Отчет по практике в СПК «Жеребковичи»

В составе завода имеется подсобное хозяйство.

Подсобное хозяйство обеспечивает консервное производство полностью зеленью (укроп, петрушка), частично морковью, картофелем, столовой свеклой. Общая земельная площадь подсобного хозяйства 177 га, из них с/х угодий – 176 га, в т. ч. пашни - 108 га,сад – 7га, ягодники черноплодной рябины -5га, пастбища -15 га, сенокосы улучшенные – 15га, естественные сенокосы -26 га; На подсобном хозяйстве имеется животноводческая ферма на 50 скотомест. 

 

Таблица 3.2 Анализ работы  подсобного  хозяйства ОАО «Ляховичский  консервный завод» за   2015 год.

Наименование показателей	Январь- декабрь		+/-
	2013	2014
Поголовье на 1 января года:
КРС, гол	57	50	-7
В т.ч.: молодняк, гол	32	20	-12
на откорме, гол	–	15	+15
коровы, гол	24	14	-10
быки, гол	1	1	–
Лошади, гол	3	3	–
Надоено молока, т	92	79	-13
Реализовано молока, т	92	79	-13
в т.ч. государству, т	75	63	-12
за наличный расчёт, т	7	4	-3
телятам	10	12	+2
Удой на 1 корову, кг	4008	3612	-396
Произведено мяса, кг	5700	5759	+59
Среднесуточный привес, гр	475	427	-48
Посеяно  зерновых –всего, га	38	42	+4
Валовой  сбор, т	167	101	-66
Урожайность, ц/га	44	24	-20
В  том числе
Тритикале, га	20	25	+5
Валовой сбор, т	89	61	-28
Урожайность, ц/га	45	24	-21
Ячмень ,га	14	13	-1
Валовой сбор, т	56	28	-28
Урожайность,ц/га	40	22	-18
Овёс ,га	4	4	–
Валовой сбор, т	22	12	-10
Урожайность, ц/га	55	30	-25
Лук, га	4,5	5,0	+0,5
Продолжение таблицы 3.2
Валовой сбор, т	120	125	+5
Урожайность,ц/га	267	250	-17
Себестоимость, руб	1350	2000	+650
Кабачки, га	15	11	-4
Валовой сбор, т	1003	1260	+257
Урожайность, ц/га	669	1145	+476
Себестоимость,руб	130	200	+70
Щавель, га	6	5	-1
Валовой сбор, т	320	481	+161
Урожайность, ц/га	533	962	+429
Себестоимость, руб	800	800	–
Картофель, га	13	10	-3
Валовой сбор, т	300	400	+100
Урожайность, ц/га	231	400	+169
Себестоимость, руб	640	1000	+360
Столовая свекла, га	12	12	–
Валовой сбор, т	650	500	-150
Урожайность, ц/га	542	417	-125
Себестоимость, руб	335	1000	+665
Морковь, га	10	10	–
Валовой сбор, т	177	350	+173
Урожайность, ц/га	177	350	+173
Себестоимость, руб	1000	1200	+200
Зелень (укроп + петрушка), га	1,5	1,5	–
Валовой сбор, т	21	25	+4
Урожайность, ц/га	140	167	+27
Себестоимость, руб	1200	1200	–
Свекла кормовая, га	3	3	–
Валовой сбор, т	142	200	+58
Урожайность, ц/га	473	667	+194
Рябина черноплодная, га	5	5	–
Валовой сбор, т	–	–	–
Урожайность, ц/га	–	–	–

 

 За  2014 год на подсобном  хозяйстве содержалось – 50 голов  КРС, в т. ч. коров – 14, молодняка  – 35,  бык – 1, лошадей – 3.

За  2014  год  надоено  – 79 тонн  молока,   удой на 1 корову составил – 3612  кг, что на  396  кг   меньше  к уровню прошлого года.

Получено мяса в живом весе 5759 кг, среднесуточный привес составил 427  грамм.

 

3.2 Анализ финансово-хозяйственной  деятельности предприятия.

 

Анализ показателей ликвидности и платежеспособности представлен в таблице 3.3. Они показывают способность предприятия оборотными (текущими) активами погасить краткосрочные обязательства. Чем выше покрытие обязательств за счет быстрореализуемых активов, тем надежнее финансовое положение предприятия.

 

Таблица 3.3 –  Показатели ликвидности и платежеспособности

 

Показатель	01.01.12	01.01.13	01.01.2014	Нормативное значение
Коэффициент текущей ликвидности К1	1,78	2,18	3,15	1,7
Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами К2	-0,44	0,54	0,68	0,3
Коэффициент обеспеченности финансовых обязательств активами К3	0,4	0,33	0,25	0,8

 

Значение коэффициента текущей ликвидности ОАО «Ляховичский консервный завод»  на протяжении всего анализируемого периода было выше нормативного. На 01.01.2014 г. он составил  3,15 .

Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами характеризует наличие у предприятия собственных оборотных средств, необходимых для его финансовой устойчивости .  В 2012 году. значениекоэффициента было ниже  нормативного, в 2013 г. – выше, в 2014 г. – показатель улучшился и составил 3,15.

Коэффициент обеспеченности финансовых обязательств активами характеризует способность предприятия рассчитаться по своим финансовым обязательствам после реализации активов, находится также ниже нормативного значения.

На протяжении 2012 - 2014 гг. структура баланса была удовлетворительная, а предприятие – платежеспособное.

 

Анализ показателей эффективности (рентабельности) производственно-хозяйственной деятельности предприятия представлен в таблице 3.4.

 

Таблица 3.4 – Показатели эффективности деятельности, %

 

Показатель	2012	2013	2014
Рентабельность продаж	9,5	9,1	3,8
Рентабельность  реализованной продукции	12,1	11,1	4,4

 

Показатели  рентабельности продаж свидетельствуют о прибыли, которую получает предприятие с каждого рубля реализации.

Рентабельность реализованной продукции характеризует прибыльность затрат, уровень данного показателя имеет ту же динамику, как и вышеперечисленные показатели.

 

Таблица 3.5 – Показатели структуры себестоимости, %

 

Показатель	2012	2013	2014
Материальные затраты	72	71	64
Расходы на оплату труда	18	16	21
Отчисления на социальные нужды	6	6	8
Амортизация основных средств и немат. активов	2	5	5
Прочие затраты	2	2	2

 

Наибольший удельный вес в затратах занимают материальные затраты, что характеризует основное производство как материалоемкое.

Анализ использования основных средств

 

Таблица 3.6 – Структура основных фондов по первоначальной стоимости, %

 

Структура основных фондов по первоначальной стоимости	01.01.12	01.01.13	01.01.14
Здания и сооружения	35,4	38,4	42,7
Передаточные устройства, измерительные приборы и регулирующие устройства	0,3	0,7	0,6
Машины и оборудование	57,3	53,1	48,5
Транспортные средства	6,3	6,7	7,6
Другие виды основных средств	0,7	1,1	0,6

Уровень материалоемкости зависит напрямую от объемов выпуска продукции. Структура использования основных средств за рассматриваемый период меняется в сторону увеличения машин и оборудования.

 

3.3 Обеспечение энергоресурсами

 

Электроснабжение

Потребности консервного завода в электроэнергии удовлетворяются от ПС 110/35/10кВ. По надежности электроснабжения электроприемники завода относятся к III категории.  Электропотребление в 2014 году составило 552                          кВт×час. План электропотребления на 2015 год -   450 квт.час.

Сжатый воздух

Потребность производства в сжатом воздухе удовлетворяется от компрессорной установки, состоящей из 2 агрегатов марки С415 производительностью 37,8 м³/час каждая.

Теплоснабжение

Источником тепловой энергии для мощностей консервного цеха является котельная. В котельной установлены 4 котла Е1/9 производительностью 1 т пара/час каждый. Топливо – природный газ.  В 2014 году теплопотребление составило   6355  Гкал, план  теплопотребления  на  2015  год  -5200Гкал

Водоснабжение

В соответствии с требованиями к количеству расходуемой воды, ее качеству и температуре, по предприятию приняты следующие системы водоснабжения:

• хозяйственно-питьевая;
• производственно-противопожарная.

Водоснабжение осуществляется от сети городского водопровода и двух артезианских скважин на территории завода.

На хозяйственно-питьевые нужды вода расходуется в умывальниках и душевых.

На производственные нужды вода расходуется в соответствии с технологическими регламентами производства.

Годовое потребление воды составило  в  2014  году 43 тыс. м3,план  на  2015  год-35 тыс. м3

Водоотведение

Сброс стоков в объеме 37 тыс. м3 в год осуществляется в городскую канализацию. Очистка стоков предусмотрена в отстойниках. План  сбросов  стоков  на  2015  год- 30 тыс. м3

Вентиляция

Вентиляция на предприятии местная и  общеобменная  приточно-вытяжная с механическим и естественным побуждением.

Освещение

На предприятии предусмотрено естественное и искусственное освещение в соответствии с требованиями СНБ 2.04.05-98, обеспечивающее комфортный световой климат и включающее в себя:

• рабочее;
• освещение безопасности (аварийное и эвакуационное);
• ремонтное.

Освещение выполнено светильниками и люминесцентными лампами и лампами накаливания. Тип светильников принят в зависимости от условий окружающей среды и светотехнических требований.

Естественное освещение производственных и служебных помещений предусмотрено через оконные проемы.

В помещениях, где не обеспечивается нормативное значение освещения, принято совмещенное естественное и искусственное освещение.

Противопожарные мероприятия

Наружное пожаротушение предусмотрено от системы объединенного хозяйственно-питьевого и противопожарного назначения с забором воды из пожарных гидрантов.

 

3.4Ассортимент продукции

 

Ассортимент продукции, выпускаемой на ОАО «Ляховичский консервный завод», включает овощные консервы, соусы, повидло, соки.

По производству продукции в действующих ценах за 2014 год план выполнен на 90 % (план  69400 млн. рублей, факт 62536 млн. рублей).Недополучено  продукции  на   6864  млн. рублей.

 

Таблица 3.7 – Динамика производства по групповому ассортименту

 

	Един. измер.	Годы		+,-к  прош. году	Темп роста %
		2013	2014
Товарная продукция:
в действующих ценах	млн. руб.	62536	63709	-1173	98
Выручка от реализации продукции	млн. руб.		82826
Продолжение таблицы 3.7
Консервы - всего	туб	26059	32169	-6110	81
в т.ч. овощные	туб	8667	11326	-2659	77
из них закусочные	туб	2615	3340	-725	78
обеденные	туб	3871	4154	-283	93
маринады	туб	1049	1560	-511	67
натуральные	туб	1132	2272	-1140	50
томатные	туб	4395	6483	-2088	68
в т.ч. томатный соус	туб	3354	5044	-1690	66
томатный сок	туб	1041	1439	-398	72
фруктовые	туб	12997	14360	-1363	90
в т. ч. повидло	туб	6024	5075	+949	119
соки  фруктовые	туб	6170	7110	-940	87
прочие фруктовые	туб	204	1502	-1298	14
в т. ч. березовый сок	туб	204	1276	-1072	16