом;

2.           анализ экономического и финансового состояния ЧУП «Светлогорский молочный завод»;

3.           разработка плана внедрения АВС и XYZ – анализа в процесс планирования ассортимента.

Научная новизна результатов: новый способ формирования товарного портфеля исследуемого предприятия.

Область возможного практического применения результатов: все предприятия, занимающиеся реализацией товаров народного потребления.

Результатом применения проектного решения явился рост прибыли, снижение затрат на содержание готовой продукции.

Автор работы подтверждает, что приведенный в ней расчетно-аналитический материал правильно и объективно отражает состояние исследуемого процесса, а все заимствованные из литературных и других источников теоретические и методологические положения и концепции сопровождаются ссылками на их авторов.

__________________

                  (подпись)

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

В маркетинговой деятельности любого предприятия разработка ассортиментной политики - одно из основных направлений. Особенную важность оно получает в современных условиях рыночной экономики, когда к товару со стороны потребителя предъявляются повышенные требования по качеству и ассортименту. От того, насколько полно предприятие сможет учесть эти требования, зависит эффективность его работы, экономические показатели организации и рыночная доля. Как свидетельствует мировой опыт, лидерство в конкурентной борьбе получает тот, кто наиболее компетентен в ассортиментной политике, владеет методами её реализации и может максимально эффективно ей управлять.

К сожалению, руководители многих предприятий ещё плохо понимает  преимущества эффективной ассортиментной политики, поэтому привлечение их внимания к данному элементу комплекса маркетинга является важным.

Сейчас, когда уровень качества примерно одинаков на большинстве предприятий, важно не то, что, как и из чего изготавливается, а то, что продается и, в первую очередь, что покупается. Это поставило предприятия перед необходимостью изыскания новых подходов к формированию ассортимента, как для обеспечения устойчивости своего функционирования, так и для дальнейшего развития, и привело к целесообразности разработки новых управленческих решений, обеспечивающих сбалансированность с остальными аспектами деятельности предприятия.

Прямое копирование опыта стран с развитой экономикой и отлаженными финансовыми отношениями в условиях нашей страны неприемлемо, а недостаточное теоретическое обоснование управленческих решений может привести к некорректным выводам и принятию ошибочных решений в процессе формирования «ассортиментного портфеля». Необходимо глубокое осмысление происходящих на предприятии экономических процессов, что позволит сформулировать рекомендации по их совершенствованию.

Перестройка в управлении предприятием, направленная на обеспечение устойчивого и эффективного функционирования предприятия, должна базироваться на целенаправленных исследованиях вопросов формирования ассортимента с учетом специфических особенностей предприятия: его целей, ресурсов и окружающей среды.

Объектом исследования курсовой работы является предприятие ЧУП «Светлогорский молочный завод» (далее Предприятие), основной вид деятельности которого – производство молочной продукции.

Целью курсовой работы является разработка предложений по совершенствованию системы управления ассортиментом продукции на предприятии.

Для достижения поставленной цели в курсовой работе будут решены следующие задачи:

            определение понятия управления ассортиментом;

            рассмотрение отечественных и зарубежных подходов к процессу               разработки стратегии;

            анализ экономического и финансового состояния Предприятия;

            анализ рынка молочной продукции;

            оценка существующей товарной политики;

            внедрение АВС и XYZ- анализа;

            оценка эффективности использования анализа.

62

1.               Теоретические аспекты разработки эффективных решений в               области управления ассортиментом

1.1              Товар и его свойства

Успех маркетинговой деятельности зависит от наличия высококачественного, современного и выгодного для потребителя товара. Маркетинг исходит из того, что до определенного момента товар как вещь или услуга не имеет для потребителя никакой ценности. Дело в том, что люди приобретают не товары, а их способность удовлетворять определенную потребность.

Потребительская ценность товара выступает как совокупность свойств, связанных непосредственно как с самим товаром, так и сопутствующими услугами. Любой то­вар можно рассматривать на трех уровнях. Товар по замыслу - это продукт как средство удовлетворе­ния конкретной потребности - то, что будут покупать, какую по­требность он предназначен удовлетворять. Таким видит товар разработчик идеи. Товар в реальном исполнении - это осязаемые и неосязае­мые признаки и свойства товара: внешнее оформление, уровень качества, марочное название и упаковка. Это товар, созданный производителем. Товар с подкреплением - это товар с набором дополнительных выгод. Товар необходимость проектировать его с четкой ориентацией на заранее вы­явленную целевую группу потребителей [13, с. 19].

Маркетинг ставит своей задачей направить товар в определенное место, в нужное время и по приемлемой цене.

Все товары с учетом их назначения подразделяются на товары индивидуального потребления и производственного назначения. Характер потребления товаров каждой из этих групп различен, покупка определяется разными потребностями и мотивами.

Среди товаров личного пользования можно выделить три группы:

            товары длительного пользования;

            товары краткосрочного пользования;

            услуги.

Потребительские товары обычно классифицируют с учетом поведения покупателей при их приобретении. В данном случае выделяют:

            Товары повседневного (пассивного) спроса, которые потребитель обычно приобретает часто, не задумываясь и с минималь­ными усилиями на сравнение их между собой;

            Товары тщательного (предварительного) выбора, при покупке которых потребитель, как правило, сравнивает их между собой по показателям качества и ценам, пригодности и внешнему оформлению;

            Престижные товары (особого спроса), которые либо действительно обладают уникальными характеристиками, либо ассоциируются с названием известной фирмы-производителя; ради этих товаров часть покупателей готова затратить дополнительные средства.

Товары повседневного спроса в свою очередь подразделя­ются наследующие группы:

            Основные товары повседневного спроса (хлеб, молоко);

            Товары импульсивной покупки, которые покупаются без всякого предварительного планирования и поисков;

            Товары для экстренных случаев, которые приобретаются при возникновении острой потребности в них.

При классификации товаров производственного назначения обычно принимается во внимание участие этих товаров в процессе производства, а также их относительная ценность [26, с. 57].

1.2              Товарная политика предприятия

Товарная политика предполагает определенный курс действий товаропроизводителей, наличие заранее обдуманных принципов поведения. Она призвана обеспечить преемственность решений и мер по следующим позициям:

            формирование ассортимента и управление им;

            подержание конкурентоспособности товаров на требуемом уровне;

            нахождение для товаров оптимальных товарных сегментов;

            разработка и осуществление стратегии упаковки, маркировки,               обслуживания товаров.

Отсутствие товарной политики ведет к неустойчивости структуры ассортимента из-за воздействия случайных факторов, потере контроля над конкурентоспособностью и коммерческой эффективностью товаров. Принимаемые руководителем текущие решения в таких случаях нередко основываются исключительно на интуиции, а не на экономическом расчете, учитывающем долговременные интересы.

Хорошо продуманная товарная политика не только позволяет оптимизировать процесс обновления товарного ассортимента, но и служит для руководства предприятия своего рода указателем общей направленности действий, способных скорректировать текущие ситуации. Отсутствие генерального курса, без которого нет и долгосрочной товарной политики, может привести к неправильным решениям, распылению сил и средств, отказу от запуска изделий в производство, когда на это уже затрачены огромные средства.