Автор работы: Пользователь скрыл имя, 09 Января 2013 в 20:06, дипломная работа
Актуальность проблем разработки ценовой стратегии гостиничными предприятиями связана со следующими факторами.
• Ценообразование — важнейшая сторона маркетинга, выступающая как средство управления. Оно позволяет формировать объем прибыли гостиничных предприятий.
• Свободное установление цены на гостиничные услуги связано с решением проблем: как формировать цену в рыночных условиях? Какие критерии выбора можно использовать? Каков порядок регулирования цен со стороны государства?
ВВЕДЕНИЕ
7
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ЦЕНООБРАЗОВАНИЯ В ГОСТИНИЧНОМ БИЗНЕСЕ
12
1.1
Сущность и специфика гостиничного бизнеса
12
1.2
Особенности ценообразования в гостиничном бизнесе
23
1.3
Факторы, влияющие на ценовую политику предприятий гостиничного бизнеса
41
2. АНАЛИЗ ЦЕНОВОЙ ПОЛИТИКИ ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА НА ПРИМЕРЕ ПРЕДПРИЯТИЯ ЧУП «ГРОДНОТУРИСТ»
50
2.1
Организационно-экономическая характеристика предприятия ЧУП «Гроднотурист»
50
2.2
Порядок формирования тарифов на услуги гостиницы на примере предприятия ЧУП «Гроднотурист»
59
2.3
Проблемы, существующие в ценообразовании гостиничного бизнеса предприятия ЧУП «Гроднотурист»
77
3. МЕРОПРИЯТИЯ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ ЦЕНОВОЙ ПОЛИТИКИ ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА ПРЕДПРИЯТИЯ ЧУП «ГРОДНОТУРИСТ»
81
3.1 Основные мероприятия по совершенствованию ценовой политики ЧУП «Гроднотурист»
81
3.2 Расчет экономической эффективности предложенных мероприятий по совершенствованию ценовой политики ЧУП «Гроднотурист»
90
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
99
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
104
ПРИЛОЖЕНИЕ 1
Паспорт предприятия ЧУП «Гроднотурис
Эвр= 3*30*182 /60 = 276.
2.Условное высвобождение численности, чел.
где Эч - условное высвобождение численности;
Эвр – экономия времени;
Фвр – годовой фонд рабочего времени на одного рабочего.
Эч= 276/2093 = 0,13.
3.Повышение
Птр = [Эч*100] / [Чср –Эч]
где Птр – повышение производительности труда;
Эч - условное высвобождение численности;
Чср – средняя численность рабочих.
Птр= [0,13*100] / [19- 0,13] =0,69.
4.Экономия зарплаты, тыс. руб.
где Эз/пл – экономия зарплаты;
Эч - условное высвобождение численности;
Фз/пл ср – фонд заработой платы среднегодовой на одного рабочего
Эз/пл = 0,13*103680 = 13478.
5.Экономия социальных нужд, тыс. руб.
где Эсоц – экономия социальных нужд;
Эз/пл – экономия заработной платы.
Э соц = 13478 *40,3/100 =5430.
6.Экономия себестоимости, тыс. руб.
где – Эс/б – экономия сеебестоимости;
Эз/пл – экономия зарплаты;
Э соц – экономия социальных нужд.
Эс/б= 13478 + 5430 = 18908.
7.Годовой экономический эффект, тыс. руб.
где – Эг – годовой экономический эффект;
Эс/б – экономия себестоимости;
Ен – нормативный
коэффициент сравнительной
Эг =18908 – 0,15*1000 = 17408.
Таким образом, годовой экономический эффект по данному мероприятию составит 17408 тыс. рублей.
Далее для создания маркетинговой
службы необходимо определенная планировка
рабочего места, на основе требований
научной организации труда
Исходные данные для
расчета экономической
Таблица 3.2
Исходные данные для
расчета экономической
Показатель |
Количество |
1.Количество охваченных человек |
18 |
2.Годовой выпуск, норма-часа |
25960 |
3.Часовая производительность, норма-часа |
1,2 |
4.Себестоимость, млн. руб. |
3840 |
5.Условно-постоянные расходы в себестоимости, % |
20 |
6.Потери рабочего времени одним работником в смену, мин |
25 |
7.Годовой фонд рабочего времени, 1 Работника |
236 |
8.Стоимость компьютерного оборудования, млн. руб. |
301,69 |
9. Затраты на внедрение мероприятия, млн. руб. |
10 |
Источник: собственная разработка на основании Приложения 7, Приложения 11 и Приложения 12
Расчёт экономической эффективности:
1. Экономия рабочего времени, чел-час.
25*18*236/60 = 1770.
2.Высвобождение численности, чел:
1770/10*236 = 0,75.
3.Рост производительности труда, %.
П = 0,75 *100/ 18 - 0,75 = 4,3.
4.Экономия условно постоянных расходов, млн. руб.
20*3840=768.
5 .Увеличение объема товарооборота, норма-часа.
1770* 1,2 =2124.
25960 – 2124 = 23836.
увеличение объема 25960-100%
23836 - х
х = 95,2%, 100-95,2 = 4,8%.
6. Экономия условно постоянных расходов млн. руб.
23836*20/100 = 4767,2.
25960*20/100 = 5192.
5192*100/23836 = 21,78.
3840*0,2*4,8/100=36,86.
7.Экономия капитальных вложений млн. руб.
301,69*0,15*4,8/100=2,2.
8. Годовой экономический эффект, млн. руб.
2,2 + 36,86 +10*0,15 = 40,1.
Таким образом, экономический эффект по данному мероприятию составил 40100 тыс. руб.
Внедрение новой структуры маркетинговой службы ЧУП «Гроднотурист» позволит снизить производственные затраты.
Исходные данные для расчета экономического эффекта представлены в табл. 3.3.
Таблица 3.3
Исходные данные для расчета экономического эффекта
Экономические показатели |
Количество |
1.Экономия времени, в смену, мин. |
20 |
2.Количество охваченных человек |
18 |
3.Затраты на внедрение, тыс. руб. |
1500 |
4.Общая численность |
35 |
5.Годовой фонд времени, дни |
236 |
6.Нормативный коэффициент |
0,15 |
Источник: собственная разработка на основании табл. 3.2
Расчет экономической эффективности:
1.Найдем экономию времени, чел-час.
Эвр = (20*18*236)/60.
где 20- экономия времени в смену, мин.
18 - количество человек, задействованных в мероприятии
236- годовой фонд времени, дни
60- перевод в часы
Эвр= 1416.
2. Снижение трудоемкости, норма-часа.
Ст=Эвр*К
где Ст- снижение трудоемкости, норма-час;
Эвр - экономия времени;
К- коэффициент перевода.
Ст= 1416 *1,05 = 1486,8.
3. Произведем расчет экономии численности, чел.
Эч=Ст/(Фч*К)
где Эч - экономия численности;
Ст - снижение трудоемкости;
Фч - годовой фонд в днях;
К – коэффициент перевода.
1486,8 / (236*10*1,05) = 0,6.
4.Расчет производительности труда
- для задействованных мероприятий
где Птр - производительность труда, %,
Эч - экономия численности;
Чср - число задействованных в мероприятии работников.
Птр = (0,6*100)/(18 - 0,6 ) = 3,4.
5.Экономия от снижения себестоимости, тыс. руб.
где Эсб – экономия от снижения себестоимости;
Фзл- среднегодовой фонд оплаты труда одного работника;
Эч – экономия численности.
Эсб=0,6* 30000* 1,385 = 24930.
6. Вычислим окупаемость мероприятий, год.
Где Ток.ф – окупаемость мероприятий, год;
Зед - единовременные затраты;
Эсб – экономия от снижения себестоимости.
Ток.ф.=1500/ 24930 = 0,06.
7.Годовой экономический эффект, тыс. руб.
где Эг – годовой экономический эффект;
Эсб - экономия от снижения себестоимости;
К – коэффициент перевода;
Зед – единовременные затраты.
Эг= 24930 - (0,15*1500) = 24705.
Таким образом, годовой экономический эффект по данному мероприятию составил 24705 тыс. руб.
Таблица 3.4
Итоговая таблица эффективности мероприятий по совершению маркетинговой службы ЧУП «Гроднотурист»
Предложенные мероприятия |
Годовой экономический эффект от внедрения мероприятий, тыс. руб. |
Переобучение и повышение квалификации экономистов –маркетологов |
17408 |
Организация рабочего мета на основе требований научной организации труда |
40100 |
Снижение производственных затрат при внедрении новой структуры маркетинговой службы |
24705 |
Итого |
82213 |
Источник: собственная разработка на основании табл. 3.1, 3.2 и 3.3
Таким образом, суммарный экономический эффект от предложенных мероприятий составит 17408 +40100 + 24705 = 82213 тыс. руб.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
В процессе исследования был рассмотрен широкий спектр проблем, касающихся ценовой политики предприятий индустрии гостеприимства. В частности, в работе были исследованы рыночные основы ценообразования; рассмотрены особенности формирования ценовой политики в системе маркетинга предприятия; проанализирована ценовая политика гостиничного бизнеса на примере предприятия ЧУП «Гроднотурист»; рассмотрены возможные мероприятия совершенствования ценовой политики предприятия.
Проведенное исследование позволяет сделать следующие выводы.
В условиях рыночной экономики коммерческий успех любого предприятия во многом зависит от правильно выбранной стратегии и тактики ценообразования на товары и услуги. Сложность ценообразования состоит в том, что цена – категория конъюнктурная. На ее уровень оказывает существенное влияние комплекс политических, экономических, психологических и социальных факторов. Сегодня цена может определяться фактором затрат, а завтра ее уровень может зависеть от психологии поведения покупателей.
Характерные особенности
ценообразования в гостиничном
бизнесе заключаются в
- высокая эластичность цен в различных сегментах рынка;
- разрыв во времени между моментами установления цены и купли-продажи гостиничного продукта;
- необходимость сезонной дифференциации цен и тарифов;
- значительное влияние конкурентов;
- необходимость учета
колебаний спроса, так как в
структуре эксплуатационных зат
- высокий уровень ориентации
на психологические
К числу основных внешних факторов, определяющих условия разработки и реализации эффективной ценовой политики, относятся конкурентная ситуация на рынке, потребители, государство.
Возможности предприятия по установлению и варьированию цен на гостиничные услуги в первую очередь связаны с конкурентной ситуацией на рынке и маркетинговой активностью конкурентов. Основное внимание на таком рынке уделяется уменьшению затрат для поддержания приемлемого уровня рентабельности.
Существенное влияние на принятие предприятием решений по ценам оказывают потребители. Поэтому для обоснования эффективной ценовой политики необходимо прежде всего учитывать, что цена товара в условиях рынка устанавливается в результате взаимного давления продавца и покупателя. Первого интересует стоимость, обусловленная издержками, второго — потребительная стоимость, определяющая, являются ли эти издержки общественно необходимыми, т.е. способен ли продукт удовлетворять общественные потребности.
Завоевание и поддержание лидерства на рынке может быть целью ценовой политики на самых ранних стадиях жизненного цикла новых продуктов. На основе точного определения структуры затрат рассчитываются такие цены, которые позволяют довольно длительное время работать с достаточной прибылью, доступны для потребителей и не вызывают желания у конкурентов побороться за лидирующее положение на рынке.
Информация о работе Ценовая политика организации и мероприятия по ее совершенствованию