Совершенствование организации производства на предприятии (на примере ЗАО «Мясокомбинат Тихорецкий»)

На сегодняшний день у нас есть все для хорошей, стабильной, высокоэффективной работы: и квалифицированные кадры, и лучшее оборудование ведущих зарубежных фирм, и свое собственное экологически безопасное сырье, и высокие технологии…Руководство предприятия прилагает все усилия для обеспечения кубанского и российского рынка продовольствия вкусной и качественной мясной и другой продукцией, соответствующей международным стандартам.

Главное достоинство продукции мясокомбината в том, что делается она из натурального, экологически безопасного отечественного и кубанского сырья. Крупный рогатый скот и свиней нам поставляют более 30 хозяйств Краснодарского края. Предприятие имеет и два собственных хозяйства, специализирующихся на выращивании скота. Система менеджмента качества мясокомбината "Тихорецкий" сертифицирована по международной системе управления качеством и безопасностью пищевых продуктов на основе принципов ХАССП и ИСО, что является гарантией безопасности и доброкачественности готового продукта.

 

1.2 Анализ основных технико-экономических  показателей деятельности ЗАО «Мясокомбинат Тихорецкий»

 

Проанализируем финансовую деятельность предприятия с помощью экономических показателей, рассчитанных на основе бухгалтерской отчетности и в ходе курсовой работы. С помощью полученных данных можно разрабатывать и применять обоснованные управленческие решения, которые помогут повысить эффективность хозяйствующего субъекта. Основные экономические показатели деятельности предприятия представим в таблице 1.1. На основе  таблице 1.1 следует провести анализ деятельности предприятия ЗАО «Мясокомбинат Тихорецкий» за последние три года.

Себестоимость реализованной продукции в 2009 году, по сравнению с 2007 годом, увеличилась на 1,05% или на 6349 тыс.руб. и составила 613366 тыс.руб. Наряду с увеличением себестоимости наблюдается рост выручки от продажи  продукции в 2009 году на 10,31%, что в стоимостном выражении равно 73138 тыс.руб. Несмотря на повышение себестоимости реализованной продукции, прибыль от продаж увеличилась на 66789 тыс.руб., темп прироста составил 65,19 %.

Объем товарной продукции в стоимостном выражении в 2009 году по сравнению с 2007 годом увеличился на 73138 тыс. руб. или на 10,31 %. Показатели фондоотдачи и фондоемкости являются связанными показателями, только первый показывает выпуск продукции, приходящийся на один рубль среднегодовой стоимости основных фондов, а второй размер основных средств, приходящийся на  один рубль товарной продукции.   Фондоотдача в 2009 году снизилась на 4,205руб. в свою очередь показатель фондоемкости увеличился на 0,086 руб. это свидетельствует о неэффективном использовании основных средств предприятия (таблица 1.1).

 

Таблица 1.1 – Основные экономические показатели деятельности  ЗАО «Мясокомбинат Тихорецкий»

Показатели	Годы			Абсолют-ное отклоне-ние 2009г. от 2007г.	Темп роста 2009г. к 2007г., %
	2007г.	2008г.	2009г.
Объем товарной продукции в стоимостном выражении, тыс. руб.	709467	962269	782605	+73138	110,31
Выручка от продажи продукции (товаров, услуг),  тыс. руб.	709467	962269	782605	+73138	110,31
Прибыль от продаж, тыс. руб.	102450	347010	169239	+66789	165,19
Прибыль до налогообложения, руб.	102450	347010	169239	+66789	165,19
Среднегодовая стоимость основных фондов, тыс. руб.	75446	98278	150559	+75113	199,55
Среднегодовая стоимость оборотных средств, тыс. руб.	324264,9	343848,5	491959,5	+167694,6	151,71
Материальные ресурсы, тыс.руб.	107745	188886,5	290896	+183151	269,98
Среднесписочная численность, чел	188	202	202	+14	107,44
Оплата труда, тыс. руб.	15769,4	20482,8	23464,3	+7694,9	148,79
Полная себестоимость, тыс. руб.	607017	615259	613366	+6349	101,05
Фондоотдача, руб.	9,403	9,791	5,198	-4,205	55,28
Фондовооруженность, руб.	401,34	486,54	745,34	+344,00	185,71
Фондоемкость, руб.	0,106	0,102	0,192	+0,086	181,13
Материалоотдача, руб.	6,58	5,09	2,69	-3,89	40,88
Материалоемкость, руб.	0,15	1,20	0,37	+0,22	246,67
Коэффициент оборачиваемости оборотных средств, обороты	2,19	2,80	1,60	-0,59	73,06
Продолжительность одного оборота, дни	166,67	130,36	228,13	+61,46	136,88
Производительность труда, тыс. руб.	3773,76	4763,71	3874,28	+100,52	102,66
Трудоемкость труда, руб.	0,00026	0,00021	0,00026	0	100
Затраты на 1руб. товарной продукции, руб.	1,17	1,56	1,28	+0,11	109,40
Среднегодовая заработная плата одного работающего, руб.	8388	10140	11616	+3228	138,48
Рентабельность продукции, %	16,87	56,40	27,59	+10,72	X
23 Рентабельность продаж, %	14,44	36,06	21,63	+7,19	X

 

Затраты на один рубль товарной продукции, увеличились за анализируемый период на 0,11 руб. и составили в 2009 году 1,28 руб. Увеличение этого показателя негативно сказывается на полной себестоимости предприятия, прибыли от продаж и рентабельности продаж.  По данным таблицы наблюдается рост производительности труда, выраженный в росте годовой выработки на 2,66% одним рабочим, а так же за счет увеличения численности рабочих. В результате увеличения фонда оплаты труда, среднегодовая заработная плата одного работающего в 2009 году по сравнению с 2007 годом возросла на 38,48% или на 3228 руб. 

Показатель рентабельности продукции увеличился в 2009 году по сравнению с 2007 годом на 10,72% и составил 27,59%. Рентабельности продукции это отношение прибыли до налогообложения к полной себестоимости.

 Рентабельность продаж в 2009 году также увеличилась, на 7,19% и составила 21,63%.

Рентабельность обеих показателей показана на рисунке 1.1.

 

Рисунок 1.1 – Динамика показателей рентабельности продукции и продаж

 

Для полной оценки финансовой деятельности предприятия необходимо провести расчет показателей финансовой устойчивости и показателей  ликвидности.

Финансовая устойчивость — составная часть общей устойчивости предприятия, сбалансированность финансовых потоков, наличие средств, позволяющих организации поддерживать свою деятельность в течение определенного периода времени, в том числе обслуживая полученные кредиты и производя продукцию.

Показатели финансовой устойчивости включает ряд следующих коэффициентов:

- коэффициент автономии. Показывает долю собственных средств в общем объеме ресурсов предприятия. Чем выше эта доля, тем выше финансовая независимость предприятия.

- коэффициент соотношения заемных и собственных источников средств. Показывает долю заемных средств предприятия относительно собственных источников. Значение равное единицы отражает равенство заемных и собственных средств в структуре пассива предприятия.

- коэффициент соотношения мобильных и иммобилизованных активов в большой степени зависит от отраслевых особенностей предприятия.

- коэффициент маневренности. Показывает, какая доля собственных и долгосрочных заемных источников средств предприятия находятся в мобильной форме, позволяющей более или менее свободно маневрировать этими средствами.

- коэффициент обеспеченности собственными  средствами . Этот коэффициент показывает то, что собственными источниками должна быть покрыта значительная часть запасов и затрат, остальные можно покрывать краткосрочными заемными средствами.

В таблице 1.2 отображены выше приведенные коэффициенты за последние три года. Анализируя таблицу можно сделать следующее заключение, коэффициент автономии характеризует долю собственных источников в общей сумме всех источников средств предприятия. Минимальное (пороговое) значение коэффициента оценивается на уровне 0,5, такое значение дает основание предполагать, что все обязательства предприятия могут быть покрыты собственными источниками средств.

 

Таблица 1.2 - Анализ показателей финансовой устойчивости

Показатели	2007г	2008г	2009г	Абсолютное отклонение 2009 г. к 2007 г. (+,-)	Темп прироста 2009г. к 2007 г., %
1 Коэффициент автономии	0,10	0,77	1,14	+1,04
Коэффициент соотношения    заемных и собственных        источников средств	1,63	0,31	0,13	-1,5	-92,02
Коэффициент соотношения     мобильных     и иммобилизованных активов	23,32	3,82	1,38	-21,94	-94,08
4 Коэффициент маневренности	0,61	0,73	0,63	+0,02	3,28
5 Коэффициент обеспечения     собственными средствами	1,63	1,92	1,52	-0,11	-6,75

 

 

Коэффициент соотношения заемных и собственных источников средств, ограничение для этого показателя: больше или равно 1. Коэффициент имеет взаимосвязь с показателем финансового левериджа и его ограничение базируется на мультипликативном действии. Это ограничение не принципиально, так как при достаточно низкой доли постоянных издержек в структуре затрат общий эффект мультипликации снижается и предоставляется более эффективным повысить значение коэффициента, что благоприятно скажется на рентабельности собственного капитала.

Коэффициент соотношения мобильных и иммобилизованных активов в большой степени зависит от отраслевых особенностей предприятия.

Коэффициент маневренности. Оптимальное значение меньше или равно 0,5. Нормальное ограничение коэффициент показывает, что меньше половины собственных средств должна быть вложена в оборотные активы. Это означает, что должен соблюдаться паритетный принцип вложения собственных источников средств в мобильные и иммобилизованные активы, чтобы обеспечить достаточную ликвидность баланса.

Анализ платежеспособности.       

Показатель ликвидности включает в себя три следующих коэффициента:

- коэффициент абсолютной ликвидности . Показывает, какую часть краткосрочной задолженности предприятия можно погасить за счет наиболее ликвидных активов. Характеризует платежеспособность на дату состояния баланса.

- коэффициент критической ликвидности промежуточного покрытия. Отражает прогнозируемые платежные возможности при условии своевременного проведения реквизитов с дебиторами.

- коэффициент текущей ликвидности или коэффициент покрытия. Характеризует ожидаемую платежеспособность на период равный средней продолжительности одного оборота всех оборотных средств (таблица 1.3).

 

Таблица 1.3 – Анализ платежеспособности

Показатели	2007г	2008г	2009г	Абсолютное отклонение 2009 г. к 2007 г. (+,-)	Темп прироста 2009г. к 2007 г., %
1 Коэффициент абсолютной     ликвидности	0,45	1,46	0,72	0,27	60
2 Коэффициент критической     ликвидности	5,41	2,14	0,73	-4,68	-86,51
3 Коэффициент текущей    ликвидности или    коэффициент покрытия	5,64	3,38	4,04	-1,6	-28,37

 

На основе анализа коэффициентов платежеспособности предприятия можно сделать следующие выводы: