Организация маркетингового отдела в кемпинге «Кафе М5»

б) кафе – ресторан «Отдых». Для своих посетителей предлагает блюда кавказской кухни. Официанты помогут разобраться в тонкостях авторской кухни и выбрать блюдо. Отмечаются семейные праздники, свадьбы, юбилеи. Для самых маленьких гостей – детская комната и аниматор с играми и подарками. Конкурентным преимуществом кафе «Отдых» является известность, которая ассоциируется у потребителей со знаком качества предоставляемых услуг.

              Таким образом, конкуренты достаточно  сильны, и предприятию необходимо  использовать свои сильные стороны  для сохранения лидирующего положения, улучшать слабые стороны, расширять  ассортимент для полного удовлетворения  запросов потребителей.

              Для понимания того, какое положение занимают на рынке конкуренты с точки зрения слабости и силы их позиций, а также с точки зрения схожести (различий) этих позиций, является разработка карты стратегических групп. Соперники, принадлежащие к одной или близко располагающимся стратегическим группам, являются очевидными конкурентами друг для друга. Организации, принадлежащие к стратегическим группам, значительно удаленным друг от друга на карте, обычно представляют незначительную конкурентную угрозу или вообще безопасны.

Ассортимент предоставляемых услуг

 

             широкий                                                                                  

                                                                                      

 

 

    ограниченный                                                            

     

 

                                                                                               

                  узкий                       

                      

                                    

 

 

                                        маленький              средний                крупный               Размер объекта

 

Рис.2  Карта стратегических групп

 

         где,  1- ООО «Кафе М5»

         2- ООО «Отдых»

         3- ООО «Алкино» 

Как видно из рисунка, «Кафе М5» - лидер среди своих конкурентов. Ближайший его конкурент – ООО «Отдых».

2.3 Анализ потребителей

Как показали исследования, проведенные на рынке Башкирии, современный потребитель рекреационных услуг при выборе средств размещения в значительной степени ориентируется на качество обслуживания и классность объекта. 

Так, для 27% опрошенных основным критерием при выборе объекта потенциального отдыха является оборудование номеров; для 33 % респондентов главное – это набор необходимых услуг; а 40 % гостей в первую очередь ориентируются на классность объекта.

Факторы, определяющие выбор потребителя.

Наличие бассейна (закрытого) значительно повышает привлекательность объекта, особенно в глазах тех клиентов, кто чувствителен к качеству отдыха и набору услуг2. Вместе с тем, низкая пропускная способность бассейна, а также несоблюдение санитарных норм (заменяемое добавлением в воду большого количества химреактивов) снижают желание респондентов пользоваться этими услугами, особенно на постоянной основе. Собственная спортивная база (футбольное поле, манеж, каток, тренажерные залы, теннисный корт) является обязательным условием отдыха для 37 % опрошенных лиц. Кроме того, значительное количество отдыхающих регулярно пользуются дополнительно оплачиваемыми услугами проката инвентаря. 

Таким образом, рынок загородных гостиничных комплексов характеризуется ростом. В частности растет количество конкурентов на рынке, спрос со стороны потребителей, расширяется спектр предоставляемых услуг.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Глава 3. Организационный этап

3.1 Разработка концепции маркетинга

 

На основе анализа проблем Кемпинга «Кафе М5»,  возникает потребность в создании отдела маркетинга.

Цели деятельности отдела маркетинга:

• расширение рынка сбыта;
• увеличение прибыльности Кемпинга.

Достижение целей деятельности обеспечивается выполнением следующих задач:

• разработка маркетинговой стратегии предприятия;
• сбор и систематизации информации о клиентах, поставщиках, конкурентах и пр.;
• организация работ по рекламе, стимулированию сбыта и PR и оценка их эффективности;
• оптимальное распределение финансовых ресурсов предприятия.

Исходя из решаемых задач Отделом маркетинга, в ее состав должны включаться следующие должности: руководитель отдела маркетинга, специалист по маркетингу, менеджер по рекламе.

Руководитель по маркетингу должен координировать работу всех специалистов отдела, ставить задачи по отдельным направлениям маркетинга.

Специалист по маркетингу должен собирать, анализировать, систематизировать информацию по рынку, поставщикам, клиентам, конкурентам.

Специалист по рекламе должен предлагать материалы для рекламных сообщений, отражающих концепцию услуг. А также проводить оценку эффективности рекламы.

В целом, отдел маркетинга может выглядеть следующим образом.

 

 

 

 

 

 

 

Рис. 3 Структура отдела маркетинга

 

 

Отдел маркетинга в общей организационной структуре предприятия должна подчиняться Управляющему гостиничным комплексом.

3.2 Создание Положения о маркетинговом отделе

1. Общие  положения

Отдел маркетинга является самостоятельным структурным подразделением Кемпинга «Кафе М5».

Отдел маркетинга создается и ликвидируется распоряжением Управляющего гостиничным комплексом.

Отдел маркетинга подчиняется непосредственно Управляющему гостиничным комплексом.

Отдел  возглавляет Руководитель отдела маркетинга, назначаемый на должность и освобождаемый от должности распоряжением Управляющего гостиничным комплексом.

Работники отдела маркетинга назначаются на должность и освобождаются от должности распоряжением Управляющего гостиничным комплексом, Руководителем отдела маркетинга.

В своей деятельности Отдел маркетинга руководствуется:

• законами Российской Федерации;
• постановлениями правительства РФ;

• уставом предприятия, правилами внутреннего трудового распорядка, этическим кодексом и настоящим положением;

• иными организационно-распорядительными документами и инструкциями.

 

2. Функции отдела маркетинга.

2.1. Организация процесса маркетинговых исследований и прогнозирования рынка:

• изучение перспектив развития отрасли;
• изучение перспектив развития имеющихся рынков сбыта, а также выявление потенциальных рынков;
• изучение поставщиков сырья для предприятия (имеющихся и потенциальных);
• изучение и систематизация сведений о конкурентах;
• изучение возможностей собственного предприятия (в сопоставлении с данными об основных конкурентах);
• разработка и представление руководству прогнозов по конъюнктуре и емкости рынков сбыта;
• систематическое наблюдение за рынками сбыта и корректировка прогнозов;
• создание и ведение баз данных по всем направлениям исследований;
• определение конкурентоспособности предоставляемых услуг;
• разработка и представление руководству и специалистам предложений по внедрению новых или изменению имеющихся услуг гостиничного комплекса;
• разработка стратегий маркетинга на основе анализа конъюнктуры рынка, прогнозов развития отрасли и конкурентоспособности предлагаемых услуг;
• осуществление маркетингового контроля, в частности, за соблюдением избранных стратегий по каждой услуге, совершенствованию информационных связей между подразделениями предприятия;
• анализ эффективности фирменного обслуживания, организации сбыта, маркетинговых исследований и разработка предложений по их совершенствованию;
• проведение обучающих мероприятий по основам маркетинга для сотрудников предприятия.

2.2. Организация продвижения (рекламы и стимулирования сбыта) товаров:

• разработка стратегии продвижения услуг Кемпинга;
• определение объектов рекламы и сегментов рынка, на которых необходимо рекламировать услуги;
• анализ эффективности средств рекламы, стимулирования сбыта, их влияния на сбыт продукции, информированность потребителя об услугах Кемпинга;
• разработка и представление на утверждение квартальных и годовых планов проведения рекламных кампаний;
• организация рекламы при помощи средств массовой информации: газет, журналов, телевидения, радио;
• осуществление прямой почтовой рекламы (плановых и разовых рассылок писем, бандеролей, посылок с информационными материалами);
• организация участия предприятия во всероссийских и региональных отраслевых выставках. Подготовка необходимых документов и материалов;
• обеспечение представителей предприятия, направляющихся в командировки, на выставки рекламными проспектами и другой рекламной продукцией;
• изучение и анализ организации рекламы на аналогичных предприятиях в стране и за рубежом и разработка предложений по использованию передового опыта;
• составление медиапланов, смет затрат на проведение рекламных мероприятий, и осуществление контроля за ее соблюдением;
• составление отчетности по осуществлению рекламных мероприятий и мероприятий по стимулированию сбыта.

3. Права

Отдел маркетинга имеет право:

3.1. Давать указания структурным подразделениям предприятия по вопросам, относящимся к компетенции Отдела и вытекающим из функций, которые перечислены в Настоящем Положении.

3.2. Требовать и получать от структурных подразделений предприятия материалы, необходимые для осуществления деятельности Отдела.

3.3. Вести переписку по вопросам, входящим в компетенцию Отдела и не требующим согласования с руководителем предприятия.

3.4. Представлять предприятие по вопросам, относящимся к компетенции Отдела, во взаимоотношениях с государственными и муниципальными организациями, а также другими предприятиями, организациями, учреждениями.

3.5. Вносить предложения отделу кадров и руководству предприятия о перемещении работников Отдела, их поощрении за успешную работу, а также предложения о наложении взысканий на работников, нарушающих трудовую дисциплину.

3.6. Давать разъяснения и рекомендации по вопросам, входящим в компетенцию Отдела.

3.7. Проводить и участвовать в конференциях, совещаниях, семинарах по вопросам маркетинга.

 3.8. Вносить предложения по приостановке решений руководителей других подразделений, которые могут привести к ухудшению позиций предприятия на рынках сбыта, повредить его имиджу.

3.9. Руководитель отдела маркетинга визирует все документы, связанные с деятельностью Отдела (планы, договоры, отчеты, сметы, справки и пр.).

4. Ответственность

4.1. За своевременное и качественное выполнение функций, предусмотренных настоящим Положением, а также выполнение оперативных заданий дирекции.

4.2. За своевременную подачу достоверной маркетинговой информации руководству и подразделениям предприятия.

4.3. За научно-экономическую обоснованность рекомендаций по стратегии продвижения предприятия, по выбору рынков сбыта и внедрению новых видов услуг.

4.4. За обоснованный выбор средств рекламы и стимулирования сбыта, эффективность их использования.

4.5. За обучение сотрудников предприятия принципам и методам маркетинга.

4.6. За соблюдение финансовой и производственной дисциплины.

4.7.Ответственность сотрудников Отдела маркетинга устанавливается должностными инструкциями.

4.8. На Руководителя отдела маркетинга возлагается персональная ответственность в случае:

• несоответствия законодательству издаваемых Отделом инструкций, приказов;
• необеспечения или ненадлежащего обеспечения руководства предприятия информацией по вопросам работы Отдела маркетинга;
• несвоевременного, а также некачественного исполнения документов и поручений руководства предприятия.

3.3 Кадровое обеспечение подразделения

Отдел маркетинга, создаваемая в Кемпинге «Кафе М5», предполагает подбор следующих кадров: руководителя отдела маркетинга, специалиста по маркетингу. Специалист по рекламе остается прежним. Рассмотрим основные требования к кандидатам.

Руководитель Отдела маркетинга.

Требования:

• Уверенный пользователь MS Office (Excel, Word, Outlook, PowerPoint); 1С управление торговлей - на уровне составления отчетов.
• Опыт проведения маркетинговых акций направленных на стимулирование продаж
• Высокие коммуникативные навыки
• Опыт написания PR - материалов (презентаций, статей, описаний, очерков);
• Опыт развития бренда и владение практическими маркетинговыми инструментами
• Опыт формирования и анализа отчетности о продажах.
• Ориентация на результат - обязательна.
• Образование высшее (социология, маркетинг)