Автор работы: Пользователь скрыл имя, 12 Марта 2014 в 19:03, курсовая работа
Цель курсовой работы – организация маркетинговой службы в кемпинге «Кафе М5». Для достижения этой цели были сформулированы задачи в виде следующих этапов: Диагностический этап: привести краткую характеристику предприятия, описать основные проблемы предприятия, определить место и роль маркетинга на предприятии.
Аналитический этап: привести анализ рынка, конъюнктуры и потребителей предприятия.
Организационный этап: разработать концепции маркетинга предприятия, создать положение о маркетинговой службе, рассмотреть кадровое обеспечение подразделения.
Методический этап: сформировать информационную систему маркетинга, разработать методы и конкретные методики реализации 4Р маркетинга.
Введение 4
Глава 1. Диагностический этап 6
1.1. Краткая информация о кемпинге «Кафе М5» 6
1.2 Описание основных проблем функционирования и развития предприятия 10
1.3 Определение места и роли маркетинга на предприятии 11
Глава 2. Аналитический этап 13
2.1 Анализ конъюнктуры рынка 13
2.2 Анализ конкурентов 20
2.3 Анализ потребителей 21
Глава 3. Организационный этап 23
3.1 Разработка концепции маркетинга 23
3.2 Создание Положения о маркетинговом отделе 24
3.3 Кадровое обеспечение подразделения 28
Глава 4. Методический этап 31
4.1 . Формирование информационной системы маркетинга 31
4.2. Разработка методов и конкретных методик реализации продуктовой, ценовой, распределительной, рекламной политики 38
Глава 5. Внедренческий этап 40
5.1 Разработка и обоснование плана маркетинга 40
5.2 Создание системы контроля маркетинга 44
5.3. Оценка деятельности созданной маркетингового отдела 47
5.4. Анализ адаптации и функционирования системы маркетинга в целом 48
5.5. Утверждение документов, регламентирующих маркетинговую деятельность на предприятии 48
Глава 6. Обучающий этап 50
6.1. Организация и проведение обучения специалистов маркетингового отдела и их мотивация 50
Заключение 52
Список используемой литературы 53
Рассмотрим влияние внешней среды предприятия.
Таблица 5
Влияние экономической среды по деятельности организации
Факторы среды |
Важность для отрасли |
Влияние на предприятие |
Направление влияния |
Степень |
1. общий уровень экономического развития |
3 |
3 |
+1 |
+9 |
2. система налогообложения и |
2 |
3 |
+1 |
+6 |
3. уровень развития конкурентных отношений |
3 |
3 |
-1 |
-9 |
4. масштабы правительственной поддержки отрасли |
3 |
3 |
+1 |
+9 |
5. общая конъюнктура рынка |
3 |
3 |
+1 |
+9 |
6. размеры и темп изменения рынка |
3 |
3 |
+1 |
+9 |
7. размеры и темпы роста |
3 |
3 |
+1 |
+9 |
8. состояние фондового рынка |
1 |
1 |
+1 |
+1 |
9. инвестиционные процессы |
3 |
3 |
+1 |
+9 |
10 ставка банковского процента |
2 |
3 |
+1 |
+6 |
11. система ценообразования и |
3 |
3 |
-1 |
-9 |
12. стоимость земли |
3 |
3 |
-1 |
-9 |
Сильное положительное влияние экономической среды на предприятие оказывает общий уровень экономического развития, система налогообложения и качество экономического законодательства, масштабы правительственной поддержки отрасли, общая конъюнктура рынка, размеры и темп изменения рынка, инвестиционные процессы. Сильное отрицательное влияние - система уровень развития конкурентных отношений, система ценообразования и уровень регулирования цен, стоимость земли.
Таблица 6
Влияние демографической среды на деятельность предприятия
Факторы среды |
Важность для отрасли |
Влияние на предприятие |
Направление влияния |
Степень |
1.количество потенциальных потребителей |
3 |
3 |
+1 |
+9 |
2.наличие и потенциальное количество рабочей силы |
3 |
3 |
+1 |
+9 |
3.квалификационные характеристики рабочей силы |
3 |
3 |
+1 |
+9 |
4. численность населения |
3 |
3 |
+1 |
+9 |
5. уровень дохода |
+3 |
+3 |
+1 |
+9 |
Сильное положительное влияние демографической среды оказывает на предприятие количество потенциальных потребителей, наличие и потенциальное количество рабочей силы, квалификационные характеристики рабочей силы, численность населения, уровень дохода. Отрицательного влияния демографической среды не наблюдается.
Таблица 7
Влияние социально-культурной среды
Факторы среды |
Важность для отрасли |
Влияние на предприятие |
Направление влияния |
Степень |
1. традиции, культурные ценности |
3 |
3 |
+1 |
+9 |
2. уровень образованности |
3 |
2 |
+1 |
+6 |
3.взаимоотношение внутри |
3 |
3 |
+1 |
+9 |
4.влияние общественной |
2 |
3 |
+1 |
+6 |
5.иностранные инвестиции |
3 |
3 |
+1 |
+9 |
6.влияние профсоюзов на |
2 |
2 |
+1 |
+4 |
Сильное положительное влияние социально-культурной среды оказывают традиции, культурные ценности, взаимоотношение внутри общества, иностранные инвестиции. Отрицательного влияния социально-культурной среды не наблюдается.
Таблица 8
Влияние природно-экологической среды
Факторы среды |
Важность для отрасли |
Влияние на предприятие |
Направление влияния |
Степень |
1. природно-климатические условия |
1 |
1 |
+1 |
+1 |
2. территориальное размещение |
1 |
1 |
+1 |
+1 |
3. размещение больших |
2 |
2 |
+1 |
+4 |
4. состояние экологии |
1 |
1 |
-1 |
-1 |
Отрицательное влияние оказывает только ухудшение экологии.
Таблица 9
Влияние научно-технической среды
|
Факторы среды |
Важность для отрасли |
Влияние на предприятие |
Направление влияния |
Степень |
1. появление технологических новинок, прорывов |
2 |
2 |
+1 |
+4 |
2. сокращение или продолжение жизненного цикла технологий |
2 |
2 |
+1 |
+4 |
3. удельный вес наукоемких технологий в производстве |
1 |
1 |
+1 |
+1 |
4. требования к квалификации кадров |
3 |
2 |
+1 |
+6 |
5. требования к научно-технологическому уровню производства |
1 |
1 |
+1 |
+1 |
6. требования к научно-техническому уровню продукции |
2 |
2 |
-1 |
-4 |
В этом разделе научно-техническую среду стоит понимать с точки зрения технологии обслуживания клиентов, появления нового вида оборудований для ресторанного бизнеса, программных обеспечений для регистрации и ведения клиентской базы. Таким образом, квалифицированные кадры в сфере обслуживания и появление новых технологических новинок всегда будут иметь положительное влияние на ресторанно-гостиничный бизнес. Появление особых требований клиентов (требования к научно-техническому уровню продукции) несколько усложняют работу организации, тем самым создает временные трудности.
Таблица10
Влияние политико - правовой среды
|
Факторы среды |
Важность для отрасли |
Влияние на предприятие |
Направление влияния |
Степень |
1. отношение государства к собственности |
3 |
2 |
-1 |
-6 |
2. политическая стабильность в государстве |
3 |
3 |
+1 |
+9 |
3. уровень регулирования и контроля со стороны государства |
3 |
3 |
-1 |
-9 |
4. политика государства в подготовке кадров для области |
1 |
1 |
+1 |
+1 |
5. таможенная политика государства |
2 |
2 |
+1 |
+4 |
6. законы и нормативные акты |
2 |
3 |
-1 |
-6 |
7.эффективность правовой системы |
3 |
2 |
-1 |
-6 |
8. практическая реализация законодательства |
2 |
3 |
-1 |
-6 |
Сильное положительное влияние политико – правовой среды оказывает отношение государства к собственности, политическая стабильность в государстве, таможенная политика государства, законы и нормативные акты, практическая реализация законодательства.
Результаты проведенного анализа. Выделим те факторы, которые оказывают сильное влияние на Кемпинг «Кафе М5»
Таблица 11
Внешняя среда |
Позитивное влияние |
Степень важности |
Негативное влияние |
Степень важности |
Экономическая среда |
общий уровень экономического развития |
+9 |
система ценообразования и уровень регулирования цен |
-9 |
система налогообложения и качество экономического законодательства |
+9 |
уровень развития конкурентных отношений |
-9 | |
масштабы правительственной поддержки отрасли |
+9 |
стоимость земли |
-9 | |
инвестиционные процессы |
+9 |
|||
размеры и темп изменения рынка |
+9 |
|||
общая конъюнктура рынка |
+9 |
|||
Демографические факторы |
количество потенциальных потребителей |
+9 |
||
наличие и потенциальное количество рабочей силы |
+9 |
|||
квалификационные характеристики рабочей силы |
+9 |
|||
численность населения |
+9 |
|||
уровень дохода |
+9 |
|||
Ссоциально-культурная среда |
иностранные инвестиции |
+9 |
||
традиции, культурные ценности |
+9 |
|||
взаимоотношение внутри общества |
+9 |
|||
Политико-правовая среда |
политическая стабильность в государстве |
+9 |
уровень регулирования и контроля со стороны государства |
-9 |
Таким образом, демографическая, социально-культурная оказывает в целом на предприятие благоприятное воздействие. В то время как со стороны экономической и политической наблюдается негативное давление.
Рассмотрим как внутренняя среда, представленная поставщиками, влияет на Кемпинг «Кафе М5».
Таблица 12
Влияние поведения деятельности поставщика
|
Факторы среды |
Важность для отрасли |
Влияние на предприятие |
Направление влияния |
Степень |
1. оценка важности отдельных |
3 |
2 |
+1 |
+6 |
2. количество и концентрация |
3 |
3 |
+1 |
+9 |
3. возможность использования |
3 |
3 |
+1 |
+9 |
4. наличие компаний- поставщиков заменителя |
3 |
3 |
+1 |
+9 |
5. наличие отрасли, использующей аналогичные ресурсы |
1 |
1 |
-1 |
-1 |
6. уровень специализации |
2 |
2 |
+1 |
+4 |
7.размер затрат поставщика |
2 |
3 |
+1 |
+6 |
8. ценовая эластичность ресурсов |
3 |
1 |
-1 |
-3 |
Поставщики оказывают сильное влияние на предприятие. Так как ежемесячно закупается большой объем продукции для ресторанного бизнеса. Поэтому увеличение числа поставщиков и выгодных условий предложений поставки положительно влияют на предприятие. В то время как увеличение цены поставщика и условий поставок влияют отрицательно.
2.2 Анализ конкурентов
Рынок гостиниц и ресторанов уфимского района представлен несколькими предприятиями, среди которых «Кафе М5» занимает конкурентное преимущество по своему месторасположению, предоставлению оказываемых услуг. Основными конкурентами являются:
а) гостинично-ресторанный комплекс «Алкино». «Не важно, куда вы едете по трассе М5 – за город, в Москву или Самару. В любом случае путь лежит через кафе «Алкино». Этот райский уголок держит свою высокую репутацию лучшего гостинично-ресторанного комплекса нашей столицы на протяжении 20 лет»1.
Информация о работе Организация маркетингового отдела в кемпинге «Кафе М5»