Совершенствование организации выращивания молодняка свиней в ОАО « Учхоз Рамзай»

 

Анализируя таблицу 2, можно увидеть, что в общей  структуре реализованной в хозяйстве продукции (всего по организации) за 3 года доля продукции животноводства преобладает и занимает в среднем 96,7 %. При этом на долю продукции растениеводства приходится 3,3 %. Производство молока в структуре всей товарной продукции хозяйства стоит на первом месте и занимает в среднем за три последних года 70,8 %. Второй по размерам продукции являются скот в живой массе. На его долю приходится 16,7 %.

Таким образом, специализация  хозяйства – молочное скотоводство (таблица 2).

Данные о производстве молока за год и объёмистых кормов в хозяйстве на зимне-стойловый период содержания представлены в таблице 3.

Таблица 3 – Производство кормов и молока, ц

Показатель	Годы				2012 г. в % к 2010 г.
	2010	2011	2012
Сено	8770	9260	4036	46,0
Солома	5310	1369	2806	52,8
Силос	-	2970	-	-
Сенаж	25380	49300	42437	167,2
Зерновые и зернобобовые	15800	23074	14902	94,3
Урожайность зерновых культур,   ц/га	22,6	18,7	15,2	67,3
Заготовлено кормов   на 1 условную голову, ц корм. ед.	17,3	30,7	30,5	176,3
Молоко	22523	22731	23152	101,9

 

Из анализа таблицы 3 следует, что производство сена в  хозяйстве в 2012 г., по сравнению с  предыдущими годами снизилось: на 46,0% к 2010 г. и на 43,0 % к 2011 г.

Солома в 2010 г. была учтена в количестве 5310 ц, в 2011 г. – 1369 ц, в 2012 г. – 2806 ц, что по отношению к 2010 г. составляет 52,8%.

Сенажа в 2012 г. хозяйство  заготовило на 67,2 % больше, чем в 2010 г. и на 13,9 % меньше уровня 2011 г.

По производству зерновых и зернобобовых культур в 2012 г. произошло  снижение по сравнению с 2010 г. на 5,7 %, а с 2011 г. на 35,4 %.

Урожайность зерновых культур  из года в год устойчиво снижается. В 2012 г. она ниже значения 2010 г. на 32,7%.

В 2012 г. в расчёте на 1 условную голову было на 76,3 % больше заготовлено кормов (корм. ед.) по сравнению с 2010 г. и чуть меньше (на 0,7%), чем в 2011 г. Однако для удовлетворения потребности в кормах коров с имеющейся в хозяйстве продук-тивностью необходимо минимум 39,0 корм. ед. (вместо 17,3-30,7). То есть недостающее количество кормов хозяйство устраняе за счёт приобретения пивной дробины, свекловичного жома и др.

Молока в 2012 г. произведено на 1,9 % больше, чем в 2010 г. и  
на 1,85 % больше, чем в 2011 г.

Данные таблицы 4 характеризуют  себестоимость сельскохо-зяйствен-ной продукции за три последних года.

Из данных таблицы 4 следует, что себестоимость сельскохо-зяйствен-ной продукции за три последних года существенно возросла. По отношению к 2010 г. в 2012 г. себестоимость молока, прироста живой массы крупного рогатого скота и зерновых и зернобобовых культур увеличилась соответственно на 27,4, 62,7 и 49,2%. Самый резкий рост себестоимости у прироста живой массы свиней, который в 2011 г. по сравнению с 2010 г. вырос  
в 4,5 раза, а в 2012 г. по отношению к 2010 г. – в 3 раза.

 

 

 

 

Таблица 4 – Себестоимость 1 ц сельскохозяйственной  
продукции, руб.

Вид продукции	Годы				2012 г.   в % к 2010 г.
	2010	2011	2012
Молоко	761,04	877,96	969,46	127,4
Прирост живой массы крупного рогатого скота	6067,86	7391,79	9875,36	162,7
Прирост живой массы  свиней	15471	69860	45992	297,3
Зерновые   и зернобобовые культуры	382,11	442,49	570	149,2

 

Рост себестоимости  продукции свиней, возможно, отчасти  связан с инфляцией, удорожанием  материально-технических ресурсов и засухой, т. к. доля зерновых концентрированных  кормов в рационе свиней выше, чем у крупного рогатого скота. Кроме того, такая высокая себестоимость прироста живой массы свиней может быть обусловлена ещё и с покупкой недостающего количества концентратов на корм свинопоголовью.

О рентабельности производства основных видов сельскохозяйствен-ной продукции в учхозе «Рамзай» можно судить по данным таблицы 5.Следует отметить то, что за 3 последних года хозяйство является рентабельным: уровень рентабельности в 2010 г.  +13,5 %, а в 2011 г.  + 10,2%, а в 2012 г.  +10,3% (таблица 5). При этом самый высокий уровень рентабельности за 3 года в животноводстве (от +3,6 до +19,6%), особенно при производстве молока (от +16,8 до +51,7%). Именно из-за прибыльности производства молока хозяйство в целом и является рентабельным предприятием.

Самой затратной (убыточной) в животноводстве за 2010 и 2011 гг. была статья «Скот (в живой массе), всего» – ( -41,5%, - 47,1%). Однако в 2012 г. по этой статье уровень рентабельности составил +77,3%.Самой  затратной за 2010 г. в отрасли растениеводства была «Прочая продукция растениеводства», где убыточность составляла -50,5 % (таблица 5). Но в 2011 г. уровень рентабельности по этой позиции составил +31,9%. В 2011 г. самой затратной в отрасли растениеводства была «Продукция растениеводства собственного производства, реализованная в переработанном виде», убыточность которой оказалась -58,2%. В 2012 г. уровень рентабельности по растениеводству составил 1% (таблица 5).

Таблица 5 – Финансовые результаты деятельности организации

Виды Продукции	Годы
	2010				2011			2012
	Себестоимость, тыс. руб.		Прибыль (убыток), тыс. руб.	Уровень рентаб-ти (убыточность), %	Себестоимость, тыс. руб.	Прибыль (убыток), тыс. руб.	Уровень рентаб-ти (убыточность), %	Себестоимость, тыс. руб.		Прибыль (убыток), тыс. руб.	Уровень рентаб-ти (убыточность), %
Зерно	2638		-803	-30,4	269	109	40,5	-		2	-
Прочая продукция растениеводства	1076		-543	-50,5	520	166	31,9	-		-	-
Продукция растениеводства собственного производства, реализованная в переработанном виде	122		6	4,9	189	-110	-58,2	204		-	-
Итого по растениеводству	3836		-1340	-34,9	978	165	16,9	204		2	1
Скот   (в живой массе), всего	9088		-3773	-41,5	13043	-6141	-47,1	9015		6971	77,3
Молоко	17138		8862	51,7	19957	9329	46,8	22432		3761	16,8
Прочая продукция животноводства	-		-	-	-	-	-	91		100	109,9
Продукция животноводства собственного производства, реализованная в переработанном виде (мясо и мясопродукция)	6058		-1227	-20,3	6369	3129	49,1	5151		2386	46,3
Итого по   животноводству	30223		5923	19,6	38074	1362	3,6	33844		1806	5,3
Всего   по хозяйству	34059		4583	13,5	39052	1527	3,9	34048		2760	8,1

 

Таблица 6 — Динамика продуктивности животных

 

Показатели	2010 г.	2011 г.	2012 г.	Базисный темп роста, %
Прирост живой массы  свиней	440	93	131	29.77
Производственная себестоимость 1 ц прироста жмвой массы свиней	13193,6	60096,77	38198,47	289,52
Затраты труда на 1 ц  прироста живой массы свиней, чел.-ч	72,73	344,09	167,94	230,91

 

Из  анализа данных таблицы 6 можно сделать  вывод, что в организации наблюдается  отрицательная динамика по производству живой массы свиней на 70,23 %. Это связано с резким сокращением поголовья свиней за последние три года.

 

2.2 Организация содержания свиней  в ОАО «Учхоз Рамзай» ПГСХА

Применяя раздельно-цеховую  систему производства свинины, специализировал  труд работников ферм на обслуживании определенных половозрастных групп животных. Это значительно повысило квалификацию свиноводов, улучшило использование помещений, снизило себестоимость свинины, дало возможность внедрить передовую технологию. Рациональная организация производства на базе специализации позволила повысить производительность .

Поголовье свиней в этом хозяйстве разделено на три цеха:

1) холостых, основных, проверяемых маток и маток  первого периода супоросности, ремонтный  молодняк и хряков-производителей  содержат в одном цехе. В этом цехе животных подготовляют к случке и своевременно покрывают маток, доводят их до глубокой супоросности и за 15-20 дней до опороса передают в цех опоросов и выращивания молодняка;

2) в цехе  опоросов и выращивания молодняка  проводят опоросы, полностью сохраняют и выращивают молодняк до 2- или 4-месячного возраста. Здесь свинарки обслуживают маток, выращивают поросят;

3) в цехе  откорма усилия работников направлены  на получение наибольших привесов. Откормочное поголовье обслуживают  два звена по 1-2 работникоми.

Такая система  организации производства основана на базе проведения крупногрупповых  туровых опоросов, когда 4-5 раз в  году получают большие группы одновозрастного  молодняка.

Ряд колхозов и совхозов фактически скармливает  по 60-70 ц кормовых единиц из расчета на основную матку. В результате значительная часть этих кормов поедается матками. Такие хозяйства откармливают только 30-40% полученного приплода и недостаточно используют основное маточное стадо.

Повышение интенсивности  использования маточного стада является одним из важнейших условий увеличения производства свинины. За последние годы от основных маток получают по 9-10 поросят за год, а от проверяемых по 5-6 поросят на опорос. Экономически целесообразно использовать основных маток и ежегодно получать от каждой из них 17-18 поросят, т.е. максимальное количество приплода в течение 3-5 лет. При содержании на товарной ферме основных маток 3-4 года 25-30% маточного поголовья нужно ежегодно заменять молодыми матками, проверенными по продуктивности. Возрастной состав основных маток в стаде может быть примерно таким: в возрасте от 2 до 3 лет - 35%; от 3 до 4 лет - 28; от 4 до 5 лет - 25 и старше 5 лет - 12%.

Применяют круглогодовые опоросы с максимальным получением приплода в зимне-весенние месяцы или сезонные, которые планируют только к определенным периодам года. В условиях сезонного уплотненного графика в первый опорос, как правило, получают приплод от 80-90%, а во второй - примерно от 70% маток. Практические данные позволяют сделать вывод, что существенной разницы в выходе поросят на матку и качестве отнимаемого молодняка в разные сезоны года нет.

В то же время  более высокая интенсивность  использования основных маток (1,7-1,8 опороса) достигается при круглогодовых  опоросах.

Нагрузка на работников ферм при круглогодовых опоросах мало изменяется в течение года, а при сезонных численный состав свинарок резко колеблется по месяцам года. При первом графике станковая площадь, свинарников используется на 95-97%, а во втором случае только на 70-80%. Следовательно, сезонность в производстве отрицательно сказывается на хозяйственной деятельности и как следствие на работе мясокомбинатов, предприятий пищевой промышленности и торговли.

Чем интенсивнее  используется основная матка, тем ниже себестоимость подсвинка, поступающего на откорм, а следовательно, меньше себестоимость свинины. Так, при выходе 10 поросят на основную матку себестоимость поросенка к 2-месячному возрасту вдвое выше по сравнению с выходом 16 поросят. Поэтому система мероприятий по дальнейшему увеличению производства свинины должна быть направлена прежде всего на повышение интенсивности использования маток. При этом решающими условиями являются создание прочной кормовой базы: повышение урожайности кормовых культур, увеличение выпуска комбикормов, белково-витаминных и минеральных добавок.