Анализ и пути совершенствования организации производства мяса крс в ЗАО "Патруши"

Районный коэффициент (Уральский – 15%):

(10602,6+1060,26)*15%=1749,43 руб.

Определяем размер премии: 10602,6*20/100=2120,52 руб.

Начислено всего: 10602,6+1060,26+1749,43+2120,52=15532,81

Определяес НДФЛ (13%): 15532,81*13/100=2019,27

К выдаче: 15532,81-2019,27=13513,54

 

Рассмотрение вопросов оплаты труда следует завершить анализом фактического уровня оплаты конкретной категории работников и уровня оплаты по предприятию.

 

 

Таблица 17. Уровень и динамика среднемесячной оплаты труда работников

 

наименование	Среднегодовая численность, чел		Начислено за год зарплаты, тыс. руб.		Среднемесячная заработная плата
	2010 базис.	2011 текущ.	2010 базис.	2011 текущ.	2010 базис.	2011 текущ.
Работники, занятые в с.-х. – всего Из них	316	3002	50950	55625	13436	15349
Трактористы–машинисты	31	34	5797	7193	15583	17630
Операторы машинного доения	23	24	3659	4657	13257	16170
Скотники КРС	35	28	4461	4826	10621	14363
Служащие Из них:
Руководители	22	18	8077	7276	30595	33685
специалисты	35	31	5691	7682	13550	20651
По организации всего	319	305	51498	56216	13453	15360

 

Судя по данным таблицы можно судить об увеличении среднемесячной зарплаты по всем категориям работников. Среднемесячная зарплата у работников, занятых в сельскохозяйственном производстве увеличилась на 14%,  служащих – на 10% у руководителей и 52% у специалистов. Наибольшее увеличение зарплаты в 2011 году было у специалистов, у руководителей же самое маленькое. Из работников, занятых в сельхоз производстве наибольшее повышение зарплаты было у скотников (35%), когда среднегодовая численность работников уменьшилась на 20%, а зарплата за год увеличилась на 8%. Всего по организации зарплата увеличилась на 14%

 

С целью изучения состава и структуры начисленной  заработной платы рассмотрим данные таблицы 18.

 

 

Таблица 18. Структура начисленной заработной платы

Наименование	2010 год		2011 год
	Тыс. руб.	Структура, %	Тыс. руб.	Структура, %
Оплата по тарифным ставкам, окладам, сдельным расценкам.	29775	58	32650	58
Премии за счет всех источников	12030	23	12904	23
Оплата отпусков	3624	7	4126	7
Районный коэффициент	6069	12	6536	12
Оплата стоимости питания	-	-	-	-
Прочие выплаты	-	-	-	-
Общая сумма начисленной заработной платы	51498	100	56216	100

 

 Судя по  структуре, на первом месте стоит оплата по тарифным ставкам, окладам и сдельным расценкам, затем идут премии и районный коэффициент. Снизилась доля выплат социального характера (с 402 до 240 тыс. руб.). Данная структура начисленной зарплаты характерна для работников, обслуживающих молодняк КРС. Премии составляют 23%, что соответствует прошлогоднему показателю. Заработная плата выплачивается не своевременно, т.к. имеется задолженность перед персоналом на конец года (3264 тыс. руб.). Это связано с неустойчивым финансовым состоянием предприятия.

 

Анализируя экономическую  эффективность производства мяса крупного рогатого скота в ЗАО «Патруши» можно заметить, что валовое производство прироста крупного рогатого скота снизилось, что связано с уменьшением поголовья животных на выращивании и откорме. Из этого следует, что в текущем году производство мяса крупного рогатого скота стало менее эффективным и менее интенсивным. Субсидии не выплачивались. Динамика и структура себестоимости 1ц  мяса крупного рогатого скота имеет большие колебания. По-видимому, имеются недостатки в организации управленческого учета, окупаемость затрат очень низкая, также на корма уходит большая часть затрат. Предприятие может погасить в ближайшее время лишь незначительную часть краткосрочных задолженностей.

 

 

 

 

 

 

 

 

3. Организационно-экономические и технико-технологические мероприятия направленные на совершенствование организации производства мяса крупного рогатого скота и повышение эффективности производства

 

Повышение эффективности – основная линия  развития скотоводства на перспективу. Это сложная многогранная проблема, успешное решение которой предполагает использование всех достижений науки, техники, технологии и организации  производства и творческого подхода.

Для большинства регионов страны скотоводство является важнейшей  отраслью сельского хозяйства, которая  производит ценные продукты питания. И  чтобы эффективно производить данную продукцию, необходимо разрабатывать  и внедрять государственные программы  и проекты для развития животноводства в нашей стране. Государственная  поддержка выражается в снижении налогообложения для сельскохозяйственных предприятий, сдерживании инфляции обеспечение гарантированного сбыта  продукции (рыночного спроса) сельхозтоваропроизводителей, ежегодное субсидирование сельскохозяйственных предприятий, обеспечение безопасности для сельскохозяйственных предприятий, изменение законодательства. Не менее важны мероприятия на уровне государства (макроэкономические), оказывающие влияние на эффективность сельскохозяйственного производства такие как жесткая установка диспаритета цен. Так же не менее важны разрабатываемые проекты, например проект национального развития АПК.

 Следовательно, повышение  эффективности производства продукции  животноводства (в частности производства  мяса КРС), могут способствовать  следующие организационно-экономические  мероприятия:

1.Дальнейшее развитие  мясного скотоводства должно  базироваться на применении ресурсосберегающих  технологий, предусматривающих использование  дешевых пастбищных кормов, существенное  изменение кормовой базы и превращение кормопроизводства в одну из приоритетных отраслей сельскохозяйственного производства. Поиск методов снижения себестоимости продукции на уровне предприятия;

2. Расширение производства, увеличение продуктивности и  поголовья КРС; сокращение времени  производства продукции;

3.Привлечение в хозяйство  квалифицированных опытных работников  за счет материального стимулирования. Также экономическое использование  земельных угодий внутри хозяйств;

4.Улучшить материальное  стимулирование рабочих, поскольку  это важный фактор, который может  действовать положительно на  валовую продукцию хозяйства.

5.Совершенствование коммерческой  деятельности. Предприятию необходимо  ежеквартально отслеживать ситуацию  на рынке сбыта продукции (изучение  спроса, маркетинговые исследования), проводить постоянный поиск наиболее  прибыльных каналов реализации. На мой взгляд,  наиболее существенное  влияние на эффективность организации  производства окажет расширение  ассортимента производимой продукции  и полная переработка производимого  сырья. 

6. Повышению эффективности будут способствовать применение инновационных технологий и достижений научно технического прогресса (полная автоматизация производства, уменьшение доли ручного труда, снижение зависимости производства от человеческого фактора). Повышению эффективности будет так же способствовать обмен информации с другими процветающими хозяйствами страны, и заимствование зарубежного опыта.

7. Переход от экстенсивных к интенсивным ресурсосберегающим технологиям и формам производства, позволит не только повысить количественные показатели, но и значительно снизить себестоимость продукции животноводства. В развитии животноводства, прежде всего, необходимо решить проблему производства необходимого количества кормов и обеспечения полноценного кормления крупного рогатого скота. Это позволит более полно реализовать генетический потенциал разводимого скота, повысить среднесуточный прирост крупного рогатого скота до 600-700 г и более.

8. Для повышения производственного потенциала животноводства особое значение имеет использование биологического блока инноваций, достижений отечественной и мировой селекции, отражающих важнейшие направления совершенствования селекционно-генетического потенциала, от которого непосредственно зависит уровень продуктивности животных, эффективное использование кормовых ресурсов, освоение ресурсосберегающих технологий, направленных на повышение уровня интенсивности и эффективности производства. Селекционно-генетическая работа, деятельность племенных заводов должно быть стратегически значимыми и поддерживаться государством.

9. Необходимо усилить реализацию целевых региональных программ в части улучшения кормовой базы и внедрения ресурсосберегающих технологий. Имеются многочисленные исследования показывающие, что эффективность производства зависит не только от количественных показателей кормов, но и от степени конверсии этих кормов.

10. Разработать и внедрить в области систему стимулирования откорма молодняка до живой массы свыше 450 килограммов, что одновременно приведет к росту производства говядины, улучшению потребительских ее качеств, снижению удельных затрат на убой и переработку скота.

 

К ветеринарным мероприятиям можно отнести:

- предупреждение потерь  продукции путем прогнозирования  эпизоотического состояния среди  животноводческой отрасли;

- проведение плановых  профилактических мероприятий и  своевременная диспансеризация;

- своевременное вакцинирование  животных в определенные периоды  по определенным заболеваниям;

- постоянный контроль  состояния здоровья животных  путем проведения полного клинического  осмотра и при необходимости  взятия проб на анализ;

- проведение инбридинга  – скрещивание наиболее продуктивных  животных для получения потомства  с высокими показателями продуктивности.

Если подводить итоги  в целом, то на данном предприятии  необходимо воплощать все проекты  и технические разработки для  повышения качества производимой продукции  и объемов производства продукции.

 

 

 

Заключение

Из проделанной  работы можно сделать следующие выводы.

У ЗАО «Агрофирма «Патруши»  наблюдается недостаток собственных  средств в обороте. Т.е. при формировании вне оборотных активов предприятие использует заемные источники, что в принципе недопустимо, т.к. скорость оборачиваемости основных средств предприятия всегда ниже, чем скорость оборачиваемости кредиторской задолженности, т.е. вложение заемных средств в основные производственные фонды, по меньшей мере, нерентабельно.

Таким образом, если наметившиеся в 2012 г. тенденции будут сохраняться, то можно утверждать, что предприятие не сможет эффективно функционировать, т.е. наступит реальная угроза банкротства, что противоречит самой цели создания ЗАО «Агрофирма «Патруши».

ЗАО «Агрофирма «Патруши» не занимается инвестиционной и финансовой деятельностью, несомненно, в современных условиях дополнительные доходы могли бы помочь предприятию упрочить свое финансовое состояние, добиться получения большей  прибыли.

Также рекомендуется, с целью  изыскания дополнительных денежных средств, разработать и провести процедуры экономии текущих затрат и реструктуризацию кредиторской задолженности.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Список  использованной литературы

1. Экономика сельскохозяйственного предприятия / под ред. И. А. Минакова. – М.: КолосС, 2004.-504с.
2. Гражданский Кодекс Российской Федерации. М: Изд – во «ПРИОР», 2009
3. Закон « О развитии сельского хозяйства» - М, 2006.
4. Кижлай Г. М. Экономика, организация и управление сельскохозяйственным производством: учебное пособие.- Екатеринбург: УрГСХА, 2010. -256с.
5. «Сельское хозяйство в России в 1990-2009гг.» (экономический обзор) //