Отчет О прохождении производственно-профессиональной практики

- давать заключения  по просьбе продавца, потребителя  о качестве сертифицированных  товаров, вызывающих сомнение  в частности их соответствия  стандарту.

Основные права  и обязанности как организаций, продающих товары или оказывающих услуги, так и граждан потребителей, которые этими товарами и услугами пользуются, закреплены в Законе РФ «О защите прав потребителей». В Законе говорится:

-  потребитель вправе потребовать предоставления необходимой и достоверной информации об изготовителе, режиме его работы и реализуемых им товарах, которая должна доводиться до сведения потребителей в доступной форме;

- потребителю должна быть предоставлена информация о номере лицензии, сроке действия и органе ее выдавшем, если вид деятельности изготовителя, исполнителя или продавца подлежит лицензированию;

- для проверки покупателем правильности цены, меры и веса приобретенного товара в торговом зале на доступном месте должно быть установлено соответствующее измерительное оборудование;

- продавец обязан иметь книгу отзывов и предложений, которая предоставляется покупателю по его требованию и т.д.

Федеральный Закон  РФ «О техническом регулировании» № 184 регулирует отношения, возникающие  при:

- разработке, принятии, применении и исполнении обязательных требований к продукции, процессам производства, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации;

- разработке, принятии, применении и исполнении на  добровольной основе требований  к продукции, процессам производства, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации, выполнению работ и оказанию услуг;

- оценки соответствия.

ОАО «Центрпродсервис» стремится закупать качественный товар по наименьшей цене. Основная масса товара закупается оптовой базой у московских компаний, заключая с ними договора, потом этот товар распределяется по своим магазинам и продается за наличный расчет другим юридическим и физическим лицам.

Для заключения договоров  представитель ОАО «Центрпродсервис» выезжает в город поставщика (производителя) или же, наоборот, он приезжает в Новокузнецк. В договоре указываются все необходимые условия (поставки, оплаты, приемки, адреса сторон, предмет договора и прочее). Договора выгодны предприятию тем, что в случае необходимости товар будет поставлен в нужном объеме, хорошего качества и в кратчайшие сроки. Например, в договоре на поставку вина партия поставщиком будет подготовлена в течение 3-х дней после получения заявки от ОАО «Центрпродсервис». И в договоре указывается, что претензии по качеству могут быть предъявлены в течение всего срока реализации при соблюдении условий хранения (которые в магазине «Центрпродсервис» соблюдаются). Т.е. если в товаре в течение реализации проявятся скрытые дефекты, его не нужно будет списывать, а можно будет вернуть поставщику или потребовать возврата уплаченных сумм.

Торговые договора взаимовыгодны  как поставщику, так и торговой организации. Торговля часто сталкивается с недоброкачественным товаром, поставщику и торговой фирме выгодно, чтобы товар был качественным, потому что они рассчитывают на долгосрочное сотрудничество.

Обычно, по договору ОАО «Центрпродсервис» покупает большие партии товара, это бывает выгодно тем, что на большие партии у поставщиков часто бывают скидки.

Сделки – это разовые  операции, они заключаются с поставщиками на единоразовую поставку партии товара. Иногда сделка бывает выгоднее, чем договор. Пример: базе выгоднее закупить газированную воду «Кока-кола» у официального дистрибьютора компании (ООО «Атлантик»), чем самим везти ее из другого города. Это связано с тем, что при покупке большой партии товара «Атлантик» предоставляет скидки. В итоге транспортные расходы и другие издержки ОАО «Центрпродсервис» превысят цену, которую имеет ООО «Атлантик».

Преимущества  сделки – это быстрая поставка в нужном магазине объема товара.

Торговый отдел ОАО «Центрпродсервис» заключает договора с поставщиками, товар по этим договорам поставляется на базу, откуда он распределяется по магазинам. Можно сделать вывод, что около 80 % товара, который продается в структуре ОАО «Центрпродсервис», закупается по договорам с поставщиками, а остальные 20 % – по разовым сделкам.

Разовые сделки в «Центрпродсервис» заключаются практически на все группы товаров. Это зависит от отсутствия того или иного товара на базе. Например, в магазине «Центпродсервис» заканчивается картофель, заведующая магазином, звонит поставщику и просит поставить определенное количество картофеля. Поставщик привозит товар, и с ним заключается сделка, которая оплачивается по мере поступления денежных средств, но в течение срока, оговоренного в сделке. Также происходит и с остальными группами товаров.

Если выделить поставщиков, чьи поставки наиболее крупные, то получились 7 фирм, чей объем составляет почти 50 % поставок товара в «Центрпродсервис».

Определением  розничных цен на товары в ОАО «Центрпродсервис» занимается отдел цен. Цены на товары устанавливаются исходя из издержек предприятия, расходов на закупку товаров, рассчитывается торговая надбавка; в магазине в среднем она равна 25 – 30%.

Естественное  желание любого предприятия –  получить прибыль, сделать это можно, установив максимальные цены на товары. Но цена должна быть конкурентоспособна по сравнению с ценами других торговых предприятий.

Отдел маркетинга в настоящее время занимается изучением цен своих конкурентов. Для этого магазина – это «Продукты» и магазин «Ассорти».

Между ценой, спросом, качеством товара существуют прямая и обратная связи. Цена влияет на спрос  как прямо пропорционально, так  и обратно, это зависит от товара, его качества и самого покупателя. Некоторые покупатели не станут покупать дешевый товар. Пример: обеспеченный человек не станет покупать недорогое (до ста рублей) вино, считая (и порой верно), что его вкусовые качества уступают более дорогому. В данном случае качество товара выше, цена больше, спрос среди этой категории покупателей возрастает, (качество увеличивает цену, но спрос тоже возрастает – все прямо пропорционально). Среди основной группы людей данное вино не будет пользоваться большим спросом из-за высокой цены, между ценой и спросом возникает обратная пропорциональность. Поэтому цена, качество товара влияют на его конкурентоспособность, которая в свою очередь влияет на спрос.

Магазин учитывает  потребности всех групп покупателей  в своей ценовой политике: для более богатых – цену можно сделать немного выше, за счет чего снизить цену на товар для менее обеспеченных. Например, цену на коньяки «KVINT», которые пользуются хорошим спросом можно увеличить на 5-10 рублей, за счет этого можно снизить цену на сахар (муку, манку и пр.) копеек на 10-50, что сразу же заметят малообеспеченные покупатели (например, пенсионеры).

Розничные цены указываются в накладной вместе с закупочной ценой, количеством  товара, единицей измерения, суммой. Прибылью магазина является разница между розничными и закупочными ценами, с этой разницы и платятся налоги, заработная плата и др. Цены в магазине должны строго соответствовать розничным ценам, указанным в накладной, их соответствие проверяет налоговая инспекция.

Оптимальными поставщиками являются те, кто поставляют качественный товар в срок и по наименьшей цене. Среди них можно выделить: ЧП Чурбанова, ЧП Кутей, фирма «Алко-С», ЧП Панюков, ЧП Солдатов, ООО «Айсберг». С ними магазин сотрудничает постоянно.

Магазин имеет право заключать с поставщиками разовые сделки на поставку товара, это право дано не многим магазинам в структуре ОАО «Центрпродсервис». Данные сделки заключаются, когда магазину необходим товар, которого нет на оптовой базе.

Долгосрочные  договора между поставщиками и магазином заключаются между руководствами фирм, а не магазина. Обычно договора заключаются сроком на один год. В договоре оговариваются все необходимые условия поставки, приемки, оплаты товара. В случае если между сторонами возникают разногласия, составляется протокол разногласий, который подписывают обе стороны. На поставку товара составляется заявка, спецификация, что одно и тоже, в которой указывается наименование товара, цена и количество. Она посылается поставщику, который отправляет товар согласно полученной спецификации. В основном договора с иногородними поставщиками заключаются на условии самовывоза, т.е. машина выезжает за товаром, который принимается на месте, а потом его привозят на свою оптовую базу.

Нарушение сроков поставки товара по договору бывает редко, в основном при неоплате партии товара. Контроль за качеством товара многоуровневый: первый раз – при получении товара от поставщика, второй – при доставке товара на базу, третий – при получении товара магазином. Это необходимо для того, чтобы недоброкачественный товар не попадал к покупателям.

Товар в магазин  поступает с оптовой базы и  от поставщиков. Оптовая база отправляет товар на своем автотранспорте, в  данном случае место имеет централизованный метод доставки товара. Поставщики привозят товар на своем транспорте (децентрализованный метод), что освобождает заведующую магазином от поиска транспорта и магазин – от дополнительных затрат средств на транспортные расходы.

В магазине применяются  современные способы доставки товара, которые очень удобны и практичны, экономят время и средства.

 

4. Анализ и планирование экономический показателей деятельности ОАО «Центрпродсервис»

4.1. Анализ и планирование товарооборота

Товарооборот  является основным параметром в системе  всех экономических показателей предприятия и характеризует объем реализуемых товаров покупателем.

Основным видом  деятельности ОАО «Центрпродсервис» розничная торговля. Изучая организацию учета, отчетность по товарообороту осуществим анализ товарооборота ОАО «Центрпродсервис» по различным показателям.

Анализа динамики товарооборота приведен в таблице 4.1. в действующих и в сопоставимых ценах.

Таблица 4.1 Анализ динамики розничного товарооборота ОАО «Центрпродсервис» за анализируемый период

Годы	Розничный товарооборот в действующих ценах	Индексы цен	Розничный товарооборот в сопоставимых ценах (к базисному году)	Прирост товарооборота  по сравнению с базисным годом  в сопоставимых ценах	Прирост товарооборота  по сравнению с предшествующим годом  в сопоставимых ценах	Темпы роста (снижения) в сопоставимых ценах, %
2011 год	20992,0	1,099	1,143*1,099 = 1,256	16713,4	+837,6	+837,6
2012 год	23413,0	1,14	1,256*1,14=1,253	18685,6	+2809,8	+1972,2

 

Проведенное исследование динамики товарооборота позволяет  сформировать следующий вывод: товарооборот предприятия за анализируемый период вырос как в действующих, так и в сопоставимых ценах. Темп роста товарооборота в 2012 году, по сравнению с прошлым годом, составил 111,8%.

Далее, в таблице 4.2 проанализирован товарооборот ОАО «Центрпродсервис» по кварталам.

Таблица 4.2 Анализ товарооборота ОАО «Центрпродсервис» по кварталам анализируемого периода

Квартал	Товарооборот			Темп роста  в % к прошлому году	Удельный вес  к итогу, %
	2010	2011	2012
I	5171,7	5673,8	109,7	24,64	24,23
II	5488,1	5922,2	107,9	26,14	25,29
III	5056,3	5744,0	113,6	24,09	24,53
IV	5275,9	6073,0	115,1	25,13	25,92
Итого	20992,0	23413,0	111,5	100,0	100,0

 

Анализируя  данные видно, что товарооборот колеблется по кварталам, как в прошлом, так и отчетном году примерно равномерно по всем кварталам в течение года.

В темпе роста  товарооборота прослеживается положительная  динамика во всех кварталах, а наиболее высокая в третьем и четвертом  кварталах на 13,6% и 15,1% соответственно. Наибольшая выручка от реализации продукции  приходится на четвертый квартал в отчетном периоде - удельный вес от общей выручки составляет 25,92%, в прошлом периоде на второй квартал – 26,14%).

Увеличение  товарооборота говорит об активной работе персонала предприятия с  населением по приобретению данного  товара.

Далее рассчитаем коэффициент равномерности развития товарооборота и коэффициент  вариации в отчетном году (табл. 4.3).

Таблица 4.3 Расчет равномерности развития товарооборота ОАО «Центрпродсервис» в  отчетном году

Квартал	Темп роста  в % к 2011 году ( )	(Х- ), %	(Х- )2, %
I	109,7	-1,8	3,24
II	107,9	-3,6	12,96
III	113,6	+2,1	4,41
IV	115,1	+3,6	12,96
Итого год	111,5	-	33,57