Повышение эффективности рекламной деятельности в туристском бизнесе

В рабочем кабинете – удобный стол, книжный шкаф, угловой сервант, кабельное телевидение. Каждая комната оснащена системой кондиционирования. Обилие свободного пространства привносит легкость и непринужденность в обстановку каждой комнаты. Цветовая гамма, стилистика, декор имеют отпечаток элегантного достоинства, присущего интерьерам современности. В стоимость проживания входит 1 час посещения сауны.

Типы питания - буфет с континентальным завтраком. 

Бесплатный сервис - круглосуточное обслуживание.  

Платный сервис:

- автостоянка;

- транспорт до аэропорта;

- обслуживание номеров;

- организация встреч и  банкетов;

- химчистка;

- прачечная;

- парикмахерская;

- косметический салон;

- доступ в Интернет;

- факс;

- принтер. 

Развлечения и спорт:

- спортзал;

- массаж. 

Для детей:

- детская кроватка. 

Рестораны, бары – в отеле  находится прекрасный ресторан в стиле Lounge. Шеф-повар ресторана может предложить блюда национальной, европейской, восточной, китайской кухни, а бар – множество элитных напитков, представленных продукцией известнейших мировых брендов.

Посетителей ждет подарок от шеф-повара. Чайная церемония предлагает большой ассортимент элитных сортов чая: «молочный», «молодой зеленый», «черничный», «гавайский коктейль», «распускающийся лотос», «омолаживающий». Исполнение услуг происходит в гостинице, на территории производителя с активным участием и взаимодействием потребителя с исполнителем, при их непосредственном контакте. Поэтому качество гостиничного продукта в значительной мере определяется персоналом гостиницы, особенно той части персонала, которая непосредственно контактирует с туристом (контактная, фронт-офис), поэтому не может быть оценена заранее.

Таким образом, гостиничная услуга определяется как процесс взаимодействия потребителя и исполнителя, с целью удовлетворения потребностей гостя в размещении, питании и дополнительных услугах, а также получении прибыли.

Режим работы гостиницы круглосуточный. Для оформления проживания граждан  Республики Казахстан необходимы соответствующие документы. Иностранные граждане предъявляют заграничный паспорт с визой, миграционную карту.

Гостиница «Гостевой дом «Бинар» заключает в устной или письменной форме договоры на бронирование. При опоздании взимается плата за фактический простой номера или места, но не более чем за сутки. При опоздании более чем на сутки бронь аннулируется.

Плата за проживание взимается в соответствии с расчетным часом — 12.00 (время — месиное). С 0.00 до 12.00 — плата не взимается. При задержке выезда гостя с 12.00 до 18.00 взимается почасовая плата, с 18.00 до 24.00 — плата за половину суток, с 00.00 до 12.00 — за полные сутки. При проживании менее суток плата взимается за сутки.

Формы оплаты в гостинице «Гостевой дом «Бинар» — наличный, безналичный расчеты и расчеты по платежным картам. Оплату за проживание вносят предварительно за весь предполагаемый период проживания. В случае выезда гостя, не оплатившего какие-либо услуги, гостиница вправе использовать данные его платежной карты для получения недостающего платежа (при работе по платежным картам). Образец гарантийного письма на бронирование в отеле предоставлен в приложении – (Приложение А)

Организационная структура гостиничного предприятия определяется назначением гостиницы, ее категорией, размером номерного фонда, местоположением, спецификой гостей и др. Она является отражением полномочий и обязанностей, возложенных на каждого работника. Если говорить об организационной структуре Гостиничного Комплекса «Гостевой дом «Бинар», то она представлена в (Приложении Б), количество персонала отеля - 34 человека.

Финансовое состояние предприятия можно охарактеризовать стабильным, так по сравнению с 2013г. выручка в 2014 году увеличилась на 11,9%, не значительно повысилась себестоимость на 5,5 % (увечилась доля материальных затрат и затраты на рекламу), средняя заработная плата увеличилась на 4,4%, производительность труда на 11,9%. Несмотря на положительные экономические показатели, в ближайшем будущем успешная деятельность гостиницы «Гостевой дом «Бинар» может дать сбой. Связано это с постоянно растущей конкуренцией. Нельзя забывать о том, что гостиница «Гостевой дом «Бинар» ориентирована, прежде всего, на слой людей, чьи доходы выше среднего. Поэтому, чтобы окончательно не разочаровать клиентов и совсем их не потерять, встает необходимость повышения качества и расширения ассортимента предоставляемых услуг. В таблице 6 представлен анализ деятельности гостиницы «Гостевой дом «Бинар» за 2013-2014 гг.

 

Таблица 6.  Анализ деятельности гостиницы «Гостевой дом «Бинар» за 2013-2014 гг.

 

№	Наименование показателя	2013 г.	2014 г.	Изменения
				+/-	%
1	Выручка	119784	134040	+ 14 256	+11,9
2	Себестоимость	97 055	102 426	5371	5,5
3	Стоимость ОФ	6 645	6 711	+66	+0,99
4	Численность работающих	53	53	0	-
5	ФОТ	4 551	4 756	+205	+4,5
6	Балансовая прибыль	22 729	31 614	+8 888	+39
7	Рентабельность производства	23,4	30,8	7,4	х
8	Рентабельность продаж	19	23,5	4,5	х
9	Производительность труда	2 260,08	2 529,06	+268,98	+11,90
10	Фондоотдача	18,03	20	+1,97	+10
11	Средняя заработная плата	85,9	89,7	3,8	+4,4

На основании данных таблицы 6 можно сделать вывод, что основные показатели деятельности гостиницы  «Гостевой дом «Бинар» имеют положительную тенденцию. Так выручка предприятия в 2014 г. по сравнению с 2013 г. увеличилась на 14 256 тыс. тенге, или на + 11,90 %.

Балансовая прибыль гостиницы в 2014 г. по сравнению с 2013 г. увеличилась на 8 888 тыс. тенге, что в процентном соотношении составило +39 %. Рентабельность производства в 2014 г. увеличилась на 7,4 % [21].

Данная таблица является итогом анализа основных технико-экономических показателей гостиницы «Гостевой дом «Бинар». Далее будет показан  подробный анализ показателей проведенный во время практики.

Гостиница предоставляет возможность проводить презентации, семинары, конференции, деловые встречи и переговоры. В ней располагается конференц-зал на 40 мест, обустроенный мебелью, экраном и проектором. Также предоставляются услуги факсимильной связи, копировальной техники.

Персонал гостиницы носит форменную одежду, вид которой зависит от дифференцирования по должностям.

Гостиница предлагает гостям следующие услуги:

1. Круглосуточный прием и размещение гостей;
2. Конференц-зал

В таблице 7 рассмотрена динамика реализации услуг в гостинице «Гостевой дом «Бинар».

 

Таблица  7. Динамика реализации услуг в гостинице «Гостевой дом «Бинар»

 

Показатель	Единица измерения	2012 год	2013  год	2014  год
Объем реализации услуг	тыс.т.	82680	119784	134040
Абсолютный прирост базисный	тыс.т.	-	37104	51360
Абсолютный прирост цепной	тыс.т.	-	37 104	14 256
Темп роста цепной	%	-	144,9	112,0
Темп прироста базисный	%	-	44,9	62,1
Темп прироста цепной	%	-	44,9	12,0

 

Среднегодовой темп роста можно рассчитать по среднегеометрической взвешенной:

 

Тр = √1,0 * 1,449 * 1,12 = 1,274 = 117,5%

 

Где, Тр - среднегодовой темп роста.

 

Среднегодовой темп прироста:

 

Тпр = 117,5 – 100,0 = 17,5%

Где, Тпр - среднегодовой темп прироста.

 

Динамику реализации услуг можно также изобразить графически (рисунок 2 и 3.).

 

Рисунок 2. Динамика объемов реализации услуг в гостинице

«Гостевой дом «Бинар» за 2012-2014 гг.

 

Анализируя данные на диаграме, можно сделать вывод о том, что в 2014 году выдно явное повышение объемов реализации услуг в гостинице.

 

На рисунке 3 представлена динамика цепных темпов роста объемов реализации услуг в гостинице «Гостевой дом «Бинар» за 2012-2013 гг.

 

Рисунок  3.  Динамика цепных темпов роста объемов реализации

услуг в гостинице «Гостевой дом «Бинар» за 2012-2014 гг.

 

Изучив динамику реализации услуг за 2012 – 2014 гг., можно сделать вывод о том, что деятельность предприятия имеет положительную тенденцию роста объемов реализации услуг.

Проанализируем показали прибыли гостиницы за 2013–2014 гг. представленные в таблице 8.

 

Таблица  8. Показатели прибыли гостиницы «Гостевой дом «Бинар» (тыс. тенге)

 

Наименование	2013 г.	2014 г.	Изменение
			+/-	%
Выручка от реализации услуг за вычетом НДС и других аналогичных платежей	119 784	134 040	+14 256	+11,90
Себестоимость реализации услуг	97 055	102 426	5 371	5,5
Балансовая прибыль	22 729	31 614	+8 888	+39
Валовая прибыль	35 048,66	46 661,84	11 613,18	+33
Прибыль от реализации	14 290,66	25 146,84	10 856,18	+75,5

 

На основании таблицы 8 можно сделать следующие выводы. Выручка от реализации увеличилась на 14 256 тыс. тенге, при этом себестоимость реализации услуг увеличилась на 5 371 тыс. тенге, что в свою очередь показывает увеличение балансовой прибыли на 39% по сравнению с предыдущим годом.

В ходе анализа качества предоставленных услуг были выявлены некоторые отрицательные моменты, т.е. были опрошены клиенты и проанализированы основные конкуренты, данные показаны графически (рисунок  4).

 

Рисунок 4. Желаемые дополнительные  услуги гостиницы

«Гостевой дом «Бинар»

В таблице 9 представлены желаемые дополнительные  услуги в «Гостевой дом «Бинар»

 

Таблица 9.  Дополнительные  услуги в гостинице «Гостевой дом «Бинар»

 

Дополнительные  услуги
Мероприятие	%
Возможность выхода в интернет во всех номерах;	12,7
Доставка заказа из лобби-бара прямо в номер;	23,3
Наличие банных тапочек, халата, гладильной доски и утюга во всех номерах;	14,7
Расширенный ассортимент зарубежных телеканалов в номерах;	6,7
Разделение номерного фонда для курящих и некурящих;	4,6
Наличие в номерах таких предметов гигиены как зубная паста, зубная щетка и расческа для волос.	8

 

Естественно, что отсутствие выше перечисленных дополнительных услуг в гостинице привело к определенным денежным потерям. Рассмотрим, к каким потерям могут привести выявленные проблемы.

1. Медленный процесс бронирования номеров - при сложившейся системе бронирования в гостинице «Гостевой дом «Бинар», получение подтверждения брони может занять от нескольких часов до полного рабочего дня. Естественно предположить, что клиенты предпочтут аналогичную гостиницу с упрощенной формой бронирования, таким образом сумма потерь составит - 175,08 тыс. тенге. × 12 мес. = 2 101 тыс. тенг. в год.

2. Небольшой ассортимент предоставляемых услуг - отсутствие в одной из самых лучших гостиниц не только города, но и всего региона банного халата, тапочек, утюга и гладильной доски в номере приводит к потере клиентов, так как приблизительно за те же деньги можно получить более высокий уровень сервиса в аналогичной гостинице. Отрицательные эмоции от проживания в гостинице «Гостевой дом «Бинар»» могут также привести к потере не только данного постояльца, но и к потере потенциальных клиентов в лице знакомых и родственников первого, таким образом, сумма потерь составит - 343,25 тыс. тенге. × 12 мес. = 4 119 тыс. тенге. в год. Общий итог потерь составит - 6220 тыс. тенге  в год[21].