Рентабельность предприятия

     Себестоимость определяется  как  стоимостная оценка используемых  в

процессе  производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов,  сырья, топлива, материалов, энергии, основных фондов, трудовых  ресурсов, а также других затрат на её производство и реализацию.

     При планировании, учете и калькулировании  себестоимости продукции предприятие  имеет право суммировать в  себестоимость также и иные  произведенные им расходы и  платежи, непосредственно не связанные с производством и реализацией продукции. Эти расходы законодательство позволяет относить на себестоимость, и которые в дальнейшем являются составной частью формируемой цены товара, т.е. будут компенсированы предприятию потребителем его продукции.

     В экономическом ракурсе себестоимость  продукции представляет как

стоимостное выражение любых издержек на ее производство и реализацию, именуемые затратами.

     Как экономическая категория  себестоимость продукции выполняет  ряд

важнейших функций:

. учет  и контроль всех затрат на  выпуск и реализацию продукции;

. база  для формирования оптовой цены  на продукцию предприятия и

  определения  прибыли и рентабельности;

. экономическое  обоснование целесообразности вложения  реальных

   инвестиций на реконструкцию, техническое перевооружение и

   расширение действующего предприятия;

. определение  оптимальных размеров предприятия;

. экономическое  обоснование и принятие любых  управленческих решений

  и  др.                       

    Себестоимость продукции является не только важнейшей экономической категорией, но и качественным показателем, так как она характеризует уровень использования всех ресурсов (переменного и постоянного капитала), находящихся в распоряжении предприятия. В себестоимость входят затраты, связанные:

. непосредственно  с производством (сырье, материалы,  приобретенные

  изделия  и полуфабрикаты, топливо, энергия  и т.д.);

. с обслуживанием  производственного процесса и  его управлением;

. с оплатой  труда и отчислениями в фонд  социальной защиты, а также     платежи по имущественному страхованию;

. с затратами  на ремонт основных производственных  фондов;

. с амортизационными  отчислениями на полное восстановление (реновацию) основных фондов;

. с расходами  на реализацию продукции.

    Причем следует отметить, что все компоненты учитываются по фактическим затратам, независимо от того, произведены ли они в пределах установленных действующим законодательством норм или превышают их. То есть эти компоненты являются затратами прошлого труда уже совершенного. Данное обстоятельство особо важно для обоснованного налогообложения прибыли.

     В отечественной теории и практике  в зависимости от объекта, для  которого определяются затраты,  различают следующие виды себестоимости:

  . Себестоимость  всей продукции, под которой понимается общая сумма затрат на ее производство и реализацию. При этом различают полную производственную себестоимость и полную (коммерческую) себестоимость продукции. Полная производственная себестоимость — это общая сумма прямых и косвенных затрат на производство товаров или услуг. Полная    (коммерческая) себестоимость включает в себя полную производственную себестоимость, а также сумму внепроизводственных (коммерческих) расходов.

  . Индивидуальная  себестоимость, т.е. себестоимость  конкретной единицы  продукции. Определяется исключительно в случае единичного производства, например при строительстве судна, или при изготовлении уникального оборудования.

  . Средняя  себестоимость – данный показатель  может быть рассчитан для отдельных  предприятий и для отраслей определяется как средневзвешенная величина и характеризует средние затраты на единицу продукции.

     При анализе фактической себестоимости  выпускаемой продукции, выявлении  резервов и экономического эффекта  от ее снижения используется расчет по экономическим факторам. Экономические факторы наиболее полно охватывают все элементы процесса производства - средства, предметы труда и сам труд. Они отражают основные направления работы коллективов предприятий по снижению себестоимости: повышение производительности труда, внедрение передовой техники и технологии, лучшее использование оборудования, удешевление заготовки и лучшее использование предметов труда, сокращение административно-управленческих и других накладных  расходов, сокращение брака и ликвидация непроизводительных расходов и потерь.

   Себестоимость продукции находится во взаимосвязи с показателями

эффективности производства. Она отражает большую  часть стоимости  продукции и  зависит от изменения условий  производства и реализации  продукции. Существенное влияние на уровень затрат оказывают технико-экономические факторы производства. Это влияние проявляется в зависимости от изменений в технике, технологии, организации производства, в структуре и качестве продукции и от величины затрат на ее производство. Анализ затрат, как правило, проводится систематически в течение года в целях выявления внутрипроизводственных резервов их снижения.

   Для анализа уровня и динамики изменения стоимости продукции используется ряд показателей. К ним относятся: мета затрат на производство, себестоимость товарной и реализуемой продукции, снижение себестоимости сравнимой товарной продукции и затраты на один рубль товарной (реализованной) продукции.

   Смета затрат на производств – наиболее общий показатель, который отражает всю сумму расходов предприятия по его производственной деятельности в разрезе экономических элементов. В ней отражены, во-первых, все расходы основного и вспомогательного производства, связанные с выпуском товарной и валовой продукции; во-вторых, затраты  на работы и услуги непромышленного характера (строительно-монтажные,  транспортные, научно-исследовательские и проектные и др.); в-третьих,  затраты на освоение производства новых изделий независимо от источника их возмещения. Эти расходы исчисляют, как правило, без учета внутризаводского оборота.

   В себестоимость товарной продукции включают все затраты предприятия на производство и сбыт товарной продукции в разрезе калькуляционных  статей расходов. Себестоимость реализуемой продукции равна  себестоимости товарной за вычетом повышенных затрат первого года  массового производства новых изделий, возмещаемых за счет фонда   освоения новой техники, плюс производственная себестоимость продукции, реализованной из остатков прошлого года. Затраты, возмещаемые за счет фонда освоения новой техники, включаются в себестоимость товарной, но не входят в себестоимость реализуемой продукции. Они определяются как разница между плановой себестоимостью первого года массового производства изделий и себестоимостью, принятой при утверждении цен:

Ср = Ст - Зн + (Сп2 - Сп1),

где Ср – себестоимость реализованной  продукции

       Ст – себестоимость товарной  продукции

       Зн – повышенные затраты первого  года массового производства  новых изделий, возмещаемые за  счет фонда освоения новой техники

       Сп1, Сп2 – производственная себестоимость  остатков нереализованной (на  складах и отгруженной) продукции  соответственно на начало и  конец года.

   Для анализа уровня себестоимости на различных предприятиях или ее динамики за разные периоды времени затраты на производство должны приводиться к одному объему. Себестоимость единицы продукции  (калькуляция) показывает затраты предприятия на производство и реализацию конкретного вида продукции в расчете на одну натуральную   единицу. Калькуляция себестоимости широко используется в   ценообразовании и сравнительном анализе.

   Затраты на один рубль товарной (реализованной) продукции – наиболее известный на практике обобщающий показатель, который отражает себестоимость единицы продукции в стоимостном выражении обезличенно, без разграничения ее по конкретным видам. Он широко используется при анализе снижения себестоимости и позволяет, в частности, характеризовать уровень и динамику затрат на производство продукции в целом по промышленности.

   Остальные встречающиеся на практике показатели себестоимости можно

подразделить  по следующим признакам:

. по  составу учитываемых расходов  – цеховая, производственная, полная  себестоимость;

. по  длительности расчетного периода  – месячная, квартальная, годовая, за  ряд лет;

. по  характеру данных, отражающих расчетный  период фактическая  (отчетная), плановая, нормативная, проектная (сметная), прогнозируемая;

. по  масштабам охватываемого объекта  – цех, предприятие, группа  предприятий, отрасль, промышленность и т.п.. 

1.2 Структура себестоимости и факторы, её определяющие 

     Себестоимость сельскохозяйственной  продукции определяется по  окончании  года. В течение же года осуществляется  систематический  контроль затрат  на производство, формирующие себестоимость продукции. Это позволяет своевременно установить причины отклонений от плана и принимать соответствующие решения, направленные на экономное расходование материально-денежных средств.

     Прямые затраты на отдельные  виды работ в растениеводстве можно  контролировать по данным производственных отчетов бригад в разрезе  статей и учетных регистров из первичных документов. К прямым затратам, которые надо анализировать в ходе и по окончании той или иной работы, относят заработную плату с начислениями ЕСН, топливо и смазочные материалы, семена, удобрения, услуги вспомогательных производств. Плановые данные по отдельным культурам содержатся в технологических картах.

     Величина экономии или перерасхода  затрат на 1 га посева той или  иной  сельскохозяйственной культуры зависит от вида, объема и фактических  затрат на единицу работ. При этом следует учитывать, что изменение объема, а иногда и вида работ может быть вызвано погодными и другими  условиями, не предусмотренными технологической картой. Поэтому в процессе текущего анализа надо предварительно сделать пересчет  планового размера затрат на единицу работ на фактически выполненный объем. Сравнив затраты по отдельным видам работ и статьям с  плановыми, определяют отклонения, их обоснованность и делают соответствующий вывод.

      При сравнении фактических затрат с плановыми должны быть учтены  отклонения в ценах, происходящие независимо от работы коллектива  данного предприятия. Для этого затраты по отдельным статьям должны быть учтены по плановым расценкам. Исключая влияние ценностного фактора, можно объективно проанализировать отклонения в затратах за счет количественных изменений по статьям затрат и выявить причины экономии или перерасхода, зависящие или независящие от данного коллектива. Важно обратить внимание на соблюдение режима экономии в расходовании производственных ресурсов. При анализе причин отклонений фактических затрат от плановых на отдельные виды сельскохозяйственных работ по статьям, необходимо выяснить, нет ли перерасхода или экономии производственных ресурсов. [1, 170-173 c.]

     При определении выполнения плана  себестоимости по каждому виду  продукции растениеводства необходимо  привлечь не только плановые  показатели отчетного года, но  и данные за прошлые годы, а  при возможности и данные соседнего передового хозяйства и сравнить их.

     В дальнейшем необходимо установить  причины увеличения себестоимости  по отдельным видам продукции,  а также изучить, за счет  чего достигнуто снижение себестоимости  по большинству видов продукции.  При этом необходимо обратить внимание на реальность плановых расчетов.