Техническая оснащенность торгового предприятия

За исследуемый период вновь построено 146,7 тыс. магазинов (24,3% общего количества) и введена  торговая площадь 8,6 млн. кв. м (31,7% суммарного показателя по системе).

В условиях перестройки хозяйственного механизма торговых предприятий  и возрождения значительного  ряда сельских потребительских обществ, наряду со строительством больших специализированных магазинов в районных центрах  появляются небольшие магазины, ожидается  также появлению небольших магазинов  в сельской местности, осуществляющих торговлю товарами культурно-бытового и хозяйственного назначения с целью максимального приближения торговли к потребителям. Этим в частности объясняется некоторое уменьшение с 1998 г. площади вновь вводимых магазинов. [Шмяков П.С. Проблемы ускорения научно-технического прогресса в бытовом обслуживании населения. - М. Экономика, 1993, стр. 83.]

Определенное влияние  на увеличение площадей оказало некоторое  изменение структуры ввода магазинов: уменьшение удельного веса магазинов "Товары повседневного спроса" и "Продукты", увеличение доли в  новом строительстве розничных  предприятий в торговых центрах, универмагов и магазинов промышленных товаров (торговая площадь которых  по типам колеблется от 190 до 760 кв. м). С 1996 г. состояние несколько изменилось, хотя значительная доля вновь введенных  площадей принадлежит универмагам  и магазинам промышленных товаров. [Шмяков П.С. Проблемы ускорения научно-технического прогресса в бытовом обслуживании населения. - М. Экономика, 1993, стр. 173.]

В целом удельный вес торговой площади универсальных магазинов  увеличился за анализируемый период о 10,2% до 10,5%, магазинов "Хозтовары" - с 7,5% до 8,3%, мебельных магазинов - о 1,3% до 1,8%, магазинов-складов - с 0.5% до 1,7%, магазинов по торговле промтоварами - с 15,3% до 15,9%. Таким образом, при общей  тенденции увеличения торговых площадей наиболее быстрыми темпами развивалась  специализированная сеть магазинов. Расширение специализированной сети, появление  новых типов магазинов ("Детский  мир", "Товары для дома" и  др.) позволяют осуществлять продажу  товаров по комплексам, привлекать покупателей к целевому приобретению товаров и экономить время  населения на поиск и покупку  товаров.

При всех положительных тенденциях, сложившихся в развитии розничной  торговой сети, обращает на себя внимание тот факт, что проведенная ранее  ликвидация сельских потребительских  обществ привела к концентрации сети в районных центрах и недостаточным  темпам её развития в сельской местности, что предопределило существование  большого количества населенных пунктов, не охваченных стационарной торговлей (около 50% общего количества) с населением 5438,4 тыс. человек, большая доля которого (90,7%) приходится на кустовые, местные  центры и рядовые населенные пункты.

Рост розничной торговой сети требует дополнительного притока  трудовых ресурсов. Однако, в условиях роста образовательного и интеллектуального  уровня людей сокращается предложение  рабочей силы на трудоемкие, малоквалифицированные  и неквалифицированные работы. Поэтому  встает проблема преобразования труда  работников, улучшения его условий, проведения работ по механизации  и автоматизации производства.

Увеличение объема продажи  таких грузоемких товаров, как сахар, овощи и фрукты, консервы и напитки, хозяйственные товары и строительные материалы, требует увеличения затрат на их переработку, особенно на погрузочно-разгрузочнык работах. Грузооборот только по промышленным товарам в 1999 году достиг 37,3 млн. тонн, что естественно вызывает необходимость  оснащения предприятий средствами малой механизации, конвейерами, транспортерами, роликовыми дорожками, тележками-штабелерами, электро- и автопогрузчиками. Грузооборот  по продовольственным группам товаров  составил 38,9 млн. тонн, в том числе  по товарам, требующим хранения в  охлаждаемом оборудовании 8,4 млн. тонн, что также требует широкого применения специализированного торгово-технологического оборудования и средств механизации.

До настоящего времени  научно-технический прогресс являлся  предпосылкой развития технического оснащения  розничной торговли. Новые разработки и образцы техники зачастую появлялись без достаточного обоснования и  конкретизации условий, места и  времени их использования. Командная  система управления решала проблему внедрения оборудования в приказном  порядке, имея ввиду получение отчетных цифр о наличии его (оборудования) в розничной торговле и совершенно не беспокоясь об эффективности использования  техники.

Таким образом, развитие научно-технического прогресса (его двух базовых отраслей: разработка продукции - развитие производства) обусловили направления и масштабы технического оснащения вновь строящихся предприятий и технического обновления действующих предприятий розничной  торговли. В большинстве торговых предприятий наблюдается устойчивый рост оснащенности подъемно-транспортным оборудованием, всеми видами холодильного оборудования, контрольно-кассовыми  машинами, весоизмерительными приборами.

Различие в темпах роста  установленного оборудования объясняется  разной возрастной структурой парка  машин, темпами их выбытия и сложившейся  системой распределения.

Абсолютное увеличение количества конвейеров, транспортеров и грузовых тележек в анализируемом нами торговом предприятии "АГМ" не оправдано  с точки зрения системы торговых предприятий в целом, так как  по данным статистики по состоянию  на 01.01.98 г. более 80% этих видов оборудования находилось в рознице, то есть в ущерб  другим отраслям, а на 01.01.91 г. этот показатель достигал почти 100%. Концентрация названного оборудования в рознице в больших  количествах характеризует уровень  организации товароснабжения. В  ООО "АГМ" действительно низкое качество подготовки товаров к реализации на оптовых складах. Все основные операции по превращению производственного ассортимента в торговый выполняются на складах районных организаций (преимущественно райпо) и непосредственно в розничных организациях.

Таблица 1. Структура парка  торгово-технологического оборудования по основным группам (удельный вес в  общем парке) в ООО "АГМ".

Увеличение парка подъемно-транспортного  оборудования происходит в основном за счет контейнеров в связи с  переходом на индустриальную систему  товародвижения на основе применения тары-оборудования, доля же таких видов  оборудования, как подъемники, транспортеры, конвейеры, лифты, грузовые тележки, имеет  тенденцию к уменьшению. (Таблица 2.)

Таблица 2.

Структура парка подъемно-транспортного  оборудования по основным группам (удельный вес в общем парке подъемно-транспортного  оборудования) а ООО "АГМ".

Формирование применения тары-оборудования на основе создания опорных комплексов по схеме "промышленное предприятие (оптовая база) - торговый зал магазина" является важным, прогрессивным  направлением в техническом оснащении  розничной торговли.

В системе торговых предприятий  плановое внедрение тары-оборудования проводится, начиная с 1983 года. Масштабы её использования зависят, как правило, от внутрисистемных возможностей обеспечения  кооперативных организаций тарой-оборудованием, автомобильными грузоподъемными бортами, разгрузочными устройствами при  условии концентрации их на предприятиях, входящих в состав опорных комплексов.

При оценке оснащенности предприятий  холодильным оборудованием в  дипломной работе использовался  показатель степени оснащенности, то есть количество единиц оборудования в расчете на 1000 кв. м торговой площади и на 10 магазинов. (Приложение 2)

Анализ степени оснащенности магазинов, имеющих холодильное  оборудование, позволяет сделать  вывод о том,, что не все магазины оснащены такими - видами холодильного оборудования, как прилавки, шкафы  и камеры. Но система в целом (если учитывать, что в магазине находится  по одной единице оборудования) только 26% магазинов оснащены холодильными камерами, 64% - холодильными прилавками, 35% - холодильными шкафами.

К 2000 году по сравнению с 1995 годом степень оснащенности по расчетным данным возросла еще на 16%. За период с 1996 по 1999 гг. в розничную  торговлю торговых предприятий поступило 84,0 тыс. единиц холодильного оборудования, что обеспечивало лишь 82% потребности  в нем. Негативное влияние оказывало  отсутствие ремонтной базы по обслуживанию техники, что породило значительную долю неустановленного оборудования (около 10% поступлений), а низкое качество и  незначительный гарантийный срок сдерживали интерес к приобретению данного  оборудования.

Дефицит в холодильных  прилавках, шкафах, камерах вынуждал магазины приобретать и устанавливать  бытовые холодильники. Так, в Калининском  РПС Калининского облпотребсоюза 39 магазинов, имеющих холодильное  оборудование, бытовые холодильники использовались в 22-х; в целом в  розничной торговле торговых предприятий  из всего используемого оборудования бытовые холодильники составляли 20%. Так как этот вид оборудование имеет небольшой внутренний объем  и является предметом народного  потребления, использование его  в магазинах экономически и социально  не оправдано, особенно в условиях сокращения рыночных фондов на эту технику.

Одним из основных факторов совершенствования торгового обслуживания населения является сокращение времени, занятого приобретением товаров. В  торговых предприятий около 80% покупок (по сумме товарооборота) совершается  потребителями в порядке самообслуживания. В данном случае основные резервы  сокращения времени пребывания покупателей  в магазине определяются низким существующим уровнем обслуживания и недостаточной  оснащенностью розничных торговых предприятий Контрольно-кассовыми  машинами.

Отсутствие в магазинах  контрольно-кассовых машин в большинстве  случаев является причиной очередей, что в свою очередь повышает утомляемость торговых работников и порождает ошибки в расчетах, сокращает доступ покупателей к товарам, создает нервозную обстановку, отпугивает от приобретения товаров "нетерпеливых" покупателей; в продовольственных магазинах создает условия негигиенического отпуска нефасованных товаров и т. п., что, в конечном счете, увеличивает порчу товаров, понижает их потребительные свойства, сокращает темпы прироста товарооборота, прибыль и заработную плату работников торговли, влияет отрицательно на дальнейшее поведение людей после приобретения товаров.

Степень оснащенности контрольно-кассовыми  машинами имела тенденцию к увеличению. При общем увеличении удельного  веса предприятий розничной торговли, имеющих контрольно-кассовые машины, в общем количестве предприятий, этот показатель остается невысоким. Проведенные  обследования ЦИНОТУРом в 2000 г. показывают, что уровень обеспеченности контрольно-кассовыми  аппаратами подвержен колебаниям не только в разрезе республики, но и в районах одной и той  же экономической зоны.

Показатель степени оснащенности в расчете на 10 магазинов не дает реального представления о состоянии  оснащенности, так как площадь  магазинов имеет различную величину и одна машина может находиться в  магазине торговой площадью 36 кв. м. и 174 кв. м.

Кроме того, в данном случае мы оцениваем только рост оснащенности небольшой части магазинов. Более  реальное представление о состоянии  оснащенности, на наш взгляд, дает сопоставление  количества кассовых машин с общей  торговой площадью. Низкий удельный вес  предприятий, имеющих контрольно-кассовые машины, естественно сказался на показателях  степени оснащенности при расчете  на всю торговую площадь.

Оснащенность розничных  торговых предприятий контрольно-кассовыми  машинами по системе торговых предприятий  составил 17,1% нормативной величины и имел значительные колебания по республиканским потребсоюзам.

В основном такие колебания  можно объяснить, во-первых, недостаточностью производства контрольно-кассовых машин  и, во-вторых, существующей до недавнего  времени системой распределения  оборудования волевыми методами. Отсутствие экономического обоснования на заказанную технику и должной увязки между  заданиями на ввод производственных мощностей и выделением фондов на оборудование привело к существенным диспропорциям в техническом  оснащении розничной торговли в  различных регионах страны.