Отчет по практике в ООО «Сосновый бор»

Размер валового дохода является главным источником финансирования торговой деятельности. От него зависит размер прибыли и рентабельность организации.

В компании наблюдается  рост товарооборота, валового дохода при  росте себестоимости товаров и снижении уровня издержек обращении. Темп роста ВД составил 113,7%. В результате по показателям эффективности присутствуют положительные изменения по издержкам обращения за рассматриваемый период, но отклонение не велико и составляет 0,2%. Все же, компании следует искать пути снижения ИО.

Товарообороты магазина в 2010 г. возросли на 103,7% или на 30445 тыс. руб., что говорит о том, что предприятие не стоит на месте, а развивается.

Уровень издержек обращения  – это отношение их величины в  денежной форме к обороту. Уровень издержек обращения выражен в%, он отражает долю, которую занимают данные издержки в розничной стоимости товаров (в 2010 г. доля издержек в стоимости товаров составила 13,6%, что составило на 0,9% больше, чем в 2009 г.).

Прибыльность компании растет, т. к. прибыль в отчетном году по сравнению с базисным увеличилась на 104,5%.

На прибыль и рентабельность компании оказывают влияния различные факторы. Определим влияние их на прибыль и рентабельность финансово-хозяйственной деятельности ООО «Сосновый бор» :

1. Влияние выручки  от продаж на прибыль = рентабельность  продаж базисного периода * отклонение  товарооборота отчетного периода от оборота базисного периода/100%.

20,0 * 30445 / 100% = 6089 тыс. руб.

2. Влияние среднего  уровня валового дохода на  прибыль = сумма оборота отчетного периода * (уровень валового дохода отчетного периода – уровень валового дохода базисного периода) /100%.

597160 * 1,1 / 100% = 6568 тыс. руб.

3. Влияние издержек  обращения на прибыль = – (товарооборот отчетного периода * величина отклонения уровня издержек отчетного периода от предшествующего).

– 597160 * (-0,9) / 100% = 5374 тыс. руб.

Проведенные расчеты  говорят о том, что увеличение выручки от продаж, валового дохода и снижения показателя издержек положительно повлияло на величину прибыли и составляет 32500 тыс. руб.

 

 

ГЛАВА 2. ОРГАНИЗАЦИЯ  ТОРГОВО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА МАГАЗИНА ООО «СОСНОВЫЙ БОР»

2.1. Структура торгово-технологического процесса

         Торгово-технологический процесс  в магазине ООО «Сосновый бор» представляет собой комплекс взаимосвязанных торговых (коммерческих) и технологических операций и является  завершающей стадией всего торгово-технологического процесса товародвижения. На этой стадии к осуществлению торгово-технологического процесса товародвижения подключаются розничные покупатели, которые, в зависимости от применяемых методов продажи товаров, могут играть в нем весьма активную роль.

         Структура торгово-технологического  процесса, последовательность выполнения  различных операций зависят от степени хозяйственной самостоятельности торгового предприятия, применяемого метода продажи товаров, типа, размера магазина ООО «Сосновый бор» и других факторов.

         Большую роль в торгово-технологическом  процессе играют коммерческие  операции. Их своевременность и качество выполнения влияют на широту и глубину ассортимента предлагаемых товаров, бесперебойность торговли ими и в целом на качество обслуживания покупателей. К числу таких операций относят изучение спроса покупателей, составление заявок на завоз товаров, заключения договоров поставки (Приложение М, Н) формирование оптимального ассортимента, организацию рекламы и информации.

         В общем виде, схема торгово-технологического процесса в магазине ООО «Сосновый бор» с обслуживанием покупателей через прилавок представлена на рисунке 4.

 

 

Рисунок 4-  Обслуживание покупателей, через прилавок в магазине ООО «Сосновый бор»

         Таким образом, торгово-технологический  процесс в магазине ООО«Сосновый бор» можно разделить на три основные части:

         -операции с товарами до предложения  их покупателям;

         -операции непосредственного обслуживания  покупателей;

         -дополнительные операции по обслуживанию  покупателей.

           На качество торгового обслуживания  существенное влияние оказывают операции с товарами до предложения их покупателям. К ним относят:

         -разгрузку транспортных средств;

         -доставку товаров в зону приемки;

         -приемку товаров по количеству  и качеству;

         -доставку товаров в зону хранения, подготовки к продаже или непосредственно в торговый зал (в зависимости от степени готовности их к продаже);

         -хранение товаров;

         -подготовку товаров к продаже;

         -перемещение товаров в торговый  зал;

         -выкладку товаров на торговом оборудовании.

         Для того чтобы обеспечить  высокий уровень обслуживания  покупателей, в магазин ООО «Сосновый бор» должен постоянно изучаться спрос, который служит основанием для составления заявок на завоз товаров. Работники магазина ООО «Сосновый бор» обязаны обеспечить квалифицированную приемку поступивших товаров. В магазине ООО «Сосновый бор» должны быть созданы все условия для рационального хранения товаров и подготовки их к продаже. Существенно облегчается процесс непосредственного обслуживания покупателей, если товары надлежащим образом подготовлены к продаже, рационально подобран их ассортимент, и они правильно размещены в торговом зале.

         Наиболее ответственную часть  торгово-технологического процесса  в  данном магазине составляют операции непосредственного обслуживания покупателей, к которым относятся:

         -встреча покупателя;

         -предложение товаров;

         -расчет за отобранные товары.

         На этой стадии торгово-технологического  процесса между покупателями  и персоналом магазина ООО «Сосновый бор» возникают межличностные психологические контакты, которые отражают сложные экономические отношения, связанные с куплей-продажей товаров. Поэтому в магазине ООО «Сосновый бор» должны быть созданы все условия для беспрепятственного ознакомления покупателя с предлагаемым ассортиментом товаров.

         Торгово-технологический процесс  в магазине ООО «Сосновый бор» должен строиться на основе основных принципов:

         -обеспечение комплексного подхода  к его построению;

         -создание максимальных удобств, для покупателей;

         -достижение наиболее рационального  использования помещений и торгово-технологического оборудования магазина  ООО «Сосновый бор»;

         -создание для работников магазина ООО «Сосновый бор» благоприятных условий труда и отдыха, обеспечивающих высокую культуру и производительность труда;

         -обеспечение необходимой экономической  эффективности работы магазина ООО «Сосновый бор»

         Массу нетто проверяют в порядке,  установленном стандартами, техническими условиями и иными обязательными для сторон правилами.

 

2.2. Организация и технология приемки товаров

         Транспортные средства, доставившие  товары в магазин ООО «Сосновый бор», должны быть без задержки приняты и разгружены. Разгрузку следует осуществлять с соблюдением общих правил выполнения погрузочно-разгрузочных работ.

         Поступившие в магазин ООО «Сосновый бор» товары доставляют в зону приемки. Приемка товаров является одной из важных операций торгово-технологического процесса и проводиться лицами, на которые возложена материальная ответственность. Приемке и оприходованию подлежат только доброкачественные товары, отвечающие требованиям стандартов и технических условий.

         Приемка товаров по количеству и качеству в магазине ООО «Сосновый бор» осуществляется в соответствии с правилами, установленными в инструкциях «О порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по качеству». Установленные этими инструкциями нормы применяются во всех случаях, если в стандартах, технических условиях или других обязательных правилах не предусмотрен другой порядок приемки товаров. Лица, участвующие в приемке товаров, хорошо знают эти документы и умеют ими пользоваться.

         Приемка товаров по количеству. Она заключается в сверке массы, числа мест, единиц фактически поступивших товаров с показателями счетов-фактур, товарно-транспортных накладных и других сопроводительных документов.

         Если товары поступили в магазин ООО «Сосновый бор» без сопроводительных документов, то на фактически поступившее их количество составляют акт с указанием в нем отсутствующих документов, а поступившие товары принимают на ответственное хранение.

         Приемку товаров по количеству  проводят в определенные сроки. Товары, поступившие без тары, в открытой или поврежденной таре, принимают в момент их доставки в магазин ООО «Сосновый бор». Товары, поступившие в исправной таре, по массе брутто и количеству мест принимают в момент получения их от поставщика, по массе нетто и количеству товарных единиц в каждом месте – одновременно со вскрытием тары, но не позднее 10 дней, а скоропортящиеся товары – не позднее 24 часов с момента получения товаров. Так, приемка продовольственных (кроме скоропортящихся) – не позднее 40 дней, а скоропортящихся товаров – не позднее 48 часов после поступления.

         Количество поступивших товаров  определяют в тех же единицах  измерения, которые указаны в  сопроводительных документах.

         Массу нетто проверяют в порядке,  установленном стандартами, техническими условиями и иными обязательными для сторон правилами. Массу тары проверяют одновременно с массой нетто товара. Результаты проверки оформляют актами. Акт о массе тары должен быть составлен не позднее 10 дней после ее освобождения, а о массе тары из-под влажных товаров – немедленно после ее освобождения, если иные сроки не определены в договоре. В акте о результатах проверки массы тары указывают также массу нетто товаров.

         Выборочная проверка количества  товаров с распространением ее результатов на всю партию допускается лишь в случаях, предусмотренных стандартами, техническими условиями или иными обязательными правилами и договорами.

         Если в процессе приемки будет  выявлена недостача, то приемку  товаров следует приостановить. Необходимо обеспечить сохранность товаров, а также принять меры к тому, чтобы они не смешались с другими однородными товарами. О выявленной недостаче составляют акт за подписями лиц, принимавших товар.

         В случае несоответствия массы брутто отдельных мест массе, указанной в транспортных или сопроводительных документах либо на трафарете, магазин ООО «Сосновый бор» не должен вскрывать тару и упаковку.

         Для участия в окончательной  приемке товаров и составления  двустороннего акта приглашают представителя одногороднего отправителя. Если товары получены в оригинальной упаковке или в нарушенной таре изготовителя, не являющегося отправителем, вызывают представителя одногороднего изготовителя. Представитель иногороднего изготовителя вызывается в тех случаях, когда это предусмотрено договором. Представитель одногороднего отправителя (изготовителя) должен быть не позднее, чем на следующий день после получения вызова, если в нем не указан иной срок явки, а по скоропортящимся товарам - в течение 4 часов после получения вызова (Приложение Н).

         Представитель иногороднего отправителя  (изготовителя) обязан явиться не  позднее чем в трехдневный  срок после получения вызова, не считая времени, необходимого  для проезда, если иной срок  не предусмотрен договором.

         Вызов представителя отправителя  (изготовителя) направляется по телефону  не позднее 24 часов, а по  скоропортящимся товарам - немедленно  после обнаружения недостачи.  В уведомлении о вызове указывают  наименование продукции, дату  и номер сопроводительного документа, а также количество недостающей продукции.

         По результатам окончательной  приемки товаров составляют акт.  В нем указывают количество  недостающих товаров, их стоимость,  приводят сведения о том, что  определение количества товара проводилось на исправных весах или другими измерительными приборами, проверенными в установленном порядке, и другие сведения. Оформляют акт в соответствии с установленной формой. К нему прилагают копии сопроводительных документов, документ, удостоверяющий полномочия выделенного для участия в приемке товаров представителя, и другие материалы, предусмотренные правилами приемки товаров.

         Если при приемке товаров выявлены  излишки, то об этом также  составляют акт.

         Претензии о недостаче товаров, как и уведомление об излишках, направляют поставщику в течение месяца после составления акта.

         Приемка товаров имеет некоторые  особенности, они зависят от  способа их доставки. При поступлении  товаров в таре - оборудовании  с исправными пломбами, получатель обязан при их приемке от органов транспорта проверить соответствие количества единиц тары - оборудования данным, указанным в сопроводительных документах, а также исправность тары – оборудования и соответствие оттисков на пломбах контрольным оттискам. Удостоверившись в исправности тары – оборудования, работник магазина ООО «Сосновый бор», принимающий товары, делает отметку в сопроводительных документах о том, что товары приняты за исправной пломбой. Окончательная приемка товаров осуществляется без участия лица, доставившего товары.