Управление прибылью предприятия в практике современной россии

  - хорошо освещенные, красиво и высокотехнологично оборудованные помещения.

  Недостатки  парикмахерской №1:

  - цены, неприемлемые для привлечения  потенциальных клиентов среднего  класса, которые предпочитают обслуживаться  в парикмахерской «Стриж», которая  находится на окраине города, далеко от железнодорожной станции, автовокзала;

  -  низкий спрос на услуги в связи с отсутствием рекламы, которая могла бы привлечь новых клиентов.

  Салон эконом-класса «Престиж».

  Салон располагается недалеко от парикмахерской №1 и основная масса клиентов обслуживается в Салоне «Престиж», т.к. он находится в центре города и рядом с автовокзалом и железнодорожной станцией.

  Недостатками  данного салона является низкий уровень  профессионализма и недостаточный  опыт работы мастеров.

  Исследуя  конкурентов, предлагается перевести парикмахерскую №1 в сегмент эконом-класса, снизив цены на обслуживание. В связи с этим ожидается большой рост количества оказанных услуг из-за явного преимущества перед салонами «Стриж» и «Престиж».

  Главными конкурентными преимуществами парикмахерской №1 являются:

  - наличие постоянных клиентов;

  - высокий профессионализм мастеров, что позволяет оказывать высококачественные услуги.

  Основным  конкурентом парикмахерской №4, входящей в состав ООО «Парикмахерские  услуги», является парикмахерская эконом-класса «Виртус», которая открылась совсем недавно.

  Основными преимуществами парикмахерской №4 являются:

  - высококвалифицированный персонал  с многолетним опытом работы, выполняющий работу быстро и  качественно;

  - большое количество постоянных клиентов среднего класса, заработанное в результате многолетней профессиональной деятельности мастеров;

  - большая площадь мужского и  женского парикмахерских залов,  позволяющая разместить достаточное  количество рабочих мест;

  - наличие высококвалифицированных мастеров манкюра-педикюра, косметолога;

  - хорошо освещенные, красиво и  высокотехнологично оборудованные  помещения.

  Недостатки  парикмахерской №4:

  - цены, неприемлемые для привлечения  потенциальных клиентов среднего  класса;

  -  низкий спрос на услуги в связи с отсутствием рекламы, которая могла бы привлечь новых клиентов;

  - местонахождение на окраине города, где проживает большинство населения  с низким заработком.

  Если  перевести парикмахерскую №4 в сегмент  эконом-класса, спрос на услуги быстро вырастет, т.к. мастера парикмахерской «Виртус» не имеют достаточного опыта работы и оказывают услуги низкого качества.

  Также важно отметить, что в районе местонахождения  парикмахерской №4 нет больше салонов  красоты, соответственно при переводе в эконом-класс данной парикмахерской, будет возможность охватить полностью весь рынок парикмахерских услуг данного района.

  Цены  на услуги парикмахерских №1 и №4 снижаем  до уровня средних цен на данные виды услуг эконом-класса.

  В связи с уменьшение цен, ожидается  увеличение спроса на услуги из-за притока новых клиентов и сокращения времени, затраченного на обслуживание каждого клиента.

  В году каждый мастер работает приблизительно:

  82 дня х 11 часов = 902 часа

  При этом, среднее время выполнения услуг составляет 1 час. Исходя из того, что парикмахерские эконом-класса работают на полную мощность (полная загруженность мастеров), количество выполненных услуг одним мастером в год составляет 1804 единицы. В салоне №1 и №4 работают по 14 мастеров (по 7 мастеров в смену). Таким образом количество выполненных услуг в год в парикмахерских №1 и №4 составит:

  902 часа х 14 мастеров = 12628 единиц

  Учитывая  выше перечисленные рекомендации, составим таблицу 18. 

Таблица 18

Доходы  и расходы парикмахерских, входящих в состав ООО «Парикмахерские  услуги»

 

  Благодаря закрытию парикмахерской №3 и  переводу в эконом-класс парикмахерских №1 и №4 в 2011 г., выручка от услуг ООО  «Парикмахерские услуги» составит 16988,04 тысяч рублей, т.е. увеличится на 383,04 тысяч рублей. При этом количество оказанных услуг в 2011 году в парикмахерской №1 увеличится на 4611 единиц, в парикмахерской №4 – на 4607 единиц, при снижении средних цен на услуги в парикмахерских №1 и №4 на 80 рублей.  Расходы ООО «Парикмахерские услуги» в 2011 г. уменьшатся на 555,48 тысяч рублей, все это приведет к увеличению сальдо доходов и расходов на 928,52 тысяч  рублей, что подтверждает положительные результаты данных усовершенствований. 

  3.2 Мероприятия по совершенствованию организационной структуры ООО «Парикмахерские услуги» 

  Управление  предприятием – это, прежде всего, процесс  планирования, организации, мотивации, контроля и регулирования действий персонала, постановка стратегических целей и тактических задач предприятия, принятие управленческих решений и обеспечение их выполнения.

  Для повышения эффективности управления прибылью ООО «Парикмахерские услуги»  предлагаются следующие мероприятия:

  1. Внедрение системы управленческого учета.

  Одним из недостатков управления доходами и расходами на предприятии ООО «Парикмахерские услуги» является созданная организационная структура управления. Действующая линейно-функциональная система управления на данном предприятии не совершенна. Существует поверхностный просчет экономических показателей. В ООО «Парикмахерские услуги» используются только данные финансового учета, а обоснованность решений оставляет желать лучшего. Результатом использования лишь финансовой информации является отсутствие полной, оперативной, реальной картины, что затрудняет возможность управления предприятием. 

  Внедрение системы управленческого учета  – давно известное и очевидное  решение данной проблемы.

  Предметом управленческого учета является производственная деятельность организации  в целом и его отдельных  структурных подразделений, в данном случае отдельных парикмахерских.

  Объектами управленческого учета являются издержки предприятия и парикмахерских, входящих в его состав, результаты хозяйственной деятельности, внутреннее ценообразование, бюджетирование и  внутренняя отчетность.

  Между управленческим и финансовым учетом много общего, поскольку оба они  используют информацию учетной системы  предприятия. Однако, эти два вида учета существенно отличаются друг от  друга. Основное преимущество управленческого  учета – непрерывный процесс планирования, управления и контроля. Кроме исторической информации включаются оценки и планы на будущее. Составляются детализированные отчеты, в которых основное внимание уделяется подразделениям предприятия.

  Традиционной  задачей управленческого учета является калькулирование себестоимости и, соответственно, учет затрат.

  Все это позволит более оперативно и  эффективно управлять прибылью ООО  «Парикмахерские услуги».

  2. Расширение функций управленческого и административного персонала.

  В ООО «Парикмахерские услуги» недостаточный круг обязанностей заведующих и администраторов, является одним из главных недостатков организационной структуры предприятия, что затрудняет управление доходами и расходами отдельных парикмахерских и как следствие генерирование прибыли предприятия в целом.

  Функции заведующих, которые необходимы для  эффективного управления доходами и  расходами ООО «Парикмахерские  услуги»:

  1. Активная работа совместно с  администраторами по проведению  сезонных акций на отдельные  виды услуг (гибкая система скидок и бонусов);

  2. Анализ сильных и слабых сторон  салонов-конкурентов, и степень  их влияния на объем продаж  в отдельных салонах ООО «Парикмахерские  услуги», включающий:

  - отслеживание возникновения новых  салонов на исследуемой территории;

  - оценка ценовой политики и уровня продаж новых и существующих салонов-конкурентов;

  - и др.

  3. Анализ динамики показателей  прибыли и факторов, на нее  влияющих.

  4. Анализ динамики и факторов  спроса на услуги:

  - анализ целевой клиентской аудитории;

  - анализ ценовой политики салона, находящегося в ведении данной заведующей;

  - анализ спроса на отдельные  виды услуг и внедрения новых.

  5. Разработка системы мероприятий  по мотивации сотрудников (система  премий и штрафов).

  6. Составление отчетов об экономической  деятельности подразделений, предложение  путей по устранению недостатков и предоставление их директору, для принятия последующих решений. 

  Анализ  рынка «сферы красоты», предотвращение оттока клиентов, путем превращения  новых клиентов в постоянных –  основная задача администраторов.

  Должностные обязанности администратора, необходимые  для повышения объема услуг в  ООО «Парикмахерские услуги»:

  1. Организует обслуживание посетителей  салона красоты:

  - отвечает на входящие звонки  клиентов;

  - ведет запись на удобное для  них время посещения;

  - рекламирует все услуги салона.

  2. Создает максимально комфортную  и доброжелательную обстановку  для посетителей, формирует у  клиентов положительное отношение  к данному салону:

  - решает спорные ситуации с  клиентом;

  - после обслуживания выясняет, насколько удовлетворен клиент качеством обслуживания, предлагает дополнительный спектр услуг;

  - предлагает оставить свои пожелания  в книге отзыв и пожеланий;

  - согласовывает по желанию клиента  время следующего посещения салона  красоты.

  3. Ведет совместно со специалистами салона красоты базу данных клиентов, а также учет расходных средств, использованных на услуги.

  4. Организует и обеспечивает бесперебойную  деятельность салона.

  5. Собирает, обобщает и готовит  предложения для руководства  по повышению эффективности и результативности салона.

  6. Изучает, анализирует и вносит  предложения заведующей по внедрению  новых услуг и процедур, которые   пользуются спросом по результатам  анализа рынка.

  7. Сообщает заведующей обо всех  выявленных в процессе работы  недостатках и вносит предложения по их устранению.

  8. Участвует под руководством директора  в составлении калькуляции оказываемых  в салоне красоты услуг.